Кофе при гастрите и язве


Можно ли пить кофе при язве желудка

Строгая диета при язве желудка является обязательным условием для сохранения хорошего самочувствия человека. О том, можно ли пить кофе при язве желудка, лучше всего в индивидуальном порядке проконсультироваться с лечащим врачом.

После необходимой диагностики и понимания картины заболевания, специалист — гастроэнтеролог порекомендует правильные продукты и форму их употребления, а также режим питания и приема жидкостей.

Основываясь на результатах анализов, в зависимости от стадии и сложности течения заболевания желудочно-кишечного тракта, некоторым пациентам специалисты разрешают употреблять этот напиток, при условии соблюдения определенных правил.

Причины необходимости отказа от кофе при язве желудка

Крепко сваренный кофе часто приводит к гастритам и язве в связи со следующими своими особенностями:

  • Выпитый на голодный желудок, этот напиток вызывает выделение соляной кислоты, которая разъедает стенки органа. Со временем болезнь становится серьезнее, что приносит немало неудобств больному человеку. Приступы становятся более частыми. К тому же их болезненность и интенсивность также склонны повышаться.
  • Уровень пептина при большом количестве употребляемого кофе снижается, что является опасным даже для людей со здоровым желудком. Люди, страдающие заболеваниями ЖКТ, подвержены воздействию пептина еще больше, поскольку уже имеющиеся язвы реагируют на него более болезненно.

Рекомендации по употреблению кофе для людей с болезнями желудка

В том случае, когда язвенная болезнь накладывает свой отпечаток, а совсем отказываться от данного напитка не хочется.

Необходимо употреблять его аккуратно, придерживаясь следующих правил:

  • Не пить кофе натощак. Обязательным является легкий завтрак, перекус, который будет «барьером» для выработки соляной кислоты в желудке. Это может быть бутерброд, омлет, овощной салат. Кофе должно служить легким дополнением утренней трапезой, а не первым и/или основным «блюдом».
  • Совершенное исключение завтраков, состоящих только из кофе. Многие пациенты гастроэнтерологов становятся таковыми именно по этой причине. Образ жизни, предполагающий привычку «забывания» о еде, не может со временем не отразиться на функционировании организма и его органов.
  • Стараться не питаться «на бегу», второпях. Обычно такие ситуации провоцируют прием пищи и жидкости, не соответствующих диете. Лучше всего питаться мелкими частями, по принципу дробного питания, несколько раз в день. Частое и с небольшими порциями питание лучше воспринимается организмом, чем два плотных приема пищи.
  • Не употреблять кофейный напиток во время обострения заболевания. Это может вызвать дополнительное изъязвление на стенках желудка, что опасно для самочувствия и здоровья в целом. В острой стадии заболевания оптимально совершенно исключить напиток из своего рациона, тем самым давая возможность язвочкам зажить, затянуться. Затем можно осторожно возвращаться к привычному питанию и любимым напиткам, естественно, после разрешения лечащего специалиста. Еще лучше соблюдать прописанную врачом диету не только в моменты острой стадии болезни, а в постоянном режиме. Легкая неагрессивная для стенок желудка пища, с минимальным количеством соли и специй, которые также способны вызывать повышенную выработку желудочного сока, еще никому не навредила.
  • Кофе лучше выбирать не растворимый, а натуральный. Последний должен быть мелкого помола, поскольку крупные частицы размельченных кофейных зерен могут спровоцировать дополнительное раздражение стенок желудка. Это правило работает и относительно всего образа питания больного с гастритом или язвой. Строгая диета, желательно максимально мягкая или перетертая пища минимизируют приступы болезни, позволяя максимально комфортно жить.
  • Максимум 2 чашечки любимого напитка в день — больше этой порции в день не должен позволять себе любитель кофе с язвой или гастритом. Большее количество вызовет реакцию в главном пищеварительном органе, заболевание может обостриться.
Необходимо помнить, что чрезмерно крепкий кофе является дополнительным отягощением к самому факту его приема. Средней крепости, разбавленный молоком — лучший вариант в данном случае.

Поскольку пристрастие к кофе имеет множество людей, а отказаться от него действительно трудно, важно придерживаться рекомендаций врачей, избегать нарушения данных правил в рационе, стараться принимать наиболее полезные для здоровья продукты.

