Перепелиные яйца, польза и вред для женщин, мужчин, детей, состав, калорийность, противопоказания. Перепелиные яйца польза и вред при панкреатите


Перепелиные яйца: польза и вред, как принимать, особенности для мужчин и женщин, рецепты для детей, применение в косметологии и лечении видео

Калорийность у них невысокая — 168 ккал на 100 г продукта, т. е. в одном яйце содержится 14–16 ккал.

В составе перепелиных яиц содержится огромное количество биологически активных веществ

Есть ли холестерин в перепелиных яйцах?

Существует миф о том, что в перепелиных яйцах совсем нет холестерина. Это неправда, он там есть. Более того, его больше, чем в куриных, количество составляет 670 единиц. Однако лецитин, содержащийся в большом количестве в перепелиных яйцах, нейтрализует отрицательное действие холестерина.

Полезные свойства

Высокое содержание полезных и биологически активных компонентов в перепелиных яйцах приносит неоценимую пользу организму. Они благоприятно воздействуют на все системы и органы.

Поскольку перепелиные яйца насыщают организм полезными компонентами и обладают способностью выводить из него тяжёлые металлы, токсины и прочие вредные вещества, иммунная система становится более выносливой. Именно поэтому они рекомендованы абсолютно всем: мужчинам, женщинам, людям пожилого возраста, беременным, кормящим мамам, детям, и даже аллергикам. Перепелиные яйца — гипоаллергенные.

При употреблении яиц перепёлки:

  • регулируется работа центральной нервной системы;
  • стимулируются процессы кроветворения;
  • облегчается лечение заболеваний ЖКТ;
  • снижается риск онкологических недугов;
  • проходят боли в суставах.

Кроме самих яиц, в пищу принимать можно и их скорлупу, которая на 90% состоит из карбоната кальция и содержит ещё 27 полезных компонентов. Такая форма кальция легко усваивается организмом.

В то же время не следует опасаться того, что избыточный кальций отложится в суставах или мочевом пузыре — он просто выведется из организма. Поэтому перепелиную яичную скорлупу хорошо употреблять при переломах для ускоренного сращивания костей.

В косметологии

Не только в теории, но и на практике подтверждается, что перепелиные яйца укрепляют волосы, делают их гладкими, шелковистыми, блестящими. При употреблении продукта и применении его в качестве масок можно улучшить состояние кожи, освежить её, придать ей здоровый вид и сияние.

Для занятий спортом

Для людей, занимающихся бодибилдингом, важно получать много белка. В перепелиных яйцах в 100 г продукта содержится 12–14 г белка, т. е. его содержание довольно высоко. А железо и цинк помогают быстро восстановиться мышцам после физических нагрузок. Поэтому яйца перепёлки обязательно должны входить в рацион спортсмена, который стремится к идеальному рельефу тела.

Для красивой фигуры

Диетологи включают перепелиные яйца в рацион людей, желающих сбросить лишний вес. Продукт также используется при комплексном лечении ожирения. На основе перепелиных яиц разработана диета. Если в период похудения умеренно заниматься спортом, то результат будет высоким.

Вред и противопоказания

Перепелиные яйца могут нанести вред здоровью только в том случае, если их употребление будет бесконтрольным. При этом можно получить расстройство пищеварения или даже отравление.

Список противопоказаний тут небольшой. Их нельзя употреблять в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания печени и почек, при которых исключается животный белок;
  • появление аллергических реакций (крайне редкие случаи).

Перепелиные яйца: польза для детей

Пользу, которую принесёт этот продукт детскому организму, трудно переоценить. Дети, регулярно употребляющие перепелиные яйца, намного лучше развиваются и опережают своих сверстников по умственному и физическому развитию.

Витамин D в составе яиц предупреждает появление рахита, а фосфор стимулирует умственное развитие. У детей улучшается память и нормализуется работа центральной нервной системы. Они становятся более собранными, внимательными, сконцентрированными. В Японии, например, введена государственная программа, согласно которой каждый школьник должен съедать на завтрак 2 яйца перепёлки.

Яйца перепёлки положительно влияют на умственное и физическое развитие малышей

Поскольку перепелиные яйца гипоаллергенны, то можно не бояться возникновения диатеза у ребёнка.

С какого возраста можно начинать кушать яйца перепелов?

Знакомство малыша с этим продуктом может состояться в 6–7 месяцев. При этом грудничку можно дать только четверть желтка. Маме следует внимательно понаблюдать за младенцем. Если никаких аллергических реакций не возникло (кожные высыпания, боль в животе, диарея и др.), то порцию желтка можно увеличить.

К концу второй недели после начала прикорма уже можно давать желток целиком. Такая порция сохраняется до годовалого возраста. В этот период перепелиные яйца, сваренные вкрутую, являются хорошей профилактикой рахита.

После 1 года и до 5 лет ребёнок может съедать по 1–2 штуке уже вместе с белком.

Если у малыша выявлена аллергия на рыбу или молочные продукты, то перепелиные яйца рекомендуется вводить в рацион не раньше пятилетнего возраста.

Детям 5–10 лет увеличивают ежедневную порцию перепелиных яиц до 2–3 штук, а для школьников 10–18 лет — до 4 штук в день.

Давать сырые или вкрутую?

Яйца можно давать детям в варёном виде. Сколько варить яйца, чтобы в них максимально сохранились все полезные компоненты? Время должно составлять не более трёх минут. Также яйца хорошо добавлять в картофельное пюре или каши.

Как кормить грудничка?

Сырые перепелиные яйца противопоказаны детям до 1 года, т. к. могут вызвать повышенное газообразование и вздутие живота у ребёнка.

Скорлупа перепелиных яиц детям: применение

Детям, которым исполнился годик, можно давать и перепелиную скорлупу. По своему составу она схожа с составом тканей костей и зубов.

Скорлупа подготавливается так.

  1. Её следует залить водой и поставить на огонь.
  2. Вода должна закипеть, время кипения — 5 мин.
  3. После этого вода сливается, скорлупа вновь заливается холодной водой и ставится на огонь.
  4. Опять нужно довести до кипения и кипятить ещё 5 мин.
  5. Снова воду необходимо слить, дать скорлупе остыть, снять с неё плёнку, залить яблочным уксусом и оставить на сутки в затемнённом месте.
  6. Через 24 часа уксус слить, скорлупу просушить и дважды перемолоть на кофемолке.

Готовый порошок можно употреблять в любое удобное время, до еды или после. Главное — делать это регулярно.

Эффект от приёма скорлупы будет больше, если добавлять к ней лимонный сок или рыбий жир. Для детей: взять 0,5 ч. л. порошка и соединить с 5 каплями лимонного сока. Можно также подсыпать порошок в каши или супы.

Период грудного вскармливания

Желудочно-кишечный тракт младенца в первые месяцы жизни ещё до конца не сформирован. Поэтому кормящая женщина должна осторожно вводить любой продукт в свой рацион. Ведь у малыша могут возникнуть колики, диарея, сыпи.

По наблюдениям специалистов, перепелиные яйца можно употреблять уже в первый месяц после рождения ребёнка. При этом в молоко матери попадёт много питательных компонентов. Однако следует соблюдать осторожность: сначала можно съесть 1 яйцо, и понаблюдать за малышом в течение 2 дней. Если никаких отрицательных проявлений у ребёнка не возникло, то дозу постепенно можно увеличить до 4–5 штук в день.

Можно ли кормящим мамам? Им рекомендуется отказаться от жареных и сырых яиц, лучше употреблять продукт только в варёном виде.

Употребление в сыром виде

В сыром виде любой продукт сохраняет абсолютно все полезные компоненты. Поэтому пить сырые перепелиные яйца — полезно.

Для решения различных проблем со здоровьем можно пройти оздоровительный курс сырыми яйцами в течение 3–4 месяцев.

Ежедневно необходимо выпивать 2 шт. за 30 мин до еды, запивая соком или водой.

Нормы употребления сырых яиц перепёлки:

  • возраст 3–10 лет — 3 шт./день;
  • возраст 10–18 лет — 4 шт./день;
  • возраст 18–50 лет — 6 шт./день;
  • возраст после 50 лет — 5 шт./день.

По наблюдениям уже через 2 недели можно наблюдать положительный результат от приёма сырых перепелиных яиц.

Ещё одним преимуществом является то, что в них нет сальмонеллы — вредоносного микроорганизма (для справки: 90% кур заражены сальмонеллёзом). Тело перепёлки имеет высокую температуру — 42 °C, а сальмонелла не может существовать в такой среде, она гибнет при температуре 40 °C.

Однако у перепелов часто встречается пуллороз — разновидность кишечной инфекции. Он может быть обнаружен на скорлупе. Внутрь яйца инфекция попадает редко, поскольку скорлупа имеет мелкопористую структуру и очень плотную плёнку. Но перед употреблением его нужно тщательно вымыть мылом или содовым раствором.

Употребление яиц в сыром виде насыщает организм многими полезными компонентами

Лечение перепелиными яйцами

Панкреатит

Рекомендуется делать гоголь-моголь из 2–3 яиц и 1 ч. л. сахара. Напиток нужно пить 1 раз в день за 30 мин до любого приёма пищи. Можно также употреблять по 1 яйцу натощак (за 30 мин. до еды) утром и вечером.

Сахарный диабет

При лёгкой форме перепелиные яйца используются как лечение, при тяжёлых формах — как дополнение к основной терапии. Ежедневно готовится следующая смесь: сок 1 лимона смешивается с 5 перепелиными яйцами. Состав нужно выпить за три приёма за 30 мин до еды. Через 3 дня следует сделать трёхдневный перерыв. Длительность такой терапии составляет 1 месяц и позволяет снизить сахар в крови на 4–5 единиц.

Онкология

В перепелиных яйцах содержится лизицим, который проникает в раковые клетки и разрушает их. Поэтому полезным будет ежедневно в течение 40 дней выпивать натощак по утрам 4–6 яиц. Можно делать коктейль из 100 мл молока, 5–6 яиц, 1 ч. л. мёда и щепотки молотой корицы. Все ингредиенты нужно взбить блендером и выпить напиток утром за 30 мин до еды.

Гастрит, язва

Если человек страдает язвой или гастритом, то ему рекомендуется выпивать ежедневно натощак по 3 перепелиных яйца, запивая стаканом воды. Хорошо помогает при болезнях желудка яичная скорлупа: 1 ч. л. порошка с 10 каплями лимонного сока нужно принимать перед сном.

