Какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря? Что можно есть при удаленном желчном пузыре и панкреатите


Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря

Содержание статьи

Удаление такого важного органа, как желчный пузырь, хоть и не меняет полностью образ жизни, однако ведет за собой некоторые последствия. Из-за того, что желчь перестает накапливаться в пузыре и выходит на прямую из печени по желчным протоком в двенадцатиперстную кишку, следует тщательно следить за тем что бы она не в коем случаи не сгущалась и не застаивалась. Продукты которые можно употреблять после операции по удалению желчного пузыря содержат мало жиров, но много витаминов, что налаживает секрецию и отток желчи. Крайне важно с помощью правильного питания не допустить повторения того, что камни начнут снова накапливаться, только уже в желчных протоках. Поэтому следует питаться только теми продуктами, которые разрешены после удаления пузыря. И полностью исключить прием запрещенных продуктов. Иначе это приведет к неприятным последствиям.

 

Правила питания после удаления

 

Прием правильных продуктов обеспечит хорошее самочувствие на долгие годы!

Самое важное при удаленном пузыре – рациональное потребление разрешенных продуктов. Желчь ни в коем случаи не должна застаиваться, поэтому можно есть те продукты, которые имеют желчегонный эффект. Но даже в этом важно не переусердствовать. Важно знать меру даже в допущенных продуктах. Нельзя допускать перееданий. Нельзя есть тяжелую пищу, жирную пищу, острую пищу. А также нельзя кушать то, что поспособствует образованию камней. Поэтому следует уделить особое внимание своему питанию, чтобы не получить хронические заболевания, как последствия удаления. Кушать нужно в одно и то же время суток, тогда организму будет легче приспособиться к своему нынешнему состоянию. Благодаря этому отток желчи также нормализуется. Пить также стоит в одно и то же время. Потребление пищи должно быть разбито на маленькие порции, но пять – шесть раз в день. Обычное меню после удаления – завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Иногда перед ужином добавляют еще один перекус. Но стоит помнить, что меню нужно составлять только из разрешённых продуктов. В такой список войдет довольно большое количество овощей, фруктов и прочего.

 

Что поможет вашей пищеварительной системе

 

Что же все-таки можно есть после удаления и от чего следует отказаться. Самый важный период, когда соблюдение правильно питания важнее всего – первый месяц после операции. Есть можно только нежную пищу, которая ни в коем случаи не будет раздражать слизистую. Очень полезно для желудочно-кишечного тракта употреблять в пищу фрукты, но только те, которые разрешены. Можно после удаления кушать не кислые фрукты. Они не будут раздражать пищевую систему. В меру сладкие фрукты лучше всего подходят для такого. Очень хорошо воздействует на организм после удаления – арбуз. Именно он способен выводить вредные вещества и токсины из организма. Также он воздействует как мочегонное средство. Арбуз еще можно заменить на дыню.

Для пищеварения очень полезно кушать яблоки и виноград, они нормализуют отток желчи.

Яблоки стоит употреблять в запечённом виде, остальные можно и в сыром. Можно и полезно кушать бананы после удаления. Они также хорошо влияют на пищеварительную систему.

 

Полезные продукты после удаления

 

Овсяная каша поможет вам чувствовать себя лучше!

Во время диеты после удаления не стоит полностью отказывать себе в мясе. Мясные продукты очень полезны. Однако стоит употреблять не жирное мясо и приготовленное специальным способом. Например, можно кушать паровые котлеты, рулетики, фрикадельки, запеканки из постных сортов рыбы и мяса, такие как: филе курицы, кролик, говядина, хек, минтай, щука, судак. Рыба лучше всего подходит, если она морская. В таком случаи жиры лучше усваиваются в организме. Овощи после удаление лучше кушать после термообработки. Морковка, кабачки, картошка, очень полезна после удаления пузыря тыква и свекла. Полезно есть овощи на пару. Такие продукты как каши надо есть в перетертом виде. Нежирные молочные продукты обязательны. Творог, сметана, кефир и сыр. Яйца можно кушать только в виде омлета на пару или всмятку. Предпочтение следует отдавать омлету из белков. И не употреблять более одного желтка в сутки.

Что нельзя кушать

 

Вычеркнуть из рациона после удаления пузыря следует целый перечень продуктов:

  • Грибы
  • Жирное мясо и рыбу
  • Цитрусовые
  • Торты, выпечку, сладкую газировку
  • Шоколад и какао
  • Маринады, алкоголь, майонез, жирные молочные продукты
  • Черный, белый хлеб
  • Лук, чеснок, бобовые, белокочанная капуста, специи и приправы также запрещаются.

