Панкреатит и семечки


Можно ли есть семечки при панкреатите: подсолнечника, тыквенные, льняные

Панкреатитом называется воспаление поджелудочной железы. При этом заболевании врачи обычно назначают определенную диету, которой необходимо придерживаться. В противном случае можно получить обострение этого заболевания.

Многие люди считают, что семечки – это не еда. И глубоко заблуждаются. Ведь они могут нанести непоправимый вред организму, особенно при заболеваниях поджелудочной железы.

Большинство специалистов убеждены в том, что семена подсолнечника при панкреатите совершенно противопоказаны. Особенно, если они жареные.

Дело в том, что при этом заболевании  противопоказана жареная и жирная пища. Поджелудочная железа во время болезни не способна вырабатывать такое количество ферментов, которое поможет в усвоении семян подсолнечника. Это слишком большая нагрузка для больного органа.

Кроме того, при жарке из семечек выделяется большое количество жира, при этом из них уходят практически все полезные вещества. И остается жирный жареный продукт, который не принесет никакой пользы.

Что стоит знать?

  • Прежде всего, семечки очень калорийны. Стакан этого продукта может сравниться по этому показателю с 200 г свиного шашлыка.
  • Если человек абсолютно здоров, то в день он может употребить всего пару столовых ложек этого продукта. Это и будет его нормой.
  • Лучше всего не жарить, а подсушивать семечки в духовке. Так сохраняются хоть какие-то полезные свойства.
  • А вот сырые семена подсолнечника помогают справиться с бессонницей.
  • К сожалению, семечки, которые находятся в продаже, уже не принесут ни малейшей пользы даже здоровому человеку, не говоря уже о людях с заболеваниями поджелудочной железы.

Таким образом, семена подсолнечника противопоказаны людям с панкреатитом. Не стоит употреблять их даже в состоянии ремиссии, лучше просто избавиться от этого продукта в своем рационе.

Но это не значит, что людям с заболеваниями поджелудочной железы нельзя есть вообще никаких семечек. Существует множество других семян растений, которые и не навредят и даже принесут пользу организму.

  • Тыквенные семечки при панкреатите. Специалисты утверждают, что этот продукт, наоборот, оказывает положительное действие на органы желудочно-кишечного тракта. Благодаря их действию происходит вывод застоявшейся желчи из организма. Кроме того, в них содержится множество аминокислот, микроэлементов и витаминов. Но употреблять в пищу можно только сырые тыквенные семечки, либо немного подсушенные на свежем воздухе. Жарить их нельзя. Есть этот продукт можно так, как больше нравиться. Можно добавлять их в салаты, выпечку, а можно употреблять и просто так. Существует такой полезный рецепт: 1 часть измельченных семечек необходимо смешать с 5 частями меда. Есть это лекарство нужно по 1 ст. ложке за 15 минут до еды.
  • Льняные семечки. Из них можно готовить отвары, которые помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта. По вкусовым качествам они похожи на орехи, поэтому их тоже можно просто есть, а можно и добавить в любимые блюда.
  • Семечки дыни. Они не такие популярные, как предыдущие, но не уступают им в своей пользе. Дело в том, что благодаря им нормализуется работа желчного пузыря, что достаточно важно при панкреатите. Помимо этого, они участвуют в очистке печени. Есть их можно без ограничений, можно подсушить их в духовке. А если не вкусно есть сырыми, то можно растолочь в пропорции 1/1 с медом и принимать в таком виде. Главное не переусердствовать и не забывать о мере.
  • Семена мака. Отвар из них улучшает работу желудочно-кишечного тракта и обладает легким обезболивающим действием. Однако принимать его можно только, если организм его нормально воспринимает и нет непереносимости.
  • Кунжут. Эти семена не стоит употреблять в пищу при обострениях, а вот в периоды ремиссии они могут принести достаточную пользу организму благодаря содержанию в них белков и витаминов.

Как видно, хоть при панкреатите и необходимо соблюдать диету и предписания врачей, но совсем не обязательно отказываться от семечек различных видов. И если семена подсолнечника запрещены, то существует множество других видов, которые можно и даже нужно употреблять в пищу при этом заболевании.

Похожие записи

gormonoff.com

Можно ли есть жареные семечки подсолнуха при панкреатите и холецистите?

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) может возникать или обостряться по ряду причин, одна из которых нарушение диетического питания. Поэтому на вопрос: можно ли есть семечки при панкреатите, медики единогласно отвечают — нет. Но этот категоричный запрет распространяется только на семечки подсолнечника, которые очень калорийные, поэтому противопоказаны больной поджелудочной железе.

