Селен при панкреатите


Селен: молодость, активность, продуктивность

       Молодость, активность, продуктивность.

         В организме человека селен стимулирует иммунитет, предупреждает нарушение сердечной деятельности и онкозаболевания, он необходим для нормальной функции щитовидной железы и нормальной работы нервной системы.

 

     Суточная потребность организма человека – 20–70 мкг. Дефицит селена в организме развивается при введении этого элемента в количестве 5 мкг/день и менее. При парентеральном питании в организм человека должно поступать не менее 30 мкг селена в сутки.    В расчетах Food and Drug Administration правительства США используется другой подход. Безопасным уровнем потребления Se считается такой, при котором активность глутатионпероксидазы I (GPX–I) достигает максимального уровня (плато). Это количество – 70 мкг/день для взрослых мужчин и 55 мкг/день – для женщин.

     Здесь следует отметить, что глутатионпероксидаза I стала первым открытым у эукариот селен–специфическим белком и катализирует реакцию:     h3O2 + 2 GSH = GSSG + 2h3O     Под действием GPX–I образуется окисленный глутатион (GSSG), который сразу же восстанавливается присутствующей здесь же флавиновой глутатионредуктазой за счет НАДН.     Главная биологическая роль GPX–I, таким образом, заключается в детоксикации реакционно-способного оксиданта – перекиси водорода, образующейся в эритроцитах в ходе транспорта кислорода к тканям.     Классическая GPX–I – это белок с молекулярной массой около 80 кД, образованный четырьмя одинаковыми субъединицами с молекулярной массой 23 кД, организованными в комплекс квадратной формы. Каждая субъединица содержит 1 атом селена в составе селеноцистеина.

 

    Верхняя граница области безопасного потребления Se определяется, главным образом, на основании эпидемиологических наблюдений за населением избыточных по уровню Se регионов. Так, было показано, что в ряде популяций Латинской Америки при уровнях потребления Se в пище до 400 мкг/день каких–либо выраженных неблагоприятных последствий не наблюдается. Поэтому величина 350–400 мкг/день и принимается многими авторами за верхнюю границу области.    В обычных условиях Se поступает в организм человека и животных, главным образом, в виде аминокислот, содержащих селен, – селенометионина (Se–Met) и селеноцистеина (Se–Cys). Искусственное снабжение организма селеном при его алиментарном дефиците может осуществляться в форме селенита или селената натрия. Как органический, так и неорганический селен легко всасывается в желудочно-кишечном тракте.

 

    Накапливается селен, прежде всего, в почках и печени, костном мозге, сердечной мышце, поджелудочной железе, легких, коже и волосах.

 

    Доля органического и неорганического селена в организме существенно различается.    Селенат– и селенит–анионы, которые поступают с пищей, быстро восстанавливаются под действием белка тиоредоксина до селеноводорода, присутствующего при физиологических значениях рН, в основном, в виде гидроселениданиона (HSe–). Необходимым кофактором данного процесса является восстановленный глутатион (GSH), причем предполагается, что как интермедиат образуется селенодиглутатион (GS–Se–SG).   Некоторое количество образующегося селеноводорода присоединяется к особым селен–связывающим белкам. Емкость этого пула довольно ограничена. Избыточные количества селеноводорода медленно подвергаются ферментативному метилированию с образованием, последовательно, метилгидроселенида, диметилселенида и катиона триметилселенония. Эти соединения Se экскретируются с мочой, а диметилселенид – в больших количествах также и с потом.    Строго определенное количество селена, входящего в состав пула селеноводорода, через стадию селенофосфата включается в высокоспецифичный процесс синтеза так называемых Se–специфических селенопротеинов, в числе которых находятся компоненты жизненно важных антиоксидантных систем и другие энзимы.    Перечисленные возможности утилизации селеноводорода в организме ограничены в количественном отношении, и при введении в организм избыточных количеств неорганического селена он может накапливаться в тканях в форме свободного гидроселенид–аниона. Эта форма Se чрезвычайно токсична.

 

    Биологическая роль в организме человека. Роль микроэлемента селена в организме определяется, прежде всего, его включением в состав одного из важнейших антиоксидантных ферментов – Se–зависимой глутатионпероксидазы, которая защищает клетки от накопления продуктов перекисного окисления, предупреждая, тем самым, повреждение ее ядерного и белоксинтезирующего аппарата. Селен является синергистом витамина Е и способствует повышению его антиоксидантной активности. Селен входит в состав фермента – йодтиронин–5–дейодиназы (фермента, который контролирует образование трийодтиронина), в состав белков мышечной ткани и, что особенно важно, белков миокарда. В виде селенопротеина является составной частью тестикулярной ткани. Поэтому дефицит селена приводит к ослаблению антиоксидантного статуса, антиканцерогенной защиты, обусловливает миокардиодистрофию, нарушение сексуальной функции, иммунодефициты.    Кроме того, селен проявляет антимутагенный, антитератогенный, радиопротекторный эффекты, стимулирует антитоксическую защиту, нормализует обмен нуклеиновых кислот и белков, улучшает репродуктивную функцию, нормализует обмен эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, лейкотриенов), регулирует функцию щитовидной и поджелудочной желез. Таким образом, селен относится к геропротекторам – веществам, защищающим от старения.

 

    Синергисты и антагонисты селена. При дефиците селена в организме происходит усиленное накопление мышьяка, кадмия и ртути. Селен является антагонистом ртути и мышьяка, способен защитить организм от чрезмерного накопления кадмия, свинца, таллия и серебра.    Витамин E способствует усвоению селена. Однако, важно учесть, что витамин Е в высоких дозах вызывает повышение кровяного давления.    Чрезмерное поступление ртути, меди, мышьяка, сульфатов, парацетамола, фенацетина, антималярийных препаратов могут привести к дефициту селена в организме.

 

    Признаки недостаточности селена. Раковые и сердечные заболевания, упадок сил, замедление роста, повышенный уровень холестерина, инфекции, ослабление функций печени, панкреатическая недостаточность, бесплодие.    Существует высокая степень корреляции между дефицитом селена и опухолевыми заболеваниями, такими как рак желудка, простаты, толстой кишки, молочной железы.    Результат дефицита селена – повышение активности глутатион–S–трансферазы печени, почек и легких. Наблюдаются изменения в метаболизме гормонов щитовидной железы. Сочетание дефицита селена и витамина E служит в эксперименте причиной некроза печени и экссудативного диатеза.    Так, рацион, редуцированный по селену и витамину E, приводит к потере волос, задержке роста и неспособности к репродукции у животных. У тех животных, которые недополучают селен, развивается так называемая «беломышечная болезнь», при которой наблюдаются дистрофия мышц, некроз печени, дефицит белка.    Недостаточность селена в организме человека ведет к нарушению целостности клеточных мембран, значительному снижению активности сгруппированных на них ферментов, накоплению кальция внутри клеток, нарушению метаболизма аминокислот и кетоновых кислот, снижению энергопродуцирующих процессов.

