14 правил питания против изжоги. Изжога питание


Изжога: причины постоянной изжоги - диета, питание, меню, рацион

Скорее всего, если вы читаете эту статью, вам уже знакома такая проблема. И не удивительно, ведь каждый второй взрослый человек испытывает изжогу раз в неделю, а каждый пятый — практически ежедневно. Цифры не радуют? И правильно!

Но есть утешение: практически избавиться от изжоги или свести к минимуму их частоту можно с помощью диеты: банановая диета, фруктовая диета или капустная диета. Вам стоит задуматься о ней, если эпизоды изжоги мешают вашей жизни и стали слишком частыми.

Спасение при изжоге — диета!

Что такое изжога?

Но для начала необходимо понимать, откуда возникает это неприятное ощущение жжения за грудиной, поднимающееся по пищеводу, которое мы и называем изжогой.

Есть целый ряд заболеваний, при которых она может возникать, но процесс ее возникновения практически один и тот же.

Из-за чего появляется изжога

Изжога возникает из-за заброса кислого содержимого желудка в пищевод, которое, взаимодействуя с рецепторами, и вызывает такие неприятные ощущения. Такой заброс возможен из-за слабости сфинктера между желудком и пищеводом, и повышенной кислотностью желудочного сока.

Чаще всего она появляется после обильного приема пищи, алкоголя, употребления слишком острой и перченой еды, большого количества сладостей. Очень часто изжога появляется после физических упражнений.

Когда мы говорим о каком-либо лечении, мы всегда преследуем определенную цель. Так и с диетой: она необходима как для снижения симптомов, так и для непосредственного лечения заболевания, симптомом которого стала изжога. Диета, например свекольная диета или рисовая диета, должна стать в итоге стилем жизни и войти в привычку, так как она не временная, а постоянная.

Изжога и правильное питание

Правила такой диеты очень просты: не кушать горячую и очень холодную пищу, полностью исключить из рациона острое, жареное, слишком соленое, и, конечно же, алкоголь. Лучше избегать соки кислых фруктов или ягод, молочные продукты с высокой кислотностью, супы на мясном бульоне, так как эти продукты способствуют повышению кислотности желудочного сока.

Также стоит забыть и о таких продуктах как газированные напитки, пиво, шоколад — они будут помогать желудочному соку попадать в пищевод.

Но какой бы ни была диета: зональная диета или овсяная диета, как бы ее хорошо ни соблюдал человек, необходимо разобраться в первоначальной причине симптомов. Есть огромный ряд болезней, при которых возможна изжога. Это гастроэзофагорефлюксная болезнь, различные эзофагиты, ахалазия, пептические язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, лактозная недостаточность, ожирение, беременность, склеродермия и другие.

В лечение всех этих болезней входит диета, но в ряде случаев нужно и медикаментозное лечение. Так что постановка точного диагноза необходима. Иногда нужна и коррекция самой диеты. К примеру, при лактозной недостаточности должны быть полностью исключены молочные продукты из рациона, а при язвенной болезни нужно делать акцент на продуктах, которые обволакивают слизистые желудка.

Это и переваренные каши со слизью, и отвары льна, и овощные пюре без соли. Если изжога сочетается со вздутием и метеоризмом, необходимо отказаться от хлебобулочных изделий, слив, молока.

Продукты, которые стоит включить в рацион при изжоге:

  • вареные или же тушеные овощи, такие как морковь, свекла, картофель, кабачки;
  • нежирную вареную или притушенную рыбу;
  • нежирные творог и молоко;
  • овощные супы;
  • вареные яйца;
  • сладкие фрукты и ягоды, но в небольших количествах.

Соблюдение простых правил при изжоге:

  1. кушать часто (4-5) раз в день, но небольшими порциями;
  2. сразу после приема пищи не заниматься физическим трудом;
  3. последний раз есть за 2-3 часа до сна;
  4. бросить курить или же свести до минимума количество сигарет за день;
  5. периодически консультироваться с гастроэнтерологом.

Есть особенность такой диеты у детей и беременных: в их рацион нужно добавлять больше витаминов и белковой пищи. Рыба, творог должны ежедневно присутствовать в рационе.

Изжога и график питания

Очень часто легче составить для себя график питания и следовать ему.

Пример графика питания:

  • Завтрак: вареное яйцо, печеное яблоко и сладкий чай с молоком.
  • Полдник: банан, нежирный йогурт.
  • Обед: овощной суп, куриные тефтели, салат из вареной свеклы.
  • Перекус: галетное печенье, некрепкий чай.
  • Ужин: творог, сладкие фрукты.