Не стоит употреблять в пищу холодные продукты. Можно только в теплом виде. Мороженое, холодец и подобные продукты не следует употреблять вообще. Кислые фрукты, ягоды, соленые, жирные, острые, жареные блюда, консервированные или маринованные овощи также вычеркнуть из своего меню. Все перечисленные продукты имеют свойства раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Еще они способствуют перегрузке желудка и вызывают чувство тяжести. Также возможна диарея, метеоризм, вздутие и другие проблемы с пищеварением. Поэтому не стоит даже в маленьких количествах употреблять перечисленные ранее продукты питания. Несоблюдения правил диеты в конце концов это приведет к серьезным последствиям.

 

Что лучше всего пить после удаления

 

Морковный и яблочный сок обладают чудесными желчегонными средствами

Одним из самых полезных напитков после удаления пузыря считается минеральная вода. Она не только приятна на вкус, но и обладает лечебными свойствами. Минеральная вода также может выводить токсины из организма и обладает желчегонными средствами. Так как в ней содержится большое количество полезных минералов. Можно после удаления пить компот из сухофруктов. Засушенные фрукты положительно влияют на состав желчи и ее отток. Также можно пить кисель и не концентрированные соки или же разбавлять их водой один к одному. Некрепкий зеленый или черный чай, кофе, возможно с добавлением молока, но без сахара. Овощные соки разбавленные пополам также можно пить после операции. Очень полезны разные желчегонные отвары. Например, отвар шиповника. Он достаточно эффективен. Еще можно пить настой календулы или ромашки. Из-за того что желчь течет сразу по желчным протокам – они могут воспалиться. Календула и ромашка помогут снять воспаление. Так же желчегонные травы можно пить и для профилактики.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

puzyrya.ru

Диета после удаления желчного пузыря методом лапароскопии

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о правильной диете после удаления желчного пузыря. Почему удаление желчного пузыря предполагает диету? Какая должна быть диета в первые дни, недели и через год после операции? Какие продукты разрешено употреблять, а какие – нет? На все эти вопросы я отвечу в этой статье.

Врачи рекомендуют удалять желчный пузырь пациенту в том случае, если он почти не работает: при нахождении в пузыре больших камней и при болезни с острыми воспалениями и болями. Удаление органа в таких случаях – единственная возможность избавить пациента от болезни и неприятных ощущений.

Желчный пузырь в организме человека выполняет функцию емкости, в которой скапливается желчь, необходимая для переваривания пищи. Появление желчнокаменной болезни в пузыре происходит, если питание не регулярно и не умеренно — желчь начинает застаиваться в организме и образуются камни.

Без пузыря желчь начинает поступать прямиком в кишечник. Организму нужен год и больше, чтобы привыкнуть к такой особенности и начать нормально функционировать. Особенно требует внимания пищеварительная система. Перенеся операцию, пациенту целый год необходимо придерживаться диеты номер 5, чтобы нормализовать работу организма и пищеварения: желчь должна вовремя попадать в кишечник.

Принципы диеты после удаления желчного пузыря.

  1. 5 приемов пищи в день. Для предотвращения желчнокаменной болезни в пузыре, кушать нужно как можно чаще. Принимайте пищу не меньше 5 раз в день, маленькими порциями, по расписанию. Хорошо пережевывайте еду.
  2. Отказ от жирного. Не забывайте про правильное питание – готовьте еду на пару, варите, запекайте или тушите. Жареная пища способствует сильному выделению желудочного сока, что нагружает пищевод. Появляются неприятные симптомы болезни: вздутие живота, тошнота и боли.
  3. Вода. В первые дни в течение 2-х месяцев пейте около 1,5 литра воды в день. С третьего месяца весь год вы сможете принимать до 2-х литров воды в день.
  4. Температура еды.Пища и вода должны быть теплыми – примерно комнатной температуры. Не употребляйте горячие или холодные блюда.

Запрещенные продукты питания на весь период диеты.

  • Жирные сорта рыбы и мяса.
  • Копчености и солености.
  • Наваристые мясные (рыбные) бульоны.
  • Острые специи.
  • Сладости.
  • Алкоголь.