Льняные, тыквенные, кунжутные семена при панкреатите не стоит есть в чистом виде и в больших количествах, но можно смело добавлять в салаты, зерновой хлеб и выпечку. Ведь в семечках содержатся клетчатка, микроэлементы, витамины, полиненасыщенные полезные для здоровья жиры, а также растительный белок, который не противопоказан врачами при панкреатите. Например, в семечках тыквы содержится белок с содержанием незаменимых для здоровья аминокислот, которые организм не способен производить самостоятельно. Поэтому эти вещества могут попадать в организм только через продукты питания. Не случайно, люди, придерживающиеся строгого вегетарианства, советуют включать в свой рацион разные сорта семечек в качестве источника полноценного белка.

Тем более врачи при воспалении поджелудочной железы рекомендуют придерживаться белковой диеты. Ведь при обострении панкреатита выработка пищевых ферментов уменьшается из-за отека больного органа, а вещества расщепляющие белок вырабатываются не только поджелудочной железой, но также желудком и кишечником.

С давних времен лекари в лечении импотенции, кашля, желчного пузыря, почек, поджелудочной железы применяли не очень популярные среди людей семечки дыни. И сейчас врачи-фитотерапевты при панкреатите рекомендуют употреблять в пищу дынные семечки, особенно если причина воспаления поджелудочной железы заключена в болезни желчного пузыря. Вещества, входящие в состав семечек дыни, открывают закупоренные сфинктеры и клапаны желчного пузыря, а также очищают печень, так как выводят желтую (перегоревшую) желчь. Поэтому при панкреатите дынные семечки можно кушать без ограничения, но только сырыми или сушеными. Сушить семена следует не в духовке, а естественным способом на воздухе.

Если вкус сырых или сушенных семечек не нравится, то можно приготовить вкусную и полезную для здоровья смесь: смешать одну часть измельченных в ступке семян дыни и пять частей меда. При панкреатите эту смесь следует принимать за пятнадцать минут до еды по одной столовой ложке.

Чем опасны жареные семечки подсолнуха при панкреатите и холецистите?

Основными причинами возникновения болей в эпигастральной области, а позже – возникновения панкреатита является злоупотребление жареной пищей и жирными продуктами, в целом. Соответственно, при панкреатите и холецистите необходимо снижать до минимума (не более 30% суточного приема) количественное потребление таких продуктов.

Что касается семечек, то их явно нельзя назвать постным продуктом. Нарушение же врачебных предписаний при панкреатите и холецистите может только усугубить симптомы воспаления.

Известно, что при тепловой обработке семян жаркой полезные свойства продукта улетучиваются, поэтому сырые семена подсолнуха, независимо от вида, – более полезный продукт во всех смыслах. О том, насколько полезны жареные семечки, делаем выводы самостоятельно, если дорого здоровье!

Любителям жареных семечек на заметку:

  • 1 стакан данного продукта – это двойная порция свиного шашлыка
  • 1 стакан сырых семян улучшает сон
  • суточная норма для здорового человека – не более 2-х ст. ложек
  • вместо жарки их можно подсушить в духовом шкафу
  • жареные промышленным способом семена подсолнуха содержат опасные углеводы (бензопирин)
  • даже приготовленные семена без кожуры быстро окисляются, поэтому очищенными их покупать не следует

zhkt.guru

Можно ли семечки при панкреатите и холецистите или нет?

При воспалении поджелудочной железы больному просто необходимо придерживаться диетического питания. Обилие тяжелой пищи приводит к тому, что состояние только ухудшается.

Во время диеты нужно исключить всю жирную и жареную пищу. Но при этом нужно соблюдать баланс белков, углеводов и жиров. Открытым остается вопрос можно ли семечки при панкреатите, ведь это источник и белка, и жиров одновременно.

Семена подсолнуха

По поводу данного вида все врачи в один голос отвечают твердое нет, особенно в жареном виде. Подсолнух, а именно его семена содержит очень много жира. А если их еще и жарить, то все полезные вещества просто улетучатся, и останется только жир.

Важно! Замучил ПАНКРЕАТИТ? Раскрываем самый ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ этой болезни! Вам понадобится лишь… Читать далее

Для переваривания этого продукта необходимо большое количество пищеварительных ферментов, которые должны выработать поджелудочная железа и желчный пузырь. Если эти органы функционируют плохо, то при панкреатите и холецистите, семена подсолнуха кушать нельзя.

