Какую пользу и вред приносит курага организму человека? Курага польза и вред при панкреатите


Курага, польза и вред для организма

Фев-1-2012 Автор: KoshechkaM

Содержание:

Что такое курага:

Вопросы о том, что такое курага, польза и вред для организма человека кураги, а так же есть ли у нее  какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Так вот:

Курага – это сушеный фрукт – абрикос, с удаленной косточкой. Один из сухофруктов.

История абрикоса уходит в седую древность, поэтому трудно с уверенностью сказать, где находится прародина этого фрукта. Называют в качестве ее среднюю Азию. Это – один из любимейших людьми фруктов субтропических широт. Пользой абрикосов объясняются и полезные свойства кураги.

Приготовление кураги происходит так — абрикосы сушат под прямыми солнечными лучами на протяжении шести-восьми дней. В результате получается та самая курага, какой мы привыкли ее видеть. Чтобы получить 1 килограмм кураги  уходит около 4 кг. плодов абрикоса.

Главная ценность этих сухофруктов заключается в том, что процесс высушивания помогает сохранить большую часть биологически активных веществ. Курага славиться высоким содержанием калия, органических кислот, провитамина А, фосфора, кальция, железа, витамина В5. По химическому составу курага мало отлична от свежих абрикосов. Эта сладость обладает пищевой ценностью, оцениваемой в 272 ккал. Эти сухофрукты содержит в примерно равном количестве глюкозу, сахарозу и фруктозу — легкоусвояемые сахара. Содержание соединений калия в кураге превышает содержание соединений натрия – этим объясняются ее диетические свойства.

Полезные свойства сушеных абрикос практически не уступают свойствам свежих плодов абрикоса. Этот сухофрукт неизменно популярен у потребителей. У нас эта сладость чаще всего употребляется в натуральном виде. И это, надо сказать, полезно.

Чем полезна курага:

Курага обладает замечательным вкусом, она питательна и способствует быстрому насыщению. У кураги есть ряд интересных свойств, делающих ее столь полезной. Мочегонный эффект от густого настоя или отвара кураги (без сахара) хорошо известен. Его активно применяют в комплексном лечении целого ряда сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.

Эти сухофрукты является источником провитамина А и еще некоторых провитаминов. Курага, полезные свойства кураги,  будут особенно полезны для людей, подверженных болезням щитовидной железы. Результаты употребления кураги такими больными доказаны учеными. Интересно, что полезные свойства кураги сушеной превосходит таковые свежей. Она ликвидирует закупорки и помогает «смягчать» твердые опухоли. Более сладкие сорта кураги помогают избавиться от дурного запаха изо рта.

Эти сухофрукты – полезный продукт для людей с сахарным диабетом. Употребление в пищу кураги понижает содержание сахара в крови. И благотворно сказывается на функциях поджелудочной железы. Всем известно, что именно этот орган отвечает за регуляцию уровня сахара в крови человека. Она рекомендуется детям при нехватке витаминов. Надо сказать, что гиповитаминоз – практически всеобщая беда в зимний период и, особенно, весенний. В эти времена года курага будет незаменима. Она снабжает организм требуемым количеством витаминов. Употребление сушеных абрикос способствует улучшению настроения, помогает бороться с усталостью, со всевозможными стрессовыми ситуациями. Лучше всего курага храниться дома; отведите для хранения сухое и прохладное место, защищенное от солнечных лучей. В этом случае потеря полезных веществ кураги наименьшая.

Эти сухофрукты весной – настоящая панацея от нехватки биологически активных веществ. Прочие фрукты в это время, как правило, уже частично теряют содержащиеся в них витамины. А у кураги такая потеря — невелика. Она особенно полезна будет для растущего детского организма – тем более, что она еще и вкусная. При покупке кураги ошибиться будет трудно – ведь определить, насколько она качественна, легко по ее внешнему виду.

Эти сухофрукты, если они качественные, радуют глаз. Цвет у них ровный, нет потемнений. Курага обычно имеет оранжевый цвет, но иногда он может быть и коричневатым. Это определяется сортом абрикос, из которого и была она изготовлена.

Противопоказания кураги:

Особых противопоказаний к употреблению кураги нет. Однако утверждение, что любой яд в малых дозах является лекарством, а лекарство в больших дозах становиться ядом, справедливо и в данном случае. При всех своих не подлежащих сомнению полезных свойствах сушеные абрикосы способны причинить здоровью человека ощутимый ущерб, если не соблюдать соответствующие меры предосторожности.

Не стоит увлекаться данным сухофруктом тем людям, которые желают сбросить вес, поскольку курага достаточно калорийна. Следует принять во внимание и то, что чрезмерное количество съеденной кураги может обернуться расстройством пищеварения, поэтому не стоит употреблять в день больше ста граммов этого продукта. И употреблять ее лучше всего будет не до, а уже после приема пищи.

Помимо этого, необходимо помнить, что эту сладость следует исключить из рациона тех людей, которые подвержены низкому артериальному давлению, и тех, кто страдает астмой.

Наибольшую пользу способны принести нам крупные, чистые, средней упругости и жесткости сушеные абрикосы с неярким и даже чуть сероватым цветом. Сочные оранжевые оттенки, скорее всего, являются следствием особой обработки. Такого рода продукт нередко может принести больше вреда, чем пользы.

Курага при сахарном диабете:

Не вредна ли курага для диабетиков? Однозначно ответить на вопрос – допустимо ли употреблять курагу людям, страдающим сахарным диабетом, ответить нельзя. Некоторые специалисты уверяют, что есть эту сладость при сахарном диабете категорически нельзя, так как данный продукт очень богат сахаром (около 84%). В то же время другие утверждают, что эти сухофрукты может принести пользу организму при этом недуге, поскольку гликемический индекс этого сухофрукта — только 30.

По мнению врачей, оптимальным вариантом будет, если страдающий сахарным диабетом будет включать в рацион не более 100 г кураги в чистом виде ежедневно. Кроме того, ее можно употреблять в качестве дополнительного ингредиента, включаемого в состав разных блюд (к примеру, ее можно добавлять в каши, салаты).

Очень важным будет не подвергать курагу термическим воздействиям. Также следует быть внимательными при покупке этой сладости. Следите за тем, чтобы плоды обязательно имели естественный цвет и не источали специфического запаха. На ощупь сухофрукт должен быть достаточно жестким и упругим.

Курага при панкреатите:

Можно ли есть курагу при панкреатите? К несчастью, при болезни поджелудочной железы эта сладость может принести вред. В ней (как и в свежих плодах абрикоса) содержится большое количество сахарозы – примерно 84%. Для расщепления такого количества сахара потребуется дополнительный инсулин, а при панкреатите его производится мало.

Клетчатка, входящая в состав этой сладости, также создаст дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. При панкреатите этот сухофрукт, при всех своих полезных свойствах, к сожалению, причинит больше вреда, поэтому от него лучше отказаться.

Курага для кишечника:

Не секрет, что курага обладает слабительным действием. Мягкий слабительный эффект делает ее полезной для тех, кто страдает запорами. Помимо этого, данный продукт стимулирует пищеварительные процессы. Чем обусловлены такие свойства? Дело в том, что продукт этот богат клетчаткой, которая благотворно влияет на состояние желудочно-кишечный тракта в целом. Клетчатка обволакивает и помогает очистить организм от непереваренных и неусвоенных пищевых остатков, улучшает продвижение в толстом кишечнике.

Благодаря большому количеству входящих в ее состав растительных волокон и пектина курага будет полезна для людей, подверженных хроническим запорам. Народная медицина советует употреблять примерно 6-8 штук этого сухофрукта, чтобы привести в норму функции ЖКТ. Если Вы хотите очистить организм при помощи кураги, лучше будет заняться этим в один из выходных дней.

Как выбрать курагу:

Учитесь правильно выбирать курагу: она должна быть естественного цвета и не слишком прозрачная; чистая и крупная, в меру жёсткая и упругая. Если она имеет слишком яркий, привлекательный оранжевый цвет, то это может быть следствием использования химических препаратов, улучшающих внешний вид товара. Лучше покупать матовую курагу с лёгким серым оттенком – именно такими становятся фрукты при естественном процессе сушки.

Как сделать курагу в домашних условиях:

Берем:

3 кг. абрикос

4 чашки воды

1 чашка сока лимона

Для кураги годятся крупные, не слишком сочные плоды с плотной мякотью и высоким содержанием сахара, косточка должна легко извлекаться. Такими качествами обладают многие среднеазиатские сорта, в некоторых из которых содержится более 20% сахара, но и в средней полосе можно подобрать подходящие, с достаточной сахаристостью около 10%. Вес правильно подобранных, плотных абрикосов сокращается при высушивании в 5- 6 раз.

Отбирают полностью зрелые, неповреждённые плоды, собранные с дерева. Желательно вымыть абрикосы, предназначенные для кураги, настолько тщательно, чтобы готовый сухофрукт можно было потреблять немытым, иначе он теряет часть полезных веществ. Плод разделяют на половинки, удаляют косточку.

Смешиваем сок лимона с водой в неметаллической миске и выкладываем в нее половинки абрикос. Такая операция перед сушкой позволяет сохранить естественный цвет абрикоса. Кстати, с этой же целью, половинки абрикос можно подержать в дуршлаге над кипящей водой минут 10-15 или на короткое время (несколько минут) погрузить его в кипящую (хорошо бы подсахаренную) воду.

Затем раскладываем их на чистую ткань или бумажное полотенце для удаления лишней влаги.

Сушить курагу можно в естественных условиях, на солнце. Желательно чтобы солнце было ярким и палящим. Процесс сушки при этом занимает примерно 1-2 недели. При благоприятной погоде домашнюю курагу сушат на солнце и убирают на ночь в те места, которые защищены от росы и дождя.

В сушилке.

Выкладываем половинки абрикос на решетки сушилки так, чтобы они не касались друг друга. Помещаем решетки с абрикосами в сушилку, закрываем дверцу и выставляем температуру.

В начале и в конце сушки половинки абрикос выдерживают при низких температурах 50 -60° С — 2-3 часа, затем температуру сушки нужно повысить до 65-80°С.