Диета на первые дни холецистэктомии на пузыре

  1. В день, на который у вас назначена операция, ничего не стоит есть.
  2. Первый день с операции: слабо заваренный чай, сок, разведенный в пропорции 1:1 с водой из сладких фруктов, компот на основе сухофруктов (стакан 5 раз в день).
  3. Второй день с операции: порция каши из риса или манной крупы, протертая овсяная каша, кисель из ягод или фруктов, супы на основе круп (слизистые).
  4. Третий-четвертый день с операции: нежирные сорта мяса или рыбы (отварное или на пару), порция творога с малым процентом жирности, сухари белые.

Примерное меню на 4 дня после холецистэктомии на пузыре:

Завтрак Порция геркулесовой каши на молоке, стакан слабо заваренного чая.
Перекус Стакан компота на основе сухофруктов, немного сухарей.
Обед Слизистый суп на основе рисовой крупы, суфле из мяса, стакан слабо заваренного чая
Перекус. Стакан отвара из шиповника, немного сухарей.
Ужин Рыбное филе на пару, стакан слабо заваренного чая

В течение двух или трех недель с пятого дня от операции необходимо придерживаться щадящего варианта диеты №5. Такая диета предполагает измельчение всей пищи на мелкие кусочки, которые удобно есть.

В стол питания включаются:

  1. Сваренные овощи, запеченные яблоки.
  2. Хлеб из зерен пшеницы.

Примерное меню щадящей диеты № 5.

Завтрак Порция каши из овсяной крупы, филе рыбы отварное, стакан чая
Перекус Порция нежирного творога, стакан отвара из шиповника
Обед Вегетарианский овощной суп с перловкой, котлеты из мяса на пару, пюре из моркови, желе на основе фруктов
Перекус. Запеченные яблоки.
Ужин Омлет на пару, порция каши из рисовой крупы на молоке, стакан чая.

Диета на 2-3 недели после лапароскопии на пузыре.

Через несколько недель рекомендуется соблюдать диету №5 или №5а. Задача диет №5 и 5а — не допустить болезни желчных путей, снизив воздействие на них, кишечник и желудок.

Режим принятия пищи — 5 раз в день.

В первые дни и недели пейте около 1,5 литров воды в день.Ужин должен быть за три часа до того, как вы пойдете спать.

В первые дни и недели запрещается включать в стол питания животные и искусственные жиры, шпинат, щавель, чеснок, лук, свежие овощи и фрукты, кофе. Нельзя принимать в пищу сладкое: торт, пирожное, шоколадки. Рекомендуется ограничить потребление соли: не более, чем 10 г в день. Не ешьте соленые, острые и копченые блюда, а также — блюда с большим количеством сахара.

В прежнее меню включаются:

  • Все овощные супы.
  • Котлеты на пару или суфле из рыбы, мяса.
  • Легкие сорта сыров.
  • Запеканки овощные.
  • Мусс на основе фруктов.
  • Сладости: пастила, варенье, мармелад.

Диета на 2 месяца после лапароскопии на пузыре

Задача диеты через 2 месяца от удаления желчного пузыря заключается в том, чтобы не травмировать пищеварительную систему и разжижать желчь, принимая больше белковых блюд и продуктов.

Режим принятия пищи — 5 раз в день. Пить рекомендуется около двух литров воды на день.

Если вы нормально себя чувствуете и не имеете болезни пищеварения, то через 2 месяца вы сможете постепенно включать в рацион и стол свежие овощи и фрукты. Если что-то не в порядке и вы имеете какие-то болезни, то не забудьте посоветоваться с лечащим специалистом.

Диета через год после операции на желчном пузыре

Многие врачи и пациенты обладают ошибочным мнением насчет того, что перенеся удаление органа методом лапароскопии больной должен всю жизнь соблюдать ограниченный и однообразный рацион. Но это не так: в действительности через год или несколько лет от удаления пузыря пациент уже может употреблять и включать в свой стол обычную пищу.

Если вас не беспокоят заболевания желудочно-кишечного тракта, то через год операции возьмите в привычку расширять свой рацион. Постепенно пробуйте малые дозы новых продуктов и проверяйте реакцию своего организма на них.

Ограничивайте себя лишь в тех продуктах, которые были перечислены в самом начале данной статьи. Иногда можно позволить забыть про режим: съесть конфетку или кусочек ветчины.

Диета №5 предполагает рацион с полным отказом от жирного мяса и остальных животных жиров. Замените их на растительные масла или молочные жиры. Запрещается принимать в пищу искусственные жиры: спреды, маргарин и другие подделки сливочного масла.

