Бананы хронический панкреатит


Бананы при панкреатите можно или нет: полезные свойства фрукта

Для того чтобы вылечить воспаление поджелудочной железы, кроме лекарственных препаратов, нужно придерживаться определенного режима и диетического питания.

Некоторые больные, пытаясь разнообразить свой рацион, задаются вопросом бананы при панкреатите можно или нет? Ведь большинство свежих фруктов и ягод запрещены, поскольку содержат много фруктовых кислот, которые сильно раздражают органы ЖКТ в целом.

Полезные свойства фрукта

По своей текстуре, банан очень нежный и мягкий фрукт. Содержит много белка, который просто необходим для быстрого восстановления поджелудочной железы. Кроме того, в составе есть витамины группы В (В1, В2, В5), витамин РР и С. Фрукты богаты и минералы такие, как фосфор, калий, кальций и магний.

Острый панкреатит

В первые несколько дней, при обострении воспалительных процессов, кушать вообще запрещается, поэтому вопрос можно ли бананы при панкреатите в период обострения не поднимается. Но вот через несколько дней после снятия всех симптомов воспаления некоторые доктора уже разрешают пить свежие соки некислых фруктов, разбавив их предварительно водой.

Но тут вопрос как выжать сок из банана? Никак, из этого фрукта можно сделать только пюре. Поэтому, когда в магазине увидите банановый сок, то не спешите его покупать.

  • Во-первых, он будет состоять только из яблочного сока с добавлением бананового пюре.
  • Во-вторых, в состав покупных соков обязательно входят ароматизаторы, стабилизаторы и консерванты, которые абсолютно не нужны и так раздраженному организму.
Важно!Как можно избавится от панкреатита с помощью народного средства? Раскрываем очень старый рецепт... Читать далее >>>

После того как все симптомы обострения позади, можно кушать фрукт в запеченном или перетертом виде. Важно также помнить, что сложные углеводы, которые содержатся в этом фрукте, долго перевариваются, поэтому лучше употребить утром или как перекус между завтраком и обедом.

Пюре из банана и вкусно и полезно.

Важно! Замучил ПАНКРЕАТИТ? Раскрываем самый ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ этой болезни! Вам понадобится лишь… Читать далее

Хронический панкреатит

Можно ли есть бананы при панкреатите в хронической форме? И такой вопрос тоже возникает. В период длительной ремиссии меню пациента уже более разнообразное и банан туда вписывается как нельзя лучше. И способы приготовления этого экзотического фрукта тоже могут быть разные:

Важно!Один из источников заболевания панкреатитом – АЛКОГОЛИЗМ. Узнайте, как БРОСИТЬ ПИТЬ всего за 2 дня. Читать далее >>>
  1. Перетертое пюре.
  2. Запеченный.
  3. Компот, в который добавляют сушеный банан.
  4. В свежем виде, но предварительно порезать мелкими кусочками.
  5. Можно добавлять в кашу, пудинг или суфле.
  6. Можно сделать коктейль из кисломолочных продуктов (кефир, ряженка или простокваша) и банана.

Но все же не стоит злоупотреблять такими фруктами, если есть проблемы с поджелудочной железой. Больше одного плода в день доктора не рекомендуют, и конечно, лучше съесть все в первой половине дня.

Как повлияет банан на организм

Этот фрукт нельзя считать таким уж безвредным. Воспаленная поджелудочная железа может и очень негативно отреагировать на такой продукт. Поэтому вводите понемногу в рацион и прислушивайтесь к общему самочувствию. Если есть какие-то негативные проявления, например,

  • вздутие;
  • отрыжка;
  • расстройство;
  • спазмы в желудке.

То лучше отказать от употребления фрукта, чтобы не провоцировать рецидив. Но если все в порядке и после поедания нет никаких неприятных ощущений, то он может принести только позитивное воздействие на организм в общем.

  1. Снимает отек с воспалившегося органа, поскольку стимулирует выведение лишней жидкости.
  2. В состав входят вещества, которые помогают поднять настроение, а это положительно сказывается на общем самочувствии пациента.
  3. Мягкая и нежная консистенция плота не раздражает воспаленные слизистые оболочки органов пищеварительной системы.