    В 1979 г. китайские ученые впервые описали взаимосвязь потребления селена и болезни Кешана – эндемичной кардиомиопатии у детей и молодых женщин. Болезнь связана с низким диетическим потреблением селена и низким уровнем селена в крови и в волосах параллельно с предельным к дефицитному статусом витамина E. Долгое время считалось, что дефицит селена – единственная причина развития данного заболевания. В настоящее время доказано, что причина заболевания – энтеровирусная инфекция (вирусы Коксаки В3) на фоне глубокого селенодефицита и недостаточного поступления кальция с пищей. Причем пищевой оксидативный стресс (недостаток селена и витамина Е) позволяет вирусу мутировать в вирулентный штамм, вызывающий поражение сердца.

    Для болезни Кешана характерны аритмии, увеличение размеров сердца, фокальные некрозы миокарда, за которыми следует сердечная недостаточность. Иногда наблюдаются признаки тромбоэмболии. Заболевание имеет высокий процент летальности.

    Во многих странах имеются регионы с недостаточным содержанием в окружающей среде селена. К таким странам, в первую очередь, относятся Китай, Новая Зеландия, страны Северной и Центральной Европы.

    По данным сотрудников Института питания РАМН и результатам климатических исследований, практически на всей территории Российской Федерации наблюдается дефицит селена. В России к наиболее селен–дефицитным регионам относятся, прежде всего, Северо–Западный регион, Верхнее Поволжье, Удмуртия и Забайкалье. Пониженное обеспечение селеном населения России проявляется повышением заболеваемости рядом инфекционных, сердечно–сосудистых, онкологических и гастроэнтерологических заболеваний. Таким образом, актуальным является вопрос обогащения селеном питания населения этих регионов.

    Обсуждая обеспеченность организма человека селеном, следует учитывать, что его ассимиляция может быть резко снижена при некоторых патологических состояниях. При язве желудка, остром панкреатите, хроническом панкреатите и гепатите (в т.ч. – алкогольного происхождения), циррозе печени, муковисцидозе, кистозном фиброзе, целиакии, синдроме укороченной кишки даже на фоне нормального поступления Se с диетой может развиваться нарушение его статуса из–за неэффективности функционирования механизмов утилизации или абсорбции селена. В других случаях, например, при воздействии повышенного фона ионизирующей радиации, при хронической интоксикации соединениями Hg и Cd возможно развитие дефицита Se, ввиду резкого снижения его ретенции. Поэтому рядом авторов рассматривается возможность длительного приема этими категориями больных добавок селена (особенно органического) в весьма высоких дозировках (вплоть до 400–700 мкг/день).

    В ряде стран (Финляндия, Швеция) вопрос обогащения рациона людей селеном был решен путем внесения в почву удобрений, содержащих селен.

 

    Избыточное поступление селена и его соединений отмечается у рабочих, занятых в электронной, литейной, медеплавильный, стеклянной, лакокрасочной, нефтеперерабатывающей, химической (производство пестицидов) и фармацевтической (производство сульфида селена, селенита натрия) промышленности.    Описаны случаи селенотоксикоза у животных и человека, обусловленного избыточным поступлением этого элемента в организм вместе с растениями, которые являются концентраторами селена (астрагал шерстистоцветковый, стенлея перистая, гаплопаппус клейкий и др.). В китайской провинции Хубэй зафиксированы случаи отравления селеном, поступающим из окружающей среды в количествах 3–7 мг в день. Повышенное содержание селена в почве наблюдается на значительных территориях Австралии и США.    В России избыток селена в окружающей среде встречается в Туве, Якутии, на Урале.

 

    Основные проявления избытка селена: нестабильные эмоциональные состояния; чесночный запах изо рта и от кожи (образование диметилселенида), тошнота и рвота, нарушение функции печени; эритема кожи; насморк, бронхопневмония, отек легких (при вдыхании паров селена) выпадение волос; ломкость ногтей.

 

    Селен необходим: при заболеваниях сердечно–сосудистой системы, хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей, гиперлипидемии, заболеваниях поджелудочной железы, бесплодии.

 

    Пищевые источники селена: чеснок, зелень чеснока; грибы, особенно белые грибы, маслята и шампиньоны; свиное сало, мясо; злаковые и бобовые: бобы, горох, гречка, кукуруза, овес, пшено, пшеница мягкая, пшеница твердая, рис белый длиннозерный, рис нешлифованный, рожь, соя, фасоль, чечевица, ячмень; фрукты: калина, рябина черноплодная; маслины; морские водоросли; орехи и семена: очень высоким содержанием селена характеризуется орех бразильский (в 100 г содержится 1554% необходимой для организма человека суточной нормы), высоким – арахис, кешью, кокос, кунжут, мак, орех кедровый, семена подсолнечника, семена тыквы, фисташки; растительные масла: тыквенное масло.     Концентрация селена зависит от его уровня в почве местности, в которой выращены животные и растения.

     Одним из самых лучших источников селена в легкоусвояемой и биологически активной форме считаются дрожжи, особенно пивные. Полезны и обыкновенные пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae).   

 

    А какова роль селена в растениях?

 

pharmacognosy.com.ua

Селен.

Этого элемента нам требуется очень мало - всего 50-100 мкг. в сутки. Но его роль в нашем организме весьма велика! Нехватка селена чревата большими проблемами, но и передозировка очень опасна.

 

 

Роль селена в организме.

Некоторое время назад селен считался ядом, затем было обнаружено, что он играет большую роль во многих процессах, проходящих в нашем организме, поскольку входит в состав многих ферментов. Более того, в организме взрослого человека постоянно присутствует около 15 мг. селена. Эти запасы хранятся, в основном, в органах репродуктивной системы, в печени и почках, а также, в коже и волосах. Запасы селена постепенно расходуются (на что - расскажем ниже) и их требуется пополнять.

Так, какова же роль селена в организме? Поскольку селен входит в состав более 200 гормонов и ферментов, не представляется возможным охватить все процессы, в которых участвует этот элемент. Представленный ниже список призван лишь дать приблизительное представление о значении селена для нашего здоровья.