Это может быть вам интересно.  Статья о том, как правильно выбирать сливочное масло. Как отличить натуральное масло от спреда?

Не забудьте включить в свое меню множество белков: отварные, паровые или запеченные курица, индейка, нежирные сорта рыбы, некоторые морепродукты.

Рацион должен включать полезную клетчатку, которая находится в фруктах, овощах и зерновых продуктах. Обратите внимание на хлеб из целого зерна, цельные крупы.

Через год после операции и далее категорически запрещается принимать алкоголь. Он уничтожает печень и негативно влияет на весь организм.

Режим питания должен исключать газировку, кофе и кофеиносодержащие напитков. Кофе можно заменить на цикорий.

В рацион включите натуральные свежезаваренные чаи или отвары: из шиповника, ромашки или мяты. Перед применением не забудьте посоветоваться с лечащим специалистом.

Диета через год от лапароскопии желчного пузыря дает возможность приготовить массу полезных, интересных и вкусных блюд, которые смогут понравиться не только больному, но и всем членам его семьи. Правильное питание замечательно скажется на состоянии здоровья.

Оцените статью

Загрузка...

Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.

pitanielife.ru

Печень куриная после удаления желчного пузыря. Удаление желчного пузыря. IzlechiSebya.ru

» Удаление желчного пузыря

Общие принципы питания после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря питание и диета больного играет очень большую роль, так как надо избегать застоя желчи в печени.

Питание должно быть дробным и частым (ориентировочно 5-6 раз в день). Есть надо не спеша и хорошо пережевывать каждый кусочек.

Что можно употреблять в пищу после удаления желчного пузыря:

- первые блюда: овощные супы, борщи или приготовленные на рыбном бульоне,- рекомендуются нежирные сорта мяса, рыбы, приготовленные на пару или отварные, тушеные с овощами,- печень говяжья, куриная в тушеном виде, паштеты из печени (но обязательно следить при этом за реакцией организма),- кефир, нежирные молоко, творог, сметану, сыр, сливочное масло (в небольшом количестве),- яйца лучше употреблять в виде омлета, приготовленного на пару,- можно есть разнообразные каши,- разрешено есть овощи, сладкие фрукты и ягоды, арбуз, тыкву,- салаты, вторые блюда можно заправлять растительными маслами, не рафинированными,- хлеб лучше употреблять слегка черствый,- можно в день пить не более 2л жидкости, включая первые блюда (кисели, компоты, отвар шиповника, томатный сок, отвары из кураги, чернослива).

Ограничить в питании после удаления желчного пузыря:колбасные изделия, копчености, жирное мясо, птицу, рыбу, шоколад, хлебобулочные и кондитерские изделия, горчицу, хрен, лук, чеснок, перец, острые приправы.

Читайте также

Не обращайте внимания на этих неграмотных )

В зеркало смотреть опасно

Использую кунжутное масло для насыщения орагнизма кальцием, как альтернативу молочным продуктам.

Кунжутное масло

Первую и вторую неделю можно есть только сырве овощи, кисломолочные продукты до 5% жирности сколько хочется и 3 зелёных яблока. Салаты можно только из сырых овощей (естественно, без картошки и квашеной капусты, как в винегрете) и хлеб тоже нельзя.

Запись в дневнике Раздельное питание по Шелтону

Я медик-тоже страдаю. Лечусь диетой и музыкой. Мантра 995 тоже помогает. пробуйте.

Лечебное питание при панкреатите

Роману, Дмитрию! Диета=5раз день=можно подобрать-вы свми пробуйте понемногу записывайте в тетрадь. Каждый=индивидуален. Проживете долго. Нет диеты-умрете рано.

Лечебное питание при панкреатите

Может быть во время приступа повышение давления, сердцебиение, повышение темп, головная боль, глаза болят, тошнота и рвота=это и есть приступ.

Лечебное питание при панкреатите

Саша! Соблюдай диету и будешь жить долго и счастливо. А насчет качаться надо пробовать самому=но это риск или у врача спросить? Удачи. У меня знакомая=болела с 30 лет=ей сейчас 90.

Лечебное питание при панкреатите

Умничка так и надо.

Лечебное питание при панкреатите

Марина=какая у вас диета? что кушаете? у меня то же самое. 2 дня проголодала=теперь супчик хлебаю.