Прекрасным выходом, позволяющим сохранить здоровье желудка, но при этом не отказываться от любимого вкуса и аромата, является замена кофе цикорием или какао с молоком. Отличной альтернативой является и кофейный напиток.

Определиться с наилучшим вариантом замены поможет врач — гастроэнтеролог, который сможет увидеть полную картину заболевания после диагностики пациента.

Чем более безопасными для стенок желудка будут пища и употребляемые жидкости, тем лучше будет общее состояние здоровья больного с язвенной болезнью. Лишняя кружка ароматного горячего напитка может надолго омрачить настроение и скорректировать планы далеко не лучшим образом. Людям не нужно забывать об этом, идя на поводу у своих слабостей.

gastrolekar.ru

Можно ли пить кофе при язве желудка: чем опасен

Язва желудка является серьезным заболеванием, которое имеет хроническую форму с периодическими обострениями. Больному следует постоянно поддерживать организм и выполнять меры профилактики, только в этом случае можно продлить время ремиссии. Важно следить за питанием и придерживаться лечебной диеты. Многих интересует вопрос: разрешается ли пить кофе при язвенном поражении желудка? Ответ можно получить у лечащего врача, который распишет меню на период болезни и ремиссии.

Кофеин при язвенной болезни желудка

В основе лечения язвы желудка лежит правильное питание и строгая диета. Кофе при язве желудка категорически запрещен, так как он провоцирует интенсивное выделение желудочного сока, что может привести к обострениям заболевания. Разрешается пить зерна кофейного дерева только на стадии ремиссии. При язвенных поражениях органа пищеварения выпивать кофейное питье запрещено натощак, слишком крепким и в больших количествах. Таким образом, при обострении заболевания больному не рекомендуется употреблять бодрящий напиток, на стадии ремиссии разрешается включать в рацион слабый с молоком кофе.

Чем опасен?

Этот напиток бодрости при ЯБЖ во многих случаях опасен, особенно в период обострения недуга. Обусловлено это функциями кофеина, которые провоцируют выработку соляной кислоты. Соляная кислота замедляет процесс рубцевания язв в органе. Кофеин снижает уровень пептина, особенно если его употреблять в больших количествах. Снижение уровня пептина приводит к обострению язв и даже может провоцировать язвенное поражение у здоровых людей.

Однако врачи могут разрешить употреблять напиток с кофеином, но исключительно в малых дозах и с молоком. Важно использовать зерна мелкого помола, иначе крупные частицы могут травмировать стенки органа. Не стоит самостоятельно разрешать себе кофеин, это должен сделать исключительно врач, который знает, на какой стадии находится заболевание.

ЗАПАХ ИЗО РТА? Банальный "неприятный запах" изо рта перерастает в серьезную болезнь. Около 92% человеческих смертей вызваны заражением паразитами, которых можно вывести! читать далее...

Можно ли пить кофе натощак при язве желудка?

Употреблять кофе натощак запрещено.

Употребление зерен кофейного дерева натощак с утра может привести к обострению процессов воспаления, изжоге и увеличению симптоматики. Лечение язвы подразумевает строгую диету, в которой места для кофе нет, она включает в себя исключительно щадящие продукты и блюда. Употреблять кофе натощак запрещено, так как в ночное время и утром желудочно-кишечный тракт отдыхает от пищи, а кофеин с утра раздражает слизистую и приводит к стимуляции выработки соляной кислоты.

Если бодрящий напиток выпит без пищи, то кислоте ничего не остается, как направиться на слизистую оболочку органа. По этой же причине напиток с кофеином натощак запрещен и здоровым людям, так как он способен спровоцировать гастрит или язву.

Помимо этого, следует знать, что при язвенных болезнях не рекомендуется употреблять растворимый кофе из зерен, так как имеющаяся в нем гуща содержит в своем составе дубильные вещества, приводящие к изжоге, тошноте и болезненным ощущениям в кишечнике.

Кофе как причина обострения

Большое количество выпитого напитка из зерен кофейного дерева пациентами с ЯБЖ приводит к обострению недуга. Это было замечено при исследовании и опросе пациентов на протяжении 12-ти лет. Процент больных с обострением достигает 20 и может колебаться еще на несколько процентов, так как на обострение язвы еще влияют стрессы, алкоголь, нарушения сна и курение.

