Диета при хроническом и остром панкреатите поджелудочной железы, примерное меню. Панкреатит в стадии ремиссии что можно есть


Что можно есть при панкреатите хроническом

Что можно есть при панкреатите: список продуктов и рекомендации

Сегодня на рынке присутствует огромное количество разнообразных продуктов, и человек частенько теряется при выборе, не зная, что можно есть при панкреатите.

Следует подчеркнуть, что даже при полностью здоровом организме гастроэнтерологи рекомендуют кушать и пить не все подряд, а только те блюда и напитки, которые включены в регулярный рацион.

Воспаление поджелудочной железы накладывает особо строгие ограничения на повседневное меню.

Специфика заболевания

На протяжении последних десятилетий население цивилизованных стран не испытывает недостатка в продуктах питания.

Более того, на первый план выступила проблема борьбы с избыточной массой тела и ожирением организма. Заболевания органов пищеварительной системы поражают все большее количество людей.

Можно сказать, что воспаление поджелудочной железы, которое называется панкреатитом, стало настоящим бедствием для тех, кто не способны управлять своим аппетитом.

Есть множество уважительных на первый взгляд поводов, которые побуждают людей к чрезмерному потреблению продуктов питания.

В то же время диетологи постоянно напоминают, что кушать и пить нужно, соблюдая меру, иначе организм не справится с нагрузками.

В таких случаях при заболевании печени и поджелудочной железы приходится коренным образом менять повседневный ритм жизни.

Гастроэнтерологи называют следующие причины, способствующие возникновению панкреатита:

  • обильное и беспорядочное питание;
  • беспорядочный прием пищи;
  • регулярное злоупотребление алкоголем;
  • длительный прием лекарственных препаратов.

Опыт показывает, что есть можно любые продукты, соблюдая известные и несложные правила. Но при обострении панкреатита возникают особые условия.

Несмотря на то, что вес и размеры поджелудочной железы невелики, она выполняет очень важные функции в организме.

Во-первых, вырабатываемые железой вещества необходимы для пищеварительного процесса. Во-вторых, этот орган синтезирует гормоны определенной группы, подобно щитовидной железе.

В настоящее время специалисты выделяют следующие формы панкреатита:

  • острый;
  • реактивный;
  • хронический.

Есть более детальная классификация панкреатита, которой руководствуются специалисты при лечении. Для больного гораздо важнее знать, какие симптомы характерны при остром или хроническом панкреатите.

Эти знания требуются, чтобы определить, какие продукты можно есть без опаски, а от каких при панкреатите придется отказаться до поры до времени.

В этом контексте следует подчеркнуть, что при хроническом панкреатите предписанную диету приходится соблюдать очень строго.

Особенно важно неукоснительно следовать рекомендациям гастроэнтеролога при обострении заболевания.

Особенности питания при панкреатите

При остром панкреатите больной готов пойти на любые ограничения в питании, чтобы снять приступ. Очень часто боль начинается совсем неожиданно.

Воспаление поджелудочной железы может начаться в любое время суток. Если у больного это первый приступ, то ему необходимо пройти обследование и получить консультацию у специалиста.

Многолетний опыт показывает, что в течение суток после приступа пациент просто опасается кушать какие-либо продукты. В это время прием обезболивающих лекарств не приносит облегчения.

Гастроэнтерологи рекомендуют в таком состоянии пить только минеральную щелочную воду или отвар шиповника.

Видео:

После первого, вынужденного и краткого, голодания при воспалении поджелудочной железы пациенту следует пересмотреть свой повседневный рацион.

Больному панкреатитом можно есть продукты только определенного качества. Пить содержащие алкоголь напитки вообще нельзя.

Гастроэнтерологам известны прецеденты, когда кружка банального хлебного кваса вызывала у здорового человека острый приступ панкреатита.

Основной подход, на котором строится система диетического питания, заключается в том, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему. Это значит, что съедаемая пища должна легко и быстро усваиваться.

Больному при хроническом панкреатите уже хорошо известно, какие продукты можно кушать, а от употребления каких следует воздержаться.

При обострении хронического течения болезни необходимо отказаться от приема пищи в течение трех суток.

Очень важно выявить причину, которая нарушила размеренное течение заболевания.

Через три дня, когда острота болевых ощущений уменьшится, можно пить сладкий чай и есть размоченные сухарики.

Восстановительный процесс протекает медленно, и ускорять его нельзя. После того как организм принял протертый суп и рисовую кашу, можно включить в рацион молочные продукты.

Диета при панкреатите

Больному, у которого наблюдается воспаление поджелудочной железы, в обязательном порядке необходимо придерживаться специальной диеты.

Практика показывает, что для эффективного лечения этой патологии рациональное питание имеет очень большое значение.

Практикующие врачи регулярно предупреждают пациентов, что при обострении панкреатита под угрозу ставится не только здоровье, но и жизнь человека.

Больному необходимо осознать свое состояние и строго следовать рекомендациям диетолога – пить напитки и есть только те блюда, которые способствуют выздоровлению.

Привычка вырабатывается быстро, буквально за три недели.

Разрешенные продукты

Диетологи настоятельно рекомендуют разнообразить повседневный стол. Эти рекомендации в полной мере распространяются и на больных, страдающих от воспаления поджелудочной железы.

Список продуктов, которые можно кушать при хроническом панкреатите, содержит большое число позиций. Есть основания отметить, что в него включены все группы продовольственных товаров.

В первую очередь следует отметить, что при панкреатите нет необходимости отказываться от хлеба и мучных изделий, но при одном условии – хлеб нужно слегка подсушить или покупать из вчерашней выпечки.

Свежую выпечку больному панкреатитом употреблять запрещено.

Для приготовления блюд из мяса можно выбрать нежирную говядину или телятину, птицу или кролика.

Из рыбы безопаснее всего брать камбалу или минтай. Можно включать в диету при панкреатите мясные и рыбные блюда в отваренном виде или приготовленные на пару.

Паровые котлеты можно есть даже при обострении болезни. Они быстро усваиваются, а организм получает необходимый объем энергии.

Из молочных продуктов такими же качествами обладает свежеприготовленный некислый творог.

Если захочется приготовить яичницу, то нужно использовать только белок. Его можно добавлять и в творожную запеканку.

Питание современного человека невозможно представить без круп, овощей и фруктов. При заболеваниях поджелудочной железы каша становится основой рациона.

Нужно подчеркнуть, что отварные макароны можно без всяких опасений включать в меню при хроническом панкреатите. Каши из манки, гречки или риса варятся на воде с молоком и протираются.

Из картошки, моркови и кабачков готовятся пюре. Перечисленные овощи можно отварить или приготовить на пару и есть небольшими порциями.

Из фруктов можно кушать печеные яблоки, но только некислые. Компоты и кисели варят из любых ягод или фруктов.

Запрещенные продукты

Диетологи настоятельно рекомендуют пациентам при панкреатите составлять список продуктов, которые следует исключить из рациона или кушать их в ограниченном количестве.

Первую позицию в черном списке должны занимать алкогольные напитки. Нельзя пить квас, пиво и газировку. Свежеиспеченный хлеб также находится под запретом.

Максимальный вред сдоба приносит при обострении заболевания. Подобное воздействие оказывает цельное молоко.

Видео:

При остром панкреатите категорически запрещается употреблять чеснок, щавель, редиску и болгарский перец. Даже зелень с огородной грядки пробовать нежелательно.

Категорически настроенные диетологи настоятельно рекомендуют больному при остром панкреатите забыть о продуктах быстрого приготовления.

От гамбургеров и хот-догов нужно отказаться раз и навсегда.

При обострении патологии нельзя есть шоколад, мороженое, пирожные и прочие сладости. Особенно эти продукты опасны в том случае, когда параллельно с панкреатитом развивается сахарный диабет.

Чтобы не создавать провоцирующие ситуации, больному панкреатитом следует поддерживать регулярную связь с лечащим врачом.

В зависимости от состояния организма он подскажет, какие блюда есть нежелательно, а какие можно в ограниченном количестве.

Некоторые нюансы питания

Когда человек серьезно относится к состоянию своего здоровья, то ему легко перейти на предписанную гастроэнтерологом диету.

Практика показывает, что при остром панкреатите достаточно выдерживать строгий рацион в течение двух недель. По истечении этого срока наступает стабилизация, когда можно расширить круг любимых блюд.

Чтобы поддерживать поджелудочную железу, отваренные овощи и супы лучше перетирать в пюре. Это небольшая переработка облегчает процесс пищеварения.

Лечебная практика показывает, что очень полезно пить свекольный сок, да и вообще регулярно употреблять вареную свеклу.

При панкреатите в период ремиссии можно готовить напитки из шиповника и цикория. Успокаивающее воздействие оказывает отвар из отрубей.

В этом контексте следует заметить, что пить отвары можно после того, как проведено тестирование организма на аллергическую реакцию.

Диетологи советуют при обострении панкреатита кушать фруктовое детское питание. Этот продукт успешно заменяет блюда из печеных фруктов.

В завершение следует подчеркнуть, что все блюда, которые употребляются при панкреатите, должны готовиться без специй и с минимальным добавлением жиров.

protrakt.ru

Питание при хроническом панкреатите: почему нужна диета

Хронический панкреатит – недуг, сопровождающийся различными этиологическими факторами. К самым распространенным причинам его развития относится воспаление слизистой поджелудочной железы. Диетическое питание при хроническом панкреатите просто необходимо. При помощи правильно составленного рациона возможна стабилизация заболевания и улучшение качества жизни. Если пациент следует всем рекомендациям своего лечащего доктора по поводу питания, частота обострения заболевания снижается в два раза и уменьшается вероятность осложнений.

Почему необходимо соблюдать диету

Соблюдать диету при панкреатите очень важно.

Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительный сок, без которого невозможна нормальная работа всего организма. Благодаря пищеварительному соку происходит химическая переработка поступившей в организм пищи для ее более легкой усвояемости. В результате этого процесса сложные вещества превращаются в простые соединения, которые затем поступают в кровь.

То есть все питательные вещества, необходимые организму для регенерации клеток, обменных процессов образуются в кишечнике из переработанных желудочным соком веществ. Еще одной функцией поджелудочной железы является выработка инсулина и липокаина. Эти вещества нормализуют углеводный обмен и предотвращают ожирение внутренних органов.

При хроническом панкреатите поджелудочная железа воспалена. Причиной тому во многих случаях является злоупотребление жареной и жирной едой а также алкоголем и газированными напитками. В зависимости от течения заболевания (его острой или хронической формы) зависит выбор диеты. Так, например, при обострении заболевания необходимо придерживаться более строгой диеты. У больных панкреатитом происходят нарушения пищеварительного процесса:

  • Нарушается кислотная среда в кишечнике, количество вырабатываемой кислоты увеличивается. Вследствие этого больной чувствует рези и жжение.
  • Накопившиеся в железе пищеварительные ферменты нарушают целостность тканей. При этом больной чувствует сильные и резкие боли в животе.
  • В связи с нарушением обменных процессов в организме скапливаются токсины.
  • При нарушении выработки инсулина возникает сахарная болезнь.