Если нет специальной сушилки, можно с успехом воспользоваться обычной духовкой, но при этом приходится держать процесс под постоянным контролем. Из-за отсутствия вентиляции в духовке поддерживают более высокую температуру, 60 – 65 °С, и время от времени приоткрывают дверцу для удаления влаги, к концу сушки температуру немного понижают. С момента полуготовности нужно следить за состоянием фруктов, чтобы не пересушить их.

Диета для похудения с курагой:

Полезна ли курага для похудения?  Первое преимущество кураги состоит в том, что хотя фрукт содержит достаточно большое количество калорий, жиров в нем практически нет. Второе же – это наличие в составе кураги так называемых медленных углеводов (иначе называемых — сложные углеводы). Они заряжают энергией наш с Вами организм и позволяют долгое время после принятия пищи чувствовать себя сытым.

Еще одно преимущество сушеных абрикос —  это их небольшой гликемический индекс, благодаря чему они не провоцирует резкий подъем инсулина. Сахар переноситься в кровь медленно, постепенно высвобождая свою энергию. Поэтому эта сладость надолго утоляет чувство голода, благодаря чему мы съедаем меньше, а это, безусловно, отразиться на нашей фигуре.

Курага может стать настоящим спасением для сладкоежек, которые желают избавиться от лишних килограммов, что требует от них исключить сладкое из рациона. Она вполне способна заменить сахар. Но вновь хочу напомнить читателю — употреблять ее следует, соблюдая норму. Курага – очень сладкий продукт, что обусловлено содержанием в ней фруктозы и сахарозы. Эти натуральные углеводы не прибавляют жира на бедрах, а трансформируются в энергию. Поэтому данный сухофрукт можно использовать вместо сахара, пока Вы соблюдаете диету.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

yazdorovee.ru

польза и вред для организма человека

Курага – это высушенные плоды абрикоса. При ее производстве производители часто используют химические препараты, позволяющие придать сухофрукту более аппетитный вид. В свою очередь максимальная полезность сохраняется при высушивании плодов старыми дедовскими методами, на открытом воздухе под солнечными лучами.

Если во время сушки на фрукты попадает влага, то курага приобретет более темный цвет. Сероватые, блеклые плоды выходят в том случае, если при сушке их не обрабатывали химическими препаратами. Подобную обработку в основном осуществляют при оптовом производстве, с целью улучшение товарного вида.

Сухофрукт может иметь и коричневый оттенок. Если продукт имеет привкус вина, есть его ни в коем случае нельзя. Это означает, что при его производстве были использованы испорченные фрукты. Хорошая курага имеет сладковатый вкус или с легкой кислинкой.

Курага: польза и вред для организма

Польза сухофрукта доказана и разнообразна, это:

  • Вывод холестерина.
  • Нормализация работы поджелудочной железы.
  • Улучшение процессов кроветворения.
  • Предупреждение возникновения остеопороза.
  • Нормализация сердечной деятельности.
  • Улучшение работы «щитовидки».

Курага так же содержит витамины:

  • Витамин С. Укрепляет защитные силы организма, является антиоксидантом.
  • Витамин группы А. Активирует выработку коллагена, таурина и гиалуроновой кислоты, половых гормонов.
  • Витамины РР. Принимает участие в метаболизме, расщеплении гликогена до глюкозы, биосинтетических процессах, нормализации дыхания тканей.
  • Группа В. Решение проблем со зрением, повышение уровня железа в крови, обменные процессы.

Использование в народной медицине

Какова польза кураги при лечении конкретных заболеваний? Достаточно существенная. Например, при стабилизации работы пищеварительной системы. Конкретнее – курага рекомендуется людям, страдающим проблемами со стулом. Несколько сушеных плодов залитых кипятком, настоянных 5-7 ч, позволяют смягчить стул. Главное, принимать полученный настой выпить натощак.

Применение кураги, как у детей, так и у взрослых, восполняет недостаток витаминов и микроэлементов. При этом можно полностью отказаться от приема таблетированных препаратов.

Сухофрукт снижает артериальное давление, поэтому рекомендован гипертоникам, применяется в лечении сбоев работы «щитовидки», заболеваний почек. Велика польза кураги при профилактике нарушений зрения, для лечения железодефицитной анемии. Систематический прием в пищу становится прекрасной профилактикой онкологических заболеваний. Продукт эффективно очищает организм от радионуклидов, свободных радикалов и тяжелых металлов.

Лакомство рекомендуется диетологами для нормализации веса. С этой же целью назначаются  разгрузочные дни, в которые пациент потребляет лишь курагу и напитки без содержания сахара. Норма потребления в день составляет 500 г, разделенные на 5-6 приемов. Такие же «абрикосовые» дни раз в неделю полезны «сердечникам».

Важно! Наиболее эффективным употребление кураги является в естественном виде. Использование в составе блюд менее полезно, хотя и очень вкусно. Лучшего результата можно добиться при сочетании кураги с крупами. Отличная комбинация: курага – овсянка.

Курага польза и вред для организма женщины

Наиболее актуально для женщин принимать курагу во время беременности и лактации. В этот ответственный отрезок жизни, здоровье будущей мамы имеет огромное значение, так как всецело влияет на здоровье ребенка.

Курага это:

  • Щадящее средство от запоров.
  • Восполнение дефицита железа.
  • Устранение отеков.
  • Нормализация деятельности сердца.
  • Выведение из организма шлаков, тяжелых металлов, токсинов.
  • Решение проблем с почками и «щитовидкой».
  • Помощник при высоком давлении.
  • Если женщине запрещено употребление сахара, то курагу понемногу можно.

Противопоказания для употребления кураги

Курага – это не только польза. Существует ряд заболеваний, при которых употребление сухофрукта противопоказано.

  • При сахарном диабете нужно с осторожностью подходить к объему потребляемой кураги, так как в ней находится много глюкозы и фруктозы, а они вызывают приступы гипогликемии.
  • Людям, страдающим лишним весом, а так же беременным женщинам, не следует злоупотреблять применением кураги. Она может провоцировать излишний набор веса.
  • При наличии в анамнезе аллергических реакций на продукты сухофрукт может вызывать сыпь, отечность и даже  приступы астмы.
  • Лакомство не рекомендовано к частому и в больших объемах применению людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвенные болезни, так как способно провоцировать проблемы с ЖКТ.
  • Не стоит есть гипотоникам и беременным женщинам, страдающим пониженным давлением.

Читайте также:

Даже имея столь незначительное отрицательное влияние на организм человека, курага остается не только популярным, но и очень полезным лакомством, которым можно заменить шоколад, конфеты и булочки. Главное, обращать внимание на тот факт, проходил ли абрикос при сушке химическую обработку. О подобном воздействии на продукт свидетельствует яркий насыщенный оранжевый цвет. Химикат, которым обрабатывают фрукты, называется сернистый ангидрид. Он является токсичным, может вызывать отравления, аллергические реакции и астму.

Статья принадлежит сайту polza-ne-vred.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

polza-ne-vred.ru

Польза и вред шоколадной кураги для организма человека

Курага – доступный продукт: при желании, ее можно купить практически в любом магазине или на рынке. Но не каждая из тех, что предлагают продавцы, полезна. Зачастую, за привлекательным внешнем видом плодов скрывается плохое качество. Ведь чисто желтые или оранжевые сухофрукты, совершенно точно обработаны диоксидом серы, способной нанести организму человека вред. К сожалению, такой продукт приобретают охотнее, чем натуральную, не обработанную шоколадную курагу или в пятнах.

Что такое шоколадная курага

Называют ее так за необычный вкус — она очень сладкая, и действительно слегка напоминает шоколад. Вкус у нее более насыщенный, он мало похож на вкус обычной кураги, так как почти не кислит. Плоды более нежные и сочные. Сверху они темного, матового, коричневого цвета со слегка серым налетом. А внутри — светлее.

Несмотря на неказистый внешний вид, стоит такой сухофрукт довольно дорого. Цена такой кураги выше, чем у обычной примерно в 2 раза.

Где и как делают настоящую шоколадную курагу

Производством этого лакомства занимаются в восточных странах: в Таджикистане, Туркмении, Турции и Узбекистане.

Для изготовления продукта обязательно берут красные абрикосы большого размера, которые успели полностью созреть. Предварительно из них достают косточки. Сушатся плоды естественным образом — на свежем воздухе. Никаких специальных веществ и сушильных машин для производства не требуется.

Как выбрать натуральную курагу более подробно говорится в статье «Как выбирать сухофрукты и орехи».

Химический состав кураги

В состав продукта входит много полезных для человеческого организма веществ.

Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо.

Шоколадная курага содержит рекордное количество магния (32 мг на 100 г), кремния (26 мг на 100 г) и кальция (120 мг на 100 г). Из последних элементов состоят человеческие кости. Поэтому продукт эффективно укрепляет кости и зубы, а также улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Помимо этого, курага содержит клетчатку, органические кислоты, белки, жиры, сахарозу, глюкозу и фруктозу, которые и придают ей сладкий вкус.

Калорийность шоколадной кураги — 215 ккал на 100 г.

Суточная норма кураги — 3-5 шт.

Полезные свойства и польза шоколадной кураги для организма

  • обладает мочегонным свойством,
  • укрепляет защитные функции организма,
  • профилактика рака,
  • нормализует обмен веществ,
  • выводит токсины, тяжелые металлы,
  • устраняет запоры,
  • профилактика инсультов и инфарктов,
  • повышает уровень гемоглобина,
  • понижает уровень холестерина,
  • улучшает работу почек и щитовидной железы,
  • стабилизирует гормональный фон,
  • снимает отеки,
  • облегчает состояние при сахарном диабете,
  • укрепляет опорно-двигательный аппарат,
  • улучшает зрение,
  • оказывает успокаивающий эффект,
  • замедляет процесс старения,
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Курага является очень питательным, и тем не менее, диетический фрукт. Регулярное употребление ее в пищу позволит укрепить иммунитет, вылечить от многих болезней, существенно улучшить работу почек и поджелудочной железы.

Кроме того, продукт полезен при повышенном уровне в организме холестерина, способен наладить гормональный фон, предотвратить возникновение проблем с сердцем и сосудами. Она необходима для профилактики инфарктов и инсультов, развития в теле раковых клеток.