Но помните, что если до проявления воспаления в поджелудочной железе, у человека была аллергическая реакция на банан, то добавлять его в рацион после снятия симптомов панкреатита нельзя. В этом случае проявления аллергии могут усугубиться. Если доктор предлагает ввести в меню банан, то обязательно ему скажите об аллергии.

pankreatsindrom.ru

можно ли дополнять ими рацион или нет

Бананы, несмотря на тропическое происхождение, стали привычным продуктом на столах жителей северных широт. Среди обывателей распространено мнение об их безвредности. Поэтому этот сладкий фрукт одним из первых пытаются включать в питание при обострении различных недугов. Но так ли безобидны бананы при панкреатите?

При воспалении поджелудочной нужна строгая диета

При обострении панкреатита

Во время приступа болезни медики рекомендуют пациентам переходить на протертую и очень легкую пищу, что позволяет значительно снизить синтез ферментов поджелудочной железы, разрушающих ткани органа. Такой подход помогает на время затормозить функциональность поджелудочной и способствует ее естественному восстановлению. Поэтому речи об употреблении бананов в этот период не может идти. Фрукт очень сладкий, высокоуглеводный и требует определенных усилий от организма для переваривания.

Но после критической фазы обострения начинают включать в рацион бананы. Допускается употребление фруктового сока, разведенного пополам кипяченной водой. Многие пациенты, услышав такую рекомендацию, спешат в магазин, чтобы приобрести разрешенный напиток. Но натуральных пакетированных соков в продаже нет. Из этого фрукта невозможно приготовить напиток без мякоти.

Все заверения производителей о 100% натуральности продукта – ложь. К тому же промышленные технологии предусматривают применение для улучшения вкуса и сохранности соков допустимые стандартами красители, консерванты и ароматизаторы. И если здоровый человек не ощутит вредного воздействия таких компонентов, то после употребления пакетированного сока при панкреатите возможны неоднозначные реакции.

Допускается включение в рацион банана, если не наблюдается болевых приступов

Поэтому лучше повременить с употреблением такого фрукта, и уже через неделю есть бананы в протертом, размятом или запеченном виде. В сутки при отсутствии болезненной симптоматики нужно включать не более одного фрукта. Но первые пробы введения банана необходимо делать дозировано – ¼ плода за раз. Желательно включать этот продукт в меню завтрака, так как содержание в нем большого объема углеводов требует длительного времени для переваривания.

При хроническом панкреатите

Медики не запрещают в стадии ремиссии съедать не более одного фрукта в сутки во время завтрака. Однако значительно расширяются варианты приготовления.

Для регулярного питания допускаются:

  • запеченные или протертые плоды;
  • компоты или отвары из высушенных фруктов;

Если у пациента наблюдается ремиссия заболевания, допускается включение в рацион различных блюд из бананов

  • в качестве добавок к суфле или кашам;
  • в виде мелких кусочков, не смешивая с другими фруктами;
  • белковые коктейли, взбивая в блендере половинку банана с полулитром любого кисломолочного продукта.

Нежелательно употреблять бананы в сочетании с другими фруктами. Также при проблемах с поджелудочной железой на цельное молоко распространяется запрет, так как оно способно провоцировать негативные реакции. Поэтому для приготовления вкусных коктейлей с бананом лучше воспользоваться кефиром, простоквашей, ряженкой. Эти продукты должны быть не только свежими, но и высшего качества, без красителей и консервантов. Хорошо, если для питания пациента с панкреатитом полезные кисломолочные продукты готовятся самостоятельно на основе аптечных заквасок.

Разрешается и банановое пюре в виде детского питания. Но следует учитывать, что маленькая баночка такого десерта заменяет суточную разрешенную норму.

Не рекомендовано употреблять бананы в сочетании с молоком, т. к. это негативно скажется на поджелудочной железе

Польза и вред

Бананы ценны при правильном употреблении. Этот фрукт рекомендован пациентам даже при диабете. Кроме этого, они помогают при гипертонии, проблемах с печенью и почками. Среди полезных качеств:

  • Противоотечное действие и способность нормализовать водно-солевой баланс за счет содержания магния и калия. Эти элементы незаменимы для работы сердца, клеток мозга, поддержания тонуса сосудов и мышечных тканей.
  • Возможность выводить токсины и бороться с запорами, что обеспечено наличием клетчатки.
  • Антидепрессантные свойства, которые проявляются из-за содержания триптофана, синтезирующегося в серотонин.
  • Способность восстанавливать обменные и регулировать гормональные процессы, оказывать обезболивающее действие и улучшать нейрогенные реакции за счет наличия витаминов группы В шести видов.