Результат такого питания поражает: уже за первую неделю такого питания человек забывает, каково это — жить с постоянным жжением за грудью. В 90% случаев изменения питания и образа жизни достаточно для излечения, а это — замечательный результат!

o-pitanie.ru

Продукты, помогающие при изжоге | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Пожар в груди: как питаться при изжоге

Неприятное ощущение жжения в груди, сопровождаемое горьким привкусом во рту, испытывал каждый. Так дает о себе знать изжога. Правильное питание и здоровые гастрономические привычки — единственный способ избавиться от нее раз и навсегда.

С чувством меры

Старайтесь питаться правильно, больше готовьте дома, откажитесь от вредных перекусов

Калорийная и острая пища, перекусы на бегу, частые переедания и стрессы — вот основные причины изжоги. Если она стала вашим неразлучным спутником, нужно срочно пересматривать принципы питания. Прежде всего уменьшите порции и увеличьте приемы пищи до 6–7 раз в день, с равными интервалами между ними. Старайтесь есть не спеша, основательно пережевывая каждый кусочек. И никаких бутербродов, пирожков и булочек, проглоченных между неотложными делами.

Отдыхать на диване после сытного обеда — тоже не самая лучшая идея. Содержимое желудка в таком положении стремится к пищеводу, вместо того чтобы спокойно перевариваться. А значит, изжога не заставит себя долго ждать. Короткая прогулка после еды гораздо полезнее. Если возможности пройтись нет, присядьте на стул со спинкой. Возьмите за правило каждый раз после еды пить травяной чай из корня аира, зверобоя или ромашки. Это снизит концентрацию желудочной кислоты и не позволит изжоге развиться. Да и вообще обилие жидкости в течение дня лишним не будет. Только не пейте больше 2 стаканов воды и других напитков в один присест.

Ночные приступы изжоги особенно мучительны. Виной тому — плотные вечерние ужины. Откажитесь от них, и здоровый крепкий сон вам обеспечен. Если болезнь приобрела хронический характер, имеет смысл завести дневник и вносить туда всё, что вы едите. Так легче вычислить продукты, провоцирующие изжогу. Правильное питание с помощью этих записей налаживать тоже намного проще.

Огнеопасные продукты

От острых специй и приправ необходимо отказаться в первую очередь

Коварство изжоги заключается в том, что одни и те же продукты могут вызывать разную реакцию у разных людей. Поэтому при составлении лечебной диеты важен индивидуальный подход. Проконсультируйтесь с врачом и узнайте из первых уст, что можно при изжоге, а что нельзя именно в вашем случае.

Вместе с тем есть продукты, которые исключаются из рациона однозначно. В первую очередь речь идет о жирной и жареной пище. Это не значит, что вам придется навсегда отказаться от любимого мяса, рыбы или картошки. Просто перестаньте жарить их в масле, а готовьте в духовке, мультиварке и на пару́. А вот с острыми специями и соусами придется попрощаться. Исключение можно сделать лишь для имбиря, корицы и куркумы.

Помидоры, а также свежие соки и соусы на их основе вызывают раздражение слизистой желудка. Аналогично воздействуют на органы пищеварения выпечка, сладкие десерты и сахар в любом виде. Чрезмерное увлечение кофе и шоколадом тоже грозит жжением в области пищевода.  

Среди фруктов опасны цитрусы и напитки из них. Тем более если употребляются они натощак. Сладкую газировку также следует убрать из рациона. Помимо запредельного количества сахара, в них содержится углекислый газ. Он растягивает стенки желудка и клапан, отделяющий его от пищевода. В результате часть пищи может подняться вверх и спровоцировать изжогу. С особой осторожностью следует употреблять маринады, соленья, наваристые бульоны, лук, чеснок, кислые ягоды и мяту.

Противопожарное меню

Банан в свежем или протертом виде даже можно есть для профилактики изжоги

Продуктов, помогающих при изжоге, немало. Главное, не только правильно их выбрать, но и надлежащим образом приготовить. Мясо должно быть нежирным, запеченным, вареным или тушеным. При этом откажитесь от животных жиров в пользу растительного масла. Говядину, телятину и куриную грудку можно есть без опасений. Как и любые нежирные сорта рыбы. На гарнир к ним подайте брокколи, картофель в мундире, тыкву, кабачки, огурцы, свеклу, морковь или фасоль. Кстати, при изжоге очень полезны свежие соки из картофеля, моркови и огурца. Их рекомендуется выпивать за полчаса до еды.