Натуральная курага нормализует кишечную микрофлору. При этом можно не бояться приступов аллергии или астмы — плоды их не провоцируют.

В Таджикистане шоколадная курага считается незаменимым успокаивающим и витаминизирующим средством. Рекомендуется есть ее в период нервных расстройств. А также она полезна для красоты — разглаживает морщины, делает более крепкими волосы и ногти.

Курага для организма во время беременности

Сухофрукт рекомендуется включить в свой рацион питания беременным женщинам. Благодаря такому богатому и ценному составу он обеспечивает здоровое развитие плода и рождение малыша с крепкими костями. А наличие большого количества кальция позволяет будущим мамам сохранить ухоженный вид своих волос и ногтей.

В этот период беременным особенно необходимо поддерживать и свой иммунитет. Шоколадная курага насыщает витаминами, тем самым борется с авитаминозом. Кроме того, она обладает мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым снимает отеки.

Продукт будет полезен и при запорах и токсикозе, с которыми сталкиваются многие женщины.

Можно ли есть курагу при сахарном диабете

Как уже было сказано выше, натуральный сухофрукт помогает при болезнях почек, щитовидной и поджелудочной железы. Так как курага приводит в норму работу инсулинового аппарата последней, то она будет весьма полезной людям с повышенным сахаром в крови, при условии соблюдении суточной нормы:

  • диабет I типа — 50 г,
  • диабет II типа — 100 г.

Есть сухофрукт желательно в чистом виде, предварительно замочив на несколько часов в воде. Не стоит поддавать его термической обработке.

Противопоказание и вред кураги для здоровья

Несмотря на то, что курага — полезный продукт, в некоторых случаях ее употребление может быть попросту вредным для организма. Например, если:

  • индивидуальная непереносимость,
  • в организме нарушен водно-солевой обмен,
  • имеются серьезные заболевания почек,
  • есть гастрит с повышенной кислотностью,
  • язвы и воспаления желудочно-кишечного тракта.

Также стоит аккуратно включать курагу в свой рацион гипотоникам, так как ей свойственно снижение давления.

Ни в коем случае не стоит злоупотреблять с продуктом. Чрезмерный прием может вызвать расстройство желудка.

Отдавайте предпочтение только натуральным сухофруктам. Курага с неестественным цветом лишь вредит здоровью. Она способно привести к отравлению и даже спровоцировать бронхиальную астму.

Какими лечебными свойствами обладает курага

Способов употреблять курагу с пользой для своего организма — множество. Рассмотрим самые популярные и простые из них.

Для иммунитета. Смесь шоколадной кураги с черносливом, медом и грецкими орехами часто используют как укрепляющее организм средство. Ингредиенты в равных пропорциях пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. В конце добавьте мед.

Для профилактики анемии, нехватки витаминов, проблем с глазами и желудком. В течение месяца, 2-3 раза в день нужно есть курагу с медом.

Делают эту смесь следующим образом: 100 г плодов измельчают вместе с 2 ст.л. меда. Через 2 недели после окончания курса лечения, нужно пройти его заново.

Для очищения. Компоты из сухофруктов, благодаря пектину, входящему в их состав, выводят камни из почек, очищают организм от токсинов и накопившихся вредных веществ.

От хронических запоров. Натощак нужно выпить настой кураги, который готовится довольно просто: 5-6 штук нужно тщательно промыть и залить стаканом кипятка. А после, закрыв крышкой, оставьте на ночь. Благодаря этому средству, вы сможете наладить работу кишечника.

Применение кураги для похудения

Надо сказать, курага в шоколаде – весьма сладкий, калорийный продукт. Тем не менее, ее вполне можно использовать во время диет и включать свой рацион в разгрузочные дни, употребляя в этот день лишь сушенную курагу. 500 г продукта будет вполне достаточно. При этом, важно регулярно пить большое количество воды и устраивать прогулки на сведем воздухе. Благодаря такому питанию, вы избавитесь от токсинов, лишних килограммов и отечности.

Вкусные рецепты с шоколадной курагой

Часто, когда слышат название «шоколадная курага», многие думают, что речь идет о шоколадных конфетах с начинкой из сухофруктов. В действительности существует и такой десерт, который легко приготовить. Плоды необходимо замочить в кипятке на 10 минут, а после просушить, выложив на салфетки. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить пару ложек растительного молока и хорошо перемешать. Каждый абрикос опустить в натуральный шоколад, а после посыпать кокосовой стружкой (по желанию). Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы конфеты затвердели.

Из сушеных абрикосов можно приготовить множество вкусных и полезных десертов, одни из них представлены ниже:

Шоколадная курага является натуральным продуктом, который несет большую пользу для организма человека. Это вкусное лакомство не только укрепляет здоровье и борется со многими болезнями, но и улучшает внешний вид кожи и волос. Побалуйте себя этим удивительным продуктом. Вы обязательно ощутите положительный эффект от кураги не себе.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments

bestlavka.ru

что это такое, польза и вред для организма

Вкусная и сочная курага – любимое лакомство ценителей сладкого. Из нее делают ароматный и полезный компот. Добывается сухофрукт путем высушивания плодов абрикоса. Курага обладает массой полезных свойств для организма. Поэтому она представляет большой интерес не только в кулинарии, но и в народной медицине. Однако следует соблюдать норму употребления сухофрукта в день. В противном случае она может принести вред здоровью человека.

1

Состав

Главным преимуществом кураги является, то, что она надолго утоляет чувство голода. Отведав сладкий сухофрукт, не захочется другие виды сладостей. В связи с чем его часто рекомендуют врачи как достойную замену сладким и сахаросодержащим продуктам. Пациенты включают курагу в свой рацион и составляют лечебное питание.

Основная ценность сушеного абрикоса – это его химический состав:

  1. 1. Витамин А – нормализует у человека способность к зачатию, укрепляет внутреннюю структуру волос, ногтей и кожного покрова.
  2. 2. Витамин В2 – улучшает обмен веществ. Компонент эффективно действует на память и работу мозговой деятельности, а также вырабатывает выносливость организма.
  3. 3. Витамин С – повышает работу иммунной системы, улучшает работу кровеносной системы и внутренних органов.
  4. 4. Витамин Е – обладает омолаживающим действием, замедляет процесс старения, он благотворно влияет на внешнее и внутреннее состояние кожного покрова, волос, ногтей, помогает организму отчиститься от накопившихся вредных шлаков. Благодаря данному компоненту период ПМС у женщины проходит менее болезненно.
  5. 5. Витамин РР – понижает уровень холестерина в крови, восстанавливает белковый баланс и ускоряет метаболизм.
  6. 6. Железо – воздействует на работу нервной системы, сердца и кровеносных сосудов.
  7. 7. Кальций – улучшает состояние костной и мышечной структуры, нормализует процесс пищеварения.
  8. 8. Фосфор – придает человеку активность и бодрость.
  9. 9. Магний – стабилизирует нервную систему и работу всего организма.
  10. 10. Медь – данный компонент активно усваивает железо и положительно сказывается на внешнем виде кожного покрова.

Важно знать, что по всем параметрам курага намного полезнее свежих фруктов (абрикосов).

jpg">

Описание, польза и вред кумквата для организма человека

2

Польза сушеного абрикоса

Все полезные качества продукта выведены в следующий список:

  1. 1. Достаточное количество содержащегося в кураге бета-каротина отвечает за нормальную зрительную функцию, а также помогает справиться с различными заболеваниями глаз.
  2. 2. Входящее в состав железо является эффективным средством в борьбе с анемией и многими болезнями сердца.
  3. 3. Курагу используют в целях стабилизации работы ЖКТ. Она быстро устранит проблему в виде расстройства желудка.
  4. 4. Сухофрукт активно применяется в лечении различных заболеваний дыхательных путей. Продукт оказывает противовоспалительное действие, а отхаркивающее помогает разжижить и избавить легкие от мокроты.
  5. 5. Врачи активно назначают употребление кураги при авитаминозе. Она восполнит организм недостающими минералами и витаминами.
  6. 6. Сухофрукт показан для профилактики заболеваний печени и ее очищения.

Полезные свойства и вред авокадо для организма человека

2.1

Для организма мужчин и детей

Благодаря уникальному составу продукта мужской организм меньше подвержен риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому умеренный прием кураги способствует профилактике инфаркта и инсульта.

Благотворно сухофрукт сказывается и на нервной системе. Мужской организм отлично справляется с приступами агрессии, раздражительностью и нервозностью. Что немаловажно, данный продукт доказал свое положительное воздействие на потенцию. При регулярном употреблении кураги у мужчины повышается сексуальное влечение и нормализуется потенция.

Наличие восточной сладости в рационе малышей заменяет вредные чипсы и сухарики. Курага положительно влияет на здоровье детей: улучшает мозговую деятельность, снабжает организм жизненно необходимыми витаминами и минералами, придает силы и энергию, помогает детскому организму правильно развиваться и расти.

Пекинская капуста: польза и вред для здоровья человека, оригинальные рецепты блюд

2.2

Для женщин

В древние времена курагу называли «женским десертом». Все дело в том, что она содержит в себе все необходимые вещества для женского организма. Однако калорийность продукта достаточно высока (100 грамм кураги содержит 225-232 калории). Но если употреблять сушеный абрикос худеющим женщинам до 100 грамм в день, он поможет очистить организм от накопившихся вредных веществ, предупредит отеки и нормализует стул.

Стоит отметить, что регулярное употребление сухофрукта благотворно воздействует на состояние кожных покровов, ногтей и волос. Курага способна поднять настроение и сохранить молодость. Еще она эффективно справляется с нервными напряжениями, которыми часто страдают женщины во время ПМС.

Данный высушенный абрикос особенно актуален в период беременности. Гинекологи рекомендуют будущей маме обязательно пополнить свой рацион курагой. Употребление сухофрукта наполнит женщину витаминизированными веществами, которые впоследствии передадутся плоду еще в утробе. Если у беременных понижен гемоглобин, то сушеный абрикос поможет его нормализовать. Также он справляется с запорами, которые мучают женщин во время беременности.