Бананы эффективны при борьбе с запорами

Но встречаются и негативные реакции после употребления экзотического фрукта. Пациенты с хроническим панкреатитом отмечают появление:

  • отрыжки и метеоризма;
  • вздутий живота;
  • кишечных колик и желудочных спазмов;
  • диареи.

Такие реакции объясняются способностью бананов активизировать газообразование в кишечнике и личной непереносимостью. Поэтому при появлении любых неадекватных симптомов медики рекомендуют отказаться от их употребления. Такие ухудшения самочувствия могут косвенным образом спровоцировать и другие проблемы с пищеварением, в том числе и рецидив основного заболевания.

В видео будет рассказано о полезных свойствах бананов:

peptic.ru

Диета при панкреатите: бананы, питание, запрещенные продукты

Панкреатит - одно из самых опасных заболеваний, поскольку острое течение болезни может привести к разрушению остальных внутренних органов и, в конечном счете, к смерти человека. Тема этой статьи - использование разных фруктов при лечении панкреатита и другие особенности питания при данной болезни.

Можно ли кушать бананы при лечении панкреатита?

Само слово «панкреатит» пришло в нашу речь из латинского языка, где имеет значение «воспаление поджелудочной железы». Это заболевание было описано еще древнеримскими врачами, которые старались объяснить у людей одновременно проявляющиеся тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и потение. Более тщательное изучение панкреатита было осуществлено уже в двадцатом веке. Тогда врачи пришли к выводу, что человек, у которого нарушено нормальное функционирование поджелудочной железы, должен соблюдать диету.

Много споров в медицине возникало по поводу того, какие продукты нужно употреблять в пищу, а от чего больному придется отказаться. Один из вопросов, который на сегодняшний день интересует людей, страдающих от болезни, - употребление бананов. Для того чтобы ответить на данный вопрос, обратимся к специалистам.

Бананы при панкреатите острого типа

Особенность питания при остром течении болезни в том, что больной принимает еду парентеральным способом, то есть не через тракт желудочно-кишечный. Первые дни больному дают обильное питье со щелочными элементами и вводят в организм питательные вещества. Так что на этом этапе болезни ни о каких бананах говорить не приходится. Уже на стадии, когда больному лучше, разрешается каждые полчаса принимать по 100 мл простокваши. На следующий день в питание человека вводят творог примерно 200-250 г. при дальнейшем улучшении начинают постепенно давать и другие продукты. Одним из полезных продуктов являются бананы при лечении панкреатита.

Диету при остром заболевании обогащают такими веществами, как легко усвояемые белки. Запрещено употребление жиров и углеводов, которые могут обострить протекание недуга.

Панкреатит хронической формы

Диету при хроническом заболевании рекомендуется организовывать таким же образом, как и при стихании панкреатита – простокваша с последующим добавлением в рацион творога и разных продуктов. Пища обязательно должна быть обработанной и перетертой. Ни в коем случае нельзя больному давать жареную и тушеную еду.

Бананы нужно кушать на завтрак, так как они щадят флору желудочно-кишечного тракта и, в общем, способствуют быстрому выздоровлению.

Другие особенности диеты при панкреатите

Очень неприятным для каждого из нас есть заболевание панкреатит, потому что оно несет за собой ощущения боли. Болезнь желудка возникает при поражении поджелудочной железы, которая есть одним из главных органов пищеварительной системы и всего человеческого организма. Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают перетравливать в кишечнике белки, жиры и углеводы. Инсулин, важнейший гормон, отвечает за регулирование уровня глюкозы в крови. Причиной недуга желудка может быть инфекция, закупорка протоки железы, травма, гельминтоз, аллергия, отравление, чрезмерное употребление спиртного и другие. Как выбрать диету для желудка, чтобы облегчить свое состояние?

Почему нужна диета при лечении панкреатита?

Как результат вышеперечисленных причин, может возникнуть панкреатит, и тогда собственного производства ферменты становятся агрессивными, резко активизируются, и начинают атаковать поджелудочную железу. После такой «атаки» наблюдается резкое отекание железы. Все это доставляет мучения Вашему организму и сопровождается острой болью, рвотой, нарушением стула, иногда больные теряют сознание. Даже если вы сняли острые симптомы болезни, вы можете надолго обрести хронический панкреатит вдобавок к уже имеющимся атеросклерозу, заболеванию печени или язве.