Гипертония

Пациенту следует выпивать утром натощак по 3 яйца первые 3 дня, а затем — по 5 яиц. За весь курс пациент должен выпить всего 120 яиц.

Миома

Перепелиные яйца помогают бороться и с этой болезнью. Следует в течение 20 дней ежедневно утром натощак выпивать сырые яйца. Для хрупких женщин рекомендуется 5 шт. а для более крупных — 6 шт.

Для здоровья глаз

В перепелиных яйцах содержится вещество лютеин, которое можно назвать естественной тенью для глаз, и которое защищает их от яркого света. В современном мире человек львиную долю времени проводит перед экранами компьютеров, планшетов, телефонов. С каждым годом лютеина в организме становится всё меньше, соответственно, зрение ухудшается. Если ежедневно употреблять по 1 яйцу утром натощак, то через 5 недель концентрация этого полезного вещества увеличивается на 30–40%.

При атопическом дерматите

Для профилактики заболевания необходимо в течение 40 дней принимать следующую смесь: 1 яйцо смешать с 1 ст. л. мёда. Полученное средство следует употреблять за 3 часа до еды. Указанную порцию нужно разделить на два приёма. После сорока дней необходим перерыв на 2 недели. После чего следует вновь повторить курс.

Для печени

Аминокислота лизоцим, содержащаяся в перепелиных яйцах, выводит из печени вредные вещества, шлаки и токсины, помогает восстановить нормальную функцию органа. Однако при тех заболеваниях печени, когда запрещено употребления белка, яйца есть нельзя. В некоторых случаях, например, при гепатите C можно ежедневно выпивать натощак 5 яиц. Такой курс лечения длится 20 дней.

При атеросклерозе

Несмотря на то что холестерин, содержащийся в яйцах, компенсируется лецитином, специалисты рекомендуют воздержаться от употребления продукта при диагностированном атеросклерозе.

При диарее

Употребление перепелиных яиц при диарее никакого кардинального влияния на ситуацию не оказывает.

Лечение жёлчного пузыря

Пациентам с желчекаменной болезнью нельзя употреблять продукт, т. к. при сокращении жёлчного пузыря они будут испытывать сильную боль. А вот людям с хроническим холециститом яйца могут помочь, если принимать по 2 шт. ежедневно натощак за 30 мин до еды, запивая стаканом воды.

Астма

При лечении бронхиальной астмы используется та же схема и длительность курса, как и при атопическом дерматите.

Артриты, остеохондроз, ревматизм

Для лечения этих заболеваний можно приготовить такую мазь: 5 перепелиных яиц нужно залить 100 мл уксусной эссенции на 48 ч. За это время скорлупа должна полностью раствориться. Полученное средство необходимо смешать со 100 г сливочного масла. Готовую мазь рекомендуется по вечерам наносить на больные места.

Рецепты косметологии для женщин

Белок, входящий в состав перепелиных яиц, позволяет подтянуть контур лица, освежить цвет, а желток делает кожу мягкой. Яйца перепёлки используются во многих масках для лица.

Маска для сухой кожи лица

  • желток перепелиного яйца — 3 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Желтки следует растереть с растительным маслом и нанести на очищенную кожу. Через 20 мин маску нужно смыть тёплой водой. Процедуру рекомендуется повторять 1–2 раза в неделю. Полный курс составляет 20 процедур.

Маска от жирного блеска

Маска хорошо очищает кожу, нормализует выработку сального секрета, имеет лёгкий отбеливающий эффект.

  • белок перепелиного яйца — 3 шт.;
  • сок лимона — 1 ч. л.

Все ингредиенты нужно смешать. Полученный состав нанести на кожу небольшим слоем и дать ему возможность подсохнуть. Нанести следующий слой. Спустя 20 мин маску следует смыть прохладной водой. Средство рекомендуется использовать 1–2 раза в неделю в течение месяца.

Маска для укрепления волос

Положительный эффект от приема яиц внутрь можно усилить, используя их наружно в виде масок для волос. Локоны при этом становятся шелковистыми, блестящими, гладкими и послушными.

  • оливковое масло — 180 мл;
  • мёд — 60 мл;
  • перепелиные яйца — 5 шт.;
  • эфирное масло пихты — 3–5 капель.

Все перечисленные ингредиенты нужно смешать. Полученный состав следует втереть в корни и распределить по волосам. Голову рекомендуется укутать целлофаном и полотенцем на 3 часа. Затем локоны нужно вымыть шампунем.

Фотогалерея дополнительных компонентов

Оливковое масло Эфирное масло пихты Мёд

Перепелиные яйца для похудения

Благодаря тому, что перепелиные яйца улучшают обмен веществ и насыщают организм полезными компонентами, этот продукт способствует снижению веса. За неделю перепелиной диеты можно потерять от 3 кг. Предлагается следующее меню одного дня.

Таблица: примерное меню одного дня

Польза для мужчин

Нет научного подтверждения тому, что перепелиные яйца влияют на мужскую потенцию. Однако бытует устоявшееся мнение, что этот продукт возвращает мужчинам уверенность в себе, ведь в яйцах находится много белка, который участвует в синтезе необходимых гормонов.

Можно найти много рецептов с использованием яиц перепёлки для решения данной проблемы. Например, весьма популярен коктейль «Молодость».

  • перепелиные яйца — 2 шт.;
  • газированная несладкая вода — 100 мл;
  • коньяк — 25 мл;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • мёд — 1 ст. л.

Все компоненты тщательно смешиваются. Коктейль готов к употреблению. По отзывам уже через несколько дней после начала приёма заметен положительный результат, а подвижность сперматозоидов повышается.

Отзывы

Я пила перепелиные яйца натощак и перед сном по 2–3 штуки. Сначала было неприятно, приходилось запивать каждое яйцо большим количеством воды. Но потом я научилась их пить — как бы «заливала» их в горло, и их вкус не чувствовался. Первые недели две я не видела никакого эффекта. Даже хотела бросить их употреблять… Но потом вдруг обнаружила — у меня значительно меньше, даже во время мытья, выпадают волосы. Они стали более крепкими и меньше посеклись, чем обычно. И цвет моей кожи стал более ровным и приятным. Я решила — буду пить яйца дальше. Только нужно пить курсами — месяц/месяц.

Сегодня мой отзыв будет посвящен рецептам красоты с перепелиными яйцами. По истине — это чудесный продукт, который способствует тотальному омоложению и укреплению организма, улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Чтобы почувствовать эффект, нужно употреблять сырые перепелиные яйца вовнутрь (по 2 шт каждый день в течении 4–5 месяцев, 3 месяца перерыв). Ощутимый эффект наступает уже после 2 месяца регулярного употребления перепелиных яиц. Теперь бы хотелось рассказать о волшебных рецептах для кожи, волос и ногтей в домашних условиях.

Маска для укрепления кожи: белок 1 перепелиного яйца тщательно смешать с чайной ложкой миндального масла, добавить несколько капель оливкового масла или масла зародышей пшеницы. Полученную массу обильно нанести на кожу лица и шеи и ждать, пока не впитается. Через 30–40 минут смыть прохладной водой. Делать не чаще 1 раза в неделю.

Надеюсь, мой отзыв был полезен для Вас и Вы на своем примере убедитесь, что перепелиные яйца — это не только вкусный, но и полезный продукт для нашего здоровья и красоты!

Начну с того, что знакомая моей мамы употребляет в пищу исключительно перепелиные яйца, и в свои 40 с хвостиком выглядит не хуже 25ти летних девушек! Никаких морщин, стройная(хотя уже двое взрослых сыновей), веселая, одним словом цветущая. Работает она парикмахером и я раньше ходила к ней стричься, красится… Вот мы и разговорились о этих чудо-яичках. Это то, что всегда присутствует в её холодильнике.Перепелиные яйца действительно очень полезны. Можно прошарить в интернете, много статей о их целебных качествах, но, согласитесь, лучше иметь живой пример. Так что я тоже решила добавить их в рацион.Также, где-то читала, что яйца особенно полезны для мужчин(действуют сильнее, чем виагра :DDD). Если интересно….))Рецепт коктейля для мужчин «Молодость»:2–3 свежих перепелиных яйца(взбить в стакане)120 г. колы и коньяка1 ч.л. сахаранемного газированной воды и кусочек лимона.Коктейль употребляется вместо «Виагры».

Перепелиные яйца — это продукт, в котором содержится много питательных компонентов и биологически активных веществ. Их можно употреблять людям разных возрастов: и младенцам, и пожилым людям. С помощью перепелиных яиц решаются многие проблемы со здоровьем. Продукт помогает сделать тело стройным и рельефным, а также привести в порядок кожу и волосы. Но чтобы не навредить себе, следует соблюдать рекомендации по их приёму.

healthyorgans.ru

полезные свойства, польза при употреблении натощак, вред для организма человека

Полезные свойства перепелиных яиц применялись еще в Древнем Китае, но по-настоящему их стали изучать в Японии в начале 20 века. Как установили японские ученые, при их регулярном употреблении ускоряется вывод из организма радионуклидов, а присутствующие в них вещества препятствуют росту раковой опухоли.

Но следует знать, что такой продукт обладает не только полезными свойствами, а может причинить и вред организму. Рассмотрим более подробно пользу и вред перепелиных яиц.

Химический состав

Яйцо является уникальным изобретением природы, содержащим в себе не только семя жизни, но и вещества для ее развития. Польза перепелиных яиц заключается в их химическом составе. В таком продукте содержатся витамины, макро- и микроэлементы.

Хотя по содержанию серы и натрия они уступают куриным яйцам, но обгоняют их по количеству магния и фосфора, которые необходимы для формирования костей и устойчивой работы нервной системы.

Перепелиный продукт содержит очень много кобальта, меди, железа и хрома.

  • Входящее в состав гемоглобина железо участвует в кислородном обмене, синтезе нуклеиновых кислот и гормонов, а его нехватка может привести к летальному исходу.
  • Медь отвечает за функционирование иммунной, половой, гормональной систем, а ее дефицит угрожает потерей работоспособности, выпадением волос, анемией и общей утомляемостью организма.
  • Кобальт принимает участие в кроветворных процессах, способствует тканевой регенерации и регулирует гормональный обмен.
  • Хром – это незаменимый микроэлемент, отвечающий за углеводный и жировой обмен, а также выводящий радионуклиды и тяжелые металлы. Его нехватка может вызвать развитие диабета второго типа, атеросклероз, гипертонию и ожирение. Хром обычно не усваивается из лекарственных средств и доступен лишь в органической форме.

