Диета при панкреатите: примерное меню на неделю. Можно ли сидеть на диете при панкреатите


Диета при обострении и хроническом панкреатите поджелудочной железы: что можно есть?

Даже самый здоровый человек может заболеть таким недугом, как панкреатит. Причиной этого, может служить инфекционные факторы, сбой в системе функциональности печени, или банальное отравление. Болезнь характерна частыми обострениями недуга, и склонностью к ослабления общего состояния больного.

Для того чтобы избежать ухудшения состояния, нужно соблюдать специальную диету, об особенностях которой, пойдёт речь в следующей статье.

Панкреатит- это известное заболевание для фанатов спиртного, жирной пищи и частого переедания.

Но, все же, когда важно заметить этот первый звонок от вашего организма, и сменить режим питания? Ведь, как известно, человек больше привык бороться с самой болезнью, нежели проводить профилактические меры.

Диета при обострении – это мощное оружие, без которого, невозможно стать полностью здоровым. В среднем, ее продолжительность длится 365 дней, включая в себя особый режим.

За период лечения, пищеварительная система человека восстанавливается, и человеку становиться намного лучше.

Относительно еды, то первый — второй день обострения лучше воздержаться от приёма пищи.

Этот период нужен для восстановления обменных процессов в организме.

Еще раз напомним, что есть пациенту в первые дни не рекомендуется. Если больной захочет пить, то жажду лучше утолить негазированной щелочной водой, она способствует подавлению секреции желудочного сока.

На третий и четвертый день, воды нужно пить как можно больше и вводить в рацион легкую еду

Правила диеты

Углеводно-белковый тип диеты зачастую назначают больным при обострении заболевания. Жиры употреблять нельзя, потому что они несут серьезную нагрузку на поджелудочную железу. Позволительно добавлять в пищу немного растительного масла. Витамины группы А, В, и С играют большую роль в восстановлении иммунитета и пищеварительной системы человеческого организма.

Белковая еда способствует реабилитации задетых тканей поджелудочной железы. Углеводную пищу употреблять можно, если нет склонности к сахарному диабету. Норму соли, необходимо сократить хотя бы на 14-20 дней, дабы не провоцировать отечность воспаленной железы.

Жидкая и нежирная пища, в которой много полезных свойств, для скорейшей поправки, идеально подойдет для больного, в первую неделю лечения.

В первое время разрешены:

  • Разнообразные жидкие супы;
  • Пюре из овощей;
  • Жидкие каши;
  • нежирный кефир.

Уже через некоторое время, рацион пополняется яичными белками, подойдут нежирные сорта мяса и рыбы.

Жаренное, мучное и копченное запрещается употреблять при диете.

После того как обострение панкреатита немного смягчило свой удар, забыть про диету, и начать есть все подряд нельзя. Прежде всего. Она нужна, чтобы сократить процент повторного обострения к минимуму.

О каких важных моментах, в вопросе диеты нельзя забывать?

В первую очередь еда должна готовиться в пароварке без лишних жиров и вредных приправ

Пища готовиться в духовом шкафу, с мизерным количеством жира.

При обострении панкреатита можно употреблять следующие продукты:

  • Фрукты, в отварном или запеченном виде, в которых содержится много микроэлементов, полезных для организма.
  • Кремовые супы с овощами
  • Макаронные блюда
  • Некислые компоты
  • Нежирные сорта рыбы
  • Молочные продукты.

А теперь о продуктах, которые употреблять не стоит.

  • Булочки, торты и различные пирожные
  • Конфеты и различная мучная продукция
  • Кислые и вредные соусы, майонезы и неполезные кетчупы.
  • Кофе, вредные газированные напитки.

Меню при обострении заболевания

Диета при обострении панкреатита не несет в себе взрыв вкусовых фейерверков, жирных бутербродов, и вредных перекусов.  Питание, за сценарием этой диеты, предполагает приемы пищи 6 раз в день, с оптимальным распределение полезных продуктов.

Сутки № 1

  • Завтрак: Немного вкусного горячего супа
  • Обед. Картофельное пюре на воде
  • Полдник. Компот, сухое печенье
  • Ужин. Каша, некрепкий чай.

