Помогает ли молоко при изжоге? Помогает ли молоко при изжоге


Молоко от изжоги — помогает ли и как правильно его употреблять

Молоко от изжоги применяется за счет своего антацидного свойства. Продукт оказывает обволакивающее действие, обладает слабой щелочной средой, поэтому эффективность применения кратковременная. Однако молоко разрешается употреблять только после выяснения индивидуальной переносимости человека. Запрещается использование продукта при наличии диареи, метеоризма, отрыжки.

КАК ЕЛЕНА МАЛЫШЕВА ЛЕЧИТ ИЗЖОГУ?

Елена Малышева: "Если вас у вас часто бывает изжога после приема пищи, значит у вас серьезные проблемы с пищеварением. Есть один простой рецепт, который поможет навсегда забыть о них, записывайте скорее - нужно заварить 1 чашку..." Читать далее >>

Изжога является результатом заброса желудочного сока в пищевод. Проявляется патологическое состояние чувством жжения и жара в грудной клетке, в области шеи. Изжога может появляться в результате переедания, несбалансированного питания, недостаточного пережевывания еды, злоупотребления острой, кислой и жареной пищей. Провоцировать изжогу могут продолжительный прием определенных групп лекарственных средств, вредные привычки, подъем тяжестей после еды, грыжа пищевода, неудобная тесная одежда. У женщин изжога часто появляется в период беременности.

Содержание статьи

Помогает или нет

Использование молока для снижения кислотности и избавления от изжоги является одним из самых результативных способов. Молоко обладает щелочной средой и, попадая в организм, вступает в реакцию с соляной кислотой, которая содержится в желудочном соке. В результате этого взаимодействия продукт дезактивирует кислоту, таким образом, снижая кислотность. Употребление молока является самым результативным способом

Молоко содержит большое количество белков, антацидов, которые способствуют снижению концентрации желудочного сока, что приводит к исчезновению изжоги.

Молоко содержит в составе минеральные вещества и микроэлементы (кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк), которые, вступая в реакцию с кислотой, нейтрализуют ее.

Молоко помогает избавиться от изжоги за короткое время, но действие продукта непродолжительное, поскольку желудочный сок приводит к свертыванию молочного белка, в итоге чего выделяется значительный объем соляной кислоты и кислотность желудочного сока начинает повышаться.

Молоко нужно употреблять в ограниченных количествах. Использовать молоко в качестве антацидного средства нужно после корректировки рациона и исключения из него острого, жареного, кислого. Есть нужно небольшими порциями, а молоко нужно пить между основными приемами пищи. Такой способ использования поможет снизить дискомфорт и придаст чувство насыщенности. Нельзя пить молоко после еды. Полезен продукт без сахара или добавления фруктов, ягод, не рекомендуется его использование и в сочетании с выпечками, печеньями, так как это может увеличить нагрузку пищеварительного тракта и стимулировать синтезирование большого объема соляной кислоты, вызывая сильное жжение и изжогу.

Когда принимается решение использовать молоко для снижения кислотности, нужно делать тщательный выбор. Важно также общее состояние здоровья пациента, его индивидуальная реакция на продукт.

Негативная реакция организма после приема молока может быть связана с нехваткой ферментов, которые участвуют в расщеплении лактозы. В этом случае начинается метеоризм, повышенное газообразование вызывает вздутие живота и изжогу.

Парное молоко содержит эстроген, который влияет на гормональный фон, ее избыток также может провоцировать изжогу.

Свежее непастеризованное молоко может содержать бактерии, ухудшающие состояние жкт. Использование такого молока может вызвать воспаления, привести к отравлениям. Существуют определенные причины, по которым напиток не оказывает положительного влияния на процесс пищеварения и не устраняет изжогу. Главной причиной является индивидуальная непереносимость конкретных белков, которые входят в состав продукта. У человека после молока может выявиться аллергическая реакция.

В пожилом возрасте организм начинает синтезировать меньше химозина. Это вещество, которое расщепляет белок молока. Именно поэтому молоко после 20 лет использовать как средство против изжоги нужно с осторожностью, чтобы избегать развития вздутия, тошноты и других неприятных признаков после приема.