3

Вред

Польза сухофрукта велика для человеческого организма, но существуют противопоказания и особенности потребления продукта. Это позволит не нанести вред здоровью:

  1. 1. Не допускается чрезмерное употребление кураги беременным и кормящим мамам.
  2. 2. Нельзя есть сушеный абрикос тем, кто страдает панкреатитом или язвой желудка.
  3. 3. При сахарном диабете употреблять сухофрукт можно только с разрешения врача.
  4. 4. Не стоит увлекаться продуктом тем, кто худеет. Из-за его высокой калорийности можно набрать лишний вес.
  5. 5. Запрещается употреблять сушеный абрикос при наличии аллергической реакции на него.

4

Как правильно выбрать курагу?

Приобретая товар, следует выбирать плотные и крепкие сухофрукты. У настоящей кураги медово-пряный аромат.

Отличие урюка от кураги заключается в том, что урюк представлен в виде сушеного абрикоса с косточкой. В кураге же она отсутствует. В дополнении ко всему урюк высушивается естественным путем, на солнце. А курага сушится в специальных сушильных шкафах.

medbotanica.net

Курага польза

Курага. Польза и вред

Курага — сухофрукт без косточек, получаемый путем высушивания плодов абрикоса. Курага, польза и вред которой являются темой этой статьи, представляет большой интерес не только с точки зрения кулинарии, но даже народной медицины.

Курага. Фото

Виды кураги

Курага: польза и вред продукта

Польза кураги для организма человека

Для лечения сахарного диабета и нарушений сердечно-сосудистой системы, применяется курага. Полезные свойства ее заключаются в том, что она помогает выводить из организма избытки холестерина — это значительно улучшает работу сердца.

Курага нормализует работу инсулинового аппарата поджелудочной железы, поэтому при диабете врачи рекомендуют ее к употреблению в пищу.

Курага — продукт, богатый витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. В кураге содержится витамин С, способствующий укреплению иммунитета и отличающийся своими мощными антиоксидантными свойствами, витамин А, который в быту называют витамином молодости, активирующий синтез коллагена, таурина и гиалуроновой кислоты, а также обеспечивающий синтез половых гормонов. Витамин РР, или никотиновая кислота, содержащийся в кураге, нормализует тканевое дыхание, участвует в метаболизме жиров и белков, гликогенолизе и биосинтетических процессах. Витамины группы В участвуют в обменных процессах организма, синтезе гемоглобина и улучшают зрение.

По количеству витаминов в составе, курага значительно уступает свежим плодам абрикоса, однако она содержит довольно много минеральных веществ, как и сам фрукт. Среди них железо, которое отвечает за процессы кроветворения, препятствует развитию анемии и улучшает работу щитовидной железы, калий и кальций, способствующие поддержанию кислотно-щелочного баланса и предупреждающие развитие остеопороза, а также магний, незаменимый для нормальной работы сердца.

А это курага в молодости…

Курага — полезные свойства и применение в народной медицине

Чем полезна курага, если применять ее непосредственно для лечения заболеваний? В народной медицине существует множество рецептов с применением кураги, которые позволяют вылечить некоторые заболевания и нарушения нормальных функций в организме.

Как и другие сухофрукты, курага способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Людям, страдающим запорами, рекомендуют с вечера обдавать крутым кипятком несколько плодов, оставляя их на ночь под крышкой в небольшой посуде. Утром плоды употребляются в пищу натощак, а вода, оставшаяся в посуде, выпивается. В течение месяца работа кишечника нормализуется, стул становится регулярным и больше не беспокоит человека.

Регулярное употребление кураги в пищу препятствует развитию онкологических заболеваний. Для их профилактики, рекомендуется съедать несколько плодов сухофрукта в день в чистом виде. Применение кураги в кулинарных рецептах и десертах также полезно, однако видимый эффект, обусловленный ее полезными свойствами, возникает при употреблении ее в пищу в качестве отдельного продукта.

Как у взрослых, так и у детей, курага позволяет вылечить авитаминозы и гиповитаминозы, не прибегая к использованию фармацевтических препаратов.

Сухофрукт применяется для лечения почечных заболеваний и нарушений функций щитовидной железы.

Для гипертоников курага полезна своими свойствами, позволяющими нормализовать артериальное давление и предотвращать его повышение.

Полезна и эффективна курага при анемии, а также для профилактики ее развития у людей, имеющих склонность к снижению концентрации гемоглобина в крови.

Курага способна улучшать зрение и сохранять его функции. Она полезна для профилактики офтальмологических заболеваний, благодаря содержанию в составе витаминов группы В.

Сухофрукт обладает легким слабительным и диуретическим эффектом, поэтому с помощью кураги полезно проводить общее очищение организма от шлаков и токсинов. Продукт также способен выводить из организма различные вредоносные вещества. Среди них — тяжелые металлы и радионуклиды, а также свободные радикалы. Курага поддерживает оптимальный уровень содержания гормонов в организме, в частности, за счет витамина А, способствует выработке половых гормонов.

Курага, несмотря на обилие ее полезных свойств, имеет противопоказания к употреблению в пищу. Польза и вред кураги не являются равноценными, однако люди, страдающие некоторыми заболеваниями, должны воздержаться от ее употребления в пищу совсем, или снизить ее количество, поступающее в организм в качестве питания.

Противопоказания к употреблению кураги в пищу, ее некоторые вредные свойства и особенности

Курага: калорийность и применение в диетологии

Курага в кулинарии

Наиболее часто в кулинарии встречаются десерты с добавлением кураги. Хлебопекарная промышленность предлагает пирожки и булочки с начинкой из сухофрукта. Невероятно полезной и вкусной комбинацией является смесь кураги с прочими сухофруктами (чернослив, изюм, финики) и орехами.

Курага прекрасно сочетается со злаковыми, особенно овсяной кашей. Из нее изготавливают различные полезные настойки и концентраты, направленные на лечение заболеваний. Любителям изысканного и пикантного вкуса придется по душе добавление кураги в мясные блюда и разнообразные гарниры. В узбекской кухне широко распространено применение кураги для приготовления плова.

Вкусными и полезными являются варенья и джемы с добавлением кураги, например, тыквенное варенье. Сочетание тыквы с курагой часто применяется для приготовления каш, в частности, рисовой.

safeyourhealth.ru‏>

Курага — польза и вред для иммунитета человека

Курага – это половинки плодов абрикоса, как правило, крупноплодных сортов, высушенные без косточек. Абрикос был завезен в нашу страну из Китая, где его выращивали еще 2000 лет назад. А сейчас мировым лидером по производству кураги считается Турция. Технология производства этого продукта проста: плоды абрикосов сушат под солнцем около недели. Из одного килограмма плодов получается где-то 300 грамм кураги. Этот продукт получается невероятно полезным и может долго храниться, не теряя своих свойств.

В странах СНГ на сушеные абрикосы существует ГОСТ, согласно которому выделяют три их разновидности:

  • курага – разделенные пополам абрикосы, высушенные без косточки;
  • кайса – абрикосы, сушеные целиком, с выдавленной косточкой;
  • урюк – сушеные абрикосы вместе с косточкой.

Сушеный абрикос считается очень полезным продуктом для детей и взрослых. Он является вместилищем необходимых для здоровья и хорошего самочувствия веществ и часто применяется при диетах для похудения, в лечебном рационе. Этот сухофрукт любят практически все за его приятный вкус, яркий оранжевый цвет и пользу, приносимую здоровью.

В кулинарии сушеные абрикосы применяются часто. Они идут для приготовления десертов, пирожных, печенья, пирогов. Курагу используют в виде приправы для придания особого, кисло-сладкого вкуса блюдам и нежного аромата. Для этого ее тщательно измельчают. Область применения этого продукта довольно широка: можно добавлять курагу в соусы, готовить из нее супы, добавлять в плов, готовить напитки.

 Полезные свойства кураги

Польза кураги известна издавна. В ней присутствуют различные микроэлементы, витамины, органические кислоты. Всего 5 штук этого лакомства – и ваша дневная потребность в железе будет восполнена. Кроме всего прочего, данный продукт содержит много фруктозы, глюкозы и сахарозы, что обуславливает его сладковатый привкус. Большое содержание солей калия при незначительном количестве солей натрия позволяет использовать курагу при диетах. Она также используется для профилактики болезней, связанных с гормональными нарушениями.

Являясь богатым вместилищем кальция, калия и магния, курага способствует укреплению костной ткани, сосудов. Витаминов в ней не так много, как микроэлементов, но это не умаляет достоинств сухофрукта. Витамины Е и А просто необходимы для поддержания женской красоты, группа В – способствует излечению болезней кожи, а С – благотворно влияет на сосуды.

За счет того, что в кураге удачным образом сочетаются витамин А и бета-каротины, она применяется в период лечения анемии, болезней сердца и несет огромную пользу для зрения. Содержание в ней магния делает ее отличным дополнительным средством для лечения гипертонии, способствует укреплению сердечной мышцы.

Основа сушеных абрикосов – это растительная клетчатка. Это делает их незаменимыми при кишечных расстройствах, нарушениях пищеварения. За счет растительных волокон курага способствует очищению кишечника. При этом ее действие достаточно мягкое и она хорошо воспринимается системой пищеварения.

Не обошла курагу и народная медицина: целители применяют ее для лечения многих недугов. Из нее делают отвары, настои.

При гиповитаминозе у детей курага – спасительный продукт. Она насыщает организм витаминами, а детей заставлять скушать еще кусочек не надо: они едят ее с большим удовольствием.

polzovred.ru‏>

Курага — польза и вред для организма восточной сладости

Яркая и сочная курага — это любимое лакомство многих сладкоежек. Из кураги получается вкусный и полезный компот, она, равно как и любой иной сухофрукт, обладает массой полезнейших качеств. Необычайна по своим вкусовым качествам курага, польза и вред для организма заключается в удивительном химическим составе сухофрукта, куда включены практически все витаминизированные и минеральные компоненты.

Состав

Полезные качества

Польза для организма мужчин

Полезна ли курага детям?

Полезные качества кураги для женщин

Еще с самых древнейших времен курагу признано называть «женским десертом». Все дело заключается в необыкновенных качествах и полезности для всего женского организма.

Для начала следует отметить, что регулярное потребление сухофрукта хорошо воздействует на общее состояние всего кожного покрова, волос и ногтей. Курага способствует обретению молодости и прекрасного настроения. Сухофрукт отлично справляется с нервозами, которым часто подвержены дамы в ПМС.