Утихая или вспыхивая, воспаление ведет к рубцеванию тканей поджелудочной железы. Ничего хорошего это не сулит, а поэтому нужно серьезно отнестись к проблеме и своевременно и грамотно провести лечение. Чем быстрее вы приступите к лечению, тем выше шансы восстановить нормальную работу желудка.

Самым главным компонентом лечения в данном случае будет строгая диета для желудка. И тут встает вопрос: как выбрать диету для желудка?

Как выбрать диету для лечения?

Рекомендуем первые два-три дня отказаться от пищи и попросту поголодать. Неплохо навсегда забыть об употреблении алкоголя, жареной, жирной и острой пищи, крепких бульонах, кислых соках, копченых продуктах и специях. Панкреатин, это такая болезнь, которая вернется к вам при малейшей возможности.

Диету можно начинать только на 4 день, есть нужно маленькими порциями по 5 или 6 раз в день. Тогда вы можете позволить себе белое мясо, рыбу или нежирный творог. Пока никаких бананов. Ограничьте в эти дни употребление жиров до 60-70 грамм в сутки, исключив из рациона свиной или бараний жир. Сократите употребление углеводистых продуктов, особенно сладкое. Пищу употребляйте только теплой. Благодаря такой диете поджелудочная железа восстанавливается после панкреатита. Чтобы болезнь впредь вас больше не беспокоила, старайтесь полноценно и рационально питаться без излишеств.

Питание при хроническом панкреатите

Рекомендации при хроническом заболевании:

Если же у вас неутешительный диагноз - хронический панкреатит, то нужно соблюдать грамотную диету и не допускать обострения заболевания.

1.

Рекомендуем употреблять пищу, приготовленную на пару или запеченную в духовке.

2.

Рацион должен состоять из подсушенного белого хлеба или сухарей, овощных супов, нежирной говядины, телятины, мясо кролика, индейки или курицы, или фрикадельки.

3.

Если хочется рыбы, то можно есть только приготовленную на пару или отваренную, и только нежирные сорта: щука, судак, лещ, треска.

4.

Из молочных продуктов - простоквашу, кефир, неострые сорта сыра (ярославский, голландский и др.) или ацидофилин.

5.

В готовые блюда можно добавлять сливочное или растительное масло.

6.

Для диеты хорошо сойдут гречневая или овсяная крупы, лапша или отварная вермишель.

7.

Овощи - протертые и отваренные для лечения панкреатита.

8.

Не принесут вреда желудку компот из сухофруктов, свежие бананы, печеные яблоки, ягодные подливы или сладкие соки. Бананы можно употреблять в сушеном виде.

Запрещенные продукты в диете

Ну и при диагнозе панкреатит лучше забыть о

  • свежем хлебе,
  • сдобном тесте,
  • жирных сортах рыбы и птицы,
  • копченостях,
  • колбасах
  • и острых сырах.

В этот список можно включить мясные, куриные, грибные и рыбные бульоны, щи и борщи, капусту, редиску, щавель и шпинат. Поверьте, здоровый желудок важнее вкусных экзотических блюд. Лучше кушайте бананы при панкреатите!

Видео: Особенности применения бананов при панкреатите

www.astromeridian.ru

Бананы при панкреатите – можно ли?

Многие пациенты интересуются, можно ли есть бананы при панкреатите и в каком виде.

Бананы при панкреатите не относятся к запрещенным продуктам, однако для их употребления есть некоторые ограничения, о которых важно знать, планируя лечебное меню.

Диетические бананы

Банан в русском языке принято называть фруктом, но биологически он является многосеменной толстокожей ягодой.

Один из признаков ягоды – семена, которых нет в привычных сортах бананов, однако это результат селективных усилий, ведь они не нужны для вегетативного размножения при современном разведении бананов.

Во многих тропических африканских и островных государствах бананы являются основным продуктом питания: в среднем на одного человека приходится около ста килограммов плода в год.

Для сравнения: в России среднее годовое потребление бананов составляет менее десяти килограммов.

Однако бананы стали привычным продуктом питания и в странах с умеренным климатом, где еще 100 лет назад они были экзотикой. Тому существует несколько объяснений.

Всем известно, что для успешной транспортировки овощей, фруктов и ягод их срывают в недозрелом виде, после чего они дозревают самостоятельно или с химической помощью.