Польза молока

Имеется мнение, что молоко — полезный продукт и незаменим особенно для детей. Молоко действительно содержит много полезных компонентов и составляет часть рациона любого человека.

  1. Напиток имеет богатый состав, является основным источником кальция, который влияет на рост и формирование костей и мышечных структур.
  2. Благодаря содержанию фосфора, натрия, магния и серы молоко способствует нормализации функционирования орган – систем, помогает устранению переутомления.
  3. Молоко помогает корректировать вес, уменьшить жировые отложения;
  4. Продукт положительно влияет на работу пищеварительной системы и, в частности, на слизистую желудка.
  5. Принятый на ночь стакан молока способствует хорошему сну, продукт полезен при простудных заболеваниях и бессоннице.
  6. Использование молока позволяет снизить риск развития инфаркта и других серьезных патологий сердечно – сосудистой системы. Молоко помогает корректировать вес

Однако молоко имеет вредность для человеческого организма. На фоне повышенного использования молока, возможно развитие остеопороза. Молоко может стать источником вредного холестерина и насыщенных жиров. Не рекомендуется использование продукта при проблемах поджелудочной железы, поскольку молоко негативно влияет на клетки органа, вырабатывающего инсулин. Нестандартное содержание витамина д в молоке может вызвать дефицит или пресыщение вещества.

У детей до года молоко может стать причиной возникновения диабета, ожирения, болезней сердца. Нужно ограничить количество коровьего молока в рационе женщин в период лактации, поскольку антитела такого молока могут проникать в грудное молоко, провоцируя у грудничка колики и аллергию.

Как пить – теплое или холодное?

Молоко нужно пить в теплом виде, поскольку холодное молоко приводит к образованию слизи в организме человека.  Не рекомендуется употребление горячего молока, поскольку горячий или холодных продукт будет провоцировать выброс соляной кислоты, мышечный спазм, у беременной женщины может появиться изжога после горячего или слишком холодного молока.

Охлажденный продукт преобразовывается в тяжелую липкую субстанцию, которая оседает на стенках жкт и превращается в токсин. У некоторых людей чашка холодного молока может вызвать понос, боли в желудке.

Для усиления действия молока в напиток можно добавить гидрокарбонат натрия, что поможет быстро нейтрализовать соляную кислоту. Однако злоупотреблять способом не следует, регулярное применение такой смеси может вызвать нарушение кислотно – щелочного баланса и стать причиной расстройств мочевыводящей системы.

Приготовить содовый напиток с добавлением молока нужно следующим образом: в стакан теплого молока нужно добавить 1/3 чайной ложки соды и выпить редкими глотками.

Молоко от изжоги при беременности

СОВЕТЫ ОТ ЕЛЕНЫ МАЛЫШЕВОЙ

У вас часто бывает изжога? Это признак серьезных проблем с пищеварением. Читайте скорее рецепт от Елены Малышевой, который поможет в максимально короткие сроки раз и навсегда забыть об изжоге, тяжести в животе и проблемах с пищеварением... Читать далее >>

Изжога при беременности — нередкое явление. Причина в том, что в организме женщины в такой период происходит перестройка в гормональном фоне. Повышается внутрибрюшное давление, замедляются мышечные сокращения, увеличивается матка, с последующим давлением на диафрагму и кишечник. У женщины наблюдается повышение кислотности желудочного сока.

Изжога в период беременности не опасна ни для будущей матери, ни для плода. Однако состояние довольно неприятное, иногда сопровождающееся тошнотой, рвотой, болями в желудке и требует внимания и вмешательства.

Нормализовать состояние можно с помощью диеты. Рекомендуется и использование молока в течение всей сутки. Добавление в молоко несколько капель эфирного масла фенхеля позволяет более быстро и на продолжительное время избавиться от повышенной кислотности и изжоги.

Хоть и молоко считается эффективным средством против изжоги, беременным советуется использовать его после уточнения отсутствия или наличия аллергии на лактозу или индивидуальной непереносимости продукта, а также токсикоза.

Беременным рекомендуется использовать козье молоко, поскольку этот продукт содержит легко усваиваемые жиры.