О хроническом панкреатите и его симптомах и лечении, расскажет видеоматериал:

В стадии обострения

При болевых приступах больным рекомендуется делать холодные компрессы на живот и давать обильное питье. Пить в эти дни лучше негазированную минеральную воду, например, нарзан или боржоми. Жидкость снижает болевые ощущения, притормаживает выработку желудочного сока, выводит токсичные вещества. Больного с обострением хронического панкреатита, как правило, госпитализируют.

В стационаре ему назначается специальное лечебное питание. В первые 24 часа больному показано воздержание от какой-либо пищи. На третьи сутки разрешаются овощные бульоны, безмолочные жидкие каши, кисели, отварная курица. Показана диета с набором продуктов, которые не повредят механическим или биохимическим способом слизистые кишечника. Оптимальный состав продуктов:

  1. Содержание основных компонентов белков, углеводов и липидов.
  2. Высокое содержание жирорастворимых и водорастворимых витаминов.
  3. Избегать продуктов, способных раздражать слизистую. Например, различные приправы.
  4. Категорически запрещены острые, соленые, копченые блюда.

Читайте:  Панкреатит: что можно есть, а что - категорически нельзя?

Приготовление блюд:

  • На пару
  • Варка
  • Запекание без масл

Консистенция:

  • Пюреобразная
  • Измельченная
  • Протертая

Блюда должны быть не горячими. Рекомендуемое количество питательных веществ в сутки:

  1. Белок: общий – 100 г., животного происхождения – 50 г.
  2. Жиры – 90 г., из них растительных не менее 40 г.
  3. Углеводы – 300 г., легкоусвояемых до 40 г.
  4. Дневная норма 2500 кило калорий.

Рекомендованные продукты после снятия приступа:

  • Супы овощные
  • Отварная или приготовленная на пару рыба
  • Отварная курица или говядина
  • Творог
  • Пудинг
  • Крупяные каши

Не рекомендуется:

  • Сметана
  • Алкоголь
  • Фрукты
  • Жареные блюда
  • Маринованные продукты
В стадии ремиссии

Суточная норма калорий 2700 килокалорий.

На этом этапе заболевания рекомендуется другой рацион в отличие от диеты во время острой стадии заболевания: необходимо повысить употребление продуктов богатых протеином, норму жиров и ограничить количество углеводов. Рекомендовано:

  1. Жиры и углеводы, содержащиеся в крупах.
  2. Низкое употребление меда, сахара и сдобы.
  3. Еду можно немного подсолить.

Рекомендуется суточная норма:

  1. Белок общий – 130 г, животный 60 г.
  2. Жиров до 100 г, растительного происхождения – 40 г.
  3. Углеводов рекомендовано до 400 г, легкоусвояемых – 50 г.
  4. Энергетическая норма 2700 килокалорий.

В рацион больного хроническим панкреатитом принято включать:

  • Говядину
  • Кролика
  • Курицу
  • Индейку

Рыбные и мясные блюда необходимы с низким жировым содержанием – это поможет больному избежать изменений в печени, которые характерны при хроническом панкреатите. Молоко в чистом виде не рекомендуется, можно добавлять его в небольших количествах в каши и овощные пюре. Желательно отдавать предпочтение кисломолочным продуктам, таким как творог, кефир.

Творог лучше употреблять домашний, он более качественный и свежий. Сыры не рекомендуется употреблять в острой стадии, во время ремиссии можно съедать небольшой кусочек свежего неострого сыра. Необходимо исключить вареные яйца. Этот продукт можно употреблять только в виде омлета, приготовленного на пару или в качестве добавки к другим блюдам.

Углеводы на столе больного могут присутствовать в виде безмолочного риса, сухариков, макарон, гречневой и овсяной каши. Нельзя употреблять в пищу блюда, содержащие бобовые. Жиры должны попадать в организм больного в виде сливочного и растительного масел, добавленных в небольшом количестве в готовые блюда. Нельзя есть пищу, содержащую маргарин, кулинарный жир, животные жиры (гусиный, свиной).

Блюда и напитки

Что можно есть при хроническом панкреатите?

В качестве первых блюд больным панкреатитом рекомендуются:

  • Крупяные супы
  • Овощные супы и бульоны
  • Куриный суп
  • Вторые блюда могут подаваться в виде:
  • Отварного мяса
  • Паровой рыбы
  • Омлетов

Читайте:  Острый панкреатит у детей: рекомендации родителям

Десерты:

  • Запеченные морковь и свекла
  • Кисели
  • Пудинги
  • Фруктовые пюре
  • Мед

Напитки:

  • Овощные соки
  • Соки с мякотью
  • Компоты
  • Морсы из ягод
  • Травяные чаи
  • Специальные белковые напитки

Про овощи

Предпочтительней готовить овощи на пару или отваривать. Разрешены картофель, морковь, кабачки. Требуется исключить редис, репу, щавель, чеснок и лук.

Помидоры      

Томатный сок – продукт очень ценный для организма.

Употребление этих овощей больными с диагнозом панкреатит несет двоякий характер: клетчатка, содержащаяся в помидорах, помогает работе поджелудочной железы, выводя ненужный холестерин из организма.

Однако многие специалисты не рекомендуют употребление томатов во время острой стадии панкреатита. Особенно это касается незрелых плодов, в которых возможно содержание различных токсичных веществ.

Свежий томатный сок из качественных и зрелых плодов – продукт очень ценный для организма. Он стимулирует работу железы и особенно полезен в сочетании со свежевыжатым морковным соком. Но этот продукт помимо полезных свойств является желчегонным средством. Избыточная выработка желчи во время острой стадии заболевания может усугубить ситуацию. 

Поэтому томатный сок показан больным хроническим панкреатитом во время стадии ремиссии.

Огурцы

Эти овощи состоят в большинстве из воды, но в то же время содержат огромное количество витаминов и минералов. Диетологи не только одобряют употребление огурцов больными, они назначают специальную огуречную диету для пациентов с хроническим панкреатитом.

В этой диете предусмотрено съедать по килограмму огурцов ежедневно в течение недели. Происходит разгрузка организма и насыщение его питательными элементами. Следует учитывать, что выбрав огуречную диету, необходимо проверить плоды на содержание в них нитратов, чтобы избежать отравления.

Капуста

Относительно капусты многие врачи категоричны. Сырая белокочанная капуста при хроническом панкреатите запрещена, однако, в вареном виде ее употребление допускается. Цветная, пекинская капуста или брокколи также разрешены в вареном виде или тушеном без масла. Что касается квашеной капусты, она недопустима совсем, так как способна разрушить слизистую поджелудочной. 

Морская капуста – незаменимый источник йода, но она по-своему уникальна. Для жителей Востока морская капуста полезна, так как их организм приспособлен к ее усвоению. Что касается европейцев, то, увы, их ферменты не способны усвоить все питательные вещества морской капусты. Кроме того, употребление этого морепродукта может вызвать повторный приступ панкреатита.

Про фрукты

Любые фрукты при обострении хронического панкреатита нельзя употреблять. Только спустя две недели после обострения заболевания возможно позволить себе некоторые разрешенные фрукты. Полный отказ от фруктов возможен, но тогда необходимо восполнять свой рацион витаминами и клетчаткой, которыми они богаты из других продуктов. Рекомендовано употреблять фрукты в виде свежевыжатых и разбавленных водой соков, пюре. Также можно есть запеченные в фольге или обработанные паром фрукты. К разрешенным относятся:

  • Бананы
  • Зеленые яблоки
  • Арбузы
  • Ананасы

Запрещены:

  • Манго
  • Алыча
  • Слива
  • Груша
  • Любые цитрусовые

Не рекомендуется:

  • Категорически не рекомендована жирная пища и копченые блюда, также высокобелковые продукты.
  • Рыба и мясо

К таким продуктам относятся жирные сорта мяса:

Молочные продукты не очень полезный продукт при болезни – панкреатит.

Блюда из мяса в виде котлет, колбас, тушенки и консервов вызовут новый приступ и не принесут организму больного никакой пользы. Рыба должна быть нежирной. Не рекомендованные виды рыбы:

  • Осетровые (стерлядь, белуга, севрюга)
  • Лососевые (семга, кета)
  • Скумбрия
  • Сельдь
  • Бульоны

Наваристые, жирные бульоны, которые принято приносить в больницу сразу после приступов панкреатита – это самое большое зло для больного. Именно мясные бульоны на косточке содержат большое количество вредных жиров, которые так губительны для воспаленной поджелудочной железы.

Молочные и кисломолочные ароматизированные продукты

Продукты, носящие название йогуртов, в большинстве своем содержат множество консервантов и красителей. Эти кисломолочные продукты не принесут никакой пользы, а наоборот, содержащиеся в нем добавки повредят воспаленную слизистую поджелудочной. Не рекомендуется также употреблять глазированные сырки, творожки с различными пищевыми добавками, мороженое. 

В мороженом не содержится никаких полезных компонентов. В его составе жиры, консерванты, пальмовое масло, сухое молоко или сливки. Во время приготовления этого всеми любимого десерта происходит химическая переработка продуктов.

Напитки

К напиткам нужно относиться также осторожно, как и к твердой пище. Исключить нужно газированные напитки, включая минеральную воду. Они вызывают повышенное газообразование, раздражение и боли в животе. Кофе, какао, крепкий чай содержат большое количество кофеина и тонина, не рекомендованные людям с диагнозом панкреатит. Многие отдают предпочтение напиткам с цикорием, надеясь на их высокую пользу. К сожалению, больным панкреатитом этот напиток тоже противопоказан.

Советы по питанию

  1. Продукты нужно выбирать свежие и натуральные.
  2. Еда не должна быть горячей или холодной.
  3. Питаться лучше в одно и то же время.
  4. Питаться необходимо не менее пяти раз в сутки в малых дозах (до 300 г). Это необходимо для облегчения работы поджелудочной железы.
  5. Питание должно быть разнообразным

Больным панкреатитом следует придерживаться основных рекомендаций по питанию. Не исключено лечебное голодание, особенно в дни обострения заболевания. Немаловажно также правильное совмещение продуктов: лучше не сочетать в одном блюде углеводы и жиры. Предпочтение нужно отдавать жидкой пище. Необходимо тщательно изучать состав приобретенных готовых продуктов. Следует не забывать про психологический настрой, с его помощью можно достичь успехов в лечении любого заболевания.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

pishhevarenie.com

ПАМЯТКА — Что можно есть при панкреатите

Что можно есть при панкреатите? — этот вопрос непременно встает перед тем, кто перенес приступ острого панкреатита или страдает хронической формой заболевания, сопровождаемого  нестерпимыми болями. Здесь Вы найдете ответы, чего есть нельзя, от каких продуктов следует категорически отказаться, а что можно есть при панкреатите.