Полезна ли курага при беременности? Гинекологи рекомендуют обязательно включать в рацион будущей мамочки этот сухофрукт. Богатое содержание витаминизированных и минеральных компонентов прекрасно восполняют недостаток полезных веществ в организме женщины. Впоследствии поток полезных компонентов передается в утробе и к малышу. Сухофрукт показан в рационе женщинам, которые при беременности наблюдают снижение нормы гемоглобина. Помогает продукт справляться и с запорами, которые часто мучают будущих мамочек. А богатое содержание клетчатки в кураге способствует правильному формированию плода.

Можно ли кормящей маме курагу? Несмотря на значительное достоинство этого сухофрукта, курага при грудном вскармливании в чрезмерном количестве не рекомендовано. Большие порции сухофрукта могут спровоцировать появление желудочных расстройств у грудного малыша. А вот небольшое количество сухофрукта молодой мамочке и ее малышу рекомендовано, ведь продукт способен восполнить запас питательных компонентов в организме.

Вред кураги

Несомненно, польза и вред кураги неоценимы для человеческого организма, но существуют и особенности употребления сухофрукта.

  • В большом количестве нельзя кушать курагу беременным, а также кормящим женщинам;
  • При обострении панкреатита сухофрукт употреблять нельзя;
  • Курага при сахарном диабете может потребляться лишь в малых пропорциях и только после разрешения доктора;
  • При излишках веса много сухофрукта кушать запрещено;
  • При обострениях гастрита или язвы потребление кураги запрещено;
  • Нельзя увлекаться продуктом при аллергической реакции на абрикосы.

Правильный выбор и хранение кураги

Полезные рецепты

polza-vred.su‏>

Курага: польза и вред для организма человека

Еще наши бабушки и прабабушки знали о ценности сушеного абрикоса. Помните, в детстве нам часто давали вместо любимой шоколадной конфеты дольку кураги? И не зря, ведь курага содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. И что самое удивительное, в свежих абрикосах полезных свойств гораздо меньше. Но все ли так прекрасно, как мы себе представляем? И настолько ли полезна курага? Польза и вред этого продукта с научной точки зрения относительны. Поэтому давайте разберемся в этом вопросе более подробно.

Курага: состав и калорийность

Польза и вред кураги для организма

Полезные свойства кураги для организма человека переоценить очень сложно. Помимо того, что она является природным сахарозаменителем и витаминным комплексом, есть целый ряд и других востребованных качеств:

  • Так, например, пектины являются природным антиоксидантом, который помогает выводить из организма скопления тяжелых металлов и радионуклидов.
  • Высокое содержание растительных волокон способствует очищению кишечника.
  • Курага снижает уровень холестерина в крови, что значительно уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • В весенние периоды, когда организм испытывает недостаток витаминов, врачи советуют съедать по паре долек кураги в день. Это простое действие препятствует развитию авитаминоза.
  • За счет большой концентрации биологически полезных веществ курага благоприятно влияет на изменение состава крови, увеличивая уровень гемоглобина и глюкозы.
  • Последние исследования показали, что регулярное употребление сушеного абрикоса значительно снижает риск появления и развития раковых опухолей.

Врачи рекомендуют съедать по 3-4 дольки кураги в день для поддержания организма в тонусе и укрепления иммунитета.

В чем вред кураги?

Курага – отличное дополнение к здоровому рациону, но только если потреблять ее в меру. Избыточное употребление в пищу сушеных абрикосов может негативно сказаться на вашем организме:

  • Клетчатка, которую содержит курага, способствует очищению кишечника. Однако чрезмерное употребление в пищу растительных волокон может привести к таким проблемам желудочно-кишечного тракта, как диарея, вздутие живота, газы.
  • В день достаточно съедать несколько долек сушеного абрикоса. Но этот фрукт настолько вкусный, что иногда бывает сложно устоять перед соблазном. Не стоит забывать о высокой калорийности кураги, чрезмерное употребление этого сухофрукта может привести к проблемам с избыточным весом.
  • Некоторые сухофрукты, чтобы снизить уровень влажности до минимума и предотвратить слипание, покрывают дополнительной сахарной оболочкой. Такая продукция особенно вредна, поскольку прилипает к зубам, заставляя сахар оставаться на эмали длительное время, а это приводит к появлению и развитию кариеса.
  • Недобросовестные производители кураги для придания фрукту товарного вида используют химические вещества, вредные для организма в больших количествах. Чем красивее с виду продукт, тем больше в нем консервантов. Поэтому не полагайтесь на внешние качества, лучше купить невзрачную курагу темно-коричневой расцветки.

Как видите, курага далека от совершенства, но в качестве небольшого перекуса гораздо полезнее и питательнее, чем чипсы и другая обработанная нездоровая пища.

Можно ли есть курагу при беременности?

Компот из кураги

LadySpecial.ru‏>

Похожие статьи

pol-vre.ru

польза и вред, калорийность, полезные свойства, противопоказания для мужчин и женщин

Сухофрукты — это оптимальный способ насыщения организма полезными микроэлементами в холодное время года. Курага получается из спелых абрикосов и используется она с древности не только в кулинарии, но и в народной медицине. Но не стоит полагать, что можно за раз съесть сразу килограмм кураги и таким образом оздоровить организм. Чтобы сушеная курага была полезна нашему организму нужно знать, сколько ее можно съедать в день, при каких состояниях она противопоказана, а когда может принести несомненную пользу.

Немного о пользе кураги

Макро и микроэлементы кураги, витамины и кислоты сушеного абрикоса помогают человеку поддерживать внутреннее здоровье и внешнюю красоту. Курага полезна для органов пищеварительного тракта, необходима она людям, страдающим от проблем с сердцем и сосудами. Сушеный абрикос не только лакомство для детей, но и продукт, необходимый для правильного развития важных систем организма.

Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов в кураге

Курага получается путем высушивания свежих плодов абрикоса. Естественно, что в результате этого процесса часть ценных витаминов улетучивается, но в сушеном продукте остаются самые стойкие и они могут много пользы принести организму человека.

  • Витамин А незаменим для кожи, он активизирует выработку таурина, коллагена и гиалуроновой кислоты. Помимо этого, витамин А способен в нормальной концентрации поддерживать количество половых гормонов в организме.
  • Целебные свойства кураги объясняются и входящим в нее в большом количестве витамина С. Аскорбиновая кислота усиливает иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами.
  • Большая группа витаминов из группы В участвует в обменных реакциях, способствует укреплению зрения, улучшает состав крови.
  • Калий и магний кураги незаменимы для сердца и сосудов. Калий вместе с натрием и магнием составляют баланс необходимых микроэлементов при гипертонии.
  • Железо помогает предотвратить развитие анемии.
  • Фруктоза и сахароза кураги усиливают работу разных отделов головного мозга. Курага может входить и в рацион питания больных сахарным диабетом людей. Содержащиеся в этом фрукте сахара не усиливают выработку инсулина.
  • Сохраняющийся в сушеном фрукте йод помогает предотвратить развитие йод дефицитных состояний.

Сушеный абрикос полезен и для кишечника, входящие в его состав пектины усиливают перистальтику и одновременно выводят соли тяжелых металлов. В чем польза кураги необходимо обязательно знать и людям пожилого возраста — этот продукт при ежедневном употреблении в небольшом количестве способен понизить содержание холестерина в крови.

В 100 граммах кураги находится 70 грамм воды. Аминокислотный ряд представлен 12 незаменимыми и 7 заменимыми аминокислотами. Из незаменимых в большем количестве в сушеном абрикосе имеется лизина, треонина, изолейцина, триптофана.

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта

Курага, как и любой сухофрукт, достаточна калорийна. В ста граммах сушеного фрукта калорий примерно от 225 и до 232. Белков на этот вес приходится 3 грамма, углеводов до 55 граммов, жиров 0,5 граммов. Но, несмотря на высокую калорийность, употребление кураги в количестве 100 граммов в день рекомендовано даже тем, кто хочет похудеть.

Польза и полезные свойства кураги для здоровья человека

Курага будет полезна для человека, если кушать его ежедневно, но только в рекомендованной дозе.

При регулярном употреблении кураги улучшается:

  • Деятельность сердечно сосудистой системы. Страдающие сердечными заболеваниями люди получают необходимый для сердечной мышцы калий и магний.
  • Состояние органов пищеварения. Рекомендована курага при запорах, при такой проблеме нужно примерно 5 штучек промытого продукта с вечера заварить кипятком, а утром съесть их и выпить настой. Подобное лечение, проводимое в течение месяца, позволит нормализовать регулярность опорожнения кишечника.
  • Работа почек. Настой кураги способствует выводу лишней жидкости, но в отличие от мочегонных препаратов не лишает организм полезных микроэлементов, а наоборот повышает их количество.
  • Зрение. Каротин кураги полезен при офтальмологических заболеваниях.

Доказано профилактическое свойство кураги против онкологических заболеваний. Содержащиеся в абрикосе микроэлементы усиливают сопротивляемость организма и не дают раковым клеткам полноценно развиваться. Курага увеличивает количество кровяных телец и потому ее необходимо включать в пищу тем, кто имеет склонность к низкому гемоглобину.

Высокие лечебные свойства сушеного абрикоса еще больше усиливаются, если этот продукт одновременно употреблять с другими сухофруктами.

Полезное по своим свойствам сочетание это курага и изюм. В пожилом возрасте рекомендуется один день съедать 100 грамм кураги, на следующий день такое же количество изюма. Курага укрепляет сердечную мышцу, а изюм питает ткани мозга. Для укрепления иммунитета, очищения кишечника и сосудов нужно смешать курагу и светлый изюм с грецкими орехами, медом и лимоном. Сухофруктов и орехов потребуется по 200 грамм, меда 100 грамм и сок от одного лимона. Эта смесь хорошо хранится в холодильнике и полезна она как для взрослых людей, так и для детей. Употребляют ее по столовой ложки (малышам будет достаточно небольшой ложечки) три раза за день до еды.

Курага и финики одновременно могут употребляться для очищения кишечника. Несмотря на высокую калорийность этих видов фруктов они полезны и при диете. Некоторые девушки худеют именно на этих сухофруктах, употребляя кроме них в течение нескольких дней зеленые яблоки и негазированную воду.