Изжога после приема молока

У некоторых людей после приема молока появляется изжога. Проблема в том, что в продукте содержится много микро- и макроэлементов, которые способствуют повышению кислотности. Часто причиной повышения кислотности от молока является неправильное его использование. Не допускается заливать блюда молоком, сочетать его с сахаром, шоколадом, фруктами. Причинами изжоги от молока могут являться также высокий процент жирности продукта, употребление напитка в горячем или холодном виде, употребление после основной пищи. Теплое молоко

При повышенной кислотности

Когда развивается гастрит и при этом в организме присутствует повышенная кислотность, то употреблять в пищу можно и необезжиренное молоко. Молоко действует на кислотность, нейтрализуя соляную кислоту. Особенно полезно использование козьего молока при повышенной кислотности.

Козье молоко при повышенной кислотности нужно пить регулярно. Обязательно следует употреблять стакан перед завтраком, натощак. После еще до двух стаканов можно выпить в течение суток. В козьем молоке содержится лизоцим, обладающий ранозаживляющим свойством, что особо важно, когда в результате эрозивного гастрита на поверхности слизистой появляются ранки. Белки козьего молока быстро расщепляются и полностью усваиваются организмом. Козье молоко активно нейтрализует соляную кислоту, позволяя избежать вздутия живота, тошноты и изжоги.

Противопоказания

Молоко содержит большое количество жира, и поэтому не рекомендуется использовать при атеросклерозе, при сердечно – сосудистых заболеваниях, поскольку оно является источником вредного холестерина.

Людям пожилого возраста и с проблемами  веса рекомендуется использовать обезжиренное молоко. Одним из противопоказаний к употреблению молочных продуктов является нехватка фермента лактозы, что может вызвать расстройства пищеварительного тракта.

Молоко может привести к аллергической реакции. Нельзя использовать продукт в пищу пациентам, у которых имеется склонность к откладыванию солей кальция в сосудах.

Молоко не рекомендуется использовать лицам, у которых имеется склонность к формированию фосфатных камней в почках.

Что такое изжога

Изжога – ощущение жжения в грудной клетке и верхнем участке брюшной полости, которое может ирридировать к гортани, и сопровождаться кислым привкусом во рту. Что такое изжога

Изжога в большинстве случаев является симптомом заболеваний желудочно – кишечного тракта и может вывяляться под воздействием определенный факторов.

В желудке присутствует сильная кислота, которая участвует в процессе пищеварения и защищает кишечник от патогенных микроорганизмов. Слизистая желудка адаптирована к воздействию этой кислоты. При нарушениях, связанных с гастроэзофагельным сфинктером, функция которого — предотвращение выхода желудочного содержимого в пищевод, происходит снижение мышечного тонуса привратника и появляется кислотный рефлюкс (заброс соляной кислоты в пищевод), что и вызывает изжогу.

Появление изжоги связано с используемой пищей, при преобладании в рационе острой, раздражающей слизистую еды состояние может часто повторяться и стать причиной появления серьезных патологий жкт.

Проявляется изжога жжением в зоне за грудиной и усиливается в положении лежа или при нагибании. Жжение может продолжаться несколько часов и усиливаться после еды. Изжога часто вызывает сухой кашель, боль в горле, тошноту и рвоту, неприятный запах изо рта, приступы астмы или пневмонию.

К врачу нужно обратиться, если изжога возникает чаще 2 раза за 7 дней, когда симптомы не проходят после лечения домашними средствами, а также тогда, когда возникают трудности с глотанием.

Молоко считается одним из эффективных средств для устранения изжоги в домашних условиях. Использовать продукт нужно после уточнения реакции организма и индивидуальной переносимости, чтобы избегать опасных и неприятных явлений.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о молоке при изжоге в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта. Отзывы

Виктория

В период беременности появилась изжога. Пила теплю воду, минералку, ничего не помогало. Постоянное чувство жжения в грудной клетке, в зоне шеи не давали спать, сидеть, пропал аппетит. После очередного осмотра у гинеколога врач посоветовал пить козье молоко. Начала пить с маленьких порций, поскольку продукт был незнакомым. Но все прошло благополучно. Негативной реакции не было, а изжога стала меньше беспокоить. Наверно это единственное средство, которое помогло в течение этих девяти месяцев.