  1. Селен для щитовидной и поджелудочной желез. От состояния щитовидной железы во многом зависит наше самочувствие (энергичность), а также скорость обмена веществ. С возрастом функционирование щитовидной железы может ухудшиться, что сразу сказывается на общем самочувствии, а также на увеличении веса из-за снижения скорости обмена веществ. В этом случае селен может буквально вернуть молодость. Селен входит в состав дейодиназы тироксина - фермента, который активирует основной гормон щитовидной железы (тиреоидный гормон). Кроме того, селен улучшает усвоение йода, что также важно для здоровья щитовидной железы. И еще - селен защищает щитовидную железу от повреждения свободными радикалами, тем самым предохраняя от гипотиреоза.
  2. Селен и иммунитет. Селен обладает иммуно-стимулирующим действием. Повышает защитные силы организма. По некоторым исследованиям, селен способен предотвратить не только обычную простуду, но и такие заболевания, как гепатит, герпес и другие инфекции.
  3. Селен для печени и почек. Селен обладает способностью восстанавливать клетки печени (помогает при циррозе и алкогольном гепатите и при гепатоз (жировой дистрофии печени). Селен также способен восстанавливать клетки поджелудочной железы, разрушенные, например, при панкреатите или сахарном диабете (сахарный диабет можно вылечить с помощью морского риса - см. статью о лечении сахарного диабета). При желчно-каменной болезни селен помогает благодаря желчегонному действию, а при и мочекаменной болезни он нормализует минеральный обмен, превращая камни в песок.
  4. Селен для мужчин. Селен используется для лечения мужского бесплодия так как участвует в биосинтезе главного мужского гормона тестостерона и улучшает качество спермы. Отметим, что некоторое количество селена теряется вместе со спермой, поэтому чем активнее половая жизнь мужчины, тем больше ежедневная доза селена, которая требуется для восполнения его запасов в организме.
  5. Селен для женщин. Селен необходим для поддержания нормального гормонального фона и может даже отодвинуть климакс. Важен в качестве профилактики гинекологических заболеваний.
  6. Селен для беременных и младенцев. Селен предотвращает токсикоз беременных и предохраняет плод и саму беременную от многих заболеваний. Для младенца в начале жизни поступление достаточного количества селена с молоком матери является фактором, способным предотвратить многие заболевания и даже смерть. Поскольку младенец еще не успел накопить запас этого элемента в своем маленьком организме, поступление селена из вне является критичным. А матери селен помогает вернуться в форму после родов.
  7. Селен для клеток. Говоря о селене, в первую очередь вспоминают о его роли как антиоксиданта. Вернее, как необходимого элемента в синтезе глутатионпероксидазы - фермента, предупреждающего окисление клеток. Селен защищает клеточные мембраны, предохраняя от повреждений ДНК клеток. Он же помогает восстановлению поврежденных клеток. Также селен необходим для образования новых здоровых клеток и предотвращения новообразований. Потому селен считается важным элементов для предотвращения рака.
  8. Селен для сердечно-сосудистой системы. Селен защищает сердечную мышцу и сосуды от повреждений, нормализует обмен жиров и уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек. Снижает вероятность развития гипертонической болезни (особенно, в сочетании с другими методами - см. статью о лечении давления).
  9. Селен против патогенных микроорганизмов. Селен останавливает размножение плесневых грибов и уничтожает ядовитые продукты их жизнедеятельности, которые поражают печень. Если вы думаете, что в Ваш организм никогда не попадают споры плесневых грибов, то, скорее всего, Вы ошибаетесь (подробнее о патогенных микроорганизмах и методах очищения от них...).
  10. Селен против воспалительных процессов. Селен обладает противовоспалительными свойствами, благодаря которым помогает при воспалительных процессах в организме и предупреждает развитие таких заболеваний, как артрит, колит, бронхиальная астма.
  11. Селен и тяжелые металлы. Селен защищает от вредоносного воздействия таких токсичных металлов, как ртуть, свинец, платина...
  12. Селен и витамины. Селен улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.
  13. Селен и молодость. Наличие достаточного количества селена в организме помогает сохранить молодость. Это результат комплексного воздействия: селен помогает бороться со свободными радикалами, регулирует гормональный фон мужского и женского организма, защищает от токсичных веществ (металлов, продуктов жизнедеятельности вредных микроорганизмов), способствует воспроизводству здоровых молодых клеток... список можно продолжить, но, думаю, все и так понятно: следить за поступлением селена в организм в нужном количестве - наша святая обязанность перед собственным организмом.

Селен в продуктах.

Селен не может синтезироваться в организме, его можно получить только из вне. Причем, в виде таблеток он усваивается хуже, чем из пищи.

Селен может быть представлен в разных формах. Растительная форма селена, которая называется селенометион, наиболее полно усваивается организмом (до 98%). А вот животная форма селена усваивается лишь на 30%. Неорганическая форма селена усваивается совсем плохо - всего на 10%. К тому же, в неорганической форме селен более токсичен при передозировке.

Таким образом, важно не только процентное содержание селена в продукте, но и его форма. Я не стану приводить точные цифры, поскольку содержание этого элемента в продуктах зависит от многих факторов и может сильно различаться, в зависимости от региона (в разных регионах - разное содержание селена в почве). Этим объясняются разные цифры, указанные в разных источниках. Поэтому приведу лишь несколько продуктов, с наиболее высоким содержанием самой биологически ценной формы селена:

  • Бразильский орех - единственный продукт, содержащий селен в такой концентрации, что для удовлетворения ежедневной потребности в этом элементе Вам хватит всего 2-3 ореха. Во всех остальных продуктах селена содержится в десятки раз меньше.
  • Кокос. Это второй продукт, на который стоит обратить внимание тем, кого беспокоит возможность дефицита селена, хотя ему все же далеко до упомянутого выше бразильского ореха - рекордсмена по содержанию селена, оставившего далеко позади всех "соперников".
  • Кукуруза.
  • Рис.
  • Фасоль, горох.
  • Крупы (ячневая крупа, чечевица).
  • Черный хлеб (не всякий хлеб полезен - см. статью "Польза и вред хлеба").
  • Миндаль, арахис, грецкие орехи, кунжут, кедровые орехи.
  • Чеснок.

Следует учитывать также факторы, мешающие усвоению селена и увеличивающие его расход:

  • простые углеводы,
  • рафинированные продукты, хлебобулочные изделия из рафинированной муки (при обработке зерна теряется большое количество селена),
  • продукты, содержащие консерванты и другие вредные пищевые добавки,
  • прием некоторых лекарств,
  • заболевания желудочно-кишечного тракта,
  • препараты, БАДы, чаи способствующие очищению желудочно-кишечного тракта,
  • алкоголь, курение.

Естественно, негативное влияние этих факторов на усвоение селена скажется не сразу. Но постепенно может привести к дефициту этого важного элемента. Поэтому, если Вы, к примеру, курите, для вас ежедневная рекомендованная доза селена будет несколько выше.

Недостаток селена.

Количество селена, которое нам требуется получать в сутки для поддержания здоровья, невелико. В начале статьи я назвала 50-100 мкг. - это совсем мало. Но следует учитывать, что потребность в этом элементе зависит от скорости его расходования организмом, которая отнюдь не постоянна. На увеличение расхода селена влияет множество факторов - от образа жизни до состояния экологии. Поэтому, в некоторых случаях, потребность в селене может быть немного выше указанной.

Ухудшение экологии привело к уменьшению содержания селена в почве, что, в свою очередь, снизило его содержание в растениях. Кроме того, использование азотных удобрений и стимуляторов роста мешают препятствуют накоплению этого минерала в растениях. Далее - по цепочке - содержание селена снизилось в животных продуктах, поскольку животные получают селен из растений, а не из таблеток и, как и мы, не в состоянии синтезировать этот элемент.