При этом вкус продукта и количество содержащихся в нем ценных веществ в той или иной степени уступают созреванию естественным путем.

Банан – счастливое исключение. Во-первых, для его дозревания не нужны химические реактивы. Во-вторых, вкус и пищевая ценность банана, дозревшего в ящике, практически не уступают бананам, вызревшим в естественных условиях.

Бананы достаточно сытные и обеспечивают необходимые для растущего или взрослого организма килокалории, поэтому их используют в качестве прикорма для маленьких детей или перекуса для взрослых.

При этом человек получает не только «пустые» килокалории, как в случае с продуктами из рафинированных муки и сахара, но и витамины (преимущественно C, группы B, никотиновую кислоту), микроэлементы (фосфор, кальций, калий, магний и другие), клетчатку и прочие полезные вещества.

Банан не содержит фруктовых кислот, которые препятствуют употреблению фруктов, ягод и овощей многим людям с проблемами ЖКТ.

Зато из них можно приготовить большое количество интересных блюд, а можно съесть в сыром виде.

Особенности питания при панкреатите

Современная медицина уходит от строгих запретов на продукты питания. Актуальный на сегодняшний день подход заключается в том, что можно есть все, что не вызывает болезненных симптомов и ухудшения состояния.

Однако проблемы, связанные с воспалением поджелудочной железы, во-первых, слишком серьезны, чтобы заниматься экспериментами над собственным организмом, а во-вторых, вызывают тяжелые, болезненные приступы.

Кроме того, обострения воспалительных процессов поджелудочной железы почти всегда можно связать с нарушениями диеты – употреблением продуктов, которые создают на больной панкреатический орган повышенную нагрузку.

Вот почему пациенты, как правило, заинтересованы в соблюдении правил питания при панкреатите.

За их основу традиционно принимают стол (диету) № 5П.

Диета при панкреатите 5П – это та же диета № 5 при проблемах с печенью, только с использованием продуктов, которые механически не раздражают органы пищеварения.

В первые дни после приступа острого панкреатита или обострения хронического воспаления поджелудочной железы есть вообще нельзя, тем более богатые клетчаткой бананы.

Как правило, в этот период у больных нет аппетита. Сама диета начинается примерно с четвертого дня после приступа.

Даже важнее списка продуктов основные принципы приема пищи:

  1. дробное питание 4 – 6 раз в день, понемногу и без перекусов между основными приемами пищи;
  2. ограничение жирной пищи и снижение калорийности за счет основного источника килокалорий и энергии – углеводов. Основной упор делается на белковую пищу;
  3. блюда необходимо употреблять теплыми, но ни в коем случае не холодными. Мороженое при воспалении поджелудочной железы не едят даже не из-за жиров, а из-за низкой температуры;
  4. принцип механического щажения заключается в том, что богатые клетчаткой продукты нужно отваривать или протирать. Например, бананы при панкреатите можно есть в перетертом виде, чтобы снизить количество клетчатки.

Диета при болезнях, связанных с воспалениями печени или поджелудочной железы, длительная, ее нужно соблюдать до года.

Восстановление органа позволяет несколько расширить диету, но вряд ли стоит пускаться во все тяжкие и далеко уходить от принципов правильного питания. Только так можно надолго сохранить орган в рабочем состоянии.

Панкреатит ли?

Итак, бананы при панкреатите не относятся к запрещенным фруктам, но есть более сложный вопрос, связанный с воспалением поджелудочной железы – точная диагностика.

В постсоветской гастроэнтерологии пугающе огромное количество диагнозов панкреатит – среди взрослых людей, маленьких детей, беременных женщин.

Объяснение можно искать в особенностях питания и образа жизни россиян, украинцев и остальных народов постсоветского пространства, а можно и нужно – в недостатках отечественной гастроэнтерологии.

Видео:

Врачи в странах с развитой медициной в последние годы вообще избегают диагноза «хронический панкреатит», поскольку за каждым приступом воспалительного процесса в железе, как правило, стоят определенные факторы и нарушения, которыми необходимо заниматься.

Снятие приступа панкреатита не устраняет причину его возникновения, поэтому обострения возникают вновь и вновь.

Особенно губительной неверная диагностика панкреатита является во время беременности, поскольку часто служит показанием для прерывания беременности, ведь это жизненно опасное состояние.