В перепелиных яйцах содержится множество витаминов, которые необходимы для человеческого организма. Отдельно следует выделить холин – гепатопротектор, входящий в состав лецитина и помогающего поддерживать активную работу головного мозга.

Он хорошо снижает холестерин в крови, благодаря чему уменьшается риск появления гипертонии или сердечных заболеваний.

Полезные свойства для детей

Как показал анализ химического состава перепелиного продукта, содержащиеся в нем важнейшие соединения способствуют формированию практически всех систем организма. Детям яйца перепелов необходимо давать с раннего возраста. Но педиатры рекомендуют подождать до года, если уже проявлялась пищевая аллергия.

Дети младшего и школьного возраста обязательно должны включать в свой рацион такой продукт, но способ употребления его может быть различным.

Детям младше трех лет рекомендуется употреблять не больше 2 штук в день, причем яйца должны быть вареными. Дети старшего возраста могут есть яйца уже в сыром виде, но только при условии, что они свежие и от проверенного производителя. Перед тем, как их употребить, их нужно обязательно вымыть, потому что никто не отменял внешнюю инфекцию.

Чтобы такой продукт принес пользу, его рекомендуется употреблять за 30 минут до приема пищи, а съедать в таком возрасте можно уже 3 штуки. Принимать перепелиные яйца следует регулярно на протяжении полугода. Они приносят детскому организму ощутимую пользу, которая отражается в активном умственном развитии и крепком здоровье.

Полезные свойства для мужчин и женщин

Польза перепелиных яиц для организма человека очень велика. Особая роль им отводится в питании женщин. Из-за высокого содержания веществ, которые регулируют жировой и углеводный обмен, их включают в состав системы питания, предназначенной для контроля над массой тела.

Если каждый день употреблять коктейль из взбитых яиц перепелов с добавлением ложки меда, щепотки корицы и имбиря, то организм будет обеспечен энергией, он более эффективно будет бороться со стрессовыми ситуациями, а также нормализуется обмен веществ.

Большую пользу перепелиные яйца приносят и женщинам, которые готовятся стать матерями. Благодаря высокому содержанию в них минеральных элементов, особенно хрома и железа, а также витаминов происходит правильное развитие плода и оказывается благотворное влияние на организм женщины.

Имеются данные, что при регулярном употреблении беременной женщиной перепелиных яиц натощак снижается угроза выкидыша и смягчаются проявления токсикоза.

Кроме того, такой продукт может использоваться в домашней косметологии. Применение яичной маски для волос делает их блестящими, а яичный желток используют в качестве моющего средства. Регулярное применение способствует восстановлению структуры волос и ускорению их роста. Эффективны маски из перепелиных яиц и для лица. Они питают, увлажняют и тонизируют кожу.

Такой продукт оказывает полезные свойства и мужчинам. Содержащиеся в нем минералы, такие как железо, медь, магний и фосфор, способствуют сексуальному возбуждению, повышают потенцию и улучшают качество спермы. Но такое действие проявляется только при регулярном употреблении перепелиных яиц.

Лечебные свойства

Благодаря уникальному сочетанию макро- и микроэлементов в таком продукте его употребление приносит организму человека большую пользу.

Но лечение перепелиными яйцами не является панацеей, а только является возможностью помочь организму, который испытывает определенные трудности.

Перепелиные яйца калорийные с оптимально сбалансированным аминокислотным составом и высоким содержанием макроэлементов. Такие свойства позволяют их активно применять при тяжелой физической работе и в спортивном питании, а также в восстановительном периоде после болезни.

В этом случае, желательно употреблять яйца в вареном виде, потому что вареный белок усваивается гораздо лучше, а минеральные элементы во время варки не разрушаются.

При болезнях желудка желательно исключить из своего рациона продукты животного происхождения. При панкреатите животная пища совсем запрещена, за исключением паровой рыбы или сырых перепелиных яиц. Такое заболевание обычно сопровождается другими воспалительными процессами кишечника и желудка. Например, при язвенной болезни с повышенной кислотностью желудочного сока хорошо помогает сырое перепелиное яйцо, которое понижает уровень кислотности.

Польза такого продукта при онкологических заболеваниях обусловлена содержанием в нем лизоцима, который не дает расти клеткам опухоли и способствует их разрушению. При его регулярном употреблении начинают усиленно выводиться токсины и радионуклиды.

Особенно актуально это для тех людей, которые проживают в экологически неблагоприятных регионах, а также перенесших воздействие радиационного облучения или химиотерапию. Скорлупу используют для лечения рахита и недостатка в организме кальция.

Вред перепелиных яиц

Перепела могут быть заражены такими инфекциями, как:

  • пуллороз;
  • сальмонеллез.

В первом случае человек довольно легко переносит пищевую интоксикацию, а вот во втором – довольно тяжело, причем могут возникнуть серьезные осложнения. Если птица здоровая, то ее свежие перепелиные яйца можно употреблять без опаски, но источником инфекции может выступать их скорлупа.

Это случается тогда, когда фекалии больной птицы попадут на нее, в результате чего инфекция способна проникнуть внутрь. Но при соблюдении правил гигиены во время выращивания птиц, вероятность того, что произойдет заражение, крайне мала. В любом случае перед употреблением яиц скорлупу нужно мыть с мылом и несколько минут держать в содовом растворе.

Вред перепелиных яиц заключается в том, что в них содержится холестерин. Далеко не всем он может навредить, но в избытке он не перерабатывается организмом, способствуя образованию холестериновых бляшек в сосудах. При атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях яйца нужно употреблять в малых количествах или следует совсем от них отказаться.

Многие люди, стремящиеся быстро выздороветь, могут выпивать натощак по 20 сырых яиц. В этом случае могут развиться следующие желудочно-кишечные реакции:

  • диарея;
  • расстройство желудка;
  • иногда рвота.

Вред перепелиные яйца могут принести тем людям, которые страдают от аллергии. В них содержится белок овомукоид, способный спровоцировать довольно сильные реакции, особенно у детей.

Таким образом, если регулярно употреблять перепелиные яйца, полезные свойства которых были рассмотрены в этой статье, то можно укрепить ослабленный организм, а также облегчить состояние при различных заболеваниях. Но стоит помнить и о том, что такой продукт в некоторых случаях может нанести вред здоровью человека.

ferma.guru

Чем полезны перепелиные яйца – анализируем продукт со всех сторон

Автор: Алексей Шевченко 31 декабря 2017 23:26Категория: Питание

Доброго времени суток, дорогие друзья и читатели блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». На наших столах ежедневно присутствует множество различных продуктов. Одни из них полезны, другие – не очень.

Нередко попадаются и откровенно вредные яства. Есть и такие продукты, которые врачи советуют есть практически каждый день. Об одном из таких замечательных угощений я и хочу поговорить в этой статье. Итак, давайте рассмотрим, чем полезны перепелиные яйца.

Особая польза перепелиных яиц

Регулярное включение перепелиных яиц в меню приносит много пользы организму в целом. Но некоторые органы и системы будут особенно благодарны за такое угощение.

Зрение. Перепелиные яйца очень богаты витамином А, который совершенно необходим для нормального состояния глаз. К тому же в яйцах содержится еще и композиция других веществ, улучшающих усвоение этого витамина, защищающих от свободных радикалов, снижающих риск развития глаукомы и старческой катаракты.

Иммунная система. Яйца содержат практически полный набор микроэлементов, которые необходимы для создания сильного иммунитета. Усваиваются они легко, поэтому прекрасно подходят как для лечебного питания, так и для профилактических целей.

Половая система. Любые яйца с незапамятных времен считаются довольно сильным афродизиаком. Действительно, высокая калорийность и большое количество ценных элементов позволяет быстро зарядиться энергией, которая необходима для любовных игр. До наших дней дошло множество «волшебных» рецептов, основанных на этом продукте. Например, старинный трактат «Искусство арабской любви» советует женихам за несколько дней до свадьбы обязательно включать в свой рацион яйца и лук. А знаменитая «Камасутра» дает следующую рекомендацию для мужчин и для женщин: перед любовными утехами подкрепляться рисом, сваренным в молоке и заправленным яйцами, медом и луком.

Также перепелиные яйца очень полезны для беременных и при грудном вскармливании, если, конечно, этот продукт не вызывает аллергии.

Полезные свойства яиц определяет удивительно богатый химический состав, который включает в себя практически все, что необходимо человеку. Так, в 100 грамм продукта содержится:

  • фосфор – 218 мг;
  • калий – 147 мг;
  • натрий – 115 мг;
  • кальций – 54 мг;
  • железо – 3200 мг;
  • витамин А – 0,47 мг;
  • витамин В1 – 0,11 мг;
  • витамин В6 – 0,12 мг;
  • витамин В9 – 5,6 мг;
  • витамин РР – 0,3 мг.

Можно ли включать в детское меню?

Яйца обладают полным составом элементов, необходимых для здорового роста. Собственно говоря, это их изначальная функция – обеспечить зародыш всем, что нужно для жизни. Птенец, развивающийся в яйце, изолирован от организма матери и не может получить от нее пищевой помощи. Поэтому ему необходимо иметь запас еды, который позволит ему превратиться из одной клетки (яйцо представляет собой всего одну гигантскую клетку) в птичку.

Но в то же время яйца могут вызывать сильную пищевую аллергию, и по этой причине вводить их в рацион ребенка нужно с большой осторожностью. Детям до одного года их давать категорически не рекомендуется. Малыши младше трех лет, могут съедать в день 1-2 сваренных вкрутую яйца.

Для детей постарше можно готовить по три яйца в день в жареном или вареном виде.

Полезный деликатес

Перепелиные яйца относятся к деликатесам во всех кухнях мира. В Японии их часто используют для приготовления особо утонченных суши. Традиционный рецепт требует только что снесенных сырых яиц.

У жителей Филиппин любимым лакомством считается квек-квек – это сваренные вкрутую перепелиные яйца, обжаренные в тесте, приправленном большим количеством специй.