В связи с уменьшением содержания селена в пище, передозировка случается редко. Гораздо чаще встречается дефицит селена. Часто - это небольшой дефицит (до 40%), со слабо выраженной симптоматикой (скажем, все "не слава Б-гу", но к врачу вроде как не с чем пойти). Ниже поговорим о симптомах недостатка селена - и вы поймете, что я имею в виду. Недостаток селена характерен для жителей регионов, удаленных от моря, в том числе, для большинства жителей России.

Симптомы небольшого недостатка селена могут быть не очень ярко выражены. Тем не менее, стоит обратить на них внимание как можно раньше. Это может быть:

  • снижение работоспособности (как при физической, так и при умственной деятельности),
  • частые простуды, подверженность вирусным заболеваниям (когда к человеку "липнет" любая зараза),
  • кожные гнойничковые заболевания,
  • медленной заживление ран после травм, порезов,
  • снижение остроты зрения,
  • снижение потенции у мужчины.

Все вышеперечисленное может быть симптомом чего угодно, поэтому можно легко "проглядеть" дефицит селена.

Серьезный недостаток селена может привести к следующим последствиям:

  1. Нарушения работы щитовидной железы в следствии дефицита селена. Недостаток селена приводит к нарушению выработки гормонов щитовидной железы и к нарушению усвоения йода. В результате может возникнуть особая форма эндемического зоба, которая не поддается лечению препаратами йода.
  2. Снижение иммунитета из-за нехватки селена. Вы часто болеете? "Подхватываете" все вирусы? Возможно, в этом виноват вас недостаток селена.
  3. Сердечно-сосудистые заболевания и недостаток селена. При недостатке селена повышается вероятность развития ишемической болезни сердца, нарушение жирового обмена приводит к образованию атеросклеротических бляшек, есть вероятность развития гипертонической болезни.
  4. Мужское бесплодие и снижение сексуальной активности в следствие дефицита селена. Поскольку селен участвует в синтезе тестостерона и влияет на качество спермы, его недостаток может привести к снижению либидо и даже вызвать мужское бесплодие.
  5. Женские проблемы при недостатке селена. Серьезная нехватка селена увеличивает риск гинекологических заболеваний, ухудшает гормональный фон, чем способствует старению женского организма и приблизить климакс.
  6. Проблемы при беременности и после из-за нехватки селена. Нехватка селена способствует токсикозу беременных и подвергает плод опасности. Резкий дефицит селена у младенцев может привести к самым неприятным последствиям, вплоть до летального исхода (особой опасности подвергаются младенцы мужского пола).
  7. Повреждения клеток при нехватке селена. Без селена клетки становятся подвержены повреждениям, вплоть до нарушений структуры ДНК. Рост здоровых клеток и восстановление поврежденных также становится проблематичным. В результате, любые травмы плохо заживают.
  8. Дефицит селена мешает при занятиях спортом. О том, чтобы нарастить мышечную массу, занимаясь спортом, при серьезном дефиците селена не может быть и речи. Причина и в необходимости селена для производства новых здоровых клеток в том, что при селен нужен для выработки тестостерона, а именно тестостерон отвечает за набор мышечной массы (причем, небольшое количество тестостерона необходимо и женщинам).
  9. Воспалительные процессы из-за нехватки селена. Дефицит селена делает организм подверженным различным воспалительным процессам. Пониженное содержание селена в крови отмечается у больных ревматоидным артритом и астмой. Интересно, что является причиной, а что следствием - болезнь или недостаток селена? Представляется вероятным, что недостаток селена, может являться как одной из причин (понижается способность бороться с воспалительными процессами), так и следствием заболевания (организм тратит селен, используя его противовоспалительные свойства для борьбы с болезнью).
  10. Дефицит селена и раннее старение. Поскольку селен помогает бороться со свободными радикалами, способствует делению здоровых клеток и защищает их от различных повреждений, участвует во множестве гормональных и обменных процессов, без этого элемента невозможно надолго сохранить молодость.

Избыток селена.

Чтобы "заработать" отравление селеном, Вам придется очень постараться (если только вы не принимаете какие-либо препараты селена, особенно неорганического, и, при этом, не превышаете рекомендованную дозу). По большому счету, есть только один продукт, который позволит Вам с легкостью и практически незаметно (случайно) перейти опасную черту (опасной для взрослого человека считается доза, превышающая 400-500 мг. в сутки). Этот продукт - бразильский орех. Он содержит более 500 мкг. селена на 100 гр., что в 5 раз превышает максимальный порог рекомендованной дозы и ведет к передозировке. Подробнее о бразильском орехе...

Поэтому подробно об опасности отравления селеном я написала именно в статье о бразильском орехе. Вкратце перечислю симптомы отравления селеном: депрессии, боль в желудке, поражение печени (до цирроза), поражение нервной системы, выпадение волос, поражение кожных покровов и ногтей (кожа и ногти начинают слоиться), в тяжелых случаях возможен летальный исход.

Риску заболеть от избытка селена подвергаются жители рабочие в Уральских горах и Андах, где находятся природные залежи селеновых руд. Но они хорошо осведомлены об опасности отравления селеном и предпринимают меры для защиты от попадания излишнего количества этого минерала в организм. Остальным же следует соблюдать меру при употреблении в пищу бразильского ореха, не злоупотреблять неорганическими добавками селена - и все будет в порядке.

Автор: Инна Дубсон.

health4ever.org

Угланов В.Ю. Иридодиагностика. Микроэлементы. Поджелудочная железа. Функция и анатомия. Паразиты.| Личный опыт! -

     - Выполняет эндокринную (так называемые островные клетки) и пищеварительную функции.     - Поджелудочная железа является главным источником ферментов для переваривания жиров, белков и углеводов — главным образом, трипсина и химотрипсина, панкреатической липазы и амилазы.     - Секрет поджелудочной железы накапливается в междольковых протоках, которые сливаются с главным выводным протоком, открывающимся в двенадцатиперстную кишку.     - Между дольками вкраплены многочисленные группы клеток, не имеющие выводных протоков, — т.н. островки Лангерганса.     - Островковые клетки функционируют как железы внутренней секреции (эндокринные железы), выделяя непосредственно в кровоток глюкагон и инсулин — гормоны, регулирующие метаболизм углеводов.     - Эти гормоны обладают противоположным действием: глюкагон повышает, а инсулин понижает уровень глюкозы в крови.     - Гормональная регуляция экзокринной функции поджелудочной железы обеспечивается гастрином, холецистокинином и секретином — гормонами, продуцируемыми клетками желудка и двенадцатиперстной кишки в ответ на растяжение, а также секрецию панкреатического сока.     - Поджелудочная железа – один из важнейших органов пищеварительной системы, которая участвует в регулировании жирового, углеводного, белкового обмена, производит гормоны.     - Одним из самых серьёзных заболеваний поджелудочной железы является ПАНКРЕАТИТ – болезнь, при которой ферменты не выделяются в организм, а активизируются в железе, начиная разрушать её, а далее САХАРНЫЙ ДИАБЕТ.     - Все вредные вещества и токсины, являющиеся продуктом переработки, выбрасываются в кровь.     - При панкреатите необходимо регулярное очищение желудка в домашних условиях и здоровое питание.     - Это серьёзнейшее заболевание может привести к летальному исходу.     - Чаще болеют панкреатитом мужчины.     - К развитию болезни приводит злоупотребление алкоголем (50%  заболевших) и желчно-каменная болезнь (20%).     - Очищение поджелудочной железы в домашних условиях возможно и необходимо.     - Проводить его лучше регулярно.     - Заболевания железы – результат интоксикации, а потому очищение подразумевает использование большого количества жидкости и сорбентов, очищающих кровь.     - Ограничьте употребление сахара.