Женщины соглашаются, измученные постоянными болями и плохим самочувствием, не зная, что причиной гибели их будущего ребенка стал не панкреатит, а неверный диагноз.

Если изучать каждый конкретный случай панкреатита у беременных, приведший к преждевременным родам, то можно обнаружить различные патологии работы органов ЖКТ, которые вызвали боли в поджелудочной железе.

Низкая компетентность и гипердиагностика – два уродливых явления, которые влекут за собой огромное количество неверных диагнозов в отечественной гастроэнтерологии.

protrakt.ru

Бананы при панкреатите можно или нет

Обязательной составляющей лечения при воспалении поджелудочной является строгая диета. От многих привычных продуктов больному приходится отказаться раз и навсегда. С бананами не всё так категорично. Экзотический плод, безусловно, полезен и рекомендован к употреблению при дефиците калия. Однако сложные углеводы – это лишняя нагрузка на поджелудочную. Закономерно возникает вопрос: можно есть бананы при панкреатите или нет? Можно и нужно! Но с условием соблюдения определённых правил.

Макроэлементы и витамины в составе банана

В организме больного панкреатитом наблюдается нехватка калия, поскольку в периоды обострения макроэлемент вымывается в недопустимо больших количествах. Во время ремиссии дефицит калия присутствует, но не критичный.

Для восстановления баланса врачи назначают препараты, содержащие калий. Плюс, рекомендуют обогатить рацион продуктами, содержащими этот макроэлемент. Бананы в этом отношении чрезвычайно полезны при панкреатите, поскольку в 100 г мякоти содержится 349 мг калия. Достаточно съедать по одному плоду в день, чтобы снизить дозу обязательных к приёму медикаментозных препаратов и восполнить недостающий объём калия в организме.

Помимо этого, рекомендации к употреблению бананов при панкреатите обусловлены наличием в мякоти других не менее важных для ослабленного болезнью организма макроэлементов. Так, магния в 100 г мякоти банана содержится 42 мг, натрия – 31 мг, фосфора – 28 мг. Группа микроэлементов представлена железом (0,6 мг), марганцем (0,27 мг), цинком (0,15 мг), фтором (2,2 мкг), селеном (1 мкг).

Как и всякий фрукт, банан является источником множества витаминов. В 100 г продукта:

  • 20 мг витамина А;
  • 10 мг аскорбиновой кислоты;
  • 9,8 мг холина;
  • 0,12 мг бета-каротина;
  • 0,6 мг витамина РР;
  • 0,5 мг витамина К;
  • 0,4 мг витамина Е.

Широко представлена в бананах группа витаминов В, в том числе фолиевая кислота (10 мг), тиамин, пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин.

Чем банан полезен при панкреатите

При скудной диете больного панкреатитом разнообразный витаминный комплекс, набор макро- и микроэлементов крайне важны и жизненно необходимы для поддержания нормальной работы всех органов и систем. Энергетическая ценность продукта определена наличием в его составе углеводов (21 г), моно и дисахаридов (19 г), крахмала (2 г), растительных волокон (1,7 г), жиров (0,5 г), органических, жирных насыщенных и ненасыщенных кислот.

В совокупности вещества, содержащиеся в мякоти банана, оказывают положительное воздействие на организм человека:

  1. Дают быстрое насыщение.
  2. Налаживают работу ЖКТ за счет нормализации микрофлоры (избавляют от рефлюкса, изжоги, помогают при запорах, диарее).
  3. Ускоряют выведение из организма жидкости, тем самым помогая устранить отёчность тканей.
  4. Помогают справиться с депрессией, бессонницей.
  5. Понижают артериальное давление.
  6. Стабилизируют работу ЦНС.
  7. Оказывают вяжущее, антисептическое действие, тем самым уменьшая явления воспаления на слизистой кишечника.
  8. Уменьшают выраженность некротических процессов.
  9. Способствуют выведению токсинов, шлаков.
  10. Укрепляют иммунитет.
  11. Активизируют выработку серотонина, тем самым улучшая эмоциональное состояние больного.

При этом калорийность мякоти свежего банана 89 ккал, сушёного – 346 ккал. То есть диетическим продукт назвать нельзя. Неограниченное его употребление, особенно при воспалительных заболеваниях органов внутренней секреции, может негативно сказаться на организме человека.