Что можно есть при панкреатите

Больные, страдающие хроническим панкреатитом, вынуждены соблюдать диету в течение многих лет. Диета № 5п. Диета может иметь индивидуальные предпочтения,  достаточная по суточной калорийности, полноценной по количеству белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.  Режим питания дробный, исключаются продукты, механически раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта и обладающие сокогонным действием.

При обострении хронического панкреатита в первые 3 дня рекомендуется  голод. В этот период можно пить минеральную воду без газа, отвар шиповника — маленькими порциями около 1 литра в сутки.

  • С 4 по 6 день разрешается пить несладкий чай с сухариком, протертые несоленые слизистые супы, можно есть протертую гречневую (или рисовую) кашу на молоке, разведенном наполовину водой, паровой белковый омлет.
  • С 6 дня можно добавить в диету творог, сливочное масло (до 10-15 г в сутки), несвежий белый хлеб, протертые овощные супы или пюре без капусты (при приготовлении блюд можно использовать морковь, свеклу, картофель).
  • С 7-8 дня в рацион добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов, на 9-10й – в виде паровых фрикаделек, кнелей.

В период выздоровления после обострения и вне обострения рекомендуется соблюдать следующую диету.

 Помните!   Пища, принимаемая в эмоционально благополучные моменты усваивается лучше, и, напротив, если больной находится в подавленном состоянии, то это состояние будет препятствовать процессу пищеварения, усвоению и отсутствию лечебного эффекта со стороны питания.

Задачи современной диетологии — повысить эффективность лечебных мероприятий,   ликвидировать нежелательное, побочное действие медикаментов, максимально облегчить и разгрузить функции поврежденных органов и систем, способствовать восстановлению нарушенных процессов  и нормализовать функциональное состояние поджелудочной железы (в данном случае) и других органов желудочно-кишечного тракта.

Обязательным условием в лечебном питании при панкреатите является соблюдение больным режима питания, назначенного ему врачом.

Продукты питания. Рекомендации диетотерапии:

1. Хлеб и мучные изделия. Рекомендуется: хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный. Несдобное печенье. Исключаются: ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, пирожки, торты.

2. Мясо и птица. Рекомендуется: Мясо и птица — нежирные сорта говядины, телятина, кролик, курица, индейка, птицу освобождать от кожи. В отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов, куском «молодое» мясо). Исключаются: жирные сорта, баранина, свинина, гусь, утка, дичь, печень, мозги, почки, жареное и тушеное мясо куском, копчености, колбасы, консервы. 3. Рыба. Рекомендуются: нежирные виды. Рыба должна быть отварная или приготовленная на пару. Можно приготовить суфле из вареной рыбы, либо приготовить заливное на овощном отваре. Рыба, нежирные виды, от -0,2% до 3% жира — треска, судак, щука, навага, минтай, сазан, лещ, камбала, пикша и др.

Рыба средней жирности, 0т 3% до 9% жира — карп, кета, лещ морской, горбуша и др.

Рыба высокожирная, более 9%  — сельдь, скумбрия, угорь, клыкач, килька каспийская Исключаются: соленая, копченая, жареная рыба, консервы, икра.

4. Яйца. Рекомендуются: омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, яйца в творожных запеканках, желток до 0,5 в день —  в блюдах. Исключаются: в виде других блюд. 5. Молочные продукты. Рекомендуются: молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный в виде пасты, паровые пудинги. Здесь представлен полный список разрешенных молочных продуктов при панкреатите. Исключаются: молоко в натуральном виде, сливки, молочнокислые напитки, повышенной жирности, сметана, творог жирный и с повышенной кислотностью, сыр жирный и соленый. 6. Жиры. Рекомендуются: сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах. Исключаются: прочие жиры, жарение на них.

7. Крупы, макаронные изделия и бобовые. Рекомендуются: протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком, крупяные суфле, пудинги пополам с творогом, запеканки. Отварные макаронные изделия. Исключаются: пшено, ячневая, рассыпчатые каши, бобовые в питании при панкреатите запрещены. 8. Овощи. Рекомендуются: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов. Овощи должны быть отварные, тушеные, приготовленные на пару Исключаются: белокочанная капуста, редька, репа, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук. 9. Супы. Рекомендуются: слизистые из круп (овсяная, перловая, рисовая, манная), суп-крем из вываренного мяса. Исключаются: на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, молочные, щи, борщ, окрошка, свекольник. 10. Плоды, сладкие блюда и сладости. Рекомендуются: протертые компоты, кисели, мусс, желе (на ксилите или сорбите). Яблоки печеные некислых сортов. Допускаются: Фрукты и ягоды некислых сортов протертые в питании при панкреатите допускаются. Арбуз и дыня — небольшие порции.  В мякоти арбуза и дыни содержатся сахара, вызывающие брожение в кишечнике, а также растительная клетчатка. Исключаются:  все прочие. 11. Соусы и пряности. Рекомендуются: полусладкие фруктово-ягодные подливки. Исключаются: прочие соусы, пряности.

12. Напитки. Рекомендуются: чай слабозаваренный, отвар шиповника. Исключаются: другие напитки, включая овощные и фруктовые соки.

Категорически нельзя ни при каких обстоятельствах

Лечебное питание при панкреатите категорически исключает следующие продукты:

*    *    *

Если вы принимаете ферментные препараты (Креон, Мезим-форте) следует помнить несколько правил:

  • принимать во время еды,
  • запивать большим количеством чистой воды,
  • отдельно от антацидных средств,
  • в соответствии со сроком годности, указанным на упаковке (ферменты быстро теряют активность).

Пишите, наиболее часто задаваемые вопросы по теме что можно есть при панкреатите, запрещенные и разрешенные продукты питания, будут опубликованы. Ваши вопросы и обсуждения в комментариях помогают людям, страдающим от этого недуга, ориентироваться в питании. Теме, что можно есть при панкреатите посвящется 87% страниц этого сайта — читайте, обсуждайте в комментариях. Я буду вам благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях:

pancr.ru

Что можно кушать при панкреатите: питание при обострении и в период ремиссии, диеты, список продуктов

Под панкреатитом понимают различный по этиологии воспалительный процесс в ткани поджелудочной железы (ПЖ). Одна из основополагающих функций – образование поджелудочного пищеварительного сока, нужного в нормальном акте переваривания поступившей пищи.

Другой важнейшей задачей определена гормональная функция – выработка и контроль инсулина и глюкагона. Без участия ПЖ, здоровый акт пищеварения не возможен. Что можно есть при панкреатите? Какие продукты можно есть при панкреатите?

Те, кто столкнулся с панкреатитом, любопытствуют: «Что можно есть при панкреатите поджелудочной железы?», «Какая диета при панкреатите? Что нельзя?». Рассмотрим, какое должно быть питание больных при панкреатите.

В повседневном общении часто можно услышать такое высказывание: «панкреатит поджелудочной железы», а если разобраться, панкреатит – несет в себе этот смысл, воспалительный процесс в ткани поджелудочной железы (в переводе с латыни «pancreas» – поджелудочная железа (ПЖ), а «it»- воспалительный процесс).

В идеале для человека создается диета при панкреатите. При подборе врач руководствуется критериями:

  • тяжесть течения панкреатита,
  • этиология его возникновения,
  • непереносимость части пищевых компонентов,
  • присутствие сопутствующих заболеваний,
  • вкусовые пристрастия.

Как надлежит питаться при панкреатите и его обострении?

При остром панкреатите или декомпенсации существующего хронического панкреатита (ХП) требуется особый подход. Что можно кушать при панкреатите? На первые дни назначается голод, недопущение даже вида и аромата пищи. Лечение ведется в больнице, оформляется постельный режим, и сопровождается осмотрами врачей.

Принцип: Холод-Голод-Покой!

Можно пить при панкреатите? В первые трое суток жидкость компенсируют через внутривенный путь, далее принимать воду внутрь. Основным путем, получения полезных компонентов и воды, признан внутривенный.

Период голодания при остром панкреатите может варьировать от одних суток и в редких случаях до 20. Однако перевод к питанию через рот должен произойти как можно в более ранние сроки.

Принцип диетотерапии: диета вводится поэтапно, ступенчато уширяется перечень продуктов и наращивается объем полезной пищи.

Консистенция блюд полужидкая или умеренно жидкая. Пища предварительно проходит механическое размельчение, температурную переработку и подается при теплой температуре.

Все это помогает нормализовать пострадавшие функции. Регулирует работу организма и производит терапевтический эффект:

  • устранение болевого синдрома,
  • регуляция завышенных ферментов,
  • устранение интоксикации.
Полезные продукты

Разрешенные продукты при панкреатите сгруппированы в список. Что можно есть при панкреатите?

1 этап. Настроен на сокращение в меню белковой и жиросодержащей пищи, введение углеводистой пищи:

  • Диета представлена водянистыми кашами, крупяными супами-пюре из гречи, рисовой крупы, геркулеса.
  • Овощи присутствуют в диете в виде овощных ассорти супов, картофельных и кабачковых пюре, муссов из овощей, морковное и тыквенное пюре, соевые бобы.
  • Фрукты представлены в виде полужидких киселей, яблочного и грушевого пюре и сока. Можно ли есть фрукты в сыром виде? Свежие фрукты не разрешены, так как активируют бродильную микрофлору в кишечнике, и затем вызывают метеоризм и вздутие, а также усиление жидкого стула.
  • Сладкий чай не крепкий, сухарики или баранки пара штук за день, хлеб подсушенный, вчерашний, пшеничный, галеты сухие Мария.

2 этап. Ввод белковосодержащей пищи, начиная с легкоусваиваемых:

  • Яичный белок: яйцо всмятку, паровой белковый омлет.
  • Мясное пюре из постных разновидностей мяса (говяжье, индюшачье, кроличье, телячье, куриное).
  • Рыбное пюре из постных разновидностей рыбы (мясо окуня, филе щучье, филе трески, филе судака, филе минтая).
  • Молочнокислые продукты: полужидкий постный творог, полужидкий постный кефир. Можно ли есть молочные продукты? Молоко вводят в готовое блюдо или готовят с ним.

3 этап. Ввод жиросодержащей пищи, с маленьких количеств.

  • Сливочное натуральное масло (72%-82%) кладут перед подачей блюда, начиная с 2 грамм и до 20 грамм за день.
  • Растительное рафинированное масло от 2 грамм до 15 грамм в сутки.
Запретные продукты

При панкреатите повреждается ткань ПЖ. Диета снижает продукцию сока ПЖ. Есть продукты при панкреатите, которые усиливают образование сока ПЖ, они запрещены в этот период.