ЭНДОКРИННАЯ ЧАСТЬ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

     - Эндокринная часть поджелудочной железы образована лежащими между ацинусов панкреатическими островками, или островками Лангерганса.     - Островки состоят из клеток — инсулоцитов, среди которых на основании наличия в них различных по физико-химическим и морфологическим свойствам гранул выделяют 5 основных видов:     - бета-клетки, синтезирующие инсулин;     - альфа-клетки, продуцирующие глюкагон;     - дельта-клетки, образующие соматостатин;     - D1-клетки, выделяющие ВИП;     - PP-клетки, вырабатывающие панкреатический полипептид.     - Кроме того, методами иммуноцитохимии и электронной микроскопии было показано наличие в островках незначительного количества клеток, содержащих гастрин, тиролиберин и соматолиберин.

ПАРАЗИТЫ В ИЗМЕНЕНИЯХ ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗЫ

     - Одноклеточные микроскопические паразиты – лямблии (Lamblia intestinalis) поражают поджелудочную железу, угнетают её секреторную деятельность (уменьшение количества секрета выделяемого в кишечник).     - Лямблиоз часто протекает в виде бессимптомного носительства или маскируется под заболевания желудочно-кишечного тракта (особенно у взрослых).     - Их жизнедеятельности благоприятствуют воспалительные процессы в ЖКТ.     - Лямблии живут в содружестве с глистами и другими простейшими.     - Черви – сосальщики (описторхи, Эуритрема панкреатика) проникают в поджелудочную железу из желчных путей.

ПОРАЖЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗЫ

     - При поражении поджелудочной железы развивается панкреатит, нарушается функция пищеварения (недопереваривание пищи), выделение жидкого пенистого стула.     - Панкреатит (лат. pancreatitis, от др.-греч. πάγκρεας — поджелудочная железа + -itis — воспаление) — группа заболеваний и синдромов, при которых наблюдается воспаление поджелудочной железы.     - При воспалении поджелудочной железы ферменты, выделяемые железой, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а активизируются в самой железе и начинают разрушать её (самопереваривание).     - Ферменты и токсины, которые при этом выделяются, часто сбрасываются в кровоток и могут серьёзно повредить другие органы, такие, как мозг, лёгкие, сердце, почки и печень.

ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА ПОДЖЕЛУДОЧНУЮ ЖЕЛЕЗУ

     - При повышении сахара в крови в организме говорит что в недостатке: Марганец, Цинк, Хром, Магний.     - Усиливается токсическое действие: Калия, Натрия.     - Хром, Селен, Цинк, Марганец позволяет нормализовать функцию поджелудочной железы, предотвратить развитие хронического панкреатита, сахарного диабета.

ЦИНК

     - Цинк аккумулируется в поджелудочной железе;     - Цинк входит в состав молекулы инсулина, необходим для синтеза гормона, нормализующего сахар крови.

ХРОМ

     - Хром активизирует действие инсулина, контролирует повышение концентрации инсулина в крови.     - Недостаток хрома формирует диабет второго типа.

МАРГАНЕЦ

     - Марганец регулирует усвоение углеводов клетками организма, препятствует развитию не инсулинозависимого диабета.

СЕЛЕН

     - Селен защищает клетки поджелудочной железы от кистозного и опухолевого процессов.     - При дефиците Селена в организме развивается дистрофия поджелудочной железы.

МЕДЬ

     - Медь участвует в повышении активности инсулина.

www.alpha-omega.su

Роль селена в организме

О селене в последнее время, много говорят и пишут. Причем, интересно, что долгое время этот микроэлемент оставался без должного внимания и даже считался ядом. Только в середине 20 века ученые обнаружили, что селен – жизненно необходим для человека. Микроэлемент контролирует весь цикл жизни клетки — от момента деления до момента естественной смерти. Он не только входит в состав многих ферментов, но и принимает участие во всех физиологических процессах организма. Расскажем основные из них.

Селен – надежная защита от вирусов

Селен входит в первую пятерку сильнейших антиоксидантов. Он активно участвует в формировании белых кровяных телец — лейкоцитов и в выработке интерферона, являющегося противовирусным белком. Селен помогает защитить организм от различных гриппозно-вирусных напастей и даже смертоносных вирусов. Этот микроэлемент обладает иммуномодулирующими свойствами и усиливает иммунный ответ организма.

Селен и сердце

Селен играет важную роль в сердечно-сосудистой системе человека. Миокард очень чувствителен к уровню содержания этого микроэлемента. Если уровень селена в сердечной мышце снижается до 45 мкг/кг, то резко возрастает риск развития сердечной недостаточности. При дальнейшем уменьшении уровня селена до 20 мкг/кг возникает острая сердечная недостаточность и остановка сердца.

Так же выявлена прямая взаимосвязь между уровнем селена в крови и риском развития ишемической болезни сердца. У людей с низким показателем содержания селена эта «болезнь цивилизации» проявляется в 70 раз чаще!

Только присутствие достаточного количества селена в организме способно синтезироваться важный кофермент Q10 , который защищает сердечную мышцу от кислородной недостаточности и помогает миокарду восстановиться после инфаркта.

Селен повышает потенцию

Ученые называют селен мужским элементом. И это не случайно. Селен стимулирует выработку мужского полового гормона – тестостерона, повышая уровень сексуального влечения у мужчины. Селен участвует в выработке спермы. Именно от количества селена, зависит количество спермы. Микроэлемент несет ответственность за качество сперматозоидов, а именно за целостность жгутиков, отвечая за подвижность сперматозоидов. Если длительное время селен не поступает в достаточном количестве в организм, то у мужчины развивается хроническое бесплодие. Помимо этого селен обладает антиоксидантной активностью. Он защищает клетки яичек от избыточного количества свободных радикалов. Снижая множественное деление клеток и разрастание тканей выступая как онкопротектор, особенно в отношении рака предстательной̆ железы.