Во Вьетнаме сваренные вкрутую перепелиные яйца являются неизменной закуской к пиву.

Являются ли перепелиные яйца лекарством?

Полезных свойств у перепелиных яиц настолько много, что о них можно написать огромную энциклопедию. Тем не менее, когда врачам задают вопрос: «Можно ли считать перепелиные яйца лекарством?», они единодушно отвечают: «Нет, нельзя». Собственно говоря, подобный вопрос звучит так же нелепо, как и вопрос: «Можно ли считать хлеб лекарством?» Без хлеба человек жить не может, но лекарством он не является.

Но маркетологи всех рангов очень любят преувеличивать полезные свойства рекламируемых продуктов и часто доводят ситуацию до абсурда. Если пройтись по магазинам, хоть в России, хоть в США, хоть в любой другой стране, то на прилавках можно без труда отыскать контейнеры с перепелиными яйцами, на крышках которых красуются сообщения, что данный продукт «излечивает гипертонию, диабет, простатит, панкреатит, болезни органов ЖКТ и онкологические заболевания».

Разумеется, подобная информация является безнравственным рекламным ходом, и несет в себе немало опасности для здоровья людей, страдающих перечисленными заболеваниями. Так, при гипертонии перепелиные яйца разрешаются, но в ограниченных количествах. При панкреатите в меню можно включать лишь немного белка, а желток любых яиц запрещается. (Об особенностях диеты при панкреатите читайте здесь).

При диабете перепелиные яйца употреблять можно, но в малых количествах. И еще раз следует подчеркнуть, что они не излечивают диабет, а лишь снабжают организм полезными веществами, необходимыми для его функционирования. Заменить специальные лекарства они не могут.

Что же касается активно рекламируемого «лечения» диабета при помощи перепелиных яиц, то оно не только бесполезно, но и вредно. Суть его заключается в следующем: каждое утро предлагается натощак выпивать 6 перепелиных яиц. Само по себе это не много (6 перепелиных яиц по массе примерно равны одному куриному), и подобное блюдо вполне можно считать обычным завтраком. Но опасность заключается в том, что яйца употребляются сырыми. Встреча с сальмонеллезом уж точно никому не добавит здоровья.

Советы потреблять повышенные количества сырых перепелиных яиц с целью улучшения состояния волос и кожи часто приводят к обратному эффекту: кожа становится серой и иссушенной, а волосы выпадают целыми прядями. Это состояние развивается при хронической передозировке яиц в сочетании с резким ограничением других продуктов. (О том, как остановить выпадение волос, читайте тут).

Заблуждения на счет перепелиных яиц

Любой полезный и не самый дешевый продукт очень быстро обрастает всевозможными слухами и мифами, многие из которых могут нанести серьезный ущерб здоровью. Перепелиные яйца тоже окружены многочисленными домыслами, которые усердно тиражируются нечестными маркетологами.

Перепелиные яйца можно есть сырыми. Такое блюдо действительно могло бы быть необыкновенно вкусным и полезным, если бы не постоянная опасность заразиться сальмонеллезом или пуллорозом. Возбудители этих болезней часто присутствуют на яйцах домашних птиц, и перепела не являются исключением.

Некоторые считают, что если хорошо помыть яйцо, то заражения можно избежать. Но, к сожалению, это не так. Сальмонеллы легко проникают сквозь скорлупу (ведь она покрыта многочисленными порами, чтобы зародыш мог дышать) и инфицируют желток. Если выпить такое яйцо сырым или съесть его после недостаточной термической обработки, можно заболеть сальмонеллезом.

Например, в США сырые и недостаточно проваренные/прожаренные куриные и перепелиные яйца ежегодно становятся причиной 142 000 случаев сальмонеллеза и 30 смертей. Суммарная же годовая заболеваемость сальмонеллезом в США достигает 1,2 миллиона случаев, а смертность 450 человек. И в Европе, и в США сальмонеллез является одной из самых распространенных пищевых инфекций.

Вопрос «полезны ли сырые яйца» очень коварен. Ответ на него звучит так: «полезны, если они не заражены сальмонеллой; чрезвычайно вредны в противном случае». Поэтому, если вы раздумываете над тем, как употреблять и какие полезней – сырые или вареные, то лучше не рисковать, и есть термически обработанные яйца.

Перепелиные яйца свободны от холестерина. Есть и другой вариант этого мифа: перепелиные яйца снижают холестерин. Оба эти утверждения являются опасным заблуждением. Холестерина в этом продукте весьма и весьма много. Даже больше, чем в куриных яйцах. Собственно говоря, в природе не бывает натуральных яиц без холестерина, так же как не бывает натурального молока без жира.

Достоинство «яичного» холестерина заключается в том, что если здоровый человек потребляет его в умеренных количествах (около 6 яиц в день), то он может не опасаться нарушений холестеринового баланса в крови. Если же у человека уровень холестерина повышен, то есть яйца ему можно только в тех количествах, которые укажет врач (возможно, они будут вовсе запрещены). Заменять же лекарства для снижения холестерина яйцами – это все равно, что пытаться тушить пожар, заливая пламя бензином.

Перепелиные яйца низкокалорийны и способствуют снижению веса. Очередная опасная дезинформация. Данный продукт весьма калориен, и людям, страдающим ожирением, употреблять его можно только по схеме, указанной врачом. Лишь в этом случае яйца будут способствовать снижению веса, так как в них содержится холин и другие вещества, которые нормализуют углеводный обмен. Если же регулярно вволю угощаться вкуснейшей перепелиной яичницей, то лишние килограммы будут нарастать с огромной скоростью.

Дорогие читатели, собрав воедино все эти факты, можно сделать очевидный вывод о том, что любой, даже самый полезный продукт, здоровым людям нужно употреблять умеренно, а если имеется какое-либо заболевание, то перед тем как обогащать свой рацион, необходимо посоветоваться с врачом. А теперь, я предлагаю вам поделиться ссылкой на статью с друзьями в социальных сетях. Для этого вам достаточно кликнуть по кнопочке с подходящим значком.

dolgo-zivi.ru

польза и вред для мужчин при употреблении в пищу

Может, размер продукции, получаемый от перепелок, существенно отличается от тех же уток, кур и гусей, но их питательность, хороший вкус и полезные вещества зачастую превышают показатели яиц привычных птиц. Употреблять такую пищу особенно полезно для мужчин, но и тут надо знать меру и определенные правила, чтобы поддерживать и восстанавливать мужское здоровье. Какие же полезные свойства имеют перепелиные яйца? Пользы и вред для мужчин описан ниже.

Лечебные свойства

Перепелиные яйца содержат большое количество полезных веществ, которые крайне важны для организма человека. Для сравнения можно взять яйцо курицы, которое массой и объемом превышает продукцию, получаемою от маленьких птичек, но при этом они содержат меньше витаминов, относящихся к группе В, которые положительно влияют на пищеварительный процесс, улучшая аппетит и обмен веществ. Вдобавок доказано повышение жизненного тонуса, а если дети употребляют перепелиные яйца в пищу, то начинают расти быстрее.

Данный ценный продукт содержит в себе, если сравнивать с куриными яйцами, следующие компоненты:

  • калий больше в 5 раз;
  • железо во столько же;
  • превышают по содержанию белка на 20%;
  • никотиновая кислота помогает лучше работать нервной системе, снимает мышечную боль, благотворно влияет на работу поджелудочной железы;
  • кальций с аминокислотами помогает восстановить костную ткань при переломе, способствует улучшению сердечной деятельности;
  • кобальт, фосфор участвуют в метаболизмах.

Кроме того, перепелиные яйца содержат медь и прочие нужные для организма минеральные компоненты.

Стоит отметить, что перепелиные яйца являются гипоаллергенными. По рекомендации врачей такая продукция может включаться в меню детей, склонных к аллергии. Ученые из Соединенных Штатов выявили, что яйца перепелок приносят несомненную пользу и помогают облегчить состояние при ряде недугов. Это касается сахарного диабета, гастрита, гипертонии, некоторых заболеваний нервной системы, желудочных проблемах и малокровии. Если перепелиные яйца регулярно употреблять в пищу, то они способствуют усилению иммунитета, а также благотворно влияют на работу ряда важнейших систем организма.

У людей зрелого возраста перестают выпадать волосы и разрушаться зубы. Интересно, что перепела редко подвергаются инфекционным заболеваниям, от которых часто страдают домашние пернатые. Например, сальмонеллез. В связи с этим во время лечения практически не используют антибиотики, а значит, что яичную продукцию можно есть сырой. В них содержатся те микроэлементы, которые начинают разрушаться во время тепловой обработки. Данное полезное свойство можно назвать еще одним преимуществом яиц.

Перепелиные яйца: польза и вред для мужчин

Согласно болгарским исследованиям, от перепелиных яиц эффект лучше, чем от виагры. Есть даже уникальный напиток под названием «Молодость». Он содержит в себе следующие компоненты:

  • кока-кола ½ стакана;
  • ром или коньяк – 20 грамм;
  • лимон;
  • перепелиные яйца – 2 штуки;
  • сахар – одна чайная ложка.

Напиток эффективен благодаря тому, что перепелиные яйца содержат в себе необходимые микроэлементы.

Немцы нашли свою методику употребления, которая включает в себя перепелиные яйца в количестве четырех штук вместе с настойкой на грецких орехах. Все это в совокупности обеспечивает очень хорошую потенцию.

При систематическом употреблении полезной продукции на протяжении 90 дней можно отметить улучшения в организме. Особой ценностью отличаются не только белок с желтком, но и скорлупка. Она содержит огромное количество химических элементов: Fe, Cu, Mn, S, Zn, P, Si, Mo. Очень важная роль отведена кремнию и молибдену, которые принимают участие в различных реакциях человеческого организма, но при этом практически не встречаются в повседневной еде.

Вред от перепелиных яиц возможен в следующих случаях:

  • при наличии проблем в организме, связанных с усвояемостью белка;
  • при заболеваниях почек и печени.

При нарушении работы органов ЖКТ перепелиные яйца нужно употреблять осторожно.

Польза скорлупы перепелиных яиц

Толченую скорлупу можно положить в любое блюдо, при этом она будет оказывать лечебное воздействие. Средство не обладает побочными эффектами, и получить бактериальное заражение практически невозможно. Излишек скорлупки не будет откладываться на костной ткани и не провоцирует появление камней в мочеполовой системе благодаря тому, что в организм полностью выводит скорлупу.