Сутки № 2

Завтрак: Белковый омлет, приготовленный на пару, травяной чай

Обед. Кремовый суп, компот;

Полдник: Отварная груша

Ужин: каша с сухофруктами, травяной чай

Сутки № 3

Завтрак: Овсяная каша, шиповниковый чай.

Перекус: Банан

Обед: паровая рыба, запеканка из моркови, компот из сухофруктов

Полдник. Творог с медом

Ужин. Рисовая каша с молоком, зеленый чай.

Сутки 4

Завтрак. Слабый чай, запеканка из творога

Перекус. Йогурт.

Обед. каша с котлетой на пару, вкусный компот.

Полдник: печенье с молоком.

Ужин. Макароны с овощным салатом

Рецепт при панкреатите.

Картофельные шарики

Отварное мясо нужно предварительно отварить, смешать с луковицей и морковью, потом пропустить через мясорубку.

Картофель отвариваем и превращаем в пюре. К нему добавляем фарш, и кладем  на 30 минут в морозильную камеру.

После того как шарики застынут, перемещаем их в духовую печь, и печем 20 минут. Перед подачей на стол —  украсить зеленью

Стадии развития панкреатита: причины, и методы борьбы с болезнью

Тот человек, что мучается с хроническим панкреатитом обязательно сталкивается с проблемой пищеварения.

Как они возникают?

Происходит разрушение клеток в поджелудочной железе, и ту территорию, где находились эти клетки, занимает соединительная ткань.

Панкреатит делится на две стадии:

  1. Первостепенная

Этот этап, характеризуется проявлением тупой боли, которая проявляется лишь изредка.

  1. Усугубляющая

Когда появляется часто сильная боль, часто тошнит, постоянная горечь во рту, и отсутствие аппетита.

Можно ли справится с обострением в домашних условиях?

Первоначальным заданием, в решении этой болезни, выступает устранение болевого синдрома. Также, больному должен предоставляться постоянный покой и тишина.

Как больному бороться с болью?

Наиболее приемлемыми средствами борьбы с болезнью, является использование анальгетиков и спазмолитиков. Также, рекомендуется принимать панкреатические ферменты, дабы блокировать поступающую боль. Больному следует помнить, что дозировка должна быть правильной. Ведь передозировка препаратами, приводит к ухудшению данного заболевания.

Как избежать прогрессирования болезни?

Прежде всего, больной должен проводить обследование не реже 1 раза в неделю. Если это первая стадия болезни, и она еще не является запущенной, то помимо употребления медикаментов, больному стоит больше отдыхать, проводить время на свежем воздухе, следить за питанием, и внести правильный образ жизни. Также, не менее важным моментов, является контроль своего поведениям в стрессовых ситуациях.

Панкреатит — это серьезное заболевание, которое можно предотвратить, соблюдая правила профилактики.

загрузка...

загрузка...

1pankreatit.ru

При панкреатите диета… вредна!

Нужно ли переходить на детское питание при остром панкреатите?

- Юрий Харитонович, здравствуйте! Подскажите, как питаться мужу в период реабилитации после острого панкреатита? Можно ли принимать витамины и какие нужно принимать?

- Научно доказанных вариантов приема витаминов не существует. Но есть нюанс - у пациента после острого панкреатита должна обеспечиваться суточная потребность в витамине Е.

- А может, стоит посидеть на детском питании?

- Если правильно был поставлен диагноз «острый панкреатит», то ничего после завершения обострения специально делать не нужно. При остром панкреатите никаких остаточных явлений со стороны поджелудочной железы не возникает. Функционально она полноценна. Иначе говоря - это как переболеть гриппом: переболел и забыл об этом.

На одно стоит обратить внимание: основная причина острого панкреатита у женщин - это камни в желчном пузыре, у мужчин - алкоголь. Так вот, принимать алкоголь нельзя категорически. А насчет детского питания… Если нужно дополнительное введение аминокислот, то лучше их принимать не в виде детского питания, а в виде готовых смесей, которые можно найти среди спортивного питания и в аптеке. И нужно понимать, что детское питание не заменит приема натуральных продуктов.

- А можно ли употреблять отварные колбасу и сосиски? А кофе?

- И в вареной колбасе, и в сосисках содержится около 30% наполнителя плюс нитриты. Раз в неделю - пожалуйста, можно это есть. Чаще не стоит.

Кофе тоже не под запретом, но не стоит пить более трех чашек в сутки.