Следствие употребления

Употребление горячей кофейной жидкости способно вызвать раздражение слизистой органа пищеварительной системы. Происходит это вследствие содержащихся химических веществ в кофе и его высокой температуры, что увеличивает количество соляной кислоты в желудке

Рекомендации по употреблению

Врачи не рекомендуют пить кофе при язве желудка, так как он способствует повышенному выделению соляной кислоты. Однако специалисты в индивидуальных случаях могут разрешить употреблять кофеин, но при условии соблюдения некоторых рекомендаций. Таким образом, медики утверждают, что две маленькие чашечки в день не навредят больному, но только, если зерна кофейного дерева будут натуральными и мелкого помола. Напиток из кофеина нужно делать слабым и желательно добавлять в него молоко.

Чем можно заменить?

Лучшим вариантом будет подыскать замену этому бодрящему напитку. Пациенты вместо кофеина могут употреблять какао, кофейный напиток из ячменя или цикория, который является полезным и без труда заменит крепкий напиток.

В любом случае, пациентам, которые не могут жить без бодрящего питья, следует обратиться к гастроэнтерологу, который изучит специфику заболевания и только после этого определится с дозволенной дозировкой кофеина или подберет ему аналоги.

tvoyzheludok.ru

Кофе при язве или гастрите: как кофе влияет на желудок

Юлия Верн 211 0

Ценители ароматного напитка с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта будут благодарны за достоверную информацию о том, можно ли пить кофе при язве желудка и гастрите и к каким последствиям приведет нежелание отказывать себе в привычном удовольствии.

Учитывая, что гастрит — неизменное соблюдение режима питания и определенной диеты, вопрос с кофе остается открытым. Как напиток, оказывающий влияние на слизистую желудка, он должен быть подвергнут жесткому анализу для прогнозирования последствий, связанных с его употреблением у людей с болезнями желудка.

Желудочно-кишечный тракт и кофеин — что происходит в организме

Горячий кофе раздражает слизистую органов пищеварения. Негативно отражается на работе ЖКТ и напиток в холодном виде из-за высокого содержания химических веществ, провоцирующих повышение уровня соляной кислоты, а следовательно и кислотности желудочного сока.

Ежедневное потребление кофе при гастрите желудка приведет к проявлению побочных эффектов, начиная от изжоги и заканчивая обострением заболевания.

Принцип действия напитка простой: в течение ночи желудок перерабатывает пищу и переходит в стадию паузы, набираясь сил для следующего «рабочего» дня. Позволяя кофе воздействовать на него в этот период — по утрам натощак, человек сознательно провоцирует выработку избытка соляной кислоты. Положение усугубит продолжительный перерыв между кофе и первым приемом пищи. Образовавшаяся кислота начнет переваривать слизистые оболочки желудка.

Стабильное потребление кофе по утрам до завтрака рано или поздно приведет к проблемам в работе ЖКТ, усугубит положение больных язвой или гастритом и даже может стать причиной развития онкологических болезней желудочно-кишечного тракта.

Самым опасным при язве желудка и гастрите считается растворимый кофе. Вред напитка подтвердили исследования, связанные с его влиянием на работу ЖКТ. Смесь, которая лежит в основе напитка, содержит многочисленные дубильные вещества, вызывающие проявление изжоги, тошноты и тяжести в желудке.

Кофеин по утрам — чем грозит людям с язвой и гастритом

Если для здорового человека кофе до завтрака — прямая дорога к проблемам с работой желудка и даже развитию хронических заболеваний, то для людей с диагнозом гастрит или язва повышенная кислотность, вызываемая напитком — серьезный риск усугубить положение.

Ежедневный утренний кофе натощак приведет к снижению выработки желудочного сока. В свою очередь это станет причиной сложностей в процессе расщепления пищи. Защитный слой стенок органа под воздействием кофеина и ряда содержащихся в напитке веществ постепенно истощится, что вызовет обострению диагностируемых заболеваний.

Как правильно пить кофе людям с проблемным желудком?

И все же, несмотря на все риски и предостережения в определенных случаях пить кофе при больном желудке позволительно, если соблюдать ряд простых правил:

  1. Быть осторожными с потреблением напитка при гиперацидном и при гипоацидном гастритах, разбавляя напиток молоком или водой.
  2. Отказаться от кофе до завтрака и сразу после еды, давая возможность организму корректно работать.
  3. Пить напиток только в теплом виде.
  4. Заменить растворимый кофе на натуральный, сваренный в турке.
  5. Дозировать напиток, не позволяя себе более двух чашек.