Лечебное питание при панкреатите

У меня небольшая проблема с зеркалами, да и вообще с любой отражающейся поверхностью. Дело вот в чем: когда я смотрю в зеркало, то я кажусь себе. ну, не такой, что ли? Я замечаю сущевственные отличия: в зеркале я бледнее и худее, волосы постоянно принимают разные оттенки (например красновато- или рыжевато-каштановый). И это все при том, что я смотрюсь в зеркало в одной комнате, при одном освещении. Я прохожу мимо своего зеркала каждый день, и оно каждый день меняется. Что-то в моем отражении не так. Оно не должно таким быть

В зеркало смотреть опасно

Вредно ли есть печень?

Узнайте можно ли есть куриную печень при диете или после удаления желчного пузыря. Здесь вы найдете мнения экспертов, можно ли есть печень при похудении, вредно ли или полезно есть печень.

Печень имеет очень много особенностей, которые довольно необычны. Например, если в детстве человек не любил печень, то в старшем возрасте его вкусовые предпочтения не меняются, за редким исключением. Некоторые считают, что печень вредна для организма. Итак, на вопрос можно ли есть куриную печень, например, можно с уверенностью ответить положительно. Так как опасность представляет зачастую только печень крупного скота. Этот орган очищает кровь животного, а значит, в нем откладывается абсолютно все ферменты, которые попадали в кровь владельца. Опасность состоит в том, что там откладывается любой препарат, который давали животному. А на сегодняшний день это очень опасно, так как в сельском хозяйстве используют порой очень опасные лекарства и смеси.

На вопрос, можно ли есть печень после удаления желчного пузыря, нельзя ответить однозначно. Прямых противопоказаний нет, есть ее можно, но в умеренном количестве, однако следует помнить, что ее нельзя употреблять в жареном виде, а так же со специями. Вареная печень не может сохранить весь спектр полезных веществ, так как витамины группы B, в основном жирорастворимые и не сохраняются в воде. А жирной пищи в таком состоянии есть нельзя. В целом, есть ее можно, однако следует хорошо продумать, как именно приготовить этот субпродукт.

Полезно ли есть печень - комментарии специалистов

Это один из самых полезных субпродуктов. В говяжьей печени содержаться практически все известные витамины, в ней нет вредных жиров. Поэтому, на вопрос, можно ли есть печень при похудении, ответ будет положительным. Так как этот субпродукт не содержит в себе жира или углеводов в больших количествах. Если его правильно приготовить, а именно сварить с минимальным набором специй, то есть его можно, не опасаясь за свою фигуру. Но можно ли есть печень при диете? Это вопрос больше касается каждой конкретной программы, в некоторых видах диет запрещена печень к употреблению, для этого следует внимательно читать инструкцию к ней.

О пользе печени специалисты говорят давно, однако нужен чистый продукт, желательно выращенный в домашних условиях. В состав печени входит:

  • минеральные вещества: калий, натрий, цинк, медь, кальций, железо и много других;
  • витамины группы A,B,C;
  • аминокислоты: лизин, триптофан, метионин;
  • фолиевая кислота.

Количество витаминов в одной порции достаточно, чтобы обеспечить человеку полностью дневную норму всех витаминов, а некоторые редкие вещества, способны перекрыть месячную дозу для человека. Наиболее полезна печень детям, алкоголикам и беременным.

Человеку, перенёсшему операцию по удалению желчного пузыря, необходимо соблюдать диету всю оставшуюся жизнь, так как у него отсутствует резервуар, где раньше скапливалась желчь. После такой операции нужно стремиться к тому, чтобы желчь не застаивалась в желчных путях. Этого можно добиться только одним способом – чаще принимать пищу. Застаивания желчи в желчных путях ни в коем случае допускать нельзя, так как может начаться процесс камнеобразования. Поэтому принимать пищу необходимо не меньше пяти раз в день, малыми порциями, желательно в одни и те же часы. Пищу необходимо тщательно пережёвывать. Всю еду нужно есть в тёплом виде.

Важно помнить, что жареная пища противопоказана, так как в процессе жарки сохраняются вещества, которые оказывают воздействие на выделение пищеварительных соков и раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Такая активизация процесса пищеварения губительна при отсутствии желчного пузыря. Поэтому пищу нужно готовить на пару, тушить либо варить.

Какие продукты можно употреблять в пищу после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?

1. Необходимо ввести в рацион растительные и молочные жиры, так как они помогают быстрому отхождению желчи. На завтрак и ужин оптимальны кисломолочные продукты, а также блюда из творога: пудинги, запеканки, творожники, сырники. Но заправлять их необходимо обезжиренной сметаной. Разнообразить утреннее и вечернее меню можно омлетами и яйцами всмятку.