Такой полезный продукт используется в медицинских целях довольно давно. В первую очередь польза в большом содержании кальция, который легко будет усвоен организмом человека, но именно в том виде, в котором содержится в скорлупе.

Помимо этого, ценные микроэлементы помогают избавлению от панкреатита, способствуют улучшению работы ЖКТ, борются с астмой и гастритом. Скорлупу можно использовать в качестве обезболивающего средства, например:

  • головная;
  • зубная;
  • мышечная боль.

Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется использовать следующий способ. Разбить сырое яйцо. Скорлупу как следует промыть под краном, стряхнуть избытки жидкости, а затем измельчить в кофемолке или в ступке. Принимать такой порошок нужно раз в сутки – одну щепотку через каждые 120 минут, в качестве запивки должна быть слабокислая вода. Обезболивание сохранится на весь следующий день.

Способы употребления

Самыми полезными считаются яйца в сыром виде, а потому большинство людей пьют их именно так. Рекомендуется употреблять на голодный желудок за 10 минут до приема пищи. Специалисты до сих пор не могут прийти к однозначному выводу о пользе питья именно сырого продукта, в котором могут быть полезные так и не очень вещества, способные навредить здоровью человека.

Люди, предпочитающие употреблять именно натуральные продукты, уверяют, что именно в сырых яйцах содержатся все необходимые для организма полезные вещества.

В каком количество можно есть яйца?

Если говорить о проявлении положительного воздействия, то оно проявляется по прошествии 14 дней и в том случае если яйца употребляются ежедневно. Лучше всего вводить данный продукт в свой рацион с учетом следующей рекомендации:

  • лицам от 10 до 18 – 4 штуки;
  • лицам от 18 до 50 – до 6 штук;
  • в более зрелом возрасте – 5 штук.

Как правильно выбирать и хранить яйца перепелок?

Чтобы продукция не навредила здоровью, ее нужно правильно хранить. На сырых яйцах должна быть целая скорлупа, не содержащая сколов и трещин. Согласно ГОСТу, одно яйцо должно весить от 12 до 15 грамм, приобретать экземпляры с меньшей массой не рекомендуется, т.к. они уже высыхают.

Срок годности не больше 25 дней, рекомендуемая температура для хранения от 0 до 8 градусов. Лучше всего использовать для этой цели холодильник и закрытый лоток. Яйца содержат лизоцим в большом количестве, который помогает сохранить свежесть купленной продукции.

Видео. Перепелиные яйца: польза и вред для мужчин

selziv.ru

Перепелиные яйца: польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания

Перепелиные яйца пользуются всеобщей любовью не только за приятный вкус и нежную консистенцию, но и за целебное воздействие на весь организм. Они являются настоящим пятнистым аккумулятором здоровья: усиливают иммунитет и умственные способности, улучшают показатели крови, позволяют организму быстро восстановиться после болезни.

Маленькие пятнистые перепелиные яйца – настоящее волшебство природы – обладают самым богатым запасом полезных веществ, в сравнении с яйцами (более крупными!) других видов домашней птицы.

Состав перепелиных и куриных яиц (100 г)

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта?

Перепелиное яйцо славится низкой калорийностью, в 0,1 кг (7-8 яиц) содержится лишь 152 ккал, что особенно ценно для людей, стремящихся быть стройными и наполненными энергией в любом возрасте.

Совет. Два маленьких «хрупких лекаря» в дневном рационе помогут поддерживать необходимое количество витаминов и минеральных веществ в организме.

Мы постоянно слышим из различных источников об удивительных целебных свойствах пятнистых яиц. Давайте в них разберемся.

Итак, целебные свойства пятнистых яичек:

  • не вызывают аллергии;
  • содержат только «хороший» холестерин;
  • улучшают память и восприятие;
  • питают организм полезными компонентами при беременности;
  • предотвращают раковые заболевания;
  • повышают мужскую силу.
  • способствует укрепление костей;
  • нормализует функционирование желудка, печени и почек;
  • положительно сказывается на работе предстательной железы;
  • улучшает работу сердечной мышцы;
  • усиливает аппетит;
  • уменьшает сильные головные боли;
  • помогает от повышенного (пониженного) давления;
  • избавляет от сыпи и прыщей аллергического характера;
  • смягчает токсикоз.

Совет. Перепелиные яйца можно запивать соком, но наиболее оптимальный вариант – использовать небольшое количество прохладной кипяченой воды.

Какую пользу может извлечь современный человек от перепелиных яиц, чтобы оставаться дольше бодрым и здоровым? Регулярное употребление пятнистых подарков природы – наиболее легкий способ избавиться от депрессивных состояний, неврозов. Их рекомендуют при остеохондрозе, ревматизме, артрите, растяжении сухожилий. Облегчают состояние при высоком холестерине.

Они являются важным источником витамина D для беременной женщины и для ребенка, насыщают молоко необходимыми витаминами и аминокислотами при грудном вскармливании. «Пятнистые лекари» назначаются медиками при аллергических реакциях.

В вареных перепелиных яйцах прекрасно сохраняется селен, который оказывает пользу при защите организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды, в т. ч. от радиации. Также вещество принимает участие в выработке эритроцитов, способствует выработке антител, которые помогают противостоять инфекциям и простудам, что особенно важно для ослабленных малышей.

Яйца с успехом применяются для лечения внутренних органов, в т. ч. при недугах щитовидной, вилочковой и поджелудочной желез, при патологических реакциях кишечника и желудка. Они эффективны при псориазе, опоясывающем лишае, экземе. Педиатры рекомендуют их использовать для ребенка с плохим аппетитом.

Высокое содержание калия и фосфора, железа полезно для здоровья кожи, при грудном вскармливании, способствует укреплению зубов во время беременности. Важно употреблять ценный диетический продукт людям в преклонном возрасте: уменьшаются боли в суставах, усиливается острота зрения.

Польза для мужчин

С помощью перепелиных яиц спортсмены могут легко укреплять мышцы, поддерживать в тонусе тело, поскольку продукты имеют в составе протеин и белок, которые являются природными строительными «кирпичиками». В бодибилдинге «волшебные» яички – надежный способ иметь твердые мускулы на восхитительном и накачанном теле.

Маленький хрупкий продукт способен укреплять мужскую силу. Для потенции полезно натощак выпивать 2-3 яйца. В народной медицине часто встречается отличный «мужской рецепт» – перепелиное яйцо в сочетании с чайной ложечкой качественной водки, настоянной на перегородочках грецкого ореха.

Знаменитый болгарский рецепт для стойкой потенции пользуется успехом у многих представителей сильной половины Для его приготовления следует смешать следующие компоненты:

  • колу (120 г),
  • коньяк или ром (20 г),
  • чайную ложечку сахара,
  • чайную ложечку сока лимона,
  • два перепелиных яйца.

В чем польза перепелиных яиц для усиления репродуктивной функции? Все просто, волшебные лечебные свойства проявляются благодаря большому содержанию железа и фосфора, минералов и микроэлементов.

Польза перепелиных яиц для женщин

Перепелиные яйца помогают женщинам при анемии, оберегают от развития мастопатии, уменьшают болевые ощущения при менструации, эффективны при остеохондрозе. Во время менопаузы они благотворно сказываются на гормональном фоне, улучшают функционирование перистальтики желудка, полезны для кожи и зубов.

В косметологии яйца перепелок используются для поддержания красоты кожицы, локонов, ногтей.

Рецепты масок на основе перепелиных яиц :

  • Маска 1. При жирной кожице следует смешать чайную ложечку лимонного сока с 3 белками. Время действия состава 20 минут.
  • Маска 2. При шелушащейся и обветренной кожице необходимо смешать чайную ложечку жидкого меда, 0,5 чайной ложечки овсяной муки с 3 растертыми желтками. Смыть через 20-25 минут.

Смеси эффективно снимают отеки, разглаживают мелкие бороздки, придают кожице приятный естественный румянец. Желток отлично смягчает и питает личико, белок – подтягивает вялую и уставшую кожицу.

Польза для детей

Какая польза от перепелиных яиц для детворы? Почему их так настойчиво рекомендуют педиатры включать в детский рацион? Основная «заслуга» пятнистого продукта в том, что он не является аллергеном, реакция может последовать лишь в случае, если выявлена его индивидуальная непереносимость.

Диетический продукт – лидер по содержанию легкоусвояемого кальция среди продуктов. Именно его недостаток в костной массе является частой причиной детского рахита, замедленного роста, быстрой утомляемости, диатеза.

Если ежедневно давать ребятишками по два перепелиных яйца, то это весьма позитивно отразиться на остроте зрения, улучшит память, значительно укрепит неустойчивую нервную систему. Малыши будут защищены от вирусных заболеваний, лучше развиваться и быстрее расти.

В подростковом возрасте яйца избавят от прыщей, повышенной сальности волос. В Японии перепелиные яйца – обязательная составная часть детского меню, их обязательно включают в питание школьников.

Важно. Педиатры рекомендуют добавлять желток перепелиного яйца в меню ребятишек, которые находятся на искусственном вскармливании.

У перепелок редко наблюдаются инфекционные заболевания, но такие случаи все же есть. Поэтому для ребенка лучше не рисковать и отваривать пятнистые яички.

Пятнистые яйца обладают значительным количеством жирных кислот, которые помогают во время лечения ожирения, эффективны при анемии. Диета на основе пятнистых продуктов отличается питательностью и легкостью. На протяжении двух недель следует выпивать натощак не менее 5-6 яиц.

В сочетании с регулярными прогулками, занятиями спортом лечебное питание дает потрясающие результаты – лишний вес уходит, кожица лица подтягивается, приобретает свежесть и бархатистость, волосы становятся живыми и эластичными. Особенно рекомендуется указанная диета при сердечных недугах.

Совет. 1/3 чайной ложечки измельченной скорлупы на голодный желудок поможет быстро снять болевые ощущения в желудке, умерит аппетит.

Значительная польза сырых перепелиных яиц при беременности: помогают легче переносить токсикоз, заряжают энергией, предупреждают выкидыши.

Во время вынашивания малыша живые «аккумуляторы здоровья» помогут справиться с изжогой и понизить желудочную кислотность, спасут от давления. Важно, что в этот ответственный период женщине не придется прибегать к приему химических препаратов.