Польза для мужчин

На курагу необходимо налегать и мужчинам. Введение этого сухофрукта в ежедневный рацион будет препятствовать преждевременному старению, укрепит кости и зубы и самое главное нормализует половую функцию. Мужчины, употребляющие сухофрукты, редко предъявляют жалобы на свою потенцию.

Польза кураги для женщин

Благодаря содержащемся в кураге витамину А и аминокислотам этот продукт полезен для женской красоты. Под его влиянием клетки кожи лучше обновляются, межклеточные пространства насыщаются влагой, волосы становятся прочнее. Антиоксиданты плода уменьшат риск развития кист и миом.

Курагу можно вводить и в состав масок. Кашица из суженого абрикоса осветляет кожу, устраняет мелкие морщинки и прекрасно действует наподобие скраба, убирая отмершие клетки эпителия.

Польза кураги при похудении (при диете)

Несмотря на высокую питательность и калорийность курага может стать незаменимым помощником в борьбе с ненужным весом. Употребление этого продукта в дни диет устраняет зашлакованность организма, избавляет от излишней жидкости, улучшает перистальтику кишечника. Все это способствует снижению веса. С помощью кураги можно легко утолить и голод. Достаточно одну промытую штучку медленно разжевать, этот способ позволит отодвинуть употребление основной пищи. Компот из сухофруктов рекомендуется употреблять в разгрузочные дни, это позволит легко перенести этот период.

Польза и вред кураги при беременности

В период вынашивания малыша крайне желательно употреблять сушеный абрикос. Этот сухофрукт насытит организм матери микроэлементами и витаминами, которые будут полезны не только ей самой, но и будут способствовать правильному развитию плода. Курага хорошо помогает при изжоге, избавляет от частых запоров при беременности, улучшает работу сердца. Употребление сухофруктов поможет повысить иммунитет, предотвращает появление проблем с зубами. Курага при беременности используется и от давления, и по сравнению с лекарственными препаратами она в этом плане безопаснее.

При грудном вскармливании вводить курагу в свой рацион нужно постепенно, так чтобы приучить к плоду организм малыша. Курага поможет организму кормящей матери восполнить необходимое количество микроэлементов, положительно скажется на нервной системе. Блюдо из геркулеса, кураги и грецких орехов увеличит количество молока.

Польза и вред при заболеваниях

Вводить курагу в свой рацион или готовить на ее основе целебные составы можно при разных заболеваниях. Пользу принесет сушеный абрикос больным гипертонической болезнью, под влиянием ежедневного употребления этого продукта давление заметно снижается. Людям, страдающим от сердечных заболеваний с отеками, рекомендуется устраивать на кураге разгрузочные дни. Примерно 500 грамм кураги нужно разделить на пять приемом и медленно съедать каждую порцию в течение дня. Запивать эту еду нужно напитками без сахара, зеленым чаем, отваром шиповника, чаем с лимоном.

При сахарном диабете 2 типа курага может заменить сладости. Но больным всегда необходимо учитывать, что превышение суточной дозировки сухофрукта свыше 100 грамм может увеличить сахар в крови.

При гастрите

При воспалении желудка в стадию активного процесса курагу употреблять не стоит. Этот продукт состоит из долго перевариваемых пищевых волокон и потому желудок начинает работать с удвоенной силой, что при гастритах нежелательно. В фазу ремиссии из кураги и других сухофруктов можно готовить компоты. Если охота скушать сушеный абрикос в чистом виде, то предварительно его нужно хорошо размочить в кипятке.

При запорах

При постоянных проблемах с опорожнением кишечника курага незаменимый продукт. Большую пользу принесет сухофрукт, если его в размягченном виде кушать в вечернее время. Действенное средство от хронических запоров это курага и чернослив. Популярностью пользуется рецепт для нормализации стула, в который помимо сухофруктов входит мед и алоэ. По триста грамм чернослива и кураги необходимо промыть и измельчить, к ним добавить 50 грамм мелко нарезанного листа от алоэ и 100 грамм разжиженного меда. Употребляют эту смесь по одной ложке перед едой, запивая стаканом воды. Обычно через несколько дней проблема с опорожнением кишечника перестает беспокоить.

Вред и противопоказание кураги для человека

Употребляя курагу необходимо учитывать и противопоказания.

  • Курага понижает давление, поэтому гипотоники должны употреблять ее в ограниченном количестве.
  • Курага и урюк способны у некоторых людей вызывать аллергию.
  • Не употребляют курагу при язве желудка.
  • Диабетикам курага полезна также в строго ограниченном количестве.

Сушеный абрикос осторожно употреблять следует людям с пищеварительными нарушениями. Так, например, при панкреатите в острую фазу болезни можно лишь пить несладкие компоты на основе сухофрукта. В стадию ремиссии желательно распаренную курагу включать в состав других блюд – каш, запеканок.

Ответы на популярные вопросы

Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

При отсутствии проблем с пищеварением курагу можно употреблять в чистом виде. Естественно, продукт нужно предварительно промыть. Если есть незначительные нарушения в работе органов ЖКТ, то сушеный абрикос желательно размачивать или пить на его основе насыщенные компоты. Курагу можно вводить в салаты, полезно сочетание морковки и абрикоса. В лучшую сторону меняется вкус мясных, овощных блюд при добавлении к ним абрикоса.

Нормы употребления кураги в пищу

Курага это достаточно концентрированный сухофрукит и чрезмерное его употребление может привести к серьезному расстройству кишечника. Поэтому суточная дозировка не должна превышать 100 грамм и лучше всего не подвергать сушеный абрикос длительной термической обработки.

Подведем итоги о пользе кураги

Курага — это полезный продукт, обладающий не только питательными, но и уникальными лечебными свойствами. Введение этого сухофрукта в рацион в зимний период станет прекрасной профилактикой авитаминозов и поможет пережить холодное время года без серьезных простудных заболеваний. При наличии определенных заболеваний можно подобрать народный рецепт на основе кураги, который поможет в сочетании с медикаментами восстановить здоровье.

Новости, которые помогают!

загрузка...

chtoem.ru

Можно ли курагу при панкреатите

Курага при панкреатите.

Курага при панкреатите. Можно ли есть курагу при панкреатите. Какую курагу и кому можно есть курагу при панкреатите.

Добрый день друзья!

Сегодня я хочу расставить все точки над «i» , как говориться, по поводу того, можно ли есть курагу при панкреатите и если «да», то кому и сколько.

Начну с  полезных свойств кураги.

Полезные свойства кураги при панкреатите.

Курага – это сушеный абрикос. Урюк – это тот же сушенный абрикос, только с косточкой. Прикольно да? Я, например, всегда считала, что урюк и абрикос это из одной мафии, только абрикос это крупный, оранжевый плод, а урюк это желтый мелкий плод. Теперь и вы знаете.

Ну, да ладно! Отвлеклась.

Курага полезна высоким содержанием калия, что очень необходимо при сердечно сосудистых заболеваниях, т.к. калий вместе с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца.

В кураге процент содержания калия намного выше, чем в свежем абрикосе, поэтому врачи рекомендуют употреблять больше курагу, чем абрикосы. При таких сердечно – сосудистых заболеваниях как  аритмия, стенокардия, инфаркт миокарда и повышенное артериальное давление.

Кроме высокого содержания калия, курага может похвастаться большим содержанием таким микроэлементов как  железо, магний, кальций, фосфор, а также содержанием витамина В5, органическими кислотами и пектином.

Курага при панкреатите полезна, благодаря содержанию в ней железа, что определяет лекарственную ценность при анемии. Анемия, к сожалению, является частым проводником хронического панкреатита. Происходит это из-за плохой перевариваемости пищи и как следствие малый процент попадания в организм питательных веществ. А железо является первоисточником для кроветворения. Словом этой натуральной «конфеткой» можно кормить как детей, так и взрослых при авитаминозе и анемии.

Благодаря содержанию пектина курага имеет способность выводить не только шлаки, токсины, но и тяжелые металлы, а также радионуклиды. А это значит что для людей, работающих на вредных предприятиях курага очень необходимый продукт. Благодаря этому свойству курагу это продукт с редким лечебным свойством

Также курага славиться большим содержанием бета-каротина (витамина А), который способствует улучшению зрения, состоянию кожных покровов, затормаживает процессы старения, а также препятствует развитию раковых опухолей.

Врачи рекомендуют использовать курагу во время разгрузочных дней (1-2 раза в неделю), т.к. курага содержит все необходимые витамины и микроэлементы.  Особенно хороши такие дни устраивать сердечникам.  Суточная норма при разгрузочных днях составляет  0,5 кг кураги и 3-5 чашек чая, хорошо бы травяного (не зеленого, а травяного!). Лучше разделить  суточную норму на 3 приема и принимать в течении всего дня.

При запорах курагу применяется как хорошее естественное слабительное, благодаря которому происходит мягкое очищение кишечника и восстановление перистальтики.  Также курагу дает хороший мочегонный эффект, вымывая из почек и всего организма вредные вещества.

Вредные свойства кураги при панкреатите,  сахарном диабете.

Любое лекарство может оказаться ядом, если его принимать не правильно или  в повышенных дозах. Также происходит и с курагой.

Например, тот самый каротин, который так полезен для зрения очень плохо усваивается при нарушениях щитовидной железы.

При панкреатите курага, а точнее ее слабительные свойства – вредны. Поэтому при панкреатите с курагой надо быть осторожными.

Курага при сахарном диабете также может нанести вред своими полезными свойствами, благодаря высокому содержанию сахарозы. Поэтому людям с большим весом и с сахарным диабетом врачи рекомендуют употреблять менее сладкие сорта кураги.

При язвах желудка, гастритах и других заболеваниях ЖКТ есть курагу надо с осторожностью.

Правила употребления кураги при панкреатите схожи с правилами при заболеваниях ЖКТ, поэтому следующий раздел будет полезен не только панкреатитикам.

Кому, когда и сколько можно есть курагу при панкреатите.