Овсянка — блюдо на все случаи жизни, в том числе при изжоге. Ее можно чередовать с рисовой, пшенной и гречневой кашей. Внимательно выбирайте молочные продукты. Для лечебной диеты подойдут нежирные натуральные йогурты, творог и молоко. Из сыров отдавайте предпочтение тофу, фете и моцарелле. Пару раз в неделю можно позволить себе вареные яйца. А еще старайтесь реже есть свежий хлеб. Лучше, если он будет вчерашним, в идеале — из цельнозерновой или кукурузной муки.

Сладкие фрукты — замечательные продукты от изжоги. Банан в свежем или протертом виде даже можно есть для профилактики. Яблоки и сок на их основе тоже хорошо справляются с этой задачей. Если вы ощутили приступ изжоги, нужно медленно рассосать 1 ч. л. меда. Быстро снимает острые ощущения горсть сырого миндаля. А еще залить пожар в груди поможет имбирный отвар. Прокипятите 1 ч. л. свежего корня в 250 мл воды в течение 5 минут, подсластите медом и остудите смесь. Принимайте отвар каждый день, и вскоре вы забудете, что такое изжога.

Более точные рекомендации о продуктах, помогающих при изжоге, мы советуем получить у доктора. Не стоит легкомысленно относиться к этому заболеванию. Крепкого здоровья вам и вашим родным!

www.edimdoma.ru

Питание при изжоге - Изжога-отрыжка-метеоризм

Питание при изжоге Большое количество людей во всем мире страдают от частых приступов изжоги. У некоторых из них это неприятное явление возникает практически каждый день. Справиться с ним можно, отказавшись от определенных продуктов.

Американские ученые, занимающиеся вопросами гастроэнтерологии, считают, что появление изжоги можно корректировать с помощью изменения размеров порции и времени приема пищи. Однако перед тем, как начать избавляться от изжоги стоит установить, что послужило причиной для появления этого состояния.

Откуда берется изжога

В большинстве случаев у тех людей, у которых часто возникает изжога, отмечается сниженная эластичность нижнего сфинктера пищевода или же его расслабленность. Из-за этого кислота из желудка попадает в пищевод, вызывая неприятные ощущения.

Появление изжоги связано с тем, что слизистая пищевода не рассчитана на воздействие сильных кислот желудочных соков. Поэтому при выбросе содержимого желудка выше возникает боль и жжение, так как травмируется слизистая.

Как нужно питаться, чтобы не было изжоги

Если чувство жжения и боли, то есть изжога, появляются с заметной регулярностью, то необходимо принять некоторые меры по улучшению состояния нижнего пищеводного сфинктера. Восстановить его эластичность и способность нормально работать. Это воспрепятствует попаданию желудочных кислот в пищевод, а, следовательно, избавит от изжоги. Организуя свое питание, человеку, склонному к изжоге, стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