Николай

У меня гастрит эрозивного типа. При обострении появляются сильные боли, жжение, изжога, отрыжка с кислым вкусом. Помогает при этом молоко, притом рекомендуется использование жирного молока, которое обволакивает стенки желудка, способствует быстрому восстановлению поврежденной слизистой. Принимаю молоко в перерывах между приемами еды, не добавляю сахара, пью в теплом, но не горячем виде. Отличное средство от изжоги и воспаления стенок желудка. Мне очень помогает.

Видео

КАК БОРОТЬСЯ С ИЗЖОГОЙ?

Елена Малышева: "Изжога после еды, или по утрам - не редкое явление среди многих моих пациентов. Это прямой признак проблем с пищеварением, которые могут впоследствии перерасти в более серьезные болезни. Но не стоит пугаться, у меня есть рецепт, который поможет раз и навсегда забыть о любых проблемах с пищеварением. Записывайте, пищеварение нормализуется и изжога уйдет, если хотя бы 1-2 раза в месяц заваривать и выпивать обычный..." Читать далее >>

ogkt.ru

Молоко при изжоге: помогает или нет?

Изжога – это распространенный симптом нарушения пищеварительного тракта, который время от времени может появиться у любого человека. Если же изжога возникает достаточно часто, пациент может иметь более серьезное и хроническое заболевание под названием гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).

Изжога появляется из-за попадания желудочной кислоты в пищевод. В норме нижний пищеводный сфинктер защищает от рефлюкса, открываясь только в момент прохождения еды или напитков. Этот сфинктер является мышечным кольцом, которое закрывает отверстие после прохождения пищи. Ослабленная мышца не закрывает полностью проход, что позволяет кислоте попасть в пищевод. Сначала надо разобраться с тем, как теплое и холодное молоко могут повлиять на желудочно-кишечный тракт при наличии изжоги:

  • теплое молоко нейтрализует кислоту в желудке, поэтому оно, по идее, должно помогать при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни;
  • с другой стороны, холодное молоко охлаждает и успокаивает пищевод.

Но что происходит в долгосрочной перспективе?

Молоко усиливает изжогу четырьмя способами:

  1. Жирные продукты могут расслаблять нижний пищеводный сфинктер, позволяя кислоте пройти через ослабленное отверстие в пищевод. Уровень жиров в молоке достаточно высок для того, чтобы вызвать такое ослабление.
  2. Давление на нижний пищеводный сфинктер может привести к ослаблению его закрывания и к рефлюксу желудочной кислоты. Употребление стакана молока увеличивает объем пищи в желудке, что повышает такую вероятность, особенно после приема большой порции еды.
  3. У пациентов с непереносимостью лактозы молоко и другие молокопродукты могут стать причиной вздутия живота. Наблюдаемое при этом повышенное напряжение увеличивает также давление на нижний пищеводный сфинктер.
  4. Молоко повышает выработку желудочной кислоты, которая необходима для усваивания жиров, кальция и белка, содержащихся в нем.

Молоко, как и все молокопродукты, относятся к категории пищевых продуктов, которые стимулируют кислотообразование. Это происходит из-за того, что молоко содержит определенные вещества и небольшое количество жиров. Когда молоко попадает в желудок, эти вещества стимулируют еще большое производство желудочной кислоты.

Поэтому даже если молоко временно облегчает изжогу, вскоре после его употребления в желудке образуется еще больше кислоты, которая попадает в пищевод через ослабленный нижний пищеводный сфинктер и вызывает тот же дискомфорт и боль. Так что молоко, в лучшем случае, является лишь временным облегчением от изжоги. В долгосрочной перспективе оно не делает ничего хорошего для вашего заболевания.Следовательно, пациенты с изжогой должны отказаться от молока? Это не совсем верно. Молоко и те жиры, что содержатся в нем, ухудшают тяжесть ГЭРБ и изжоги. Но с другой стороны, они полезны для организма. Молоко не только делает кости прочнее, оно также является хорошим способом перекусить между основными приемами пищи.

Людям с изжогой, как правило, советуют есть небольшими порциями, но чаще. И эти советы включают наличие ряда перекусов между основными приемами пищи. Один или два из таких перекусов может состоять в употреблении стакана нежирного или обезжиренного молока. Молоко не может вылечить изжогу. Но оно может облегчить боль, когда она действительно сильно выражена. Но, что более важно, молоко может насытить вас и улучшить ваше здоровье.