2. На обед первые блюда нужно готовить только на некрепких мясных или овощных бульонах, добавляя при этом различные крупы. Предпочтение лучше всё же отдавать овощным бульонам. Вторые блюда готовить из нежирной говядины либо из куриного мяса. Рекомендуется также нежирная рыба 2 раза в неделю, особенно морская, способствующая усвоению жиров.

3. Так как жиры принимают активное участие во всех обменных процессах, то обходиться совсем без них нельзя. Поэтому необходимо употреблять растительные жиры и сливочное масло. Очень полезно льняное масло.

6. Из приправ очень хороши зелень, лавровый лист, куркума, обладающая лечебными свойствами.

7. При удалённом желчном пузыре в рационе должны присутствовать разнообразные каши (гречневая, перловая, рисовая, овсяная), овощи (особенно морковь и тыква), фрукты и ягоды, за исключением кислых. Арбузы и дыни, обладающие мочегонным эффектом, тоже полезно употреблять, так как они выводят из организма вредные вещества и токсины. На десерт можно есть мёд, зефир, варенье, повидло, мармелад, но в небольших дозах. Сладости можно заменить сухофруктами: курагой, черносливом.

Какие продукты нельзя употреблять при удалённом желчном пузыре?

1. В первую очередь, это те продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. К ним относятся разнообразные специи, лук, чеснок, редиска, редька, грибы. Также противопоказаны мясные, рыбные и грибные бульоны, острое, кислое, маринады и соленья.

2. Количество ферментов в желчи, способствующих перевариванию жиров, после удаления желчного пузыря уменьшается. Поэтому полностью нужно исключить из употребления свиное сало, говяжий и бараний жир, жирное мясо, а также всякого рода колбасы и сосиски, потому что вещества, находящиеся в них, нарушают циркуляцию желчи.

3. Конфеты, торты, пирожные, газированную воду.

4. Те продукты, которые содержат большое количество грубой клетчатки: фасоль, горох, хлеб грубого помола и т.д.

5. Нельзя употреблять квашеную капусту, так как она вызывает брожение.

6. Холодные продукты, так как может произойти спазм желчных путей (мороженое, холодец и т.д.).

7. Алкоголь категорически запрещён

Итак, исключив из своего рациона перечисленные продукты, вы избежите нежелательных последствий.

Источники: http://10diet.net/obshie-principi-pitaniya-posle-udaleniya-jelchnogo-puzirya.html, http://www.all-answers.ru/index/mediczina/mozhno-li-est-pechen, http://vseopecheni.ru/dieticheskoe-pitanie/stol-u/?t=1469378434844

Комментариев пока нет!

izlechisebya.ru

Какие овощи и фрукты можно есть после удаления желчного пузыря?

После резекции желчного пузыря (ЖП) человеку приходится перестраиваться на новый режим питания. Во-первых, необходимо есть дробно через каждые 3 часа, чтобы предотвратить скопление желчи. Во-вторых, список разрешенных блюд немного сокращается. Первые два месяца нужно забыть не только о тяжелой мясной и жареной пище, но даже о некоторых овощах и фруктах. Так какую растительную пищу можно есть сразу после резекции ЖП, а с какой лучше повременить?

Привычные фрукты

Сезонные фрукты, сорванные в собственном саду, — это кладезь витаминов, которые очень необходимы организму после операции. Поэтому практически все привычные фрукты можно употреблять, но все равно нужно учитывать некоторые нюансы:

  1. Яблоки — в них очень много железа, необходимого для восстановления организма после операции. Но первую неделю разрешается употреблять только сладкие плоды в печеном виде, в суфле и в компотах. Через 7–14 дней после операции можно вводить в рацион сырые яблоки, но с соком пока стоит повременить либо разбавлять его водой в соотношении 1:1.
  2. Груши — при болезнях желчного пузыря нередко страдает и поджелудочная железа, для которой груша является просто незаменимым продуктом. После резекции ЖП эти фрукты можно есть запеченными и сырыми в небольшом количестве.
  3. Сливы и алыча — слива содержит много пищевых волокон и антиоксидантов, но она противопоказана людям с ЖКБ. Даже при удалении желчного пузыря остается риск образования конкрементов в желчном протоке, поэтому с этим фруктом стоит повременить минимум 3 месяца.
  4. Абрикосы и персики — эти фрукты улучшают работу печени и поджелудочной железы. Их можно употреблять в сыром виде уже через 2 недели, а до этого можно делать из них мусс, кисель, компот и желе.