Наличие полиненасыщенных жиров, фолиевой кислоты и протеина позволяют сохранять баланс гормонов в организме будущей матери.

Для желудка

Для устранения нарушенной моторики ЖКТ полезно употреблять натощак целебный коктейль: взбить вилочкой четыре яйца, добавить чайную ложечку сахара и 30-40 г коньяка.

Для печени

Маленькое яичко способно принести огромную пользу для печени – восстановить ее функционирование, очистить от ядов и шлаков. Невероятно, но выпивая ежедневно по 5 сырых яиц на протяжении 20 дней можно избавиться от кисты печени.

При онкологии (при раке)

Перепелиные яйца рекомендуются медиками при любой стадии раковых заболеваний. Они содержат вещество лизоцим, которое способно проникать в глубину пораженной клетки, убивать болезнетворную микрофлору.

Яйца позволяют быстро укрепить иммунитет, а ведь онкозаболевания чаще диагностируются у ослабленных людей.

При гастрите (при язве желудка)

«Пятнистый лекарь» поможет при гастрите с повышенной кислотностью – перед завтраком натощак выпивайте по одному яйцу. При запущенных нарушениях пищеварительной системы следует принимать каждое утро перед едой по 3 яйца.

При сахарном диабете 2 типа

Пятнистые яички при повышенном уровне сахара в крови служат мощнейшим комплексом важных питательных веществ, способствующих избавлению от недуга. Медики рекомендуют съедать их ежедневно до 6 шт. Полный курс лечения состоит из 250 шт.

В чем еще польза целебных перепелиных яиц при диабете? Белок содержит большое количество интерферона, который крайне важен для заживления ран диабетикам, которые перенесли хирургическое вмешательство.

При панкреатите

При воспалении поджелудочной железы медиками отмечается польза вареных перепелиных яиц. Следует строго придерживаться нормы – одно яйцо в 7-8 дней. Более частое употребление продукта может спровоцировать ухудшение состояния, как и употребление его в жареном виде.

Польза скорлупы

Лечебными свойствами обладает хрупкая скорлупа. Она настоящий кладезь карбоната кальция – почти 95 %. Также в ее составе медь и железо, фтор и молибден, марганец и фосфор, сера и цинк, кремний и др. Всего же она содержит 27 полезнейших микроэлементов.

Совсем просто из скорлупки приготовить кальцинированный препарат, который эффективен при аллергии, устраняет бессонницу, запоры, раздражительность и кровотечения, делает крепкими ногтевые пластины, придает локонам сияние, силу и упругость.

Для его приготовления необходимо скорлупу от сваренных яиц прокипятить в течение 5 минут, обсушить, залить уксусом (лучше яблочным) на 24 часа. Далее промыть в холодной проточной воде, высушить и перемолоть в кофемолке (растолочь ступкой). Доза для взрослых – 1 чайная ложечка, для ребятишек – половина чайной ложечки.

Совет. Не следует остерегаться отложения минералов на костях и суставах, появлению мочекаменной болезни, поскольку все излишки полностью выводятся из организма.

Учеными не обнаружено противопоказаний для применения в пищу хрупких, но невероятно полезных перепелиных яиц. Важно всегда помнить об имеющихся индивидуальных особенностях. Например, иногда встречается невосприимчивость организмом белка. В этом случае продукт может негативно сказаться на здоровье. При высоком холестерине яйца не запрещены, но желательно проконсультироваться с медиками.

Яйца идеально подходят в качестве основной составляющей дневного рациона. Если употреблять их в умеренном количестве – будет лишь польза, при переедании – можно легко нанести вред организму.

Польза перепелиных яиц в сравнении с куриными

Вес четырех пятнистых яичек приблизительно равен весу одного куриного яйца. И перепелиные, и куриные яйца содержат лизоцим, витамины группы B, витамин A, калий и железо. Однако в перепелиных яйцах указанных веществ намного больше, поэтому и польза для организма от маленьких пятнистых продуктов выше. Также перепелиные продукты обходят куриные по содержанию белка.

По содержанию меди перепелиные яйца обгоняют куриные на 17%, кобальта — на 73%, фосфора — на 15%, триптофана — на 20%, цистина — на 53%.

Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

На форумах, в рецептах народной медицины чаще можно встретить рекомендации употреблять перепелиные продукты до еды без какой-либо кулинарной обработки. Следует помнить, что употребляя яйца в сыром виде, существует вероятность (хоть и совсем ничтожная!) подхватить сальмонеллез. Если вы хотите извлечь пользу из сырых перепелиных яиц и не заболеть, то перед употреблением промойте их с мылом, обдайте крутым кипятком.

Сырые яйца можно добавлять в супы, каши, пюре. Из них легко готовить на пару вкуснейшую глазунью, добавив помидоры, сладкий перец, зелень. Они прекрасны в салате и жульене, в креме для торта и омлете. Огромна польза просто сваренных перепелиных яиц в сочетании с зеленью и овощами для детишек всех возрастов.

Нормы употребления перепелиных яиц в пищу

В лечебных целях диетический продукт употребляется в разном количестве:

  • малышам до 3-х летнего возраста – 1-2 яйца.;
  • от 4-х до 12 лет – 3 яйца;
  • подросткам до 18 лет – 4 яйца;
  • от 19 до 50 лет – 5-6 яиц ;
  • старше 50 лет – 4-5 яиц.

Пятнистые источники здоровья с каждым годом становятся все более востребованными. В их составе множество веществ, которые важны для жизнедеятельности человека, в т. ч. кальций укрепляет костную массу, лецитин очищает сосуды, фосфор усиливает детородную функцию.

Их назначают в сыром виде для быстрого восстановления ослабленного недугами организма, развития детишек. Пятнистые лекари эффективны при аллергии, при обострении псориаза, недугах ЖКТ. Они благоприятно сказываются на умственных способностях детишек. В косметологии яичные средства используются для свежести и благоухания кожицы, крепких и блестящих волос. В бодибилдинге продукт позволяет быстро наращивать мышечную массу.

Подружитесь с перепелиными яйцами и забудьте навсегда о недугах. Здоровья вам и энергичного долголетия!

Новости, которые помогают!

Материалы: http://chtoem.ru/drugoe/polza-i-vred-perepelinyh-yaic.html

razvitielife.ru

Перепелиные яйца - польза и вред, как принимать

Перепелиные яйца часто выделяют за их пользу на фоне многих других продуктов, но часто при этом забывают про возможный вред.

Они содержат не малый перечень полезных веществ и нутриентов. Людям нравится их необычный вид, мягкий и нежный вкус. Нередко яйцами перепёлок украшают блюда ресторанного уровня.

Использование в роли лекарственного средства народной медицины у яиц чуть-ли не наравне с мёдом и некоторыми травами.

Состав и калорийность

Яйца перепёлки относительно диетический продукт. В ста граммах содержится 165-170 килокалорий энергии. Немногим больше чем в курином яйце. Обусловлена разница большим количеством жира в ста граммах мини-яиц.

Сравнительный состав куриных и перепелиных яиц на 100 грамм

Вещества, г. Перепелиное яйцо Куриное яйцо
Белки 12 12.6
Жиры 13.1 10.5
Углеводы 0.6 1.1
Натрий 0.14 0.12
Кальций 0.065 0.05
Калий 0.13 0.125
Фосфор 0.23 0.17
Калорийность 165-170 155-160

 

По одному лишь сравнению количества основных веществ заметно, что яйца перепёлок богаче. Правда счёт идёт на десятые и сотые грамм, что позволяет использовать яйца кур взамен перепелиным.

Польза и целебные свойства перепелиных яиц

Сами по себе яйца не обладают какими-либо выраженными целебными свойствами. При регулярном употреблении возникает эффект накопления полезных веществ. В частности минералов.

В яйцах содержится значительное количество холестерина, необходимого человеку.

И многие после этой строчки впадут в ступор, возразив о вреде холестерина, накоплении холестериновых бляшек, атеросклерозе и прочем.

Вы будете правы, несомненно. Но вред организму холестерин несёт при чрезмерном употреблении. И полный отказ от него по вредности сопоставим с переизбытком.

Холестерин из перепелиных яиц участвует в построении клеточных структур, увеличивает плотность фосфолипидов.

Не обходится без него и производство половых гормонов стероидного типа, кортикостероидов и витаминов D-группы.

Холестерин предохранит ваши эритроциты от многочисленных ядов гемолитического типа.

Немаловажным является связь холестерина и кальция в яйцах перепёлки. Первый участвует в выработке витамина D, а второй лучше усваивается при его наличии.

Белки, входящие в состав яйца, имеют полноценный набор аминокислот. Это характерно для любого продукта животного происхождения. Но в яйце они создают цепи белков, лёгких в усвоении человеком.

В процессе пищеварения яичный белок усваивается на 90-92 %. Больший результат могут показывать белки лишь некоторых морских рыб.

Такая усвояемость кстати в после операционном периоде, когда телу необходим строительный материал.

Тоже касается и диет, включающих в себя белки различной степени усвояемости. Спортсмены оценят подобный продукт по достоинству.

Варёные перепелиные яйца помогают  снизить симптомы болезней желудочно-кишечного тракта. В виду лёгкой усвояемости всех нутриентов, они не создают нагрузку на систему пищеварения.

Измельчённая и размягчённая, в соке лимона, скорлупа отлично помогает при диарее, закрепляя стул. Помимо того, кальций из скорлупы улучшает здоровье волос, ногтей и зубов. Происходит подпитка костей. Но не стоит злоупотреблять скорлупой.

Польза для женщин

Женщинам перепелиные яйца окажут пользу в самых различных аспектах.

Содержащиеся в составе яиц белки и микроэлементы благотворно воздействуют на здоровье волос и ногтей.

Из-за лёгкой усвояемости, в организме будет достаточно аминокислот для построения новых клеток кожи. Она примет более здоровый вид.

Жиры и холестерол улучшат выработку женских гормонов, влияющих на здоровье, фигуру и внешний вид.

Не маловажным будет воздействие жиров на волосяные фолликулы.

Польза и вред для беременных

Период беременности является самым странным в кулинарных изысках и одновременно самым привередливым в плане полезности и безопасности продуктов.

Яйца перепёлки будут отличным подспорьем в питании. Микроэлементы из яиц очень важны для нормального формирования плода на всей стадии беременности.