Важно знать! Единственное средство от гастрита и язвы желудка, рекомендованное врачами! Читать далее...

Молоко перед сном

Люди часто могут пить теплое молоко на ночь, чтобы способствовать хорошему сну. Если же вы страдаете хронической изжогой, то этого делать нельзя. Чтобы уменьшить рефлюкс ночью, нужно есть за 2 – 3 часа до сна.

А как с другими молочными продуктами?

Все молокопродукты могут усугубить симптомы кислотного рефлюкса. Кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, могут помочь облегчить симптомы изжоги, повышая содержание полезных бактерий в пищеварительном тракте. Но их не следует употреблять при близком развитии симптомов. Пробиотики в кисломолочных продуктах улучшают функционирование пищеварительного тракта, чем уменьшают возможность развития кислотного рефлюкса.

Молочные продукты со сниженным содержанием жиров

Молочные продукты могут быть триггером изжоги у многих людей. Все люди отличаются друг от друга и имеют разную переносимость пищевых продуктов. Если у вас молокопродукты вызывают изжогу, вместо цельномолочных продуктов можно попробовать употреблять их варианты со сниженным содержанием жиров. Обезжиренное молоко при изжоге с меньшей эффективностью покрывает стенки пищевода и желудка. Тем не менее, оно не вызывает увеличения выработки желудочной кислоты.

Помогает ли молоко от изжоги? И да, и нет. Оно может быстро облегчить симптомы, которые затем, скорее всего, вернутся обратно. Жиры, кальций и белок в молоке могут привести к повышенной выработке желудочной кислоты и ослаблению нижнего пищеводного сфинктера, что станет причиной усиления изжоги.

mojkishechnik.ru

Молоко от изжоги - Помогает ли при изжоге

Человек – это сложный биологический организм. Каждый день органы тратят невероятное количество энергии для реализации всех жизненно важных процессов. Сам человек не может вырабатывать эту энергию, и поэтому должен получать её извне. Самый эффективный источник необходимых для организма элементов – это пища. У каждого должно быть как минимум три приема пищи в день. Это должна быть разнообразная еда, вариативные источники необходимой энергии и веществ.

Но современный мир настолько быстр, что уделить должное внимание приему пищи человек не всегда успевает. Люди придумали много разных забегаловок, фастфуд и всё для того, чтобы тратить на еду меньше времени. И в результате начинаются проблемы с пищеварением, последствия которых могут еще долго напоминать, что есть нужно правильно. Гастрит – самая распространённая болезнь, которая возникает, когда нарушен режим питания и не соблюдается его качество. Ошибки начинают понимать, когда они уже сделаны, и тогда начинаются вопросы: «Как вылечить гастрит?», «Что можно есть?», «Разрешается ли при гастрите молоко, хлеб, яйца?» и т. д.

Что такое гастрит?

Гастрит – это целый комплекс недомоганий, которые могут быть вызваны разными причинами. Их внешние симптомы похожи и сводятся к боли в районе желудка. Когда возникла любая такая боль, не нужно заниматься самолечением и поддаваться риску усугубить ситуацию, а стоит записаться на прием к гастроэнтерологу. Гастрит – это в первую очередь повреждения слизистой оболочки желудка. Она важна, так как не позволяет желудочному соку травмировать его стенки. Заболевание может проявиться внезапно.

Причиной этого становятся микроорганизмы, которые попадают в желудок вместе с пищей, регулярное употребление кислой и острой пищи, нарушения режима питания, курение, стресс. Гастрит может быть острым, и его можно легко распознать по резкой боли в желудке или постоянной, когда воспаление слизистой оболочки переходит в трансформацию тканей. Один из этапов лечения – это диета. Определить, можно ли молоко при гастрите желудка, как правильно есть хлебобулочные изделия и в каком виде употреблять яйца, поможет врач.

Диета при гастрите

Особенность диеты в том, что она должна быть полноценной, чтобы восстановить нарушенный режим питания, но максимально щадящей. Желудку легче справиться с небольшими объёмами пищи, и поэтому есть нужно мало, но часто. В первые сутки возникновения боли лучше не есть ничего. Основной «рацион» должно составлять питье – минеральная вода без газа или холодный чай. Со второго дня можно включить кисель, жидкие каши, пюре.