Что нельзя есть при панкреатите?

  • Еда, приготовленная из мяса животных и рыбы, под средством жарки.
  • Наваристые, жирноватые бульоны из грибов, рыбы или мяса (тушка барана, свиное филе, филе утиное и гусиное, осётр, севрюжье филе, сом, карп).
  • Подкопчённые или вяленые блюда, мясные или рыбные.
  • Колбасные изделия подкопчённые, ливерная и кровяная колбасы.
  • Хлебобулочные товары, свежеиспеченные, мягкие, сдобная выпечка — противопоказаны.
  • Консервированная продукция.
  • Приправы, пряности, изделия с большой концентрацией экстрактильных веществ (лук, чеснок), кетчуп, майонез, готовые соусы, с включением горчицы и перца или уксуса.
  • Крепкие сорта чая, черный кофе, подкисленные соки, газированная вода, энергетические напитки.
  • Алкоголь и алкогольсодержащие напитки. Строгий запрет! Алкоголь усиливает продуцирование сока ПЖ и меняет ее биохимический состав, что негативно отражается на ПЖ. Пагубное влияние сказывается и на соседних органах: печень, двенадцатиперстную кишку, желчный пузырь, желудок, сфинктер Одди, сосуды, нервы.

По мере нормализации состояния ПЖ, регресс жалоб, стабилизация лабораторных цифр, варианты диеты разнообразятся, и наращивается объем получаемой пищи. Через неделю введение диеты №5. Рекомендовано получение заместительной ферментотерапии.

Диета №5

Диета №5 (щадящая) по Певзнеру, расшифровка диеты:

  • В диете урезают жиры (50 грамм), углеводы (200 грамм), белки (80 грамм) достаточно для возрастных потребностей. Энергоемкость 1500-1800 ккал. Диета снабжена витаминами РР,С,В,А.
  • Еда подготовлена и химически обработанная, измельчена, пройдено тушение или паровая обработка. Прием пищи в охлажденном состоянии исключен.
  • Под запретом пряные и острые блюда, прошедшие жарку.
  • Лимит соли до 6 грамм за день, минимум холестеринсодержащих продуктов, и товаров, в состав которых включены тугоплавкие жиры.
  • Температурный интервал от 20 до 55 градусов.
  • Выпивать жидкости до 2 литров в день.
  • Режим питания прежний, часто и по чуть-чуть, до 6 раз в сутки.

Перечень продуктов:

При панкреатите, что можно есть? Список продуктов состоит из продуктов животного мира и растительного. Снабжает полезными элементами, уровень углеводов и витаминов, белков, жиров, а также микроэлементов, соответствует заявленным требованиям, энергетически ценная диета.

  • Супы — пюреобразные овощные или мясные супы, с добавлением разрешенных круп.
  • Овощи присутствуют в диете в виде овощных ассорти супов, картофельных, кабачковых пудингов, муссов из овощей, пюре моркови или тыквы, соевые бобы или цветная капуста.
  • Фрукты представлены в виде полужидких киселей, яблочный сок, грушевое пюре. Печеные яблочки, исключение кислых видов, компоты.
  • Мясное пюре из постных разновидностей мяса (говяжье, индюшачье, кроличье, телячье, куриное). Рыбное пюре из постных разновидностей рыбы (мясо окуня, мясо щучье, филе трески, филе судака, филе минтая). Приветствуется паровая обработка, варка, тушение.
  • Яйцо — паровой яичный омлет.
  • Хлебобулочные изделия — хлеб вчерашний, баранки сухие, галеты Мария, сухари.
  • Молочные и кисломолочные блюда – молоко в готовых блюдах, не очень кислый творог, не очень кислый кефир.
  • Каши на половинном молоке или воде — греча, геркулес, рис.
  • Питье — вода чистая, прокипяченная, минерализованная вода негазированная, слабый чай, компоты из фруктов, морсы.

При соблюдении диеты, следует убрать из меню, следующие продукты:

  • Овощи, содержащие грубоволокнистую клетчатку (репка, редиска, брюква, лук, листья салата, чеснок, капуста красная и белокочанная, щавель и редька) ограничены.
  • Овощи в свежем состоянии и фрукты, не разрешены.
  • Свежеиспеченные хлебобулочные изделия, сдобные сладости, шоколадки.
  • Крепкие сорта кофе и чая, алкоголь, алкогольсодержащие напитки.
  • Любая консервированная продукция.
  • Подкопченные мясные, рыбные и колбасные изделия.
  • Бобовые культуры — горох, боб, фасоль, чечевица.
  • Пряная продукция, приправы, майонез, кетчуп, соусы.

Питание при стихающем обострении ХП

Питание при стихающем обострении ХП немаловажно для:

  • достижения ремиссии,
  • возобновления работоспособности железы и ее функции,
  • стимуляция механизмов починки и заживления,
  • реабилитация других органов,
  • укрепление иммунитета.

Последующее разнообразие питания, учитывает возросшие затраты в белковых продуктах, и обеспечивает ежедневную норму в жиросодержащих, углеводсодержащих продуктах, витаминах и минералах. Дальнейшее разнообразие щадящей диеты № 5 до № 5 П.

Белок наращивают до 120 грамм в сутки. Белок оказывает восстанавливающее действие на железу, активирует процессы репарации, снимает воспаление, поддерживает иммунитет, восполняет белководефицит в организме.

Расширенная диета №5 П Певзнера при панкреатите, расшифровка диеты:

  • Реабилитация функций ПЖ, охрана соседних органов пищеварения, снижение тонуса желчного пузыря.
  • Поддержка завышенного уровня белка, уровень углеводов и жиров наоборот минимизирован.
  • Механическое дробление и химически оберегающая диета.
  • Режим питания необходим дробный до шести раз за день.
  • Пища перетертая, печенная или паровая.
  • Температурный интервал от 20 до 55 градусов.
  • Цифры жира-80 грамм, белка-120 грамм, углеводов–300 грамм, энергетическая ценность-2600 ккал, питье жидкости до 2 литров в день.

Перечень продуктов:

Стихающее обострение панкреатита, что можно есть? Можно при панкреатите блюда животного мира и растительного из представленного списка продуктов.

Набор продуктов схож с перечнем при обострении, расширение диеты в виде:

  • Супы овощные (кроме капусты красной и белокочанной).
  • Овощи присутствуют в диете в виде картофельных и кабачковых запеканок, соевые бобы, зеленый горошек, фасоль зеленая, запеканка из цветной капусты.
  • Фрукты представлены в виде полужидких киселей, запеканки с крупами, без шкурки. Печеные яблочки, исключение кислых сортов.
  • Мясное пюре из постных разновидностей мяса. Рыбное пюре из постных разновидностей рыбы. Приветствуется паровая обработка, варка, тушение, запекание с крупами и овощами.
  • Каши крупяные на половинном молоке или воде — греча, перловка, геркулес, рис.
  • Питье — отвар шиповника, морс из смородины черной.
  • Сыр легкий, без добавок, колбаска докторская, свежие овощи перетертые, макароны, спагетти, вермишель.
  • Можно ли при панкреатите сою? Можно, и в случае непереносимости белка животных, переходят на соевый белок.
  • Возможно, включить наборы из некоторых пряностей: ваниль, тмин, мускат, гвоздика, цедра, корица.

Такую диету соблюдают 3 месяца, умеренно расширяя диету и объем необходимой пищи. Назначение заместительной ферментотерапии, для разгрузки, с едой. При обнаружении сбоев в пищеварении, возвращаются на предыдущий этап.

Питание в ремиссию после острого панкреатита и ХП

Цели диеты в этот период следующие:

  • Предотвращение рецидивов,
  • Коррекция дефицита в питании,
  • профилактика прогрессирования ХП.

Расшифровка показателей диеты:

  • Энергоемкость 3000 ккал, остается дробное и частое питание.
  • Потребность в белке завышена в интервале 90-120 грамм в сутки.
  • Нужное количество углеводов до 400 грамм.
  • Потребность в жирах снижена до 60 грамм.
  • Диетический стол № 5 по Певзнеру.
  • Способ обработки применим прежний, размельчают только грубоволокнистые овощи и мясо жестких видов. Жарка и копчение запрещены.
  • Запрещенные продукты снова под запретом, включающие обилие экстрактильных веществ и кислот, калорийные виды мяса и рыбы.
  • Крупяные и овощные блюда нет смысла измельчать их едят в обычном виде. Разрешены борщи, щи, молочные супы. Каши с овощами или мясом, плов в различных модификациях, макароны, спагетти, вермишель.
  • Мясные продукты перемолотые, куском или рубленые, филе птицы без шкурки.
  • Колбаса вареная, докторская или диетическая, сосиски диетические, постная и неострая ветчина.
  • Морепродукты в содружестве овощами, салаты простые, рыба, печенная с овощами.
  • Овощи употребляют в виде незамысловатых салатов, винегретов, в отдельном тушеном виде или с другими продуктами. Становится доступна квашеная капуста.
  • Разрешается вчерашний ржаной хлеб, выпечка с начинками не из сдобного теста.
  • Из сладостей становится разрешено варенье, мед, мармелад. Часть сахара за счет сахарозаменителей.
  • Разрешены соусы домашнего производства на сметане, молоке, овощных и ягодно-фруктовых отварах.
  • К употребляемым напиткам присоединяются растительные сборы и чаи.

Выполнение диеты сокращает риск рецидива панкреатита, уменьшает вероятность возникновения осложнений, сдерживает усугубление болезни, удлиняет ремиссию, обеспечивает разнообразное питание, продлевает жизнь в хорошем качестве. Подбор диеты проводится диетологом, с учетом индивидуальных показателей каждого человека и особенностей заболевания. Проконсультируйтесь со специалистом.

www.podgeludka.ru

www.belinfomed.com

Что можно есть при панкреатите

Метка: Что можно есть при панкреатите

05 Авг

При воспалительных заболеваниях поджелудочной железы следует строго соблюдать требования диетического питания при панкреатите. Часто пишут, что яблоко, банан, груша, дыня, а так же клубника при...

- Далее -

27 Апр

Диетические блюда из овощей должны входить в любое лечебное меню. Овощи богаты витаминами и микроэлементами. А диетические блюда, приготовленные из овощей, вкусны и позволят разнообразить рацион...

- Далее -

02 Дек

Можно ли есть пельмени при панкреатите? Известно, что котлеты, тефтели и фрикадельки входят в диету №5п при панкреатите, но можно ли есть пельмени при панкреатите? А также — манты и...

- Далее -

27 Янв

Запеканка картофельная с мясом — традиционное французское блюдо.Создатель этого блюда Антуан Августин Парментье -аптекарь, диетолог и гигиенист. В  картофельную запеканку с мясом входит...