  1. После приема нельзя ложиться в течение нескольких часов. Ведь в лежачем положении при расслабленном пищеводном сфинктере содержимому желудка легче попасть в пищевод. Если же человек стоит или сидит, то сила тяжести не дает кислоте так просто покидать желудок. Таким образом, сохранение вертикального положения после приема пищи уменьшит вероятность возникновения изжоги.
  2. Некоторые продукты расслабляют нижний сфинктер пищевода. К ним относится кофеин, мята перечная, шоколад, жирная пища и алкогольная продукция. Кроме того, существует ряд продуктов оказывающих раздражающее действие на травмированную слизистую. Это помидоры, цитрусовые и соки, выжатые из них, а также острые приправы, например, черный или красный перец.
  3. Дневной рацион стоит разделить на несколько порций небольшого размера. Так как при съедании большого количества пищи вероятность изжоги значительно увеличивается. Оптимально есть четыре-пять раз в сутки понемногу.
  4. От жирных и жареных блюд лучше отказаться совсем. Это можно объяснить тем, что жирные продукты надолго задерживаются в желудке. Кроме того, такая пища расслабляет сфинктер пищевода.
  5. Физическая активность, особенно занятия спортом, менее, чем через два часа после еды, также могут стать причиной изжоги. Нередко она появляется сразу после окончания тренировки.
  6. Если после еды постоянно возникает чувство жжения в области пищевода, то стоит каждый раз, закончив прием пищи, выпивать небольшой стакан чистой воды. Таким образом, кислота желудка разбавляется, становится менее агрессивной и смывается обратно в желудок.
  7. Никотин, как и алкоголь, расслабляют нижний сфинктер пищевода. Поэтому не стоит курить и пить алкогольные напитки перед едой и сразу после, а также во время приема пищи.
  8. Различные газированные напитки, такие как лимонады, газировка, квас и прочие, вызывают вздутие живота, приводящее к выталкиванию кислого содержимого из желудка в пищевод.
  9. Значительный лишний вес, особенно сконцентрированный в области живота, может приводить к давлению на желудок и изжоге. Поэтому при наличии такой проблемы, следует составить план медленного, но верного похудения.
  10. После еды можно использовать жевательную резинку. Она поможет усилить выработку слюны и активировать перистальтику органов пищеварения. В слюне содержатся вещества, нейтрализующие кислоты, а при усилении перистальтики пища быстрее продвигается по желудочно-кишечному тракту. Только стоит выбирать жевательную резинку, в которой не содержится мята перечная.
  11. Такие напитки, как чай, кофе, кола и алкоголь, повышают кислотность желудочных соков и расслабляют пищевод.
  12. Из напитков лучше предпочесть слабый чай с минимальным содержанием кофеина, например, травяной или красный, соки из фруктов, не относящихся к цитрусовым, и овощей, обычную и минеральную воду, нежирное молоко.
  13. Цитрусовые и томатные соки могут раздражать и повреждать слизистую пищевода.
  14. В рационе должно присутствовать много клетчатки. Доказано, что при соблюдении питания с большим содержанием волокнистых продуктов изжога возникает значительно реже, даже у людей, страдающих от лишнего веса. Большое количество клетчатки содержат такие продукты, как орехи, все бобовые культуры, фрукты и овощи, злаки и зерновые.

Как сбалансировать питание и режим дня, чтобы устранить изжогу

Вышеприведенные советы довольно простые, но воплотить их в жизнь и следовать им каждый день зачастую не так и просто. Чтобы лучше понять и не бояться этих рекомендаций, ниже описано примерное меню одного дня. Его можно взять за основу для составления ежедневного рациона питания.

Завтрак

Для завтрака лучше выбрать кашу или другое крупяное блюдо, заправленное или сваренное на нежирном молоке. В такой пище много клетчатки. Дополнить утренний прием пищи можно нежирным мясом птицы и яблочным соком.

Перекус

Перекус может состоять из 100 г свежих фруктов и стакана йогурта с низким содержанием жира, можно также выпить кружку зеленого чая без кофеина.

Обед

В дневной прием пищи стоит включить побольше овощей. Не стоит отказываться и от мяса, хлеба, желательно из отрубей. Порции должны быть не большими. После еды нужно выпить стакан воды и некоторое время находиться в вертикальном положении. Хорошее профилактическое действие против изжоги оказывает жевательная резинка без содержания мяты.

Послеобеденный перекус

Можно съесть бутерброд с нежирным сыром или вареным мясом, свежий фрукт или крекеры. Из напитков подойдет зеленый чай или минеральная вода.

Ужин

Вечерний прием пищи должен быть легким, между ним и сном должно пройти не меньше двух-трех часов. Желательно вечером проводить небольшую разминку, но только спустя полтора-два часа после еды.

Похожие статьи:

Диета при изжоге

Изжога после еды

Молоко от изжоги

Продукты вызывающие изжогу

Что выпить от изжоги

izjoge.net

Питание при изжоге

ИзжогаИзжога – это постоянно встречающееся и причиняющее сильное неудобство человеку состояние, которое может быть одним из проявлений болезней пищеварительного тракта. При изжоге содержащаяся в желудке кислота попадает в пищевод. Это провоцирует его раздражение. Со временем это может привести к образованию в пищеводе рубцов и спаек. Применение лекарственных препаратов снимает все симптомы изжоги, но их действие не долгосрочно. Для устранения симптомов без применения медикаментов рекомендовано придерживаться лечебной диеты.