При употреблении любых фруктов и овощей первое время лучше очищать их от кожуры, так как она тяжело переваривается, особенно, когда в кишечник поступает неконцентрированная желчь из печеночных протоков. Все выбранные фрукты должны быть спелыми и сладкими, поскольку кислые продукты после удаления ЖП нельзя есть еще 3 месяца.

На зиму следует запастись абрикосовыми косточками. Употребление по 5–7 ядрышек в сутки — это хорошая профилактики рака желчных протоков и двенадцатиперстной кишки.

Тропические фрукты

Экзотические фрукты обладают множеством полезных витаминов и микроэлементов, но, привезенные из дальних стран, они также могут таить угрозу в виде консервантов. Так, для быстрого созревания плоды обрабатывают этиленом, для предотвращения раннего гниения — фунгицидом (противогрибковый препарат), а для сохранения товарного вида — дифенилом. Поэтому не стоит покупать такие продукты у сомнительных поставщиков. Кроме того, далеко не все экзотические фрукты разрешены после резекции ЖП:

  1. Бананы — это очень полезный и питательный фрукт, который разрешено есть даже при выраженных воспалениях желчных путей, поэтому после операции его можно есть сразу в сыром виде. Однако он может вызывать повышенное газообразование и вздутия, поэтому врачи не советуют съедать больше одного банана в день.
  2. Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут) — даже сладкие апельсины имеют выраженный кисловатый вкус, поэтому о таких фруктах придется забыть на 2–3 месяца.
  3. Гранат — это кисло-сладкий фрукт с преобладающим оттенком кислоты. Несмотря на большое содержание фруктозы, этот продукт также противопоказан, как и цитрусовые.
  4. Хурма — несмотря на выраженную сладость, хурма также запрещена из-за своей «вязкости». Только через 3 месяца после операции разрешается постепенно вводить в рацион желе и муссы из хурмы.Ананас — даже у самого сладкого ананаса фруктоза лишь «маскирует» огромное количество кислоты, противопоказанной после удаления ЖП.

 

Таким образом, экзотику (кроме бананов) в рационе пока придется убрать минимум на 3 месяца. По истечении этого времени можно начинать экспериментировать с питанием, но вводить кислые фрукты в меню надо постепенно — по одному продукту раз в неделю.

Ягоды

В ягодах содержится гораздо больше витаминов, чем во фруктах, причем они дольше сохраняются даже в замороженном виде. К примеру, замороженная черная смородина по своей полезности ненамного уступает свежей. Употребление ягод летом — это лучший способ запастись витаминами на зиму, но как их есть после удаления желчного пузыря?

  1. Вишня — это довольно кислая ягода, поэтому ее можно употреблять только в виде сладких компотов и киселей через неделю после операции.
  2. Черешня — это кладезь таких микроэлементов, как железо, марганец, медь и цинк, незаменимые в работе печени и желчевыводящей системы. Поэтому сладкую черешню разрешается кушать в запеченном виде сразу, а в сыром — через 2 недели после резекции. Интересно, что в народной медицине плодоножки черешни используют для приготовления настойки против воспаления желчного пузыря и протоков.
  3. Малина — эта ягода стимулирует процесс пищеварения благодаря высокому содержанию органических кислот. В небольших количествах спелую ягоду можно есть через 2 недели после операции.
  4. Смородина — в сыром виде эта ягода кислая, поэтому она противопоказана, но в виде киселя и компота ее можно есть уже через неделю.
  5. Клубника — эта ягода разрешена с соблюдением главного условия — она должна быть спелой. Свежую сырую клубнику лучше начинать кушать через 2 недели после удаления ЖП.
  6. Виноград — этот продукт вызывает нежелательное брожение в кишечнике и может стать причиной тяжести в желудке. Поэтому большинство врачей не рекомендуют употреблять виноград в течение 2 месяцев после операции.
  7. Бахча (арбуз, дыня) — это очень полезные продукты не только потому, что они «промывают» желчные протоки и почки, но также и потому, что содержат много витамина B15, который предотвращает образование конкрементов в желчных протоках. Эти продукты можно есть сразу после удаления желчного пузыря.