Еще раз повторю: смысла сидеть на строжайшей диете у пациента с острым панкреатитом нет никакого. Нет никаких доказательств, что она помогает. Наоборот - вредит.

- Но копченое и жирное все-таки придется ограничить?

- Чего не любит поджелудочная железа? Не любит жирных сортов мяса и твердых сортов сыра, алкоголь и рыбью икру.

- Юрий Харитонович, я после панкреатита на строгой диете за 8 месяцев похудела на 10 килограммов. Как набрать вес без вреда для поджелудочной? Камни в желчном пузыре я удалила в сентябре прошлого года.

- Прежде чем принимать какое-то решение, я вам советую госпитализироваться в терапевтическое отделение гастроэнтерологии - для того, чтобы разобраться с вариантом панкреатита, который у вас есть. А быстрый сброс веса не есть хорошо для вашей поджелудочной железы. Для того чтобы остановить сброс массы тела, нужно дополнительно принимать смеси аминокислот. Они есть в аптеках.

Гастродуоденит: что есть?

- Мне 21 год, в 15 лет поставили диагноз «гастродуоденит». На какой диете мне посидеть, чтобы и пять кило сбросить, и обострение не получить?

- Ваш гастродуоденит - это скорее заблуждение, нежели диагноз. Такой диагноз можно поставить, только если взять множественную биопсию со стороны слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки и желудка. При самом же гастродуодените использовать ограничительные диеты можно. Но для того чтобы это не вызвало реакций со стороны слизистой, нужна дополнительная оценка ситуации в виде биопсии. Нужно все-таки знать, есть ли воспалительный процесс, и если есть, то какого плана. И только потом думать о диете.

Как заражаются хеликобактером

- У меня хеликобактер. Как им заражаются? И куда обращаться, чтобы подобрали схему лечения?

- Чаще всего заражаются от человека, который носит хеликобактер и находится с вами в семье. А схему лечения могут подобрать, например, в профессорском консультативном центре на Макаёнка. Там консультируют сотрудники моей кафедры.

Подагра: зелень под запретом

- Юрий Харитонович, у мужа подагра, чем его кормить теперь?

- Основная рекомендация - убрать всю зелень, и укроп, и капусту тоже. Никакого ливера и холодца. И обязательно уменьшить количество потребляемого мяса. Его можно не чаще раза в неделю.

- Ага, а мужу три раза в день надо!

- Нужно умерить свой пыл, понимать, что за этим последует инвалидизация. И регулярно принимать медикаменты. Молочное можно, но не стоит употреблять твердые сыры, где 40 - 45% жира. И лучше поберечься от натурального шоколада, изредка - молочный. И сахара поменьше.

- А фрукты? Клюкву? Малину?

- Фрукты можно есть любые - без ограничений. Клюкву и малину тоже, но порция не должна быть большой, максимум 100 - 150 граммов.

www.stav.kp.ru

При панкреатите диета… вредна!

Нужно ли переходить на детское питание при остром панкреатите?

- Юрий Харитонович, здравствуйте! Подскажите, как питаться мужу в период реабилитации после острого панкреатита? Можно ли принимать витамины и какие нужно принимать?

- Научно доказанных вариантов приема витаминов не существует. Но есть нюанс - у пациента после острого панкреатита должна обеспечиваться суточная потребность в витамине Е.

- А может, стоит посидеть на детском питании?

- Если правильно был поставлен диагноз «острый панкреатит», то ничего после завершения обострения специально делать не нужно. При остром панкреатите никаких остаточных явлений со стороны поджелудочной железы не возникает. Функционально она полноценна. Иначе говоря - это как переболеть гриппом: переболел и забыл об этом.

На одно стоит обратить внимание: основная причина острого панкреатита у женщин - это камни в желчном пузыре, у мужчин - алкоголь. Так вот, принимать алкоголь нельзя категорически. А насчет детского питания… Если нужно дополнительное введение аминокислот, то лучше их принимать не в виде детского питания, а в виде готовых смесей, которые можно найти среди спортивного питания и в аптеке. И нужно понимать, что детское питание не заменит приема натуральных продуктов.

- А можно ли употреблять отварные колбасу и сосиски? А кофе?

- И в вареной колбасе, и в сосисках содержится около 30% наполнителя плюс нитриты. Раз в неделю - пожалуйста, можно это есть. Чаще не стоит.