- Далее -

25 Янв

Для обеспечения максимальной эффективности лечения хронического панкреатита лечение должно иметь комплексный характер. В связи с этим лечащий врач назначает больному минеральную воду и...

- Далее -

04 Янв

При заболевании панкреатитом приходится тщательно подходить к выбору продуктов питания. Можно ли есть морковь при панкреатите?  Какие блюда можно приготовить из моркови? Можно ли есть морковь...

- Далее -

30 Дек

Если вы придерживаетесь диеты №5п, то салаты из моркови противопоказаны. Если вы достигли состояния стойкой ремиссии и вам рекомендована диета №5, то в свой рацион можно включать салаты из...

- Далее -

20 Дек

Заболевание панкреатитом накладывает определенные ограничения в выборе продуктов питания. Не исключением являются и фрукты. Выясняем, можно ли есть яблоки при панкреатите, с какого периода...

- Далее -

15 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день  Завершаются публикации по теме «меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю». Вашему...

- Далее -

13 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день  В период стойкой ремиссии панкреатита  происходит постепенный переход от диеты №5п к диете...

- Далее -

11 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Диетическое питание при панкреатите является несомненно наиболее важным направлением лечения...

- Далее -

10 Дек

Меню на неделю Диета при панкреатите в стадии ремиссии: 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день   Для каждого больного подбираются индивидуальные рекомендации по питанию в зависимости от...

- Далее -

09 Дек

Меню на неделю Диета при панкреатите в стадии ремиссии: 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Хронический панкреатит — это прогрессирующее заболевание с периодически повторяющимися...

- Далее -

08 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Правильно составленное меню — очень важное направление в комплексной терапии не только при...

- Далее -

08 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Продолжается публикация по теме «меню при панкреатите». Вашему вниманию предлагаю  меню диеты...

- Далее -

05 Дек

Лечебная диета №5п назначается людям с заболевании поджелудочной железы. Для того, чтобы разработать специальное питание для больных, страдающих панкреатитом, потребовались комплексные...

- Далее -

23 Ноя

Картофельное суфле — блюдо с нежнейшим вкусом, рецепт суфле из картофеля чрезвычайно прост, как и набор продуктов, необходимых для его приготовления. Суфле картофельное Без картофеля,...

- Далее -

19 Ноя

При воспалении поджелудочной железы главным лекарством является лечебное питание — диета №5п. Морковно-яблочные котлеты, одно из самых вкусных блюд — считается диетическим, щадящим, и...

- Далее -

19 Ноя

Диета №5п, назначенная врачом, — это ещё не приговор на пожизненную пресную и невкусную пищу, как сначала может показаться людям, страдающим от острого или хронического воспаления...

- Далее -

17 Ноя

О моркови нельзя не вспомнить, организуя диетическое питание при панкреатите. В ней содержится много полезных веществ (каротин, витамины Е, К, С, РР, группы В, медь, железо, калий, йод, фосфор),...

- Далее - Страница 1 из 612345...»Последняя »

pancr.ru

Принципы диетического питания при панкреатите: Хронический панкреатит в стадии ремиссии

Свекла рекомендована в лечебном питании при панкреатите. Ремиссия панкреатита это состояние, при котором отсутствуют симптомы заболевания. Излечиться от панкреатита можно, строго соблюдая диету и без лекарств. Показаниями назначения диеты №5 является хронический панкреатит вне обострения.

Известно, что острый панкреатит лечится, как правило, в стационаре с помощью врачей. Важно помнить: вылечить хронический панкреатит с помощью лекарств, но без соблюдения диеты невозможно. И, напротив, если у Вас хронический панкреатит, то строгое соблюдение диеты позволит Вам освободится от этого заболевания без рецидивов (обострение) и таблеток. Питание может быть вкусным, разнообразным и полезным даже если оно диетическое.

Диета лечебная, назначается врачом. Длительность лечения диетой зависит от состояния больного и приблизительно равна 2 неделям. Цель первого варианта диеты №5п: уменьшить секрецию желудка и поджелудочной железы, создавая тем условия для снятия воспаления и регенерации органа.

После снятия острых явлений и уменьшения болевого синдрома диета постепенно расширяется и назначается в виде второго варианта. Принцип температурного щажения.

Можно ли есть свежую свеклу при панкреатите?

Согласитесь, что это в какой-то степени напоминает стиль жизни людей, ведущих здоровый образ жизни и получающих от этого удовольствие. Следовать Вашему здоровому образу жизни будет нетрудно, если Ваша диета при панкреатите будет вкусной. Значение диеты и физических упражнений во время ремиссии хронического панкреатита. Выписан из больницы с диагнозом хронический панкреатит. В настоящее время меня волнуют вопросы по ремиссии.

Возможно ли включение в меню продуктов запрещенных, например, сосиски, пельмени, кофе, алкоголь по праздникам. Полная ремиссия, при которой полностью пропадают признаки заболевания. Выход из периода острого панкреатита или из периода обострения хронического панкреатита осуществляется под наблюдением лечащего врача в хирургическом отделении стационара.

Если имеет место обострение хронического панкреатита, то возможно потребуется 2-3 дня для снятия болевого синдрома, интоксикации, для проведения необходимых анализов. С диагнозом острый панкреатит требуется более длительная госпитализация, обусловлена сопутствующими осложнениями.

С этой целью применяют парентеральное питание (внутривенное питание, в обход ЖКТ ). Длительность нахождения в стационаре определяет лечащий врач, от 1 недели до 1,5 месяцев. После выписки из больницы пациент также продолжает лечение дома. Соблюдение специальной диеты при панкреатите — обязательно.

Возможны ли занятия спортом при панкреатите?

Но жиры входят в диету в минимальном необходимом количестве. В стадии стойкой ремиссии требуется соблюдение диеты в течение многих лет. В практике — пожизненно. Строгое соблюдение, диеты №5п и принципов диетического питания при панкреатите позволит добиться наступление и продолжительность стойкой ремиссии. Хронический панкреатит относится к заболеваниям, которые имеют фазово – прогрессирующее течение.

Что такое ремиссия хронического панкреатита? Признаки. Могут ли быть боли в этом периоде?

Это говорит о том, что периоды ремиссии чередуются с периодами обострения заболевания. При прогрессирующем течении заболевания с каждым последующем обострением воспалительный процесс охватывает всё большие участки поджелудочной железы и всё больше её повреждает со временем.

Со временем эти деструктивные изменения замещаются фиброзной тканью, при этом ослабевают болевые ощущения, но функциональная недостаточность поджелудочной железы прогрессирует (возрастает). В заключение. Внимательно прочитав пост, вы поняли, что при хроническом панкреатите чередуются фазы ремиссии и фазы обострения. Принимайте пищу 5-6 раз в день. Три полноценных приема пищи — завтрак, обед, ужин. И 2-3 дополнительных — второй завтрак, полдник, стакан кефира на ночь (некислый).

Можно ли вылечить реактивный панкреатит народными средствами?

Химическое щажение это исключение из рациона продукты и блюда, которые усиливают секрецию органов пищеварения. При организации индивидуального диетического питания руководствуйтесь ПАМЯТКОЙ для больных хроническим панкреатитом. В утвержденный лечебный рацион диеты № 5п бульоны не входят вообще (даже ненасыщенные, некрепкие).

Поэтому делаем вывод: наваристые бульоны (мясной, куриный, рыбный) и овощные отвары при панкреатите противопоказаны. В стадии стойкой ремиссии, возможно, врач и разрешит Вам есть суп на вторичном (некрепком) бульоне.

Далее речь пойдет о том, как правильно варить бульон, какие приправы можно добавить, сколько времени варить, чтобы получился бульон, соответствующий детскому и диетическому питанию. В детском и диетическом питании, а также в питании при соблюдении здорового образа жизни используется вторичный бульон.

Мясо выбираем и обрабатываем в соответствии с требованиями диетического питания. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим от 5 до 30 минут в зависимости от вида мяса. Получается первичный бульон — его надо слить. Мясо заливаем свежей водой и варим до готовности. Первичный бульон содержит жир и большое количество экстрактивных веществ, которые стимулируют секрецию пищеварительных органов (в т.ч. поджелудочной железы).

healthyorgans.ru

Какая показана диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню при обострении и ремиссии

Любой вид лечебных диет направлен на облегчение работы системы ЖКТ и сопутствующих органов.

Воспалительные процессы в поджелудочной железе сопровождаются болевыми синдромами, ухудшением общего состояния заболевшего и требуют осмысленного подхода к ежедневному питанию.

Давайте разберемся, какая диета необходима для больных панкреатитом.

Почему диета необходима?

Чтобы не спровоцировать очередной приступ панкреатита или не перевести хронический в острую фазу, следует придерживаться рекомендованного диетологами питания. Нарушение нормативов, возвращение к пищевым привычкам способно спровоцировать не только ухудшение состояния больного, но и вызвать ряд осложнений.

Любое медикаментозное лечение должно сопровождаться определенным диетическим столом, без которого все попытки излечения останутся безуспешными. При несоблюдении основных принципов лечения, ферменты, выделяемые поджелудочной железой, вместо своей основной направленности (переваривания поступающей пищи) начнут переваривать клетки самого органа.

Основные принципы

Основные принципы диеты при остром панкреатите, обострении хронического и хроническом должны включать в себя следующие факторы:

  • грубую или жесткую пищу, способную дополнительно повредить оболочки ЖКТ, заменяют пюреобразной;
  • количество приемов пищи дробится до 5 раз в сутки, с минимальным объемом порции;
  • температура пищи должна быть средней, запрещено употребление горячих и холодных блюд;
  • животные жиры заменяются растительными, но не более 60 граммов в суточном рационе;
  • бульоны разрешены после второго, третьего кипения;
  • мясо должно тщательно перекручиваться и измельчаться;
  • количество поступающего белка не должно быть меньше, чем 150 граммов в день;
  • овощи и фрукты рекомендуется запекать или отваривать, в свежем виде их употребление нецелесообразно;
  • обязательная поддержка водного баланса – более двух литров жидкости в день.

При первичном приступе панкреатита заболевшему рекомендуется лечебное голодание на протяжении двух суток. В этот период разрешено пить минеральную (щелочную) воду. Все блюда, употребляемые после лечебного голодания употребляются в перетертом виде, при снижении симптоматических проявлений – в стандартном.