Медики рекомендуют на время лечения острых язвы и гастрита отказаться от кофе, заменяя его альтернативными безопасными напитками.

Позволять себе взбодриться и насладиться вкусом и ароматом напитка можно в исключительных случаях, регулируя его крепость, температуру, добавляя молоко или жирные сливки, а также учитывая время переваривания кофе — 3-4 часа, что делает невозможным его потребление непосредственно перед сном.

Вам будет интересно Что будет, если пить много кофе и возможна ли передозировка

Альтернатива кофе — безопасный цикорий

Заменителей кофе, способных удовлетворить вкусовые рецепторы и доставить не меньшее эстетическое удовольствие достаточно. Один из самых популярных — цикорий. Уникальное растение перетирают в порошок, на основе которого готовят ароматный и вкусный напиток.

В основе его пектин, отвечающий за:

  • слаженную работу кишечника;
  • нормализацию процесса избавления от шлаков и токсинов;
  • восстановление структуры слизистой желудка.

Все это означает одно — при язве и гастрите его регулярное потребление не только не усугубит, но и улучшит положение.

Дополнительно стоит отметить, что за счет высокого содержания дубильных веществ и противодействия микробам эфирных масел, цикорий улучшает состояние печени, почек, желчного пузыря, ускоряет процесс восстановления флоры при кишечных инфекциях и отравлениях.

Напиток повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока, необходимого для нормальной работы ЖКТ. Это означает, что пить его рекомендуется при пониженной кислотности, ограничивая потребление при повышенной.

При язве и при гастрите напиток принимать нужно в особых формах. Эффективное решение — цикорий, запаренный кипятком в чашке. Пить настойку нужно теплой, с добавлением сахара, меда, молока и корицы по вкусу. В день разрешается не более трех чашек.

Полезной для тех, у кого болит желудок окажется настойка из растения. Для этого 50 грамм порошка запаривают в термосе и дают настояться в теплом месте. Принимают настойку по 60 грамм перед едой.

Как вариант подойдет и отвар из цикория. Готовят его просто: засыпают в литр кипящей воды полстакана порошка, варят в течение 30 минут, после чего дают остыть и принимают по столовой ложке во время еды.

Какао — кофейный заменитель для страдающих язвой и гастритом

Отказать себе в кофе совсем, даже с серьезными проблемами с желудком непросто. Гораздо легче это сделать, имея на примете вкусный и главное безопасный аналог. На его место может претендовать какао — насыщенный и ароматный.

Диагнозы гастрит или язва создают определенные рамки в составлении рациона питания. Как правило, шоколад в таких случаях категорически запрещен. А значит, какао сможет заменить собой не только любимый кофе, но и шоколад.

Напиток обладает ярким шоколадным вкусом, бодрит и заряжает хорошим настроением. В состав его входят:

  • крахмал;
  • полисахариды;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества.

Пить какао так же, как и цикорий больным гастритом и язвой желудка можно в ограниченных количествах, в правильное время с добавлением молока. Выбирать нужно только натуральный какао, нуждающейся в заваривании, а не его быстрорастворимые аналоги с высоким содержанием ароматизаторов и красителей.

Вам будет интересно Влияние кофе на организм человека

Язва как следствие кофемании

То, что кофе влияет на желудок и кишечник очевидно, но действительно ли напиток может стать причиной развития язвенной болезни? Такая точка зрения не редкость не только среди людей далеких от медицины, но и среди врачей со стажем. Часто медики накладывают табу даже на небольшие дозы кофейного напитка для людей с язвой, считая его неизменным злом.

Тем не менее, как оказалось, кофе и развитие язвы не связаны. Действительно, напиток, особенно в избытке и натощак, оказывает негативное влияние на здоровье ЖКТ. Причиной развития язвы же становится бактерия Helicobacter pylori. Именно она, а не кофеин в тандеме с остальными составляющими кофе приводят к развитию болезни желудка.

На фото — бактерия Helicobacter pylori в многократном увеличении

Гастрит — правда ли, что развивается у любителей кофе?