Единственное что разрешают доктора, это употребление данного продукта в период длительной ремиссии. Но и при этом, зерна должны быть сырыми или подсушенными на солнце. Количество не должно превышать 25 г в сутки.

Но покупать готовые подсушенные или очищенные семена нельзя. Во время промышленной обработки образуются вредные вещества, которые абсолютно не нужны как здоровому, так и больному организму. А очищенные семена вообще не содержат в себе никаких полезных веществ, поскольку все окисляется и улетучивается.

Но это не значит, что полезных веществ там нет. Зерна подсолнуха содержат:

  • Витамины Е и РР, а также группы В.
  • Жирные кислоты, которые очень нужны организму.
  • Минеральные вещества, такие как калий, фосфор, кальций, железо и другие.
  • Успокаивает нервную систему и улучшает сон.

Свежие семена можно заменить на десерт, например, халву, которую изготавливают именно из зерен подсолнуха. Небольшое количество сладости можно съесть после основного приема пищи.

Тыква и ее зерна

Важно!Как можно избавится от панкреатита с помощью народного средства? Раскрываем очень старый рецепт... Читать далее >>>

Употреблять тыквенные семечки при панкреатите не только можно, поскольку и состав входит огромное количество витаминов (Е, С, А, К, D). А ведь при этом заболевании часто наблюдаются авитаминозы.

Кроме того, семена способствуют открытию желчевыводящих путей и выведению застоявшейся желчи. И для всего ЖКТ очень полезный продукт. Но жареные зерна тыквы кушать не разрешается.

Их можно подсушить в духовке или на солнце. В чистом виде специалисты разрешают кушать очень редко, их лучше добавлять в каши, салаты или диетическую выпечку. Можно также приготовить и десерт из тыквенных семян.

Берут 1 часть зерен, перетирают в ступе и смешивают с 3 частями меда. Кушают за 15 минут до приема пищи. Конечно, нужно знать меру. Нельзя есть больше 1 чайной ложки за один раз.

Льняные, дынные и кунжутные семена

Кроме, семян тыквы больным панкреатитом можно и другие виды. Например, очень полезны для больных панкреатитом льняные семечки. Из них готовят кисель или отвары. Данные лекарственные средства благоприятно влияют на все органы пищеварения, обволакивают слизистые оболочки и защищают от повреждений.

Но употребление такого лекарства имеет ряд побочных действий:

  1. Возникновение тромбоза.
  2. Инфаркта.
  3. Инсульта.

Перед использованием обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Чтобы приготовить кисель необходимо взять промытые семена и залить водой. Кастрюлю ставят на огонь и кипятят до момента, когда выпариться половина жидкости. Далее отвар снимают с огня и дают остынуть. Масса должна загустеть. Можно добавить мед, если нет аллергии.

Мало кто знает, что дынные семена не менее полезны, чем тыквенные или льняные. Доктора тоже рекомендуют их при болезнях поджелудочной железы. Жареные семечки, или даже сушенные в духовке употреблять нельзя. Лучше подставить под солнечные лучи или скушать сырыми.

Важно!Один из источников заболевания панкреатитом – АЛКОГОЛИЗМ. Узнайте, как БРОСИТЬ ПИТЬ всего за 2 дня. Читать далее >>>

Но не стоит использовать их в неограниченном количестве. Дынные семена провоцируют обильное выделение желчи. Это может стать причиной повторного приступа острого панкреатита.

Хорошим способом разнообразить пищу может стать добавление кунжутных семечек. Они придадут нового вкуса салатам, кашам, зерновой выпечке или даже омлету. Но поджаривать их не стоит, как и другие семена. Добавляют сырые или немного подсушенные в духовке.

Для тех, у кого остался вопрос можно ли есть семечки при панкреатите, ответить можно так. Семена подсолнуха в жареном виде нельзя. Только в период ремиссии в сыром виде и совсем немного. Тыквенные, дынные, льняные и кунжутные можно в подсушенном виде добавляя в основные блюда.

Но перед тем как добавить новый ингредиент нужно обязательно посоветоваться с доктором, чтобы не усугубить состояние своей поджелудочной железы.

pankreatsindrom.ru

Можно ли етсь семечки при панкреатите?

1Запрещенные продукты

Семечки подсолнечника во время этой болезни запрещено есть практически всем больным. Врачи предупреждают об этом пациентов при назначении диеты. Семена подсолнуха обладают высокой калорийностью, что позволяет врачам отнести их к жирным видам пищи. Употребление такой еды оказывает дополнительное давление на ослабленную недугом поджелудочную железу. В результате орган не может выделить нужное количество ферментов для переработки семечек подсолнуха. Происходит обострение симптомов заболевания, что вызывает у человека возникновение сильной боли.