Селен борется с раком

Натуропат и диетолог доктор Аткинс говорил про селен, что это «вещество, способное снизить заболеваемость раком почти на 40% и уменьшить смертность от рака на 40%, следовало бы провозгласить нашим величайшим прорывом в медицине». В клинике доктор Аткинс в Манхэттене препараты селена в дозе 200-400 мкг являются первоочередными элементами программы профилактики и терапии раковых заболеваний. Селен, предотвращает мутации клеток, восстанавливая нанесенные клеткам повреждения и омолаживая иммунную систему, тем самым борется с раком. Как показали исследования, у пожилых людей после двухмесячного приема препаратов селена реакция лимфоцитов на мутагены возросла на 79% и достигла уровня, обычного для более молодых и здоровых людей.

Селен помогает щитовидной железе

Все знают, что нехватка йода вызывает проблемы с щитовидной железой. Но так же важен для щитовидки и микроэлемент селен. Синтез гормонов щитовидной железы — процесс сложный, в котором участвуют ферменты и катализаторы. Одним из таких ферментов является йодотирониндейодиназа (ТЗ), который превращает неактивный тироксин (тетрайодтироксин, Т4) в активный (трийодтироксин, Т3). При дефиците селена Т3 становится мало или он слабее работает. В результате этого возникают такие заболевания щитовидной железы, как эндемический зоб, узловой или многоузловой зоб.

Селен – активатор молодости

Селен входит в пятерку самых активных антиоксидантов наравне с витаминами С и Е. Селен защищает организм от губительного воздействия свободных радикалов, тем самым препятствует старению каждой клетки и организма в целом. Именно поэтому селен по праву заслуживает звание – активатора молодости.

Селен – энерджайзер

Американские ученые доказали, что у человека, употребляющего селен, общий тонус организма повышается на 20%. Селен принимает участие в производстве гормонов щитовидной и поджелудочной железы. Их работа влияет на весь жизненный тонус организма человека.

Селен помогает зрению

Макулодистрофия – это нарушение центральной области сетчатки, при котором происходит прогрессирующая потеря зрения. Особенно подвержены макулодистрофии женщины и люди с высоким уровнем холестерина в крови. Ученые пришли к выводу, что в развитии этого заболевания не последнюю роль играют свободные радикалы. А микроэлемент селен, известен своей высокой антиоксидантной активностью, то есть способностью связывать свободные радикалы, а также снижать уровень холестерина в крови. Врачи советуют принимать специальные препараты, содержащие селен в количестве не менее 50 мкг.

Селен защищает при сахарном диабете

Селен способен увеличить количество клеток, которые производят инсулин. Являясь активным стимулятором роста клеток поджелудочной железы, он заставляет ткани потреблять больше глюкозы, снижая инсулинрезистентность при сахарном диабете второго типа. Тем самым защищает организм от прогрессирования болезни.

Селен улучшает микрофлору желудка

Австралийские исследователи включали прием селена в рацион питания больных желудочно-кишечными заболеваниями, оказалось, что селен, влияет на питание клеток слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и значительно ускоряет ее регенерацию, приводит в норму микрофлору кишечника, РН пищевода и активизирует процессы ферментации.

Селен участвует наследственной информации

Селен, необходим для биосинтеза нуклеиновых кислот - носителей наследственной информации. Он стабилизирует нуклеиновые кислоты, предохраняя их от повреждения и, способствует их восстановлению. Нуклеиновые кислоты – составная часть всех живых систем, они играют ведущую роль в биосинтезе белка и передаче в генетическом коде наследственных признаков и свойств организма.

Селен защищает от тяжелых металлов

Многочисленными исследованиями доказано, что селен, выводит из организма такие тяжелые металлы, такие как свинец, ртуть, кадмий и марганец, поэтому его необходимо принимать людям, работающим во вредных условиях промышленных предприятий. Необходим, селен и жителям мегаполисов. Так как тяжелые металлы образуются при автомобильных выхлопах.

ВАЖНО! Суточная потребность человека в селене составляет 80-200 мкг. Это очень небольшая доза. При условии ежедневного поступления такого количества, за всю жизнь суммарный объём не превысит и половины чайной ложки! И даже это небольшое количество, к сожалению, получить с современными продуктами питания невозможно. Наши почвы практически не содержат селена. В результате каждый второй житель России страдает дефицитом селена.

Восполнить недостаток селена помогает препарат "СЕЛЕН-АКТИВ". Это абсолютно безопасное средство разработчики назвали – умным элементом. Все дело в том, что молекула препарата, в которую встроен селен, в зависимости от потребности организма может работать либо как источник селена для органов и тканей, либо как самостоятельный антиоксидант. Для восполнения недостатка селена достаточно принимать всего одну таблетку "СЕЛЕН-АКТИВ" в день. А вот для полного восполнения дефицита селена, препарат "СЕЛЕН-АКТИВ" необходимо принимать не менее месяца.

Роль селена огромна. При нехватке селена страдает практически каждый орган, вызывая серьезные заболевания. Ниже приведен перечень органов-мишеней, особенно страдающих от недостатка селена.

umelement.ru

Селен – чудо-вещество

Новости по теме:

23.10.2011

Селен – чудо-вещество, которое можно считать панацеей от многих опасных заболеваний. В правильной дозировке селен творит чудеса: снижает заболеваемость раком, является эффективным антиоксидантом, повышает иммунитет и защищает от вирусов, предупреждает артрит, сердечно-сосудистые заболевания, катаракту.

Ученые считают, что селен способен сдерживать вирус ВИЧ, не допуская развития СПИДа. По теории, вирус ВИЧ выводит из клеток селен, пока его содержание не станет критически низким, после чего клетка разрывается, и начинается развитие СПИДа. Замечено, что у больных ВИЧ содержание селена в организме очень низкое. На начальной стадии лечения больного ему на короткое время назначают сверхвысокие дозы селена, до 8000 мкг в сутки, тем самым подавляя развитие вируса. Исследованиями доказано, что вирусы гепатита В, гепеса и простудных заболеваний при недостатке селена в организме мутируют в более опасные формы.

Селен заслужено считается одним из главных веществ в борьбе с раковыми заболеваниями. Любое вещество с антиоксидантными свойствами также защищает организм от рака. В регионах, где высокое содержание селена в почве, а значит и в продуктах, заболеваемость раком легких, прямой кишки, мочевого пузыря, пищевода, шейки матки значительно ниже, чем в регионах, бедных селеном.

Рак простаты гораздо чаще поражает мужчин с низким уровнем селена в организме. Исследователи утверждают, что для защиты от рака организму нужно больше селена, чем его можно получить из пищи. Проведенный эксперимент среди 1312 человек показал, что принимая 200 мкг селена в сутки, полученного из дрожжей, смертность от рака кишечника, легких и простаты в группе испытуемых снизилась на 49%. Дополнительный прием этого микроэлемента дает качественную и недорогую защиту от этой смертельно опасной болезни.

Селен снижает на 70% заболеваемость коронарной болезнью сердца. Он защищает сердце и сосуды, показывает хорошие результаты в лечении аритмии. Защита сердца осуществляется за счет выработки антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы, и благодаря свойству селена защищать клетки от токсических веществ и от недостатка кислорода.