Да, они не сравнятся со специализированными витаминно-минеральными комплексами. Но вполне могут их дополнить.

Нутриенты по типу жира и белка выполнят роль подпитки организма матери и строительным материалом будущего ребёнка.

Регулярное умеренное потребление яиц способствует поддержанию организма матери. Всем известно, что ребёнок «высасывает» всё из организма. Вот от этого и помогут яйца перепёлки.

Вред и себе и ребёнку девушка способна нанести при уже имеющейся аллергии на яйца. В подобном случае продукт полностью исключается из рациона ввиду наличия такой же аллергии у ребёнка.

Перебирать с количеством не стоит. Много съеденных яиц могут привести к ухудшению самочувствия и единовременной аллергической реакции.

Польза для мужчин

Мужчины по достоинству оценят перепелиные яйца ввиду удобства употребления и добротного состава.

Не секрет, что при физической работе организм прибегает к переработке самого себя для добычи энергии.

В ход идёт белок из мышечной массы, расходуются жиры и гликоген. Запасы последнего, яйца восполнить не могут. Но предотвратить «переваривание» своих же мышц вполне способны.

Холестерин в мужском организме играет немаловажную роль. Он необходим для производства многих гормонов. В частности тестостерона.

От него уже зависят многие аспекты здоровья мужского тела.

Тут вам и сила с выносливостью и хороший внешний вид, без излишков жира. При наличии тестостерона увеличивается мышечная масса.

Тестостерон влияет на волосяной покров тела. При нормальных показателях снижается риск облысения, усиливается рост волос на теле и лице.

Перейти порог нормы тестостерона потребляя одни лишь яйца невозможно. Соответственно не будут происходить какие-либо побочные эффекты.

Ну и одна из тиражируемых тем о пользе перепелиных яиц для мужчин – повышение либидо.

Да, такой эффект есть, но связан он опять таки с выработкой тестостерона из холестерола. Некоторые умудряются приписывать перепелиным яйцам эффект виагры.

Но действие яиц сугубо накопительного характера. И даже если вы съедите пару десятков яиц перед ответственным моментом, никаких улучшений не произойдёт.

Потребляйте яйца ежедневно по 3 штуки на ночь и спустя время вы почувствуете разницу.

Польза и вред для детей

Яйца перепёлки стоит давать детям старше 5-6 лет. В подобном возрасте иммунная система организма уже способна полноценно справляться с разнообразными аллергенами.

Польза яиц для детей заключается в содержании качественных белков и жиров. Белки способствуют росту мышечной и соединительной тканей.

Жиры в свою очередь обеспечивают тело энергией и служат производными для многих гормонов.

Микроэлементы поспособствуют полноценному развитию скелета, мышц. Кальций, помимо костей, необходим для нормального функционирования нервной системы.

Вред ребёнку яйца перепёлки могут нанести в раннем возрасте. До определённого возраста организм не может справиться с некоторыми составляющими продукта. Происходит либо несварение, либо анафилактический шок.

Второй случай часто служит началом пожизненной аллергии на продукт.

Ни в коем случае не стоит употреблять ребёнку яйца в сыром или недоваренном виде. Риск подцепить сальмонеллёз или ботулизм в разы выше, нежели у взрослого.

Детям стоит давать 2-3 яичка в день, а с возрастом повышать количество до 5-6 штук.

В подростковом возрасте яйца перепёлки могут пойти и на пользу и на вред. В виду гормонального ребаланса организма, холестерин будет в большей части идти на производство половых гормонов.

И уже из предрасположенности организма ребёнка могут появиться либо исчезнуть типичные подростковые проблемы. То бишь акне, прыщики, жировики, изменение веса. В некоторых моментах возможно развитие гинекомастии.

Но не стоит пугаться. При сбалансированном рационе подобные вещи сойдут на нет.

Чем полезны яйца перепёлки  при похудении

Яйца перепёлки часто рекомендуются как средство для похудения. Отнюдь, они имеют хороший состав нутриентов и микроэлементов. Но их калорийность не делает их диетическим продуктом.

  1. В умеренных количествах перепелиные яйца послужат неплохим перекусом, например, во время тренировки или после неё.
  2. Они позволяют быстро дополнить суточную норму белка.
  3. При соблюдении низкоуглеводной диеты, жир послужит хорошим источником энергии. Да и для мозгов полезно, когда у вас мало углеводов в рационе.

Возлагать большие надежды на яйца перепёлки не стоит. Их состав чуть более богат на некоторые микроэлементы, нежели яйца кур.

Влияние перепелиных яиц на организм человека при болезнях

Польза от яиц куда меньше, нежели от целенаправленных медикаментов. Но ради быстрого снятия симптомов, а то и по назначению врача могут применяться и перепелиные яйца.

  • При повышенной кислотности желудка будет полезно выпивать по паре яиц до еды. Взбейте их и выпейте залпом. Они создадут обволакивающую субстанцию, снижающую нагрузку на стенки желудка.

[message type=»warning»]Не стоит употреблять сырые яйца при язвах желудка. Они хоть и снимут боль и нагрузку, но могут ухудшить ситуацию, если вы подцепите сальмонеллу.[/message]

  • После операций восстановится поможет регулярное употребление яиц. В них содержится интерферон, способствующий заживлению тканей.
  • При панкреатите назначается строгая диета и использование яиц крайне ограничено. Съедайте не более одного яичка раз в неделю. Пусть количество не велико, но оно окажет пользу организму.
  • Яйца способствуют постепенному очищению печени от токсинов. Нормализуется работа желчного пузыря.
  • При недостатке кальция для костей и при нарушенной работе нервной сети применяется порошок из скорлупы перепелиного яйца.
  • При онкологических заболеваниях перепелиные яйца особо сильно не помогут. Однако могут послужить хорошим источником витаминов и минералов. Они укрепят ваш организм и помогут врачам при борьбе с болезнью.

Как употреблять перепелиные яйца

Употребление перепелиных яиц зависит от ваших кулинарных навыков.

Их сварить, пожарить яичницу или омлет, сварить как пашот, добавить в какое-либо блюдо.

Вариант с употреблением в сыром виде возможен. Но он не даст насыщения организма. Да и возможностью подцепить сальмонеллу, или другое схожее заболевание, не стоит рисковать.

В приготовлении блюд с яйцами в составе берите их в пропорции к куриному яйцу. Одно куриное примерно равняется 4-5 перепелиным яйцам.

Натощак

Съеденные натощак пара-тройка яиц, восполнят потери нутриентов, произошедшие во время сна.

При дневной деятельности, тело может часто прибегать к расходу запасённых белков и жиров. К сожалению, белки организму проще расщепить на энергию, нежели жир. Поэтому возможна небольшая потеря мышечной массы.

Но скушав с утра перепелиные яйца, вы минимизируете потери собственных мышечных волокон.

Жиры в составе яиц организм воспримет как энергетическую подпитку.

Варёные

Варёные перепелиные яйца обладают мягким вкусом и нежной структурой. Их желток даже в самом «крутом» виде менее сухой, нежели в курином яйце.

В варёном виде отлично усваиваются все нутриенты, содержащиеся в яйце. А вместе с ними в организм попадают и разнообразные микроэлементы.

В сыром виде

Часто можно встретить советы о том, что яйца, особенно перепелиные, стоит употреблять в сыром виде.

Тема подобная упорно распространяется и поддерживается. Происходит подобное по незнанию и по «перекатыванию» статей из источника в источник.

Сырые яйца употреблять можно, бесспорно. Но выйти это может боком для здоровья, при почти полном отсутствии пользы.

Система пищеварения человека приспособилась усваивать денатурированные белки. Доля усвоения сырых же белков колеблется в районе одного процента.

Соответственно, желая получить максимум полезных нутриентов, съешьте варёное яйцо.

[message type=»offtop»]Сырые яйца способны вызывать аллергическую реакцию куда чаще варёных. При термической обработке распадаются многие ферменты и аллергены, вызывающие анафилактическую реакцию.[/message]

После термообработки аллергия может возникнуть на нутриенты самого яйца.

И самый главный минус на счёт сыроедства яиц – сальмонеллёз.

Эта маленькая «пакость» способна вызывать не передаваемые ощущения в организме. Тошнота, рвота, диарея, повышенная температура, лихорадка, мышечные спазмы и тики. Список не маленький, но и не совсем полный.

Подхватить сальмонеллу можно разными путями. Но один из самых распространённых – употребление сырых яиц.

Да, она может не всегда проявить себя, но стоит ли оно того? Потратьте лишние 15 минут на варку яиц, сэкономите себе неделю постельного режима.

Погибает сальмонелла при высоких температурах. Варить яйца стоит до того момента, когда их середина не прогреется до 70 градусов. В такой температуре сальмонелла погибнет за минуту-полторы.

Дабы по большей мере сохранить ценность нутриентов, прогрев сокращается до 60 градусов. Но время «выдержки увеличивается до 5-6 минут.

Как-либо мыть поверхность яиц от сальмонеллы бесполезно. Она распространяется по всей массе яйца.

[message]Существует миф о том, что перепёлки не подвержены сальмонеллёзу из-за температуры тела в 40-42 градуса. Вот только минимальная температура гибели сальмонелл в районе 55 градусов. А время колеблется от полутора до двух часов.[/message]

При 40 градусах лишь самые слабые бактерии и штаммы сальмонеллы умирают или впадают в режим анабиоза. Некоторые бактерии и вовсе способны размножаться при 46-48 градусах.

Нормы употребления в сутки

Нормы потребления яиц ограничены суточной потребностью определённого человека в нутриентах, здравым смыслом и суммой в вашем кошельке.

Беря во внимание расчёт, что человеку в сутки требуется около полутора граммов белка, грамм жира и 2.5-3 грамма углеводов на килограмм тела,  можно высчитать, сколько можно скушать яиц.

Они дадут вам необходимое количество белка и жира, при должном качестве.

Но как-то глупо питаться одними яйцами, от которых ещё и аллергия может пойти.

Лучшим вариантом будет употребление 5-6 перепелиных яиц в сутки. Разбейте это количество на 3 приёма. Подобное употребление не навредит организму и будет подпитывать его в течение всего дня.

Вред и противопоказания перепелиных яиц

Основными противопоказаниями к употреблению яиц служат возможные аллергические реакции на входящие в состав белки.