Кофе тоже не под запретом, но не стоит пить более трех чашек в сутки.

Еще раз повторю: смысла сидеть на строжайшей диете у пациента с острым панкреатитом нет никакого. Нет никаких доказательств, что она помогает. Наоборот - вредит.

- Но копченое и жирное все-таки придется ограничить?

- Чего не любит поджелудочная железа? Не любит жирных сортов мяса и твердых сортов сыра, алкоголь и рыбью икру.

- Юрий Харитонович, я после панкреатита на строгой диете за 8 месяцев похудела на 10 килограммов. Как набрать вес без вреда для поджелудочной? Камни в желчном пузыре я удалила в сентябре прошлого года.

- Прежде чем принимать какое-то решение, я вам советую госпитализироваться в терапевтическое отделение гастроэнтерологии - для того, чтобы разобраться с вариантом панкреатита, который у вас есть. А быстрый сброс веса не есть хорошо для вашей поджелудочной железы. Для того чтобы остановить сброс массы тела, нужно дополнительно принимать смеси аминокислот. Они есть в аптеках.

Гастродуоденит: что есть?

- Мне 21 год, в 15 лет поставили диагноз «гастродуоденит». На какой диете мне посидеть, чтобы и пять кило сбросить, и обострение не получить?

- Ваш гастродуоденит - это скорее заблуждение, нежели диагноз. Такой диагноз можно поставить, только если взять множественную биопсию со стороны слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки и желудка. При самом же гастродуодените использовать ограничительные диеты можно. Но для того чтобы это не вызвало реакций со стороны слизистой, нужна дополнительная оценка ситуации в виде биопсии. Нужно все-таки знать, есть ли воспалительный процесс, и если есть, то какого плана. И только потом думать о диете.

Как заражаются хеликобактером

- У меня хеликобактер. Как им заражаются? И куда обращаться, чтобы подобрали схему лечения?

- Чаще всего заражаются от человека, который носит хеликобактер и находится с вами в семье. А схему лечения могут подобрать, например, в профессорском консультативном центре на Макаёнка. Там консультируют сотрудники моей кафедры.

Подагра: зелень под запретом

- Юрий Харитонович, у мужа подагра, чем его кормить теперь?

- Основная рекомендация - убрать всю зелень, и укроп, и капусту тоже. Никакого ливера и холодца. И обязательно уменьшить количество потребляемого мяса. Его можно не чаще раза в неделю.

- Ага, а мужу три раза в день надо!

- Нужно умерить свой пыл, понимать, что за этим последует инвалидизация. И регулярно принимать медикаменты. Молочное можно, но не стоит употреблять твердые сыры, где 40 - 45% жира. И лучше поберечься от натурального шоколада, изредка - молочный. И сахара поменьше.

- А фрукты? Клюкву? Малину?

- Фрукты можно есть любые - без ограничений. Клюкву и малину тоже, но порция не должна быть большой, максимум 100 - 150 граммов.

www.kuban.kp.ru

ДИЕТА ПРИ ХР ПАНКРЕАТИТЕ — Диета в первые дни после обострения

При лечении панкреатита диета – главный фактор выздоровления. При проблемах в функционировании этого органа, воспалении поджелудочной железы возникает панкреатит.

Патогенез панкреатита развивается по типу острого или хронического воспаления. Правильное питание на этапах реабилитации панкреатита, особенно после выписки больного из лечебного учреждения значительно повышает шансы на полное выздоровление или стабилизацию патологии.

Можно ли мед при панкреатите?

Для иллюстрации принципов диет при панкреатите мы сделали выписки из указанных документов. Номерные диеты, официально, в лечебных учреждениях не используются. Важно помнить, что все погрешности в диете незамедлительно отражаются на состоянии поджелудочной железы. При данном варианте запрещено употреблять в пищу вещества раздражающие слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.

Правила питания при панкреатите

Хронический панкреатит поджелудочной железы развивается в большинстве случаев на фоне острого заболевания. Мясные и рыбные блюда с низким содержанием жира помогают пациенту избежать жирового перерождения печени, что при хроническом панкреатите имеет большое значение. Молоко в чистом виде при хроническом панкреатите чаще всего плохо переносится, поэтому его лучше добавлять в каши, супы, кисели при их приготовлении. Гораздо полезнее для людей, страдающих панкреатитом, свежие кисломолочные продукты.