С язвой все ясно, с гастритом дела обстоят несколько иначе. Очевидно, что при расстройстве желудка с признаками гастрита в кофейном наслаждении себе нужно хотя бы время от времени отказывать, регулируя крепость напитка и часы его потребления.

Действительно, страдающие гастритом люди даже после одной выпитой чашки кофе могут испытывать серьезный дискомфорт в желудке из-за спазмов и болей. Причина здесь вовсе не в кофеине, а в хлорогеновых соединениях, вызывающих избыточное образование соляной кислоты и раздражение слизистой оболочки.

Симптомы усиливаются, если после выпитого кофе задержать прием пищи. На вопрос о том, может ли кофейный напиток стать причиной гастрита ответ простой — вряд ли. На состояние ЖКТ привычка пить кофе натощак повлияет, но развитие гастрита вызовет лишь в случае глобального и систематического пренебрежения основными правилами питания.

Что нужно знать о дозировке напитка?

Сколько же нужно пить кофе, чтобы не испытывать боль в желудке и не усугубить положение при гастрите или язве? Людям с диагностированными болезнями ЖКТ, прежде чем отказать себе в удовольствии от чашки ароматного кофе, следует провести небольшой эксперимент. Достаточно оценить влияние напитка разной крепости на состояние желудка для того, чтобы понять на каком варианте остановить выбор и получится ли это сделать в принципе.

Если желудок не реагирует спазмами и болями на некрепкий кофе с молоком или сливками, время от времени позволить себе его в качестве небольшой радости стоит. При болях и дискомфорте, как реакции на выпитый кофе, уменьшать его крепость можно до тех пор, пока желудок не станет реагировать лояльнее. Естественно, экспериментировать нужно с промежутками между приемами в несколько дней.

Безопасной для здоровья считается норма в 1-2 чашки кофе, разбавленного молоком в день. Выбирать лучше заварной, качественной обжарки напиток, наслаждаясь им спустя 1-1,5 после завтрака и до 18-00 вечера. Соблюдение этих нехитрых правил сделает жизнь ярче и ароматнее даже, если приходится отказывать себе в привычных удовольствиях, соблюдая диету при язве или гастрите.

healthyorgans.ru

Кофе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Язва желудка, как и язва двенадцатиперстной кишки – серьезное заболевание, которое поражает людей любого возраста, и обычно до конца не излечивается, переходя в хроническую форму. То есть, всю жизнь потребуется соблюдать определенную диету, чтобы не провоцировать приступы. А как быть с кофе? Можно ли пить кофе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки? Рекомендации специалистов разнятся в зависимости от особенностей протекания болезни у конкретных пациентов.

Может ли кофе вызвать язву?

Кофе, как напиток, не вызывает язву, если пить его в небольших количествах и соблюдая основные принципы разумного питания. Но он может поспособствовать развитию болезни (вначале обычно возникают проблемы с изжогой, при невнимательном отношении может дойти до гастрита, и если не принять меры, только потом возникает язва).

То есть уже при первых признаках проблем с пищеварительной системой и появлении болей и неприятных ощущений, особенно если они возникают после употребления кофе, нужно внимательно пересмотреть свой рацион.

Не пейте кофе натощак: при постоянном употреблении он довольно сильно увеличивает риск появления язвы.

Как кофе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки влияет на организм?

Кофеин стимулирует выделение желудочного секрета. Если пить кофе натощак, сок выделяется, а переваривать нечего. Повышенная кислотность и раздражение стенок приводят к язве.

Но дело не только в кофеине, иначе можно было бы просто пить кофе декаф. Кофе также подавляет пепсин в ферментах, а у людей с язвой этих ферментов и так мало. То есть, от кофе может стать значительно хуже.

Гуща в кофе, даже мельчайшая, достаточно сильно раздражает стенки желудка и кишечника.

Можно ли пить кофе при язве желудка?

В принципе, врачи не рекомендуют употреблять кофе при язвенной болезни. Если болезнь в острой стадии, о кофе однозначно потребуется забыть (в крайнем случае, попробуйте перейти на цикорий, - с молоком получится хоть как-то приближенный вкус). Когда болезнь переходит в хроническую стадию, можно иногда позволить себе чашку кофе, предварительно получив разрешение лечащего врача.