Количество употребляемых в день калорий при диете не должно превышать 2500 ккал. При обострении калорийность блюд снижается до 1500-1700 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть на диете при остром панкреатите:

  • Каши на воде – гречневая, геркулесовая, манная, рисовая – с полувязкой или жидкой консистенцией.
  • Молочная – низкокалорийные кефиры, йогурты, простокваши, творог, молоко. Сливочное масло разрешено к употреблению не более 15 граммов в день.
  • Нежирная рыба – треска, щука, камбала, судак, минтай – вареная или приготовленная на пару.
  • Нежирное мясо – говяжье, кроличье, куриное, индюшиное, теленка – отваренное или приготовленное на пару.
  • Овощи – перетертые в пюре или запеченные – картофель, тыква, огурцы, свекла, зеленый горошек, морковь. Пекинская капуста, цветная или брокколи.
  • Отвары, соки, компоты, муссы из ягод, фруктов.
  • Растительные масла – оливковое, подсолнечное, кукурузное – в минимальных порциях.
  • Слабо заваренный чай – зеленый, черный.
  • Сладости – варенье, пастила, зефир, джем, желе – минимальными порциями.
  • Супы на воде или овощном бульоне – с перетертыми крупами, макаронными изделиями.
  • Сыры – нежирные, без содержания специй.
  • Фрукты (сладкие, спелые) – ананас, красные яблоки, клубника, арбуз – в небольшом количестве.
  • Хлебобулочная продукция – подсушенный хлеб, сухарики, галеты, сухое печенье.
  • Яйца – в виде парового омлета, не более четырех единиц в неделю.

Что нельзя есть:

  • Все виды колбасных изделий.
  • Газированные сладкие напитки, алкогольные и слабоалкогольные, курение.
  • Грибы.
  • Жирные бульоны, уха, борщи, щи, молочные супы.
  • Жирные сорта мяса – гусиное, свиное, баранье.
  • Жирный или кислый творог.
  • Консервация, особенно мясная.
  • Консервированный зеленый горошек, горох, фасоль, чечевица.
  • Майонез и иные приправы (соусы).
  • Мороженое, напитки со льдом, горячие супы, чаи, кофе.
  • Пшеничная, ячневая, перловая крупы.
  • Рыба жирная – сом, форель, лосось, осетр, скумбрия.
  • Сало и животные жиры.
  • Сахар, конфеты (включая шоколадные), какао, шоколад, кофейные напитки.
  • Томаты, шпинат, капуста белокочанная.
  • Хлеба – свежеиспеченный белый, сдобные булочки, выпечка из слоеного теста, хлеб из цельнозерновой муки (грубого помола).
  • Цельное или сгущенное молоко, сгущенные сливки.
  • Цитрусовые, виноград, инжир, манго, бананы.

При хроническом панкреатите в латентной фазе список разрешенных продуктов немного расширяется, часть запрещенных переходит в условно-разрешенные. В стадии ремиссии разрешены:

  • льняное масло;
  • сладкий виноград, груша, сухофрукты (включая чернослив), банан, брусника, дыня;
  • кальмары, мидии, креветки;
  • пророщенная пшеница в виде киселя;
  • кофейные напитки с молоком;
  • корица, куркума;
  • грецкие орехи, арахис, кешью;
  • укроп, петрушка, сельдерей;
  • вареная колбаса высшего сорта;
  • баклажаны, лук – термически обработанные.

Рекомендации по запрещенным и разрешенным продуктам больному дает врач-диетолог, основываясь на общем состоянии организма и наличии пищевых аллергий.

Примерное меню на неделю

Предоставленная схема питания не является основной, ее применение необходимо согласовывать с лечащим врачом.

  Завтрак 1 Завтрак 2 Обед Полдник Ужин
1 Овсянка на молоке, зеленый чай без сахара, паровая котлета Компот, отварная говядина, пудинг творожный Чай, суп с парой фрикаделек, перетертый Запеченная груша и яблоко Жидкое пюре из картофеля, мясной рулет, нежирный кефир
2 Пудинг рисовый, компот, омлет на пару Запеченное мясо, творог обезжиренный, компот Овощной суп, жидкий кисель, пюре из свеклы Сладкие яблоки запеченные Чай без сахара, фрикадельки на пару, пудинг из творога
3 Жидкая гречка, чай, тефтели паровые из мяса Тушеные овощи, простокваша, котлеты из индейки паровые Жидкое картофельное пюре, овощной суп, кролик вареный, компот Чай без сахара, суфле фруктовое Протертые запеченные кабачки, кисель, куриная грудка
4 Несладкий чай, картофельное пюре, отварная рыба Отвар шиповника, омлет белковый на пару Жидкая манная каша, кисель, биточек из мяса на пару Чай с молоком, обезжиренный творог Морковное пюре, компот, рыба вареная
5 Жидкая каша из риса, чай, творог обезжиренный Кисель, пудинг из творога Геркулесовый крем-суп, компот, котлеты на пару Чай, пудинг из яблок и моркови Тефтели на пару, запеченная свекла, чай
6 Несладкий чай, каша овсяная на воде, рыба вареная Компот, творог с ложкой меда Перетертый суп из овощей, рыбный рулет на пару, морковное пюре, чай Обезжиренный йогурт, пастила Чай, овсяная каша с вареной курицей
7 Вермишель, вареная рыба, компот Кисель, омлет белковый на пару Суп из овощей, чай, гречневая каша, мясной паровой рулет Суфле из обезжиренного творога, чай Вареная курица, кефир, пюре из моркови

Рецепты вкусных блюд

Паровые котлеты

Ингредиенты:

  • нежирная говядина – 250 граммов;
  • молоко – 3 ст. ложки;
  • оливковое масло – 3 ложки;
  • щепотка соли.

Мясо тщательно измельчается в мясорубке, к полученному фаршу добавляются оставшиеся компоненты. Из массы формируются небольшие шарики и готовятся в пароварке. Время приготовления – полчаса.

Отвар из ягод шиповника

Стакан плодов шиповника заливается полутора литрами кипятка, настаивается в термосе. Время изготовления – 2 часа. При повышенной крепости отвара возможно разбавление кипяченой водой (1 к 1).

Свекольно-морковный салат

Свеклу и морковь в кожуре отваривают, очищают и натирают на терке. Заправляют растительным маслом, подают как гарнир.

Мнения врачей

По мнению врачей, сбалансированная диета (стол № 5) быстро нормализует работу системы ЖКТ, в особенности поджелудочной железы. Следование рекомендациям позволяет пациентам быстро перейти из системы острого панкреатита в стадию ремиссии и вести нормальный образ жизни.

Диетологи отмечают, что постоянное соблюдение требований при панкреатитах, помогает подавить болезнь и не дает ей переходить в острую фазу при хроническом варианте заболевания. Общее состояние организма больного зависит от него самого – отказ от лечебной диеты неизменно приводит к повторным приступам и возврату к острой фазе болезни.

Отзывы и результаты диеты

Мнения о пользе диеты со стороны заболевших однозначны – исключительно положительные. Люди, пережившие болевой синдром при первичном приступе не стараются нарушать рекомендованный режим жизни. В детском периоде острый панкреатит также требует соблюдения диет, дробного питания и санаторно-курортного лечения.

Родители, столкнувшиеся с этим явлением, должны пересмотреть рацион малыша, убрать не подходящую для его возраста пищу. Основной ошибкой в кормление детей является ранний перевод на общий стол, большое количество жареной, жирной, копченой пищи. У взрослых эти блюда – признак любви к нездоровому питанию, результатом которого и является панкреатит.

Мария

«Скрутило меня прямо на работе, «Скорая помощь» увезла в больницу, где мне поставили диагноз «острый панкреатит». Первые три дня меня продержали на минеральной воде, а потом только разрешили стол № 5.

Выписавшись из больницы, я пошла к врачу-диетологу и попросила составить мне правильную диету. Второй год пользуюсь только ею, больше приступов у меня не наблюдалось».

Анна

«Попали с сыном в гастроэнтерологию прямо из детского сада. Не знаю, что именно послужило причиной болезни, возможно, любовь ребенка к копченому мясу. Лечились мы хорошо, теперь сидим на постоянном диетическом столе. Из солидарности на него перешла вся семья, так что болезни ЖКТ нам точно не грозят».

Андрей

«На празднике решил немного схитрить и съел одно запрещенное мне блюдо. Мой хронический панкреатит отозвался прямо с утра – невыносимыми болями в районе желудка и холодным потом. Врач назначил голодную диету на три дня, а потом – стандартный рацион при этой болезни. Неприятно, что я сам спровоцировал приступ, но диета меня всегда спасает – лучше нее еще ничего не придумали».

fitslife.ru

Когда при панкреатите начинается ремиссия

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Когда при панкреатите начинается ремиссия

1. Когда наступает ремиссия?Как добиться ее наступления?

2. Что можно есть при ремиссии. Я имею ввиду можно ли есть запрещенные продукты (например сосиски, салатик какой-нибудь, может пельмешки..разумеется в меру), алкоголь (разумеется в меру и редко)

3. Долго она продолжается?

4. Есть ли какие-нибудь боли?

5. Нужно ли принимать таблетки?

6. . Может кто-нибудь еще что-нибудь напишет.

Заранее спасибо за ответы (этот вопрос меня сейчас очень волнует)

2. Некоторые запрещенные продукты ( в маленьком кол-ве) могут пройти без последствий, но как говорила мне врач:» Когда вокруг все едят шашлык, съешь один, максимум два кусочка, остальное для сытости добери разрешенным продуктом. Не пытайся съесть весь шампур.» Алкоголь- нет!

3.В основном это будет зависеть от тебя,если будешь часто срываться, да еще и с алкоголем, то .

4. В ремиссии болей нет, может бывать легкий дискомфорт, да и то не часто.

5. Я не принимаю.

6. Уже много чего написали, читай форум

2 Можно всё,но в меру.Желательно исключить жирное и острое.

3 По разному,может вообще никогда не побеспокоить.Но с паренхиматозным,такого не бывает,в основном обострения на срывах(еда,алкоголь)

4 Может,мы же живые люди.

5 Панкреатин всегда с собой,особенно,если ресторан,да и просто праздничный обильный стол.Ну и но-шпа на всякий пожарный.

т.е можно морожное, квас (без газов), какой-нибудь салатик с майонезом низкой колорийности (чуть-чуть), супчик на не очень наваристом мясном бульончике..

Кому как,лично я ем окрошку(естественно с квасом) и салатики с майонезом(в меру) и обычный борщ.Но перед этим я пять месяцев придерживалась диеты.

На данный момент, после продолжительного лечения препаратами и диетами доктор мне написал ХП в стадии ремиссии, и на мои слова что постоянно что то где то немножко продолжает побаливать, сказал что это уже так сказать «у меня в голове», а поскольку УЗИ показывает что отёк ПЖ спал, по печени улучшение, по сгусткам желчи в протоке вообще хорошо + пальпация не находит острых мест в животе, вот и написала мне ремиссию. На самом деле острые боли были только после нового года когда собственно и обратился к врачу, но их острота была тоже довольно относительной, т.е. терпимой, потом принимал (креон/мезим сейчас эрмиталь), урсосан, фосфалюгель + еще что то не долго.

Подскажите пожалуйста у кого и как проходит состояние ремиссии, т.е. дает ли вам ваш ХП полностью о себе забыть, или же все равно хоть какой то, но дискомфорт после еды будет присутствовать всегда.