При артрите уровень селена в организме снижен. Селен в комплексе с витамином Е снижает воспалительные процессы, уменьшая симптомы артрита. Действие селена при дополнительном приеме заметно не сразу, хороший результат появляется примерно через полгода.

Люди, страдающие астмой, тоже испытывают дефицит селена. Ферvtyn глутатионпероксидаза вырабатывается в организме только в присутствии селена. Этот фермент также важен при колите, псориазе и других воспалительных заболеваниях. При псориазе препараты селена наносятся наружно.

При заболеваниях щитовидной железы селен также необходим, так как он участвует в синтезе гормона  щитовидной железы Т4. При дефиците селена гормональное лечение щитовидной железы будет нерезультативным.

Селен способен нейтрализовать действие токсичных веществ. Селен также снижает токсичность платиносодержащих препаратов при химотерапии. По мнению врачей одна из причин развития множественного склероза – скопление в организме токсичных соединений тяжелых металлов.

Репродуктивная функция и здоровье плода напрямую связаны с селеном. Нормальное содержание селена в организме беременной женщины препятствует развитию дефектов нервной трубки плода, аномалий позвоночника. Селен снижает риск выкидыша и внезапной смерти новорожденного.

При воспалении поджелудочной железы – остром панкреатите – селен может спасти больного. Он уменьшает воспаление очень быстро, в течении суток.

Наиболее эффективно принимать селен вместе с витамином Е. Оба эти вещества – сильные антиоксиданты, и они способны заменять друг друга при недостатке одного из них. Людям, страдающим кандидозными инфекциями, противопоказан прием селена, полученного из дрожжей. Самыми лучшими препаратами селена в настоящее время являются селенит натрия и селено-метионин.

www.novostioede.ru

симптомы, как вывести из организма при отравлении

Прием витаминов или биологически активных добавок может вызвать передозировку селеном, имеющую характерные симптомы, а зная как вывести элемент из организма при отравлении можно своевременно и грамотно оказать первую помощь.

Воздействие минерала на организм человека

Химический элемент был открыт в 1817 г химиком и минерологом Якобом Берцелиусом. Минерал является аналогом серы, но менее активен и является не окислителем, а восстановителем. Селен в форме аминокислоты «селеноцистеин» является составляющим компонентом белков, придавая им антиоксидантные свойства. Свыше 200 гормонов и ферментов содержат в своём составе селен.

Количество селена в организме человека колеблется от 10 до 14 мг. Его максимальный объем сконцентрирован в органах: почки, печень, селезёнка, сердце, половые органы мужчин.

Селен влияет на организм следующим образом:

  1. Усиливает иммунную защиту организма. Участвуя в окислительно-восстановительном балансе клеток, селен защищает их ДНК от повреждений. Благодаря селену, ВИЧ может долгое время иметь скрытую форму, не провоцируя развитие СПИДа.
  2. Нормализует работу щитовидной железы. Селен способствует преобразованию гормона тироксина (Т4) в его активную форму трийодтироксин (Т3).
  3. Улучшает усвояемость витаминов С, Е, йода.
  4. Нормированное поступление микроэлемента снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Селен предотвращает образование холестериновых бляшек и развитие атеросклероза, предупреждает развитие ишемической болезни сердца. Если концентрация минерала в миокарде понижается до 45 мкг/кг, возрастает риск сердечной недостаточности, а при 20 мкг/кг может произойти остановка сердца.
  5. Способствует лечению заболеваний половой системы у мужчин. Минерал принимает участие в синтезе тестостерона, способствует улучшению качества спермы, поэтому препараты, содержащие селен, используют для лечения мужского бесплодия. Частично селен выходит из организма, являясь компонентом спермы, поэтому для мужчин, ведущих активную половую жизнь, необходимо пополнять его запасы витаминами и селеносодержащей пищей.
  6. Влияет на организм женщин. Селен необходим для благоприятного протекания беременности, роста волос и поддержания нормального состояние кожных покровов. Микроэлемент снижает риск проявления токсикоза, уменьшает вероятность выкидыша, успокаивает нервную систему будущей мамы. Избыток минерала, проникая через плаценту, может стать причиной снижения жизнеспособности плода и его гибели.
  7. Способствует выведению тяжелых металлов: кадмия, ртути, свинца, мышьяка. Благодаря этому свойству, селен рекомендован для поддержания здоровья онкобольных, которым проводятся курсы химиотерапии, при наличии вредных привычек и проживании в местах с неблагоприятной экологической обстановкой.
  8. Благодаря противовоспалительным свойствам минерала возможно ускорение излечивания от артрита, заболеваний верхних дыхательных путей и кишечника, сопровождаемых воспалительным процессом.
  9. Восстанавливает работу печени при заболевании циррозом, гепатитом; благотворно влияет на работу поджелудочной железы при панкреатите и сахарном диабете; восстанавливает функционирование жёлчного пузыря при желчекаменной болезни и почек при нарушении минерального обмена организма с образованием камней. Несмотря на положительные свойства, избыточное количество селена представляет собой гепатотропный яд для организма, поражая клетки печени.
  10. Снижает риск заболевания раком лёгких, простаты, кишечника, молочной железы. При достаточном поступлении микроэлемента в организм вероятность возникновения болезни уменьшается на 40%.

Суточная норма потребления микроэлемента для взрослого человека – 80-200 мкг/сутки. При наличии заболеваний, связанных с недостатком минерала, доза может быть увеличена до 500-1000мкг. Однако если регулярно принимать витамины и биодобавки с селеном в дозировке выше указанной, может произойти отравление селеном.

Причины и признаки

Селен может попасть в организм следующим образом:

  • С продуктами питания.
  • В составе витаминных комплексов: Алфавит и Компливит — содержат 70 мкг микроэлемента, Мультитабс – 50 мкг, Центрум и Антиоксикапс с селеном – по 30 мкг микроэлемента.
  • В процессе профессиональной деятельности, связанной со стекольным, нефтеперерабатывающим, фармацевтическим, химическим производствами.

Отравление селеном на производстве

На производстве вредное воздействие могут оказывать соединения с селеном. Селеноводород поражает дыхательные органы, но его запах очень неприятен, поэтому не заметить присутствие газа трудно.

Соединения селенистого ангидрида и оксохлорида селена с водой образуют кислоты, способные повредить поверхность кожи, привести к образованию язв, ожогов.

Соединения минерала в составе пыли и пара могут встречаться при производстве копировальных машин, селеновых выпрямителей, красок, стекол и эмалей рубинового цвета. Находясь под ногтями или на поверхности кожи, соединения вызывают боль, покраснение, нарушение целостности кожного покрова. При попадании в глаза они вызывают жжение, покраснение, слезоточивость, отек.

В результате попадания в органы дыхания селен соединяется с водой, трансформируется в селенистую кислоту и провоцирует возникновение хрипов, жжения, насморка, болезненных ощущений при дыхании. Без оказания помощи альвеолы легких теряют способность к сокращению и не могут насыщать кровь достаточным количеством кислорода, вследствие чего у человека развивается дыхательная недостаточность.