Кофе при язве двенадцатиперстной кишки

При язве двенадцатиперстной кишки кофе следует употреблять по тем же принципам, что и при язве желудка. Если вы чувствуете себя хорошо, и заболевание в стадии ремиссии – попробуйте побаловать себя и прислушивайтесь к ощущениям. В острой стадии болезни откажитесь от употребления кофе вовсе, даже от напитка без кофеина.

Как пить кофе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Запомните основные рекомендации:

  • Не пить кофе натощак;
  • Не пить крепкий черный кофе;
  • Не пить больше 2 чашек кофе в сутки.

Отдельно стоит сказать о растворимом кофе при язве. Растворимый кофе с кофеином или без, даже самый дорогой, органический и вроде бы качественный, строго противопоказан! В нем содержатся красители, эмульгаторы, ароматизаторы, усилители вкуса и запаха, консерванты и подобная химия, которая крайне негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.

В состоянии уверенной ремиссии можно иногда позволять себе некрепкий натуральный кофе с молоком. Он не должен быть горячим или ледяным, отдавайте предпочтение теплому кофе. Как вариант, можно готовить эспрессо или ристретто (в них минимальное количество кофеина) и разбавлять в чашке теплой водой или молоком.

Не допускайте попадания кофейной гущи в чашку. Используйте или специальные фильтры, или кофемашину. Придется отказаться от кофе в турке, или тщательно его фильтровать (но в нем много кофеина, так что это все равно не лучший вариант).

Вывод

  • Кофе не вызывает язвенную болезнь, но вместе с другими факторами может способствовать ее развитию.
  • Запрещается пить кофе натощак, растворимый, горячий, и в острой фазе болезни.
  • При хронической язве желудка и двенадцатиперстной кишки натуральный кофе допустим, но лишь после еды, с молоком или разбавленный водой.
  • Всегда советуйтесь с врачом: стоит ли в данной стадии болезни пить кофе в небольших дозах, – специалисту лучше видна динамика заболевания. И конечно, прислушивайтесь к собственным ощущениям.
Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 6 проверенных магазинов кофе

  1. kofe78.ru - элитный кофе из италии Vergnano по отличным ценам.
  2. dimaestri.com - кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  3. tastycoffeesale.ru - лучший свежеобжаренный кофе.
  4. mugduo.ru - большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  5. shopkofe.ru - кофе в зернах, капсулах, молотый.
  6. coffee-butik.ru - недорогой кофе Lavazza, кофемашины, чай, посуда.

kofella.net

Кофе при язве желудка: можно ли его пить

Многие люди не представляют свою жизнь без кофе и привыкли начинать утро с чашки этого ароматного напитка. При этом не задумываясь о его воздействии на систему пищеварения.

Можно ли пить ежедневно кофе при язве желудка?

Главное при язвенной болезни – это диета. Правильное питание, исключение потенциально опасных продуктов позволяет нормализовать работу пищеварения. Главное правило – пища не должна раздражать слизистую и имеющиеся язвочки.

Именно поэтому врачи категорически не рекомендуют пить крепкий кофе. Он не соответствует требованиям строгой диеты, исключен из многих столов. Этот напиток активизирует интенсивное выделение желудочного сока. Этот процесс вреден даже для здорового желудка, а при язвенной болезни ухудшает ситуацию.

Значит ли это, что придется отказаться от напитка полностью? Нет, любители этого напитка все же могут насладиться безупречным вкусом. Однако пить кофе можно только на стадии ремиссии, не в период обострения. Чтобы снизить вред для желудка, рекомендуется употреблять только слабозаваренный напиток, можно добавить сахар и молоко. Он не теряет от этого бодрящих свойств, зато не ухудшает пищеварение.

Почему кофе вреден при язве?

Чрезмерное увлечение этим напитком чревато частыми обострениями. Цель диеты – успокоить желудок, дать язвочкам время затянуться. Однако с кофе сделать это невозможно. Причина – наличие кофеина, концентрация которого в кофе невероятно высока.

Кофеин:

  • провоцирует активную выработку соляной кислоты;
  • замедляет процесс рубцевания язв;
  • снижает уровень пептина и обостряет язву.

Поэтому не рекомендуется употреблять кофе при острой язве желудка, в период ремиссии – только в умеренных количествах. Соляная кислота – основной компонент желудочного сока, и она же причина образования язв. Поэтому его повышенная выработка не позволяет пораженным областям исцелиться, а также провоцирует появление новых.