Такую диету с постепенным выздоравливанием нужно расширять до полного восстановления рациона. Нельзя при гастрите употреблять газированную воду, алкоголь, цитрусовые соки и фрукты, кофе, крепкий бульон и белокочанную капусту, а также нежелательно есть продукты с грубой волокнистой клетчаткой (редиска, репа, мюсли). Диета может отличаться в зависимости от того, с повышенной или пониженной кислотностью наблюдается гастрит. Но есть общие правила, которые подходят для обоих случаев.

  1. Нужно принимать витаминно-минеральный комплекс (лучше сразу после еды).
  2. В рационе должно быть много продуктов с высоким содержанием белка. Но нужно свериться со списком дозволенных продуктов, ведь некоторые из них тоже богаты белком, однако их есть нельзя.
  3. Любителям японской кухни стоит от нее оказаться на время заболевания.
  4. Необходимо избавиться от специй.

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью

Главная задача при гастрите с пониженной кислотностью или, как он еще называется, гипоацидном гастрите – это стимуляция выработки желудочной секреции. Диета при таком заболевании имеет официальный номер 2. В набор продуктов входят: некрепкий чай, белые сухари, творог, легкий суп, паровые котлеты, зелень и овощи в виде пюре, неострые сорта сыра, яйца (всмятку), отварная курица, белые сухари. Но возникает вопрос о том, можно ли молоко при гастрите?

Этот продукт богат полезными элементами и часто спасает от многих заболеваний. Но когда понижена кислотность при гастрите, молоко не рекомендуется употреблять. Его необходимо заменить кисломолочными продуктами, такими как кефир, ряженка, кумыс.

Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью в первые дни предполагает такой же список продуктов, как и диета при гастрите с пониженной кислотностью. Но нужно полностью исключить углеводы, которые негативно влияют на воспалительные процессы и становятся причиной набора веса. Это сахар, выпечка, белая пшеничная мука, шоколад. Полностью отказаться от углеводов и стать жертвой белковой диеты тоже нельзя, ведь это может привести к худшим последствиям.

Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно и нужно употреблять, так как этот продукт нормализирует выделение желудочного сока.

Полезные свойства молока

Молоко, как и любая жидкость, — это водный раствор некоторых веществ. Воды в свежем коровьем молоке приблизительно 88 %. При этом свойства этого продукта определяются именно теми процентами других компонентов. Лечение гастрита молоком эффективно потому, что в его составе есть жиры, легкоусвояемый сахар, углеводы, лактоза, витамины А, D и почти вся группа витаминов В, кальций, фосфор, калий, хлор и т. д.

Все эти вещества помогают эффективно бороться с гастритом, так как благотворно влияют на пищеварительную систему. Поэтому ответ на вопрос «можно ли пить молоко при гастрите?» однозначно положительный. Только нужно

zheludokok.ru

Помогает ли молоко при изжоге?

Image copyright Noemí Jiménez

Поможет ли стакан молока при неприятных ощущениях в желудке? Как выяснила корреспондент BBC Future, как раз наоборот - молоко способно ухудшить ваше самочувствие.

Что может быть лучше стакана молока при несварении или тошноте? Молоко оказывает успокаивающее действие на желудок; кроме того, оно калорийно, так что даже если вы смотреть не можете на еду, какое-то количество питательных веществ оно вам даст.

До 1980-х гг. врачи нередко рекомендовали пациентам с язвой двенадцатиперстной кишки пить молоко для облегчения неприятных ощущений.

Молоко - слабокислотный продукт, но его кислотность значительно ниже, чем у желудочного сока, вырабатываемого организмом. Поэтому долгое время считалось, что молоко облегчает желудочную боль, нейтрализуя кислоту желудочного сока.

Действительно, молочная пленка на стенках желудка задерживает действие кислоты, но, как показывают исследования, молоко стимулирует секрецию желудочного сока, так что после короткого облегчения неприятные ощущения могут возникнуть снова.

В 1976 году был проведен эксперимент на десяти добровольцах, которым промыли желудки, а затем при помощи трубки ввели через нос молоко. Спустя час содержимое желудков откачали, после чего объем вырабатываемого желудочного сока измерялся каждые пять минут.