Возможный вред от бананов

Те же вещества, которые обуславливают пользу бананов, могут негативно повлиять на состояние больного панкреатитом. Так, большое количество сложных углеводов и пищевых волокон замедляют переваривание пищи. Из-за этой особенности неправильное употребление бананов может вызвать нарушение функций желудка, кишечника.

Противоотёчное действие плода, с одной стороны, полезно. С другой, может причинить вред из-за стимуляции выведения из организма жидкости. Недостаток жидкости отрицательно сказывается на всех обменных процессах и общем метаболизме.

Большое содержание в бананах сахара тоже имеет как положительную, так и отрицательную сторону. Употребление сладких плодов способствует повышению уровня глюкозы в крови, благодаря чему повышается физическая и умственная активность. Но если сахар в крови повышен, употребление бананов может ухудшить самочувствие человека.

Существует ряд безусловных противопоказаний, наличие которых у человека накладывает запрет на употребление бананов. К таковым относят:

  • сахарный диабет;
  • ишемическую болезнь сердца;
  • склонность к тромбофлебиту;
  • нарушения свёртываемости крови;
  • проблемы с пищеварением.

Вредными бананы будут для людей с аллергией либо при наличии индивидуальной непереносимости отдельных компонентов химического состава мякоти фрукта. В этом случае воспалительный процесс в поджелудочной железе усугубляется, состояние больного заметно ухудшается.

Более того, аллергическая реакция на бананы у больных панкреатитом может спровоцировать приступ, утяжелить течение хронической патологии.

Кроме того, высокая калорийность бананов исключает его из списка диетических продуктов. Если есть их много, особенно во второй половине дня или на ночь, все калории откладываются в липоцитах, провоцируя тем самым набор веса, ожирение.

При хроническом панкреатите, не осложнённом сопутствующими заболеваниями, бананы разрешены. Но с осторожностью. Если после употребления плодов возникнут неприятные симптомы и побочные эффекты в виде метеоризма, отрыжки, поноса, желудочных спазмов, то необходимо на время исключить их из рациона.

Банан при панкреатите в фазе обострения

В периоды острого воспаления поджелудочной частью основного лечения является голодная диета. Придерживаться её нужно 3 недели.

В это время пищу больной принимает не через ЖКТ, а парентеральным (инъекционным) путём. Рацион при остром панкреатите в первые несколько дней состоит из растворов питательных веществ и обильного питья, обогащённого щелочными соединениями. Бананы в начале фазы обострения категорически запрещены к употреблению в любом виде.

Когда воспалительный процесс удаётся снизить, больным разрешается пить по 100 мл простокваши с интервалом 30 минут. Спустя сутки в рацион вводят творожок. По мере улучшения состояния больного в меню добавляют понемногу другие продукты.

Банан употреблять при остром панкреатите разрешается минимум через неделю после последнего приступа. В меню можно включить запечённый в духовке банан или свежий плод, но только в виде перетёртой кашицы.

После снятия обострения панкреатита вводить бананы в рацион следует понемногу, очень осторожно, чтобы избежать риска повторения приступа. Больше 1 небольшого плода в сутки съедать нельзя. Все действия обязательно нужно согласовывать с врачом.

Банановый сок при остром панкреатите

Когда фаза обострения панкреатита минует, полезно пить сок из свежих бананов. При этом в чистом виде употреблять его нельзя. Выжатый из свежего плода сок нужно разбавлять в пропорции 1:3 тёплой кипячёной или отфильтрованной водой.

В таком виде банановый сок не создаёт нагрузки на поджелудочную железу, не раздражает слизистую органов ЖКТ, оказывает мягкое антисептическое и заживляющее действие. Отсутствие в разбавленном водой банановом соке большого количества трудноусвояемых углеводов, сложных жиров и пищевых волокон не отражается на ферментативных функциях поджелудочной. Благодаря этому риск усиления воспалительного процесса минимален.

Положительное действие бананового сока на организм больного панкреатитом проявляется в мягком очищении кишечника, стимуляции процессов выведения желчи, затруднённых при данной патологии. Не отягощённый сложными углеводами напиток легко усваивается, улучшая и ускоряя кишечный метаболизм.

Польза бананового сока будет ещё большей, если смешивать его с яблочным или клубничным. Однако употребление такого микса нужно обязательно согласовать с лечащим врачом.