Еще вопрос к автомобилистам, если я сажусь за руль после еды, то «побаливания» усиливаются при пристегнутом ремне, а сама поза в авто + ремень еще частенько выдает симптом боли сердца, т.е. под левой лопаткой. У кого то еще есть такая проблема? Может что то посоветуйте.

Не всегда, но почти всегда. Особенно после завтрака. А после ужина постоянный голод, провоцирующий переедание и (если не ограничить себя усилием воли) опять дискомфорт.

Или стараюсь не садиться за руль при недомогании, или откидываю спинку сиденья подальше, чтоб распрямить живот. Кстати, такое и за компьютером бывает, если просидеть в наклонённой позе. Опять же, откидываюсь на спинку, а иногда и ноги вытягиваю повыше, на табуретку.

Насчет авто и ПК согласна с поваром дискомфорт бывает, надо позу удобную подобрать и следить чтобы джинсы, брюки не давили на область живота.

согласна с Поваром — я тож и спинку откидываю посильнее и отодвигаюсь подальше — полулежачее, я б сказала, положение;-) А вообще предпочитаю без ремня ездить — когда болит — он и правда очень мешает. Или можно побольше вытянуть ремень и сверху зафиксировать и тогда просто набрасывать его в свободном положении — тогда уж ничего не давит. А в общем надо сесть поудобней — чтоб ПЖ комфортно было! Здоровья и хорошей дороги!!

Значит это неправильный ремень. А безопасностью пренебрегать не стоит.

нет, это неправильная ПЖ. когда болит — ей все мешает:-( А про безопасность — спорный момент. Есть случаи, когда ремень спасал жизнь. а есть наоборот — когда именно тот факт, что не был пристегнут ремнем спас жизнь. Так что палка о двух концах. не будем о грустном! Будем все здровы (и тогда и ремень мешать не будет!)

Ну да, типа машина упала с моста в реку. Или перевернулась и загорелась.

И всё-таки обратных ситуаций гораздо больше. Не говоря уже о сотрясениях от ударов головой без ремня, когда ДТП не опасно для жизни, но может её серьёзно подпортить.

Источник: http://pankreatitu.info/forum/11-119-1

Ремиссия панкреатита

  • — Как правильно выйти на стадию ремиссии хронического панкреатита.
  • — Как удержать период стойкой ремиссии.
  • — Значение диеты и физических упражнений во время ремиссии хронического панкреатита.
  • Хронический панкреатит в стадии ремиссии

    Это письмо объединяет группу вопросов, которые пришли на мой почтовый адрес. Публикую содержание письма и ответ к нему по каждому из его пунктов.

    1. Что такое ремиссия хронического панкреатита? Признаки. Могут ли быть боли в этом периоде?

    2. Как правильно выходить на стадию ремиссии? Какой для этого требуется срок?

    3. Стадия ремиссии это устойчивое состояние или возможны приступы панкреатита вновь?

    4. Что можно есть при хроническом панкреатите в стадии ремиссии? Возможно ли включение в меню продуктов запрещенных, например, сосиски, пельмени, кофе, алкоголь по праздникам.

    5. Занятия спортом возможны?

    Заранее спасибо! Владимир.

    Определение из википедии:

    Реми́ссия (лат. remissio «уменьшение, ослабление») — период течения хронической болезни, который проявляется значительным ослаблением (неполная ремиссия) или исчезновением (полная ремиссия) её симптомов (признаков заболевания).

    Что такое ремиссия хронического панкреатита? Признаки. Могут ли быть боли в этом периоде?

    Панкреатит — это группа заболеваний, которые сопровождает воспаление поджелудочной железы — подробнее здесь >> . Если признаки панкреатита присутствуют в течение длительного времени, либо вслед за периодами покоя следуют периоды обострения заболевания (рецидивы), то в этом случае речь идет о хроническом панкреатите.

    Ремиссия — это состояние при любом заболевании, в том числе и при панкреатите, когда у человека не проявляются симптомы заболевания в течение длительного времени.

    В панкреотологии различают виды ремиссии:

    • Полная ремиссия, при которой полностью пропадают признаки заболевания.
    • Частичная ремиссия характеризуется сохранением некоторых симптомов.

    В свою очередь полные ремиссии можно разделить:

    • Стойкая ремиссия, при которой признаки панкреатита не проявляются в течение длительного времени, не менее 0,5 года, в течение нескольких лет.
    • Нестойкая ремиссия — нестабильное состояние, ремиссии и обострения сменяют друг друга.

    Следовательно, ответ на первый вопрос:

    Ремиссия панкреатита это состояние, при котором отсутствуют симптомы заболевания. Следовательно и боли отсутствуют также.

    Как правильно выходить на стадию ремиссии? Какой для этого требуется срок?

    Выход из периода острого панкреатита или из периода обострения хронического панкреатита осуществляется под наблюдением лечащего врача в хирургическом отделении стационара.

    Продолжительность лечения в стационаре определяется тяжестью заболевания и сопутствующих осложнений. Если имеет место обострение хронического панкреатита, то возможно потребуется 2-3 дня для снятия болевого синдрома, интоксикации, для проведения необходимых анализов. Далее пациент продолжает лечение дома по предложенной ему схеме лечения. Соблюдение специальной диеты при панкреатите — обязательно.

    С диагнозом острый панкреатит требуется более длительная госпитализация, обусловлена сопутствующими осложнениями. Для того, чтобы снять воспаление в больном органе, требуется обеспечить состояние покоя поджелудочной железе. С этой целью применяют парентеральное питание (внутривенное питание, в обход ЖКТ ). Длительность нахождения в стационаре определяет лечащий врач, от 1 недели до 1,5 месяцев. После выписки из больницы пациент также продолжает лечение дома. Соблюдение специальной диеты при панкреатите — обязательно.

    Наступление периода (стадии) стойкой ремиссии возникает через 0,5 года после прохождения медикаментозного курса лечения. В период стойкой ремиссии врач разрешает переход от диеты №5п к диете №5. Диета №5 — сбалансированная диета, необходимые для жизни жиры, белки, углеводы, витамины и микроэлементы представлены диетой в необходимом для организма количестве. Но жиры входят в диету в минимальном необходимом количестве. Следует ограничить соль.

    В стадии стойкой ремиссии требуется соблюдение диеты в течение многих лет. В практике — пожизненно. Алкоголь противопоказан.

    Строгое соблюдение, диеты №5п и принципов диетического питания при панкреатите позволит добиться наступление и продолжительность стойкой ремиссии.

    В стадии стойкой ремиссии разрешена диета №5.

    Стадия ремиссии это устойчивое состояние или возможны приступы панкреатита вновь?

    Хронический панкреатит относится к заболеваниям, которые имеют фазово – прогрессирующее течение. Что значит фазовое течение заболевания? Это говорит о том, что периоды ремиссии чередуются с периодами обострения заболевания. При прогрессирующем течении заболевания с каждым последующем обострением воспалительный процесс охватывает всё большие участки поджелудочной железы и всё больше её повреждает со временем. Воспаление поджелудочной железы сопровождается деструктивными изменениями тканей, которые могут быть диффузные, очаговые или сегментарные. Со временем эти деструктивные изменения замещаются фиброзной тканью, при этом ослабевают болевые ощущения, но функциональная недостаточность поджелудочной железы прогрессирует (возрастает). Поджелудочная железа не может вырабатывать ферменты, необходимые для пищеварения.

    С течением времени наблюдается прогрессирование заболевания.

    Задачи каждого, заболевшего хроническим панкреатитом,

    • увеличить длительность периодов ремиссий и добиться фазы стойкой ремиссии;
    • сократить интенсивность и длительность обострения заболевания, добиться того, чтобы обострения случались как можно реже.
    1. Прием мед.препаратов, прописанных врачом, например, ферментные препараты.
    2. Диетическое питание при панкреатите.
      • Диета №5п — леченая диета при панкреатите. Диета №5 — диета в стадии стойкой ремиссии.
      • Обязательное соблюдение принципов диетического питания. Руководствуйтесь ПАМЯТКОЙ при панкреатите.
    3. Избегайте стрессов и нервных нагрузок. Следить за чередованием труда и отдыха. Достаточный ночной сон.

    Что можно есть при хроническом панкреатите в стадии ремиссии?

    При панкреатите в стадии стойкой ремиссии врач разрешает переход от диеты №5п к диете №5 по классификации Певзнер.

    Диета №5 по классификации Певзнер также относится к лечебным диетам, соблюдение которой обязательно.

    Включение в меню продуктов запрещенных, например, сосиски, пельмени, кофе, алкоголь по праздникам — противопоказаны.

    О том какой должна быть диета №5, какие продукты и блюда можно есть при панкреатите в стадии ремиссии, говорится во многих статьях этого сайта. Отклонение от диеты влечет за собой обострение заболевания, необратимые процессы в поджелудочной железе — рецидив.

    Возможны ли занятия спортом при панкреатите?

    При остром панкреатите и обострении хронического панкреатита занятия спортом противопоказаны.

    При панкреатите вне обострения показана лечебная физкультура (ЛФК). Особенно полезна лечебная физкультура при панкреатите в стадии стойкой ремиссии.

    Лечебная физкультура при панкреатите в стадии стойкой ремиссии выполняет важную реабилитационную роль.

    Цель лечебной физкультуры: способствовать процессу пищеварения через улучшение кровоснабжения области мышц живота и диафрагмы, способствовать движению пищеварительных соков, препятствовать застою их в различных отделах пищеварительного тракта.

    Рекомендуемый комплекс лечебной физкультуры при панкреатите в стадии ремиссии:

    • Ходьба неторопливым шагом.
    • Поглаживающие движения области живота под левым подреберьем, от центра к боку (место расположения поджелудочной железы).
    • Дыхательные упражнения самостоятельные упражнения и в сочетании с ходьбой
      • — Вдох — 3 шага, выдох полный — произвольно. (В зависимости от темпа ходьбы вдох может быть 2 или 4 шага)
    • .«Массаж» поджелудочной железы внутрибрюшной:
      • — Вдох-выдох, задержав дыхание медленно втяните живот, считая 1-2-3. Затем мышцы брюшного пресса расслабьте;
      • — Вдох-выдох, задержав дыхание медленно «надуйте» живот, считая 1-2-3. Затем мышцы брюшного пресса расслабьте;
      • — Акцент на вдохе. Вдох-пауза 1–2 сек.-продолжить вдох-пауза 2-3сек. Во время вдоха живот следует надувать. Пауза — мышцы расслабить. Выдох — мышцы живота втянуть. Расслабиться.
      • — Акцент на выдохе. Втягивание живота на выдохе.Задержать дыхание и расслабить мышцы. Вдохнуть, надувая живот. Расслабиться.