Вред тут обыденный для аллергии – покраснения глаз, температура, сыпь на коже, раздражение слизистой, тошнота, головные боли.

Переедание способно вызвать несварение желудка, диарею, вздутие кишечника и повышенное газообразование.

Большую опасность представляют различные возбудители по типу сальмонеллы или ботулизма. Они вызывают симптомы различной степени интоксикации своими продуктами жизнедеятельности.

Симптомы различны – от однодневной диареи, до двухнедельных мучений с различными симптомами.

Многие люди даже не замечают течение подобного случая, списывая на «что-то съел не то».

Кушайте правильно, кушайте вкусно! Успехов!

olgushka1971.ru

польза и вред, как принимать мужчинам и женщинам

Сейчас практически в каждом супермаркете можно найти перепелиные яйца. Они пользуются огромной популярностью благодаря отличным вкусовым свойствам, нежной консистенции, а также уникальным полезным свойствам. Польза и вред перепелиных яиц — то о чем мы расскажем вам сегодня.

Содержание статьи:

Химический состав и калорийность

Вес яиц этих курообразных животных составляет 10-12 грамм, скорлупа хрупкая и тонкая. Яйца имеют светлый цвет с мелкими коричневыми пятнами. Внутренность такого яйца это желток и белок. Желток содержит множество белков, но в то же время и холестерин с жирами. Химический состав перепелиных яиц уникален и богат на полезные витамины и минералы.

Пищевая ценность на 100г продукта
Энергетическая ценность 168 ккал 702 кДж
Белки 11,9 г
Жиры 13,1 г
Углеводы 0,6 г

Продукт считается низкокалорийным, ведь для получения 168 ккал нужно съесть целых 8 яиц. Такое свойство полезно для худеющих с помощью диет. Кроме того белок продукта является уникальным источником протеина и аминокислот. Желток в свою очередь содержит множество витаминов в высокой концентрации.

Химический состав на 100г продукта
Вещество Вес
Мононенасыщенные жирные кислоты 4,3 г
Насыщенные жирные кислоты 3,6 г
Липиды 12 г
Протеин 12 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1,2 г
Холестерин 844 мг
Калий 620 мг
Железо 404 мг
Фосфор 226 мг
Натрий 141 мг
Кальций 64 мг
Вода 74,3 мг
Магний 13 мг
Витамин A 1,18 мг
Витамин B12 1,6 мкг

Яркий оранжевый цвет желтка означает присутствие большого количества каротина. Если вы сомневаетесь что полезнее куриные или перепелиные яйца, то продукт перепел имеет явные преимущества. В них содержится больше полезных витаминов, минералов и кислот. В то же время куриные яйца содержат немного меньше калорий по сравнению с куриными.

Полезные свойства для здоровья

Пятнистые яйца уже давно завоевали места на полках магазинов именно благодаря удивительно полезному химическому составу. Всего два яйца перепела в день насытят организм необходимыми веществами для здоровой жизни. Благодаря уникальному химическому составу продукт имеет ряд преимуществ перед другими природными источниками полезных веществ:

  • Содержит исключительно хороший холестерин (ЛПВП).
  • Уменьшает риск онкологических заболеваний.
  • Улучшается функция головного мозга, память и восприятие.
  • Повышает потенцию и предотвращает заболевания связанные с «мужской силой».
  • Наполняет организм необходимыми веществами для беременных женщин.

Специалисты рекомендуют яйца перепелки беременным и женщинам во время кормления грудью. В этот специфический период жизни организму необходимо повышенное количество витаминов. Всего 2 штуки в день способны восстановить баланс полезных веществ в организме при грудном вскармливании.

Пятнистый продукт не вызывает аллергических реакций, поэтому рекомендуется как компонент питания для людей страдающих аллергией. Варенные яйца не теряют важный компонент селен, который защищает человека от негативных воздействий окружающего мира.

Употреблять перепелиное яйцо рекомендуется чтобы:

  • Укрепить кости и зубы.
  • Смягчить проявления токсикоза.
  • Усилить аппетит.
  • Улучшить работу сердечной мышцы, стабилизировать артериальное давление.
  • Избавиться от сыпи на коже вызванной аллергическими реакциями.
  • Нормализовать работу желудка, почек, печени и предстательной железы.

Пятнистый продукт поможет избавиться от головной боли, поможет при мигрени и улучшит настроение. Некоторые специалисты рекомендуют кушать такие яйца людям страдающим от высокого холестерина. Лечебные свойства были замечены при недугах щитовидной и поджелудочной железы. Продукт благоприятно влияет на протекание хронических недугов желудка и кишечника.

Для здоровья мужчин

Высокое содержания протеинов и природных белков ценится среди спортсменов, которые стремятся нарастить мышечную массу. Эти компоненты помогут поддерживать тело в тонусе, укрепит мышцы. Средство является очень популярным среди бодибилдеров, ведь каждый спортсмен знает как важно присутствие в рационе питания витаминов, минералов, белков. Для мужчин средство помогает получить большие и твердые мускулы на протяжении относительно небольшого времени.

Кроме того для мужчин особенно важно при этом не потерять свою половую силу. Для укрепления потенции у мужчин полезно принимать 2-3 штуки яиц в сыром виде на голодный желудок. Для усиления потенции и репродуктивной функции для мужчины есть несколько отличных рецептов на основе яиц перепела. Народная медицина уже давно эффективно использует такие средства для подобных целей.

Для здоровья женщин

Для женщин яйца перепел будут своеобразным спасательным кругом при анемии и мастопатии, помогут при болях от остеохондроза и мигрени. На женских форумах девушки делятся тем что перепелка устраняет болевые ощущения при менструации. Средство имеет благотворное воздействие на женский гормональный фон, стабилизирует состояние во время менопаузы.

Кроме того женщины используют средства на основе перепелки в косметологических целях. Яйца благоприятно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Иногда народные рецепты с использованием перепелиных яиц назначают стоматологи. Есть множество рецептов которые помогут улучшить состояние кожных покровов, это лишь некоторые из них:

Для кожи будут полезными как желтки так и белки, поэтому тут можно экспериментировать самостоятельно. Обычно такие маски не вызывают побочных реакций, однако следите за реакцией организма. Убедитесь что у вас нет аллергии на компоненты масок.

Обязательно для детей!

Педиатры настоятельно рекомендуют включать такое полезное питание в рацион детей с самого раннего возраста. Основным преимуществом средства является богатых химический состав и на удивление очень редкая аллергичность. Противопоказанием для использования пятнистого продукта является лишь индивидуальная непереносимость ребенка к компонентам.

Продукт поможет насытить организм ребенка кальцием, который очень необходим в период роста. Отсутствие необходимого количества кальция в детском организме чревато увеличением риска заболеть рахитом, диатеза, замедленного роста.

Ежедневное добавление перепелиных яиц в детский рацион положительно повлияет на здоровье малыша:

  • Обострит зрение.
  • Улучшит память и внимание.
  • Увеличит срессостойкость и защитит нервную систему в целом.

В отличие от куриных, яйца перепелки очень редко переносят инфекционные заболевания, однако такие случаи все же есть. Поэтому совсем маленькому ребенку все же лучше отваривать яички.

В каком виде полезнее

Для организма человека перепелиные яйца будут полезны в любом виде. Даже скорлупа имеет положительные свойства для организма. В большей части специалисты рекомендуют кушать яички в сыром виде. Сырые продукты сохраняют полностью свой химический состав, в организм попадает максимальное количество полезных веществ.

С другой стороны есть перепелу сырой опасно. Кушая такие продукты сырыми есть риск подхватить острую кишечную инфекцию в виде сальмонеллеза. Для того чтобы уменьшить этот риск советуется обрабатывать продукты перед потреблением крутым кипятком. В этом случае отравление практически невозможно.

Сколько кушать и когда

Для правильного оздоравливающего эффекта необходимо кушать яички перепелки в определенных количествах и в определенное время. Новорожденным детям до трех лет не рекомендуется есть больше двух яиц в день. С возрастом можно увеличивать их количество, но не больше 5 яичек в сутки.

Максимальное количество продукта можно есть в день в возрасте от 19 до 45 лет. В это время позволяется кушать перепелиные яйца даже натощак. Пить яйца перепелов лучше всего трижды в день до еды.

Как правильно хранить?

Для большей пользы яиц перепелов необходимо серьезно подойти к методам хранения продукта. Данный продукт обладает длительных сроком хранения, но для сохранения всех полезных свойств нужно придерживаться определенных правил:

  • Яйца отлично хранятся в холодильнике, при этом срок хранения увеличивается в 2 раза.
  • Можно хранить и при комнатной температуре, но тогда долго хранить их не получится.
  • Лучше всего хранить в лотках острым носиком вниз.

Хранение перепелиных яиц не особо отличается от куриных. Польза сохранится в любом случае. Рекомендуем покупать яички перепелки от официальных поставщиков, на упаковке должна быть указана конечная дата потребления.

Полезна ли скорлупа?

Больше 90% карбоната кальция в яйцах содержится именно в скорлупе. Эта хрупкая часть продукта также содержит в себе 27 полезных компонентов, таких как фтор, железо, медь, фосфор, цинк, марганец и другие.

В народной медицине есть рецепты использования скорлупы в качестве основного ингредиента лечебных средств. Такие средства помогут от аллергии, запоров, бессонницы. В косметических целях перепелиную скорлупу используют для укрепления ногтей и улучшения состояния волос.

Вред и противопоказания

Официальная медицина не подтверждает существования противопоказаний от употребления перепелиных яиц. В то же время отзывы потребителей говорят об обратном. По мнению некоторых форумчан перепелиные яйца опасно кушать в таких случаях:

  • Содержание Овомукоида (аллерген f233). Это вещество способно нанести серьезный вред здоровью при наличии склонности к аллергическим реакциям.
  • Яички могут быть вредны детям до 1 года.
  • Продукт содержит большое количество белка, поэтому будет вреден людям с заболеваниями почек и печени.

Полезность от продукта наступает в большинстве случаев. Если прислушиваться к противопоказаниям и рекомендациям риск вреда сводится к нулю. Целебные свойства от их употребления можно уже после двух недель после начала потребления.

Рекомендуем проверить пользу перепелиных яиц по сравнению с куриными и оставить свои отзывы о своем опыте к комментариях.

polezno-vredno.ru


Смотрите также