Жиров в пищевом рационе должно быть не более 70 граммов, причем 80 % из них – жиров животного происхождения, их лучше съедать вместе с прочими блюдами и пищевыми продуктами. Масло лучше класть в готовое блюдо непосредственно перед едой, растительное масло допустимо только при условии хорошей переносимости. Как видите, в диете при панкреатите поджелудочной железы все блюда делаются из нежирного мяса и рыбы – и то только в отварном варианте.

Разрешается ли корица? С таким «аналогом» связаны мифы о его оздоравливающем воздействии при диабете второго типа. Это сопряжено не с работой железы, а ответом инсулиновых рецепторов в тканях. Сердце, желудки и печень не являются противопоказанием при панкреатите при условии правильного приготовления.

Как вариант – можно пить кофе с молоком и в малых количествах. При его употреблении поджелудочная страдает вторично. Причиной возникновения панкреатита является перекрывание протока железы камнями из желчного пузыря, опухолью или кистой. При острой форме заболевания боли локализуются под ложечкой в верхней части, левом и правом подреберье, если поражена вся железа, то боли имеют опоясывающий характер.

Вкусные рецепты при панкреатите

Крифея является эффективнейшим средством для лечения панкреатита, язвенных образований и других заболеваний пищеварительной системы. При панкреатите в желудке иногда накапливаются воздух и жидкость, что может вызывать приступы сильной рвоты. При наличии таких симптомов при лечении… Панкреатита как такового лично у меня не было, но я страдаю холециститом, иногда воспаляется желчный.

Особенно бесит, что постоянно нужно сидеть на каких-то диетах, а это очень трудно делать обычному человеку, который хочет покушать жареной картошки с мясом и салом, а ему нельзя. Спасибо за статью, очень помогли с диетой. С одной стороны даже рада, что есть веский повод отказаться от алкоголя и вредной пищи. Мама собирается сидеть на диете вместе со мной, хотя причин у неё нет. Будем худеть и молодеть!

Если можно, то какие и в каком количестве? Роман, после острого панкреатита есть сладкие фрукты нельзя, иначе вы снова спровоцируете приступ. У меня был ужасный приступ, а потом все прошло как будто и не было. .Я довольная, думала все в порядке. К врачу все равно сходила, она ничего толком не объяснила, лишь сказала, чтоб диету держала и все. Но со временем внутри стал появляться дискомфорт. Везде просто деньги сдирают, а посадить и серьезно объяснить что это серьезная болезнь и надо серьезно к ней отнестись и держать строгую диету, особенно во время обострений никто этого не сделал.

Пролечилась системами, диетой. Но со временем стала снова нарушать диету. И то хочется и этого. Снова началось обострение. Но эта диета, ну я спортсменка куда мне за 1 день на 3 кг похудела. Конечно есть одно но мне ещё рожать не очень охото, что бы так скрутило при беременности, если бы не хотела и не думала об будущем даже не заморачивалась об этих диетах.

Диета при хроническом панкреатите включает ограничение на употребление определенных продуктов, а также следующие рекомендации по приготовлению блюд и режиму питания:

Хронический панкреатит – это болезнь с волнообразным течением. Начиная с третьего или пятого дня болезни, в зависимости от состояния пациента, при условии уменьшения симптоматики хронического панкреатита, в рацион можно ввести дополнительные продукты. Основой рациона в первые дни после обострения становятся углеводосодержащие продукты, так как они требует от поджелудочной железы наименьшего функционального напряжения.

Больному категорически запрещено есть жирные блюда и продуты. Диету нужно соблюдать всегда, чтобы не допускать обострений хронического панкреатита и сохранить свою поджелудочную железу в функциональном состоянии. Очень важно в период ремиссии составить меню, при которому больному можно будет организовать режим дробного питания. Не прибегайте к самолечению, это опасно, особенно при заболеваниях поджелудочной.

Чаще всего панкреатит появляется из-за чрезмерного употребления жирной пищи и алкогольных напитков. Диета при хроническом панкреатите назначается, как правило, на всю жизнь, так как нарушенную экзокринную функцию поджелудочной железы восстановить невозможно.

Сегодня популярно:

defasoker.ru


Смотрите также