    Настоящий комплекс упражнений рекомендовано проводить два раза в день. Положение тела — любое (стоя, сидя, лежа). Количество упражнений зависит от самочувствия, каждое упражнение повторяется от 2 раз до 7-8 раз.

    • В заключение. Внимательно прочитав пост, вы поняли, что при хроническом панкреатите чередуются фазы ремиссии и фазы обострения. Вы узнали, как правильно выйти на стадию ремиссии хронического панкреатита и как удержать период стойкой ремиссии продолжительное время. Прочитали о главенствующей роли диеты в достижении и удержании периода стойкой ремиссии при хроническом панкреатите.

    Принципы диетического питания

    Рулет морковно-яблочный

    Что еще почитать?

    Читал на одном из сайтов, что пельмени можно есть при хроническом панкреатите при ремиссии? Интересно ваше мнение!

    Иван, пельмени при панкреатите относятся к блюдам запрещенным. Пельмени нельзя есть при панкреатите даже в период ремиссии. Почему?

    Отвечаю: хронический панкреатит — это очень коварное заболевание, которое имеет прогрессирующее воспалительно-деструктивное течение. Периоды ремиссии чередуются с периодами обострений (рецидивов). И насколько продолжительным будет период ремиссии хронического панкреатита — зависит от Вас. Главенствующую роль здесь играет диетическое питание при панкреатите, т.е. соблюдение диеты № 5 (или 5-п)

    Подробнее, можно ли есть пельмени при панкреатите — читайте в статье «Можно ли есть пельмени и манты при панкреатите»

    Здравствуйте! Мне 24 года. У меня все началось с болей под ложечкой, после праздника и чрезмерного употребления виски с колой+ пицца и картошка фри на следующий день, у меня были жуткие боли в желудке. Я вызвала скорую, меня увезли в БСМП, где я сдала все необходимые анализы, врачи сказали что у меня подозрение на аппендицит, так как боль стала спускаться в правый низ живота. Я отказалась от госпитализации, мне порекомендовали соблюдать диету и пить Ношпу. На следующий день я отправилась в платную клинику, повторно сдала анализы. Хирург посмотрел на результаты анализов и практически был убежден, что аппендицита у меня нет. Порекомендовал наведаться к гастроинтерологу. К нему я так и не пошла, так как показала свои анализы знакомому хирургу, который практически сразу сказал что у меня панкреатит. Прошла неделя, я принимаю до еды за 10 минут Алма гель, и после еды через 40 минут Панкреатин. Вздутие живота и периодические рези слабого характера все же присутствуют. Питаюсь по указанной знакомым хирургом диете: есть мало но через каждые три часа. Утром овсянка, в рацион добавляю мелко нарезанное куринное мясо, картофельное пюре, супы с морковью и свеклой, с очень маленьким количеством сливочного сыра. Пью только минеральную воду без газов. Хотелось бы не чувствовать этих надоедливых резки совсем…Может кто подскажет, что я делаю не так?

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Рецепты при панкреатите

    Полный сборник — здесь>>

    • Клубника при панкреатите

    Показания к применению»> Дюспаталин

    Показания к применению 52478

    © 2018 Панкреатит · Панкреатит Лечение Диета при панкреатите

    Источник: http://pancr.ru/pankreatit/remissiya-pankreatita.html

    Что такое ремиссия при панкреатите

    Sanum Cutis | Санум кутис Лечение псориаза, витилиго, волчанки.

    Псориаз, витилиго и волчанка. Эти три, практически неизлечимых хронических дерматологических заболевания, каждое из которых имеет довольно древнюю историю своего существования. Имеющие различные внешние проявления, специфический характер и индивидуальные особенности, эти болезни одинаково наносят непоправимый вред человеку. Первое упоминание о ней датируется XII веком и, связано это с Рогериусом, который первым в истории дал название высыпаниям красного цвета на лице у больного, и ввел термин.

    А вы следите за своей поджелудочной?.

    Поджелудочная железа – это важный орган пищеварительной системы, имеющий альвеолярно-трубчатое строение. Снаружи она покрыта соединительнотканной капсулой. Паренхима поджелудочной железы (ПЖ) подразделена на дольки, между которыми проходят панкреатические протоки, нервы и сосуды. Условно, ПЖ можно представить в виде трех составляющих: голова, тело и хвост. Особенностью этого органа является ее способность выделять не только ферменты (экзокринная функция), но и гормоны (эндокринная функция).

    Цистит — профилактика и лечение

    Ольга Александровна, здравствуйте! Слышала, что при первых симптомах цистита надо принимать какие-то травы. Помню, однажды советовали бруснивер — вроде бы так. Не могли вы подсказать, отвары каких трав помогают при болезнях мочевого пузыря и какие хорошо пить для профилактики таких болезней? Спасибо!

    Применение трав и фитосборов имеет огромное значение в лечении заболеваний мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Острый период болезни рекомендуется лечить фитосборами, в периоде ремиссии фитосборы чередуют с приемом отдельных растений. В качестве фитосборов мы рекомендуем использовать сборы Бруснивер и Фитонефрол (Урологический сбор). Данные сборы состоят из трав, оказывающих противомикробное, противовоспалительное, мочегонное и спазмолитическое действие, поэтому они оказывают влияние на все звенья патологического процесса. В периоды ремиссии рекомендуется использовать отвары и настои таких растений, как брусника, толокнянка, хвощ. При хроническом цистите эффективен сбор Элекасол. Продолжительность курса приема трав и фитосборов 2-3 недели. Возможно проведение повторных курсов лечения.

    Также обращаю Ваше внимание на то, что рекомендуется согласовать применение трав и сборов с Вашим врачом, так как у трав, как и у других лекарственных средств, могут быть противопоказания, и они могут вызывать аллергические реакции при повышенной индивидуальной чувствительности.

    Эпштейн–Барр вирусная инфекция.

    Это инфекционное заболевание вирусной этиологии, характеризующееся многообразием клинических проявлений и протекающее в форме острого и хронического мононуклеоза, злокачественных опухолей, аутоиммунных заболеваний, синдрома хронической усталости. Вирус открыт в 1964 году Эпштейном и Барром, относится к группе гамма-герпетических вирусов (герпесвирус 4 типа). Эпштейн-Барр вирусная инфекция относится к наиболее распространенным инфекционным заболеваниям человека. Антитела к вирусу.

    Новые взгляды на введение прикорма. Часть 4.

    К возрасту примерно одного года дети могут есть обычную пищу с семейного стола и не требуют специально приготовленных блюд. По-прежнему не рекомендуется добавлять соль и сахар. Дети едят медленно, поэтому необходимо особо позаботиться о том, чтобы можно было уделять им дополнительное время и внимание. Ругать малыша, если он с чем-то не справился или от чего-то отказывается, нельзя, пища должна быть источником положительных эмоций! Есть две категории детей, у которых сроки и продукты введения.

    Панкреатиты у детей — причины, симптомы, диета.

    Панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Существуют 2 основные формы этого воспаления: острое и хроническое. Эти формы чаще встречаются у взрослых. В последние годы принято выделять еще одну — реактивный панкреатит (правильно говорить — реактивная панкреатопатия) — чаще встречающуюся у детей. При воспалении поджелудочной железы ферменты, выделяемые железой, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а начинают разрушать её (самопереваривание). Ферменты и токсины, которые при этом.

    Симптомы гепатита С во время беременности?

    Гепатит С нередко проявляется гиперферментемией при отсутствии клинических симптомов болезни. При ХГС беременные могут жаловаться на быструю утомляемость, усталость, недомогание, ухудшение аппетита, снижение веса, сонливость, упадок сил. Основным признаком ХГС при осмотре является увеличение печени и селезенки иногда в сочетании с субфебрилитета. Данная фаза заболевания протекает без желтухи отмечается повышение АлАТ в фазе ремиссии показатель снижается, однако в норму полностью не приходит.

    проблема с почками

    Ольга Александровна! У меня слабые почки, врач посоветовал попить лечебной травы. Подскажите пожалуйста, какую именно травку мне нужно пить, чтобы восстановить почки!

    Хотелось бы напомнить всем, что растения при всей их минимальной токсичности и высокой эффективности, все же являются лекарством, поэтому попить травки просто так, при слабых почках или «женских травок», наверное все же не совсем правильная постановка вопроса. Травы, безусловно, способны заметно улучшить состояние почек, но для этого нужно обязательно точно знать их состояние на момент начала лечения, потому что при хронических воспалительных процессах в стадии воспаления, восстановительном периоде и полной ремиссии травы будут нужны совершенно разные. То же самое можно сказать и про мочекаменную болезнь.

    Из числа «почечных» растений, показанных большинству пациентов — это лист березы, брусники, трава эрвы шерстистой, вереска.

    Бунт поджелудочной железы . Болезни желудочно-кишечного тракта

    Восполняем дефицит. Лечение анемии у детей. Иммунитет.

    Анемия у детей. Дефицит железа. Содержание железа в пищевых продуктах

    Диета — стол №5 — диета 5 стол для ребенка 3 лет

    Подскажите, что значит диета — стол №5. Что можно и нужно, а что нельзя? Врач прописал сначала диету стол №4, а потом стол №5. Ни первый вариант ни второй — мне ни о чем не говорит, А в больницу с дитем ходил папа, который, естесственно, ничегг не запомнил. Если воможно, кто знает, и по 4 столу и по 5 что-нить расскажатие.

    № 4 (Острые и хронические заболевания кишечника)

    Способствует щажению слизистой оболочки кишечника, созданию условий для восстановления

    нарушенных функций органов пищеварения и поддержания их в состоянии компенсации. Характеризуется снижением энергетической ценности за счет углеводов и жиров, сниженным содержанием поваренной соли, исключением механических, химических п термических раздражителей, продуктов, способствующих развитию бродильных и гнилостных процессов, а также веществ, раздражающих печень. Назначается при колитах и энтероколитах, острых п хронических инфекционных заболеваниях с незначительным нарушением функции кишечника.

    Способствует торможению внешнесекреторной функции поджелудочной железы, синтезу белка, химическому и механическому щажению пищевого канала, предупреждению жировой инфильтрации печени и дистрофии поджелудочной железы, снижению рефлекторной возбудимости желчного пузыря. Характеризуется ограничением жиров, поваренной соли, исключением продуктов, богатых пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, азотистыми экстрактивными веществами, грубой клетчаткой, повышенным соержанием липотропных веществ, витаминов и жидкости. Назначается при остром и хроническом панкреатите в фазе затихающего обострения и в течение 2—4 мес ремиссии.

    Советуем прочитать:

    © 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

    7я.ру в соцсетях:

    Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

    7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

    © 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

    Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

    7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

    Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!

    Источник: http://conf.7ya.ru/popular/chto-takoe-remissiya-pri-pankreatite/

    Читайте также

    zdorovybudte.ru


    Смотрите также