Готовить сок из бананов нужно самостоятельно, измельчая плоды с помощью блендера. Пакетированные магазинные соки при панкреатите пить строго запрещено из-за присутствия в них искусственных усилителей вкуса, ароматизаторов, консервантов, красителей. Ослабленный длительной голодной диетой организм и поврежденная воспалительным заболеванием поджелудочная железа на такие химические вещества реагируют крайне негативно. Употребление пакетированных соков вполне может спровоцировать рецидив заболевания и новый панкреатический приступ.

Бананы при панкреатите в стадии ремиссии

Хронический панкреатит протекает с периодическими фазами обострения и затухания воспаления. Стойкая длительная ремиссия даёт больному возможность безбоязненно включать в меню бананы и разнообразные блюда из этих плодов.

При этом нужно придерживаться ряда правил, которые помогут избежать рецидива воспаления. Основные правила употребления бананов при панкреатите таковы:

  1. Больше одного банана в день не съедать.
  2. Есть плоды только раз в сутки, за завтраком.
  3. Вводить бананы в рацион понемногу, начиная с небольшого кусочка. Если негативной реакции не последует, постепенно можно увеличить порцию до одного целого плода.
  4. Для снижения нагрузки на поджелудочную бананы перед употреблением измельчать в пюре.
  5. Сырым фруктам лучше предпочесть запечённые в духовке или сваренные на пару.
  6. Смешивать бананы с фруктами, отличающимися плотной мякотью, нежелательно.

Соки из бананового концентрата, компоты, смузи можно пить ежедневно.

Особенности употребления бананов при панкреатите

Бананы бывают разных сортов. Например, десертные — более сладкие, мягкие, сочные, ароматные. Есть их можно как свежими, так в вяленом или сушёном виде. При панкреатите желательно выбирать именно такие бананы.

Плантаны – это те же бананы, но с более плотной мякотью. Поскольку содержание крахмала в них больше, чем в десертных сортах, они не очень сладкие. В свежем виде такие плоды невкусные. Из-за жёсткой структуры плантаны рекомендуется перед употреблением варить или жарить.

Расскажем, какие блюда можно готовить из бананов и безбоязненно есть при хроническом панкреатите. Выбор достаточно большой и разнообразный:

  • пюре из свежих, тщательно перетёртых фруктов;
  • добавка в каши;
  • нежное суфле;
  • десерты, запечённые в духовке;
  • пудинги;
  • компоты из сушёных плодов;
  • сладкие коктейли с кисломолочными напитками (простокваша, ряженка, айран, натуральный питьевой йогурт, кефир).

Из бананов можно даже приготовить вкуснейший диетический торт, которым при панкреатите на стадии ремиссии можно лакомиться смело. Рецепт такого десерта достаточно простой:

  1. Пакетик порошкового желатина разводят в половине литра натурального йогурта (без красителей, добавок, консервантов) комнатной температуры. Оставляют набухать на 40 минут.
  2. На дно формы с высокими бортиками выкладывают слой песочного печенья (савоярди).
  3. Один банан и один спелый персик режут тонкими дольками. Выкладывают поверх печенья.
  4. Фрукты накрывают сверху ещё одним слоем савоярди.
  5. Заливают смесью йогурта и желатина.
  6. Украшают торт кусочками бананов и персиков.
  7. Отправляют десерт в холодильник на 1 час для застывания.

Есть одно непреложное правило употребления бананов при панкреатите: переспелые, подпорченные плоды есть нельзя. Выбирать нужно зеленоватые фрукты, без малейших признаков повреждения на кожуре. Обусловлено это тем, что сок перезрелых бананов содержит алкалоиды. Для пораженной воспалением поджелудочной железы любой алкоголь, даже если это банановый сок с минимальным количеством спиртовой составляющей, очень вреден.

Перезревшие бананы могут вызвать сильнейший панкреатический приступ не только у лиц, страдающих хронической формой патологии, но даже у здоровых людей.

А теперь обобщающий вывод из всего вышеизложенного. Бананы при панкреатите, не отягощённом сопутствующими патологиями эндокринной, пищеварительной, кроветворной системы, употреблять можно. Грамотное введение в меню полезных, насыщенных витаминами, микро- и макроэлементами фруктов благоприятно отражается на состоянии больного, облегчает течение патологии, сокращает частоту приступов, повышает иммунитет. При этом никогда нельзя отступать от правил диетического питания, а все изменения рациона следует предварительно обговаривать с лечащим врачом.

www.vrednye.ru


Смотрите также