Еще один поражающий фактор – температура напитка. Кофе принято пить горячим, тогда как при заболеваниях желудка не рекомендуется употреблять чрезмерно горячую пищу. Также запрещено слишком холодное питье, поэтому от охлажденных напитков на кофейной основе стоит также отказаться. Стоит отдать предпочтение теплому питью, например, с холодным молоком.

Кофе натощак

Некоторые люди не просто начинают свое утро с кофе, но и предпочитают пить его чистым, неразбавленным. И даже часто заменяют им основной завтрак, что в корне неверно. Кофейный напиток на голодный желудок вреден не только для больных язвой, но и для здоровых людей. Кофе может стать отличным дополнением завтрака, но именно дополнением. Им лучше завершить трапезу, плотная трапеза нейтрализует действие кофеина. Об обычном питье и стакане кофе на бегу перед работой стоит забыть.

Почему врачи категорически не рекомендуют этот продукт принимать на голодный желудок. Действие кофеина в этом случае намного сильнее, значительно увеличивается выработка соляной кислоты в желудочном соке. В норме она влияет на съедаемую пищу, используется для ее переваривания. Но попадая в пустой желудок, она влияет непосредственно на стенки этого органа, постепенно разъедая их. Именно это является одной их причиной гастрита или язвенной болезни. Поэтому о напитке натощак рекомендуется забыть даже здоровым людям. И тем более – пациентам с диагностированным заболеванием.

Поэтому главное правило утреннего кофе – пить его только после плотного завтрака, слабозаваренным и с молоком.

Рекомендации по употреблению

  • В день рекомендуется не больше двух небольших чашек кофе. Этой нормы стоит придерживаться и здоровым людям. При соблюдении дозировки этот напиток можно употреблять и больным с язвой желудка.
  • Кофе желательно должен быть натуральным. От приема растворимых сублимированных напитков стоит воздержаться.
  • Молоть зерна стоит мелко или купить сразу кофе мелкого помола. Более крупные частицы способны повредить и без того раздраженные стенки желудка. Так что чем мельче помол, тем полезнее для органов пищеварения. 
  • Напиток должен быть максимально слабым. Можно использовать меньше порошка или разбавить напиток молоком или сливками.
  • Пейте кофе только комфортной температуры. По возможности заваривать его теплой водой или разбавить горячий напиток холодным молоком.
  • Употреблять его можно исключительно после еды. О приеме натощак лучше забыть.

Указанные рекомендации относятся в том числе к кофе без кофеина, так как не только он вредит желудку. Не меньший ущерб наносится пептинам, количество которых в организме людей с язвой крайне мал. Так что стоит быть осторожнее и с напитками декаф.

Как выбрать кофе?

Польза и вред напитка напрямую зависят от его сорта. Пациентам с нарушением пищеварения стоит внимательнее выбирать напитки, чтобы наладить качественное питание.

Кофе в зависимости от дерева, с которого собирают зерна, делится на два вида: робуста и арабика. Робуста стоит дешевле, однако она богата кофеином. Поэтому пациентам с язвой желудка стоит выбрать более мягкую арабику. Кроме того, она имеет более насыщенный вкус, и в ней нет горечи, в отличие от робусты. Поэтому она высоко ценится поклонниками кофе. Для удешевления производители могут использовать смесь зерен двух сортов, однако чистый напиток будет полезнее.

К покупателю напиток попадает после обработки, включающей обжарку и помол. Обжарка влияет на вкусовые качества: чем она сильнее, тем насыщеннее и горше будет привкус. Гораздо важнее для людей, следящих за здоровьем, помол. Как уже говорилось, чем он мельче, тем полезнее. Зерна тонкого помола готовят в кофе-машине, для джезвы рекомендуется сверхтонкий. Такой кофе можно приобрести в специализированном магазине или приготовить дома, при наличии мельницы.

Если приобретается напиток с ароматизаторами, стоит отдать предпочтение мускатному ореху, корице, ванили из-за их натурального состава. Ароматизаторы алкоголя, шоколада и орехов не рекомендованы, так как являются синтезированными и могут быть плохо восприняты желудком.

ogastrite.ru


Смотрите также