Курагу при панкреатите можно есть придерживаясь определенных условий:

  • - есть курагу при панкреатите во время обострения категорически запрещено;
  • - нельзя употреблять курагу при панкреатите на голодный желудок;
  • - курагу при панкреатите можно есть только во время стойкой ремиссии (затихание болезни)
  • - при панкреатите курагу можно есть не более 2-3 штук за 1 прием.
  • - при панкреатите нельзя есть курагу кислых сортов, т.к. они быстро нарушают итак ослабленный кишечник панкреатитиков.

Нельзя полностью отказаться от кураги, если только организм не находится в тяжелом состоянии. Во всех остальных случаях есть курагу не только можно, но и полезна, главное выбрать правильные дозы и не на голодный желудок.

Как употреблять курагу при панкреатите, а также блюда из кураги при панкреатите.

Курага должна быть естественного вида: матовая, сморщенная, не идеально прозрачная. Качественная курага имеет очень бодрый внешний вид. Цвет ровный без потемнений. Курага оранжевая, но может быть и коричневатой. Всё зависит от того, из какого сорта была сделана курага.

Чтобы курага восстановила свои питательные свойства, её необходимо замочить на полчаса в горячей воде или оставить на ночь в яблочном соке. Только после этого их можно тушить, варить, жарить, парить и просто жевать, набираясь солнечной энергии. При панкреатите можно готовить вкусный компот. Нежную вкусную ягоду можно съесть отдельно или с компотом.

Курагой можно шпиговать куски мяса и запекать в духовке. Это делает мясо мягким, придает специфический вкус и аппетитный вид.

Очень полезно добавлять мелко нарезанную курагу в творог, йогурт, сметану, кефир и другие производные молока.

Рис с курагой при панкреатите.

Вкусен курагу добавленный в рис. Это делает рис невероятно вкусным. Для этого необходимо отварить отдельно 0,5 кг риса. Промытую курагу(6-7 шт.) проварить 5 минут, затем мелко нарезать.  Наливаем в сковородку 100 гр. сливочного или подсолнечного масла добавляем мелко нарезанную курагу и 1 ст.л. сахара или меда.

Все слегка прожариваем  и  добавляем в готовый немного остывший рис. Тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Настаиваем 10-15 минут.  Подавать лучше в холодном виде. Очень вкусно, похоже на кутью, которую подают на всех православных праздниках и поминках.

Если добавить курагу в кекс, то получается обалденно! Внимание! Личный рецепт! Если честно я чаще делаю пироги, чем кексы. Почему? Правильно, потому что заморочек меньше.  Итак, мой легкий (я люблю все легкое!) рецепт приготовления кекса с курагой.  Естественно курагу можно заменить любым другим сухофруктом, оставшимся с праздничного стола.

Кекс с курагой при панкреатите.

О! какой получается!

На 25 порций:

0,5 л. кефира

0,5  кг. сахара

400 гр. маргарина

6 яиц

1 кг муки

1 ч.л. гашеной в уксусе соды.

В эмалированную посуду заливаем кефир, сахар, яйца и ставим на медленный огонь. Добавляем маргарин и постоянно помешивая растапливаем его. При этом температура не должна превышать 40 градусов, иначе яйца свернуться. Наша цель – растопить маргарин, а он растапливается уже при температуре 20 – 30 градусов.

Все.  Растопили, превратили смесь в однородную массу, теперь добавляем гашенную соду, перемешиваем и добавляем муку. Все тщательно перемешали. В смазанную маргарином формы выливаем тесто и ставим в духовку при температуре 200 градусов.

Я узнаю готовность по запаху. Т.е. как только появился неописуемо ароматный запах, значит процесс пошел и осталось подержать еще минут 10-15. Кексы лучше вытащить из форм пока они горячие.

Не забывайте, что при панкреатите есть, свежую выпечку вредно. Мы можем позволить себе ее только на следующий день. Честно признаюсь, я не выдерживаю, да кто устоит после таких запахов!!!

Я жду, когда все остынет, отрежу себе маленький кусочек и ем его тоже малюсенькими кусочками, чтобы и «червячка заморить» и насладиться вкусом,  и в то же время много не съесть.

Узбекский плов с курагой при панкреатите.

Еще мне очень нравиться плов с курагой. Недавно у нас «в гостях» были узбеки, они строили нам забор. Ну и, конечно же, в первый же день они приготовили себе  на ужин плов и угостили нас. Это просто невероятно, какой у них вкусный плов! А цвет, а вкус! Ммм….. Честно просто не пойму как это у них получается.

На следующий же день я попросила дать мне курсы по приготовлению узбекского плова. Я от казана ни на шаг не отходила, все хотела понять в чем «секрет»  их плова.  Все записывала по мере приготовления.

Потом приготовила сама. Узбеки посмеялись надо мной, даже оценку «3» поставили и сказали, что мне надо приготовить минимум три раза при их поваре, чтобы я хоть как-то более менее научилась готовить настоящий узбекский плов.

В общем,  и после третьего раза мне все равно поставили 4 с минусом (пожалели наверное, увидев мою расстроенную физиономию ).   И правда, не такой у меня плов получался как у них.

Но это я так для того, чтобы вы знали, откуда у меня рецепт настоящего узбекского плова.

Думаю, если добавить в плов еще и кураги, плов будет вообще обалденный!

Итак, рецепт «чисто» узбекского плова.

Ингредиенты:

На 1 кг риса

300 гр. подсолнечного масла

1 среднюю луковицу

3 средние моркови

300-400 гр. мяса

100 гр. кураги.

Теперь сам процесс приготовления.

В первую очередь надо замочить рис. Не мойте его, на моетесь еще, просто залейте водой и оставьте в посуде.  Кстати для плова главное выбрать хороший рис. Зерна НЕ должны быть мелкими, прозрачными или поломанными.  Они должны быть среднего размера, естественного цвета, почти одинаковые по форме.  Обратите внимание ПОЧТИ, а не один в один. Рис одинаковой формы, крупный это неживой и не вкусный рис считают узбеки. Такие выводы они сделали благодаря своему опыту.

Оказывается, у них в Узбекистане одно время появились люди, которые делали рис из крахмала. Но узбека-то рисом не обманешь. Они сразу раскусили что этот рис искусственный. Он был крупный, зерна один в один, но вкуса никакого. И когда мы покупали рис они смотрели его на ладони хороший это рис или нет. Так-то вот. Так что рис выбирайте внимательно. Но то, что они выбирают рис немного вытянутый, удлиненной формы это точно.

Ок. Ладно. Главное не забудьте замочить рис перед приготовлением! В раскаленное масло кладем косточку с мясом. Обжариваем со всех сторон при открытой крышке. Как только косточка полностью обжарилась вынимаем из казана. После этого добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем обязательно до золотистого цвета. Теперь добавляем нарезанное на кусочки мясо и жарим до румяной корочки при открытой крышке.

Весь плов практически готовиться при открытой крышке. Закрывают её только в конце, уже когда запариваем рис.

После того как мясо поджарилось, добавляем половину нарезанной моркови и обжариваем также до золотистого цвета при открытой крышке. Это делают для того, чтобы вывести весь цвет с моркови в жир, а потом в рис. По времени это занимает минут 10-15.

Теперь добавляем, вторую половину моркови и соль по вкусу (чтобы подлив был чуть солоноватее обычного, нам же еще рис добавлять!). Немного обжариваем ее. Как только морковь поджарится, добавляем воды – 2 средние пиалушки воды на 1 кг риса.  Доводим до кипения.

Пока подлив закипает, промоем рис минимум 3 раза. Рис промывают до тех пор пока вода не станет прозрачной.

В кипящий подлив выкладываем рис и равняем его по всей поверхности казана. Так как края в казане закипают быстрее чем середина, то края риса – внимание! только риса собираем на середину. Ни в коем случае не трогаем подлив! . Получается вы постоянно собираете рис с краев на середину, а  середину наоборот двигаете к краям. Как только вся вода выкипит, накрываем казан крышкой и ставим на самый, самый медленный огонь на 15-20 минут. Через 1-20минут выключаем газ и настаиваем еще 10 минут.

Перед подачей все хорошо перемешиваем и выкладываем в большое красЫвое блюдо.

Для того чтобы приготовить плов с  курагой, курагу надо положить  перед закладкой риса. Т.е. в кипящий подлив кладем сначала курагу, а затем рис. Курагу можно использовать в целом виде, можно и нарезать. Все остальное также как при приготовлении обычного плова.

Это  рецепт настоящего узбекского плова. Но при панкреатите я бы не рекомендовала бы жарить все, да еще при открытой крышке.  Плов с курагой при панкреатите лучше готовить  с самого начала при закрытой крышке на медленном огне,  чтобы мясо и овощи не жарились, а тушились при низкой температуре.

Д а. Еще не забывайте, что питаться при панкреатите лучше по принципу 60/40. Где 60 % это сырые свежие овощи и фрукты, а 40% это термически обработанная пища, т.е. вареная, тушеная, запеченная, пареная и т.д. Это при условии, что у вы находитесь на стадии ремиссии. Если обострения это часто повторяющиеся приступы, то я бы рекомендовала бы диету при которой лучше есть пищу в теплом, жидком виде и по 1 стакану за 1 прием. 

Ну, вот, пожалуй, и все о кураге при панкреатите.

А как вы употребляете курагу при панкреатите? Поделитесь.

На этом прощаюсь с вами, друзья. До скорых встреч в новых постах.  Удачи!

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.

Твитнуть Нравится

hronicheskiy-pankreatit.ru

Курага при панкреатите - можно ли?

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Все ли сухофрукты разрешаются при панкреатите? А можно ли употреблять при панкреатите курагу?

После засушивания абрикосов без косточек, когда они становятся курагой, в них сохраняются все полезные вещества. Курага невероятно богата сахарозой, солями калия, никотиновой, лимонной и другими кислотами. В ней много витаминов и микроэлементов, а также каротина, по содержанию которого этот продукт приравнен к яичному желтку.

Сушеные абрикосы регулируют работу желудка и кишечника, они незаменимы для силы сердечной мышцы. Зимою, в период недостатка витаминов, курага очень полезна при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Можно ли есть курагу при панкреатите? К сожалению, при заболевании поджелудочной железы употребление кураги может навредить. Она, как и свежие абрикосы, содержит много сахарозы – около 84%. Такой сладкий продукт требует для переработки дополнительного инсулина, а при панкреатите он вырабатывается в малом количестве.