Исследователи зафиксировали повышенную секрецию желудочного сока в течение трех часов с момента попадания в желудок молока. Вероятно, это объясняет боль, которую испытывают язвенники через несколько часов после приема пищи.

Впрочем, не только молоко стимулирует секрецию желудочного сока. Сравнительные исследования воздействия кофе, чая, пива и молока показывают, что все эти продукты обладают таким эффектом. Наиболее выражен он у пива и молока. Иными словами, кислотность потребляемой жидкости в данном случае роли не играет.

Image copyright Getty Images Image caption До 1980-х гг. врачи нередко рекомендовали пациентам с язвой двенадцатиперстной кишки пить молоко для облегчения неприятных ощущений.

Какой же ингредиент молока вызывает повышенное желудочное сокоотделение? В 1976 году ученые провели сравнительное исследование действия цельного, маложирного и обезжиренного молока. Выяснилось, что во всех трех случаях молоко повышает секрецию желудочного сока, то есть жиры тут ни при чем.

Как насчет кальция?

Провели эксперименты с молоком с низким содержанием кальция. Оказалось, что желудочного сока вырабатывается действительно меньше, но за одним исключением - у пациентов с диагностированной язвой двенадцатиперстной кишки, которые на момент эксперимента не испытывали симптомов заболевания, секреция была повышенной.

Еще один ингредиент молока, который, возможно, влияет на сокоотделение, - белок казеин. Предполагается, что он либо стимулирует выработку гормона гастрина, отвечающего за секрецию желудочного сока, либо напрямую воздействует на клетки слизистой желудка, известные как париетальные клетки.

Как бы там ни было, молоко больше не рекомендуют язвенникам, поскольку его потребление может усилить симптомы заболевания. В рамках контролируемого клинического исследования 1986 г. нескольких пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки разбили на две группы и поместили на четырехнедельное медикаментозное лечение в больницу.

Экспериментальная группа пила только молоко - по два литра в день на человека. По желанию пациенты могли добавлять в молоко сахар. Контрольной группе давали обычную больничную еду.

Обеим группам также предложили в дополнение к диете фрукты, чтобы общее количество потребляемых в день калорий было сопоставимо. Под конец эксперимента все пациенты прошли эндоскопию.

Выяснилось, что значительное число пациентов, сидевших на обычной больничной диете, вылечились. А вот в "молочной" группе улучшение наступило у меньшего количества пациентов, чем первоначально ожидалось.

По-видимому, потребление молока замедляет процесс заживления язвы.

Image copyright Noemí Jiménez Image caption Потребление молока замедляет процесс заживления язвы?

Здоровому человеку не стоит отказываться от молока как источника белков и кальция. Но может ли злоупотребление молоком привести к проблемам?

В 1980 году в норвежском городе Тромсе началось семилетнее исследование состояние здоровья населения, в котором приняли участие 21 тысяча взрослых жителей. За эти годы у 328 человек развилась пептическая язва (общий термин для язвы желудка и язвы двенадцатиперстной кишки).

Как выяснилось, риск возникновения язвы повышается при потреблении четырех и больше стаканов молока в день, особенно у мужчин. При этом содержание жира в молоке не имеет значения.

Но именно ли молоко привело к развитию язвы у жителей Тромсе?

Трудно сказать, поскольку некоторые люди пьют молоко как раз с целью облегчить симптомы уже начавшегося заболевания. С другой стороны, риск развития язвы был повышен и в случае тех подопытных, кто пил много молока до появления симптомов заболевания.

Итак, хотя молоко на время обволакивает слизистую желудка, смягчая действие желудочного сока и слегка облегчая неприятные ощущения, такой эффект длится всего лишь около 20 минут.

Молоко - полезный продукт, но пищеварение оно не налаживает.

Правовая информация . Эта статья содержит только общие сведения и не должна рассматриваться в качестве замены рекомендаций врача или иного специалиста в области здравоохранения. ВВС не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. ВВС не несет ответственности за содержание других сайтов, ссылки на которые присутствуют на эту странице, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые на этих сайтах. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Прочитат ь оригинал этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Future .

Новини на цю ж тему

www.bbc.com