Чаще всего семена подсолнуха употребляют в жареном виде. При жарке из них улетучиваются все полезные компоненты. Выделяется много жира, который плохо воздействует на поджелудочную железу. Происходит дополнительное раздражение органа, а это может привести к появлению болезни или обострению панкреатита, если он уже развился у пациента. Человеку с этим недугом важно знать некоторые данные о семечках подсолнуха:

  1. По своей калорийности 1 стакан этих семян равен 0,2 кг шашлыка, сделанного из свинины.
  2. Суточная норма этого продукта для абсолютно здорового человека не превышает 2 обеденные ложки.
  3. Если человек употребляет продукт в сыром виде, то у него улучшается сон.
  4. Чтобы увеличить полезность семян этого типа, а также сохранить все полезные компоненты, входящие в продукт, нужно засушивать их в духовке, а не жарить.

Надо помнить, что те семечки, которые продаются в супермаркетах, обработаны вредными химическими веществами. Поэтому их лучше не употреблять без соответствующей очистки. Пациентам с панкреатитом такой продукт может принести большой вред.

Употребление указанного продукта для людей с данным заболеванием возможно только в сыром виде. Это можно делать лишь с разрешения лечащего врача. Обычно употреблять семечки подсолнуха разрешается больным только в период затяжной ремиссии. Разрешенное количество продукта в этот период — ½ ч.л. в день. Но для устранения возможных негативных последствий употребления больным с панкреатитом лучше полностью отказаться от этого продукта.

2Семена каких растений разрешены при болезнях поджелудочной железы?

Во время такого заболевания, как панкреатит, больной может заменить семена подсолнечника аналогичным продуктом других растений. Для организма человека нужна клетчатка, чтобы желудочно-кишечный тракт и поджелудочная железа функционировали в нормальном режиме. Для получения этого ценного вещества пациентам рекомендуется употреблять в пищу семена таких растений, как:

  1. Тыква.
  2. Лен.
  3. Кунжут.

Их необходимо применять в небольших количествах. Обычно их рекомендуется добавлять в салаты или супы. Но можно использовать и выпечку с этими продуктами или вводить их в десерты. Суточная норма для каждого растения своя. Поэтому надо проконсультироваться с врачом, который укажет, сколько можно и каких семечек конкретному больному. Наиболее популярны из вышеперечисленных типов семян семечки тыквы, так как их легко купить.

3Некоторые рекомендации для пациентов

При панкреатите практически любому пациенту можно употреблять в пищу семена тыквы. Они содержат много веществ, помогающих больному преодолеть заболевание поджелудочной железы или печени. В них много различных аминокислот, ценных белков, микроэлементов, витаминов, клетчатки.

Тыквенные семечки при попадании в организм больного открывают закупоренные желчные каналы, позволяя желчи свободно проходить.

Вместе с этим семена тыквы помогают поджелудочной железе выработать нужные белковые соединения, которые нужны для переваривания пищи.

Но надо знать, что употребление этого продукта пациентом должно происходить в сыром виде. Можно использовать и подсушенные семечки, но сушка должна производиться на открытом солнечным лучам месте или свежем воздухе. Жаренные тыквенные семечки больному панкреатитом есть запрещено.

Врачи рекомендуют такое блюдо с применением семян тыквы. Нужно взять семечки (1 часть) и измельчить их до состояния кашицы. После этого к ней добавляют 5 частей натурального меда. Все тщательно перемешивают. Полученное блюдо употребляют за 10-15 минут до основного приема пищи. Дозу лекарства можно узнать у врача.

При обострении заболевания лучше всего отказаться на время ухудшения от употребления любого вида семян, в том числе и тыквенных. Как уже было сказано выше, их лучше применять при длительной ремиссии. Вводить в рацион больного тыквенные или другие семена лучше постепенно. Это нужно делать даже тогда, когда больному семечки не повредили до начала обострения. После устранения тревожных симптомов организм пациента должен заново привыкать к употреблению семечек.

Все, что было сказано про тыквенные семена, относится и к их аналогам изо льна и кунжута. Лучше лишний раз проконсультироваться с врачом, определить количество семян, которые можно будет больному, чем постоянно бояться внезапного обострения болезни. Рекомендуется регулярно консультироваться с лечащим врачом при установлении дозы.

gastri.ru


Смотрите также