На зиму стоит набрать арбузных семян, которые можно размолоть и употреблять, как шрот или отвар при дискомфорте в области желчного пузыря. Это эффективное народное средство для очистки желчных протоков.

При покупке рекомендуется отдать предпочтение отечественным фруктам, которые выращены в ближайших регионах. В этом случае вероятность их обработки химикатами минимальна. По результатам проведенных исследований, ягоды и фрукты, выращенные в северных широтах, содержат больше витаминов, чем южные плоды.

Организм каждого человека индивидуален, и кто-то нормально переносит изменения в рационе, а у кого-то съеденная вишенка может стать причиной расстройства стула. Поэтому самое главное — это придерживаться общих врачебных рекомендаций после операции и избегать кислых фруктов первые 3 месяца. Попробовав новый продукт, нужно подождать пару дней и, если самочувствие не ухудшилось, то можно продолжить расширять рацион.

Любимые овощи

Овощи — это кладезь витаминов для печени, поэтому именно они составляют основу восстановительной диеты после резекции желчного пузыря. Первое время рекомендуется употреблять их вареном или тушеном виде. Даже полезные овощные соки (свекольный, морковный) первые две недели запрещены. Но уже на пятый день после операции разрешается употреблять легкие овощные салаты, заправленные растительным маслом. Самыми полезными являются такие овощи:

  • Свекла — в этом корнеплоде содержится много витаминов и флавоноидов, которые расслабляют желчные протоки и улучшают циркуляцию желчи. В свежем виде свеклу разрешено вводить в умеренных количествах с седьмого дня после выписки.
  • Морковь — богата веществами, не позволяющими токсинам скапливаться в клетках печени. Вводить ее в ежедневное питание нужно так же, как и свеклу.
  • Тыква — оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, поэтому его врачи рекомендуют употреблять сразу после выписки: несколько дней в запеченном и отварном виде, а затем можно пить тыквенный сок.
  • Кабачок — богат калием, который просто необходим для нормального функционирования печени. Высокое содержание клетчатки обуславливает абсорбирующие свойства, предотвращающие скопление токсинов в печени. Для желчевыводящей системы этот продукт особенно полезен тем, что выводит избытки жиров, препятствуя образованию холестериновых камней в желчных протоках.
  • Капуста — оказывает выраженное желчегонное действие, особенно цветная капуста и брокколи. Однако в первую неделю после операции ее нужно употреблять умеренно.
  • Огурец — нормализует обмен веществ, препятствуя образованию конкрементов в желчных протоках. Это особенно важно для профилактики рецидива желчнокаменной болезни, что случается в 5–30% случаев после резекции ЖП.
  • Помидор — богат клетчаткой и витаминами, поэтому полезен для организма, но он содержит органические кислоты, раздражающие слизистые оболочки желудка, и обладает выраженным желчегонным действием, поэтому его можно начинать употреблять через пару недель после выписки. Причем это должны быть либо тушеные томаты, либо ошпаренные кипятком со снятой кожицей. Свежие помидоры рекомендуется начинать есть лишь через четыре месяца после выписки.
  • Лук — первые две недели лук следует употреблять только в отварном виде, а затем постепенно вводить в рацион свежий овощ.
  • Чеснок — его разрешается есть в небольших количествах, поскольку он разжижает кровь и способствует выведению холестерина. Однако начинать вводить его в рацион следует через две недели после операции.

Польза зелени

Укроп и петрушка должны стать обязательными компонентами овощных салатов, поскольку они оказывают только благотворное действие и не имеют противопоказаний. Свежий укроп в народной медицине используется как отличное средство для очищения печени и ЖП от токсинов, шлаков, песка и даже мелких камней. Поэтому после удаления ЖП эту траву рекомендуется есть регулярно для профилактики вторичного образования конкрементов в желчных протоках.

Петрушка оказывает выраженное антиоксидантное действие и улучшает пищеварительный процесс в целом. Также рекомендуется добавлять в салаты зеленый лук, особенно первое время после операции, когда употребление обычного лука следует ограничить.

После удаления желчного пузыря необходимо осознанно и ответственно подходить к составлению своего рациона. Так, один пациент может через пару дней после операции съесть огурец и будет здоров, а у другого начнутся приступы тошноты и боли. Кроме того, важно помнить о вторичных заболеваниях, например, при язве нельзя есть продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка (лук и чеснок), а при панкреатите и вовсе показано лечебное голодание. Поэтому особенности послеоперационного питания должны быть согласованы с лечащим врачом.

propechen.com


Смотрите также