Клетчатка, которой тоже достаточно в сушеных абрикосах, также излишне нагружает поджелудочную железу. При панкреатите от кураги, при всей ее полезности вреда, к сожалению, будет намного больше, поэтому этот продукт следует исключить.

zhkt.guru

Способы приготовления безопасных блюд из кураги при панкреатите

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-эндокринологу в вашем лечебном учреждении!

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Курагу при панкреатите рекомендуют есть только с разрешения врача. В меню больного начинают вводить сухофрукт постепенно в виде настоев и компотов. Напитки из сушеного абрикоса снимают отеки и воспаление, способствуют выводу излишней жидкости. В стадии стойкой ремиссии курагу добавляют в каши, подливы и желе.

  1. Польза кураги
  2. Курага и панкреатит

При расстройствах работы поджелудочной железы важно правильно питаться. В меню пациента с панкреатитом постепенно вводят легкоусвояемые продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и поджелудочной железы, не перегружают поврежденный орган. Курагу при панкреатите можно есть с большой осторожностью и только с разрешения врача.

Перед употреблением кураги особе внимание нужно уделить ее внешнему виду — сухофрукты должны иметь оранжевый матовый равномерный оттенок и приятный запах

Польза кураги

В сушеном абрикосе содержится огромное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов:

  • Высокое содержание калия делает курагу незаменимым помощником в лечении и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Интересно! В составе кураги калия в несколько раз больше, чем в свежем фрукте.

  • Курага является природным мочегонным средством.
  • Витамин А, содержащийся в оранжевом сухофрукте, затормаживает процесс старения кожи, улучшает зрение и др.
  • Пектин способствует очищению организма от холестерина, шлаков и других вредных веществ.
  • Курага стабилизирует водно-солевой обмен в организме.
  • Оранжевый сухофрукт богат железом, поэтому часто его рекомендуют есть больным с диагнозом «анемия».

Врачи и диетологи рекомендуют ограничить в рационе употребление свежей кураги. Желательно употреблять в пищу сухофрукты в отварном виде.

Несмотря на огромное количество целебных свойств, употребление в пищу кураги не всегда и не для всех полезно:

  1. Из-за высокого содержания сахарозы врачи не рекомендуют есть курагу людям, страдающим от сахарного диабета.
  2. При нарушении работы щитовидной железы витамин А, который есть в кураге в большом количестве, плохо усваивается организмом.
  3. Употреблять в пищу сушеный абрикос и другие сухофрукты при заболеваниях ЖКТ, язвах желудка можно только с разрешения врача.

Переваривание кураги требует выработки большого количества инсулина, которого при панкреатите и так недостаточно

Курага и панкреатит

Пациенты с диагнозом «панкреатит» часто сомневаются, можно ли есть курагу и другие сухофрукты в период обострения и ремиссии заболевания. Курагу при остром панкреатите есть категорически нельзя. Употребление сухофруктов на данной стадии воспаления поджелудочной железы неминуемо приведет к усилению перистальтики кишечника, вздутию живота, метеоризму и диарее.

Курагу при панкреатите можно есть после голодания на начальном этапе диетотерапии только в составе компотов и настоев. Вещества, содержащиеся в сушеном абрикосе, благоприятно действуют на поврежденный орган, снимают отеки и воспаление.

Примечание. При остром приступе панкреатита врачи разрешают пить разбавленный водой компот из кураги и чернослива. Напиток способствует выводу из организма излишней жидкости и снятию отеков.

Компоты из кураги, чернослива и других сухофруктов лучше всего готовить из заранее размоченных плодов

Правила приготовления напитков из кураги при панкреатите:

  • сухофрукты тщательно моют и перетирают;
  • чтобы избавиться от богатой клетчаткой мякоти, компоты процеживают;
  • напитки из сухофруктов подают без добавок и подсластителей.

Курага при хроническом панкреатите разрешается в количестве не более 80 г в сутки в составе каш, фруктовых подлив, соусов и пр. Во время стойкой ремиссии пациентам можно есть муссы и желе, приготовленные с добавлением перетертой кураги. В пищу используют только сладкие сорта кураги, кислые сухофрукты способны нарушить работу поврежденного органа и вызвать обострение заболевания.

Важно! Если у пациента с панкреатитом нарушен обмен глюкозы, то есть курагу не рекомендуется, так как сушеный абрикос содержит более 80% сахарозы.

Есть курагу при панкреатите можно не всегда — все зависит от стадии заболевания и состояния пациента. Только умеренное употребление сушеного абрикоса может быть полезным для больного. При появлении вздутии живота, метеоризма, расстройства стула и других нарушениях пищеварения от кураги стоит отказаться.

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Оцените материал

pozhelezam.ru

Особенности употребления кураги при панкреатите

Комментариев:

Рейтинг: 72

Оглавление: [скрыть]

  • Влияние кураги на болезнь
  • Как употреблять сухофрукт?
  • Десерт из сухофрукта

Многие пациенты спрашивают, полезна ли курага при панкреатите? Данный сухофрукт при панкреатите разрешается. Единственное, что было бы неплохо учитывать при включении в рацион этой аппетитной сладости — особенности и характер течения заболевания.

Влияние кураги на болезнь

Можно ли есть курагу при панкреатите? При панкреатите можно употреблять сухофрукты. Один из них — это курага или сушеный абрикос. Не стоит лишь забывать о том, что в разные фазы болезни существуют определенные рекомендации в отношении данного плода. Что это за советы?

Исключение из рациона абсолютно всех продуктов необходимо в острый период болезни. Первые несколько дней желательно сделать разгрузочными для поджелудочной железы. Именно по этой причине из сухофруктов лучше делать отвары или компоты без сахара, возможно с добавлением фруктозы или других заменителей. Саму мякоть есть нельзя.

Такие ограничения обязательны только при обострении заболевания. Это обусловлено тем, что клетчатка, содержащаяся в сушеных абрикосах, влияет на двигательную активность кишечного тракта. Из-за этого возникают:

  • ухудшение состояния;
  • колики;
  • несварение и метеоризм.

Можно ли употреблять курагу при хроническом панкреатите? Со временем очаг воспаления затихает, и в меню добавляется все больше блюд. Разрешается готовить желе, кисели из кураги. Допустимы фруктовые пюре. Перед добавлением сухофрукт распаривают и протирают через сито.

Если нет возможности выполнить все эти стадии приготовления, подойдет баночка детского питания. Ведь курага даже показана при хроническом панкреатите. У нее масса достоинств, среди которых противоотечный и мочегонный эффекты. К тому же сухофрукт хорошо помогает от запоров и при нехватке микроэлементов.

Употреблять продукт в стадии ремиссии можно как в размоченном виде, так и в составе различных кулинарных изысков. Вот небольшой перечень:

  • выпечка;
  • курага, запеченная с яблоками;
  • десерты;
  • соусы;
  • подливы;
  • каши;
  • плов;
  • запеканки;
  • мясо.

Вернуться к оглавлению

Максимальное количество продукта в день. Количество сухофрукта при панкреатите не должно быть больше 80 г за сутки, т. е. примерно 3 шт. в день. Людям с нарушениями углеводного обмена не рекомендовано есть сухофрукт ни в каком виде.

Вследствие того, что плод содержит много глюкозы, это может потребовать много инсулина, что станет большой нагрузкой на нездоровый орган. И все же, употреблять курагу или нет? Следует проконсультироваться с врачом о возможности дозированного приема продукта.

Вернуться к оглавлению

Максимально ограничить следует прием сушеных абрикосов гипотоникам.

Что касается пользы, то удивительно, что благодаря высушиванию концентрация полезных веществ возрастает. Сердечная ягода — так прозвали курагу, богатую калием и магнием. Этими веществами, а также натрием, она выравнивает давление, стабилизирует водный баланс.

Стимуляция обмена веществ, профилактика анемии за счет повышенного содержания железа. Продукт содержит кальций, фосфор, кобальт, марганец, органические кислоты (никотиновую, салициловую, лимонную), витамины (B5, B2, B1). Это делает такой продукт незаменимым, потому что плохое усвоение питательных веществ на фоне панкреатита истощает организм.

Сухофрукт укрепляет зрение благодаря наличию бета-каротина. По его содержанию чудо-ягода не уступает даже желтку яиц, что особенно важно для людей с проблемами поджелудочной железы. Зрение при панкреатите может резко падать.

Вопрос употребления кураги при панкреатите вызывает большой резонанс в силу того, что она:

  1. Содержит очень большое количество сахара — около 84%.
  2. В то же время характеризуется приемлемым гликемическим индексом — 30.

Как правильно выбирать и хранить курагу? Добиться максимальной пользы от продукта можно только при условии правильного выбора и хранения продукта. В первую очередь нужно обращать внимание на цвет и консистенцию. Яркий оранжевый цвет и упругость в сочетании с крупным размером дают понять, что плод в оптимальном состоянии. Именно такая курага больше всего подходит для людей, страдающих панкреатитом. Ее употребление сводит к минимуму негативные последствия.

Хранить деликатес лучше всего на балконе или в холодильнике, но не замораживать ни в коем случае. В противном случае он утрачивает полезные свойства и вкусовые качества. Процесс хранения не так уж сложен.

Правила употребления сухофрукта. Главное, не есть сушеный абрикос на пустой желудок или перед сном. Полезнее всего употреблять курагу днем. Есть ее желательно с чем-то, а не в чистом виде.

Можно добавлять в домашний хлеб кусочки кураги, семечки и орехи. Подобный хлеб очень вкусный и, безусловно, полезнее любого магазинного, в частности, для людей, страдающих от панкреатита.

Однако нежелательно подвергать сухофрукт сильной термической обработке.

Вернуться к оглавлению

Шоколадный десерт из кураги:

  • 150 г кураги;
  • 1 плитка шоколада на фруктозе;
  • 50 г сливочного масла.

Нужно подготовить плод: предварительно вымыть и вымочить в теплой воде. Растопить шоколадную плитку на водяной бане в эмалированной миске, добавив в него сливочное масло. Затем нужно аккуратно покрыть ягодки кураги шоколадом и поставить в холодильник для застывания на 15 минут. Получились очень вкусные диетические шоколадные конфеты.

ozheludke.ru

www.belinfomed.com


Смотрите также