Принципы и цель диеты

Лечебная диета при изжоге направлена на устранение причин ее вызывающих. Вводится ограничение на употребление продуктов, увеличивающих кислотность желудочного сока, газообразование и расслабляющих сфинктер (клапан между пищеводом и желудком). Все неприятные ощущения возникают в результате раздражения слизистой оболочки пищевода. Сформулировано три принципа диеты при изжоге. Первый принцип — механический. Он заключается в исключении из рациона пищи с большим содержанием клетчатки. Такая пища трудно переваривается и вызывает повышенное газообразование. Второй принцип – химический. Под запрет попадают продукты, вызывающие повышенное выделение соляной кислоты. Третий принцип – термический. Должен соблюдаться оптимальный температурный режим пищи (15–40 °C). Слишком холодная и горячая еда вызывает раздражение пищевода, и нарушение процесса переваривания пищи. Причины возникновения изжоги, сопутствующие заболевания. Изжога возникает при неполном смыкании или сильном расслаблении пищеводного сфинктера. Это может быть врожденной патологией или приобретенной в результате неправильного питания, стрессовых ситуаций или применение некоторых лекарственных препаратов. Изжога может быть симптомом таких серьезных заболеваний, как гастрит, желчнокаменная болезнь, хронический панкреатит, отравление, хронический холецистит. Лечебная диета должна быть скорректирована исходя из основного заболевания вызывающего изжогу.

Режим питания при изжоге

Диета, назначаемая при изжоге, не является краткосрочной. Соблюдать ее необходимо минимум полгода, а в идеале всю оставшуюся жизнь. Диета должна быть сбалансирована по основным питательным веществам (белки, жиры, углеводы), витаминам и микроэлементам. В сутки необходимо выпивать не менее 2,5 литра чистой питьевой воды. Пищу нужно принимать 5-6 раз в день небольшими порциями. Не увлекайтесь поздними ужинами. заключительный прием пищи должен быть за три часа до сна и состоять из легкой и нежирной пищи. После приема пищи нельзя сразу принимать горизонтальное положение. Желательно хотя бы полчаса походить или побыть в положении сидя.

Домашние средства для снятия симптомов изжоги

Медикаментозное лечение должен назначать врач-гастроэнтеролог, но для снятия острых симптомов и облегчения общего состояния существуют народные средства от изжоги. Для уменьшения жжения можно выпить любую щелочную лечебную или лечебно-столовую минеральную воду. Хорошо помогает отвар льняного семени или стакан теплого молока. Применение соды (гидрокарбоната натрия) не желательно. Сода дает только временный эффект и при приеме внутрь повторно раздражает слизистую желудка и образует большое количество углекислого газа.

Продукты, рекомендованные при изжоге

Из рациона при соблюдении диеты должны быть исключены все жареные, острые и жирные блюда. Овощи и фрукты употребляются только кулинарно приготовленными. Фрукты выбираются сладких сортов. Мясо предпочтительно нежирное: индейка, постная говядина, телятина, курица. Рыбные блюда готовятся только на пару или в духовке из нежирных сортов рыбы. Яйца употребляются без желтка. Молочные продукты только с низким содержанием жира или обезжиренные. Хлеб рекомендуется только белый. Крупы можно есть любые, особенно предпочтительны рис, овсяная крупа, отруби. С осторожностью можно употреблять готовые кондитерские изделия, с обязательным ознакомлением с их составом. В случае, когда изжога является симптомом другого заболевания, состав диеты подгоняют под требования питания при соответствующем заболевании. Так, при гастрите с повышенной кислотностью, сопровождающимся изжогой, в питании должны преобладать супы-пюре, каши и перетертые овощи.

Особенности проявления изжоги у беременных и детей

Изжога при беременности, как правило, не является признаком заболевания. Она вызывается повышением внутреннего давления на органы брюшной полости маткой и повышением прогестерона. Прогестерон является основным гормоном беременности, который способствует расслаблению всех гладких мышц. Таким образом, только изменив рацион, беременная женщина может снять симптомы изжоги. Проявление изжоги у детей до года невозможно уменьшить с помощью диеты. Лечением ребенка должен заниматься только врач. Дети старшего возраста должны придерживаться такого же принципа питания, как взрослые, с обязательной балансировкой рациона по калорийности и содержанию белка в соответствии с возрастом.

Не стоит ждать мгновенного результата от этой диеты. Залог успеха заключается в строгом соблюдении всех требований. Любое отступление от рекомендуемого рациона может привести к повторному появлению нежелательных симптомов.

Главным образом при принятии решения соблюдать данную диету, необходимо запомнить, что эта диета направлена не на снижение веса, а на снятие неприятных симптомов изжоги. Соблюдая рекомендации гастроэнтерологов в питании, можно забыть об изжоге на достаточно длительный срок.

myzdorovje.ru


Смотрите также