Избыток внутреннего потребления

Существует несколько форм селена, усваиваемых организмом при поступлении:

  1. Органическая натуральная – из растений.
  2. Органическая искусственная – соединённая с искусственными белками (препарат Селен-актив).
  3. Дрожжевая – это БАД, получаемая при взаимодействии дрожжей с неорганическим селеном.
  4. Минеральная – неорганическая, вводимая в организм под контролем врача.

Можно отравиться селеносодержащими препаратами, если не следовать инструкции к их применению. Если на протяжении 24 часов принять более 10 суточных норм микроэлемента, наступит резкое ухудшение самочувствия. При длительном поступлении избытка микроэлемента в организм (5 мг/сут.) ухудшается состояние зубов, ногтей, волос, кожи, снижается иммунитет, наблюдаются психические расстройства.

При сбалансированном питании организм человека на 90% обеспечивается минералом без негативных последствий. Исключением является бразильский орех. Сто грамм продукта содержат 1915 мкг микроэлемента, поэтому употребление продукта свыше 2 шт. на протяжении 24 ч может привести к отравлению.

Признаки отравления

Острое отравление происходит при попадании микроэлемента в объёме, превышающем 800 мкг за день, либо внешнем воздействии на производстве.

При остром отравлении наблюдаются симптомы:

  • слабость, головокружение, головная боль;
  • слезоточивость, насморк;
  • расстройства работы желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, жидкий стул;
  • болезненность области печени и селезёнки;
  • усиление потоотделения, снижение артериального давления;
  • появление запаха чеснока, исходящего от кожи, мочи, изо рта;
  • металлический привкус во рту.

Отравление селенистым ангидридом и селенистым водородом может привести к отёку лёгких, судорогам, пневмонии.

В случае регулярного превышения нормы потребления минерала или его постоянном внешнем воздействии на организм, наступает хроническое отравление. Такое состояние наблюдается у людей, работающих с селеном на производстве, проживающих в местах залегания селеновых руд – на Урале, в Перу, а также у тех, кто бесконтрольно принимает препараты с селеном.

Признаки передозировки селеном:

  1. Головная боль, нарушенная пространственная координация.
  2. Раздражительность.
  3. Ухудшение аппетита.
  4. Боль в правом боку.
  5. Нарушения сна.
  6. Насморк, кровь из носа.
  7. Симптомы проявления вегетативной лабильности: проблемы с пищеварением, утомляемость, ухудшение зрения, тремор рук, резкое изменение артериального давления, половые расстройства.
  8. Бронхит.
  9. Ухудшение состояния зубов, волос.

При непосредственном контакте с селенистыми соединениями происходят болезненные поражения кожи (ожоги, дерматиты), появляется сероватая пигментация на местах соприкосновения.

При проявлении признаков отравления селеном необходимо оказать помощь пострадавшему.

Видео: селен.

Первая помощь и лечение

Знание того, как вывести микроэлемент из организма, позволит оказать больному грамотную своевременную помощь.

Если выявлены симптомы хронического отравления, необходимо прекратить применение медикаментов, в составе которых содержится селен. Чтобы снизить содержание минерала в продуктах питания, следует их тщательно промывать, замачивать, использовать в приготовлении после разморозки.

Значительная часть минерала уходит с соком растений при их резке ножом. Процессы варки и жарки пищи снижают его концентрацию на 50%, а при производстве муки, предполагающем помол зерна, количество селена уменьшается на 75%.

При поступлении микроэлемента в сочетании со сладостями, его действие полностью нейтрализуется.

При остром отравлении необходимо провести действия:

  • Обеспечить пострадавшему доступ к свежему воздуху.
  • Поддерживать у человека нормальную температуру: находиться в тёплом помещении, укрыть больного одеялом, дать грелку, напоить чаем.
  • При поражении открытого участка тела – промыть его большим количеством воды.
  • Если от контакта с селеном пострадали глаза, верхние дыхательные пути, необходимо приготовить 2% раствор гидрокарбоната натрия и промыть им пораженные участки. Раствор такой концентрации получится при смешивании 1 ч. л. соды с 200 мл воды.
  • С целью сужения сосудов носовой полости и снятия отёка при затруднении дыхания рекомендуется капать в нос 2% раствор эфедрина по 4-5 капель 3-4 раза в день.

Последующий перечень мероприятий проводит врач скорой помощи на месте или в условиях стационара:

  1. Больному внутримышечно вводится антигистаминный препарат – Димедрол.
  2. При наличии судорог вводится 30-50 мл витамина В1.
  3. Внутримышечно вводится сульфат магния (объём 10 л).
  4. Внутривенно вводится тиосульфат натрия (объём 30-50 мл) 30% концентрации.
  5. Рекомендуется приём кодеина.

Чтобы избежать отравления селеном на производстве, необходимо избегать прямого контакта с селеносодержащими элементами, работать в резиновых перчатках, очках, респираторе, не пренебрегать мерами безопасности.

В повседневной жизни следует принимать витамины и биоактивные добавки, строго следуя инструкции. Обогатить организм минералом можно, принимая в пищу селеносодержащие продукты питания. Например, суточную дозу минерала можно получить, употребив 3-4 зубчика чеснока, 200 г морской капусты или брокколи, домашней сметаны.

Богаты селеном сушеные вешенки (110 мкг/100г), фисташки (45 мкг/100г), свиное сало (20-40 мкг/100г), белый хлеб и брынза (25 мкг/100г). Сбалансировав рацион питания можно добиться насыщения организма селеном и прочими микроэлементами в достаточном количестве без угрозы отравления.

otravleniehelp.ru

Селен для организма

Селен выполняет множество жизненно важных функций в человеческом организме. Открытый еще в 1817 году шведским химиком и минералогом Берцелиусом этот металлоид уже в то время дал понять об его необходимом присутствии в нашей жизни, поскольку он является стимулятором правильной работы многих органов тела. Хотя селен и является ядом, его недостаток может плохо отразиться на работе организма, но и чрезмерное присутствие может негативно влиять на его работу.

В одно время в китайской провинции очень часто умирали новорожденные дети. Для всех жителей это оставалось загадкой, которую разгадать не могли на протяжении многих лет. Но, как выяснилось позже, причиной этому был недостаток селена в почве, а значит, его не было и в овощах и фруктах, которыми питались жители. После этого люди искусственно стали насыщать землю этим минералом, и смерти детей значительно сократились.

Роль селена в организме

Полезные свойства селена для организма разнообразны. В частности он способствует положительному влиянию на иммунитет, гормоны, улучшает обмен веществ, защищает от влияния вредных микроэлементов и др. Поговорим подробнее о них:

  • Иммунная система. Со стороны иммунитета селен способствует образованию лейкоцитов в крови, защищает их от воздействия свободных радикалов, тем самым повышая сопротивляемость организма к инфекциям и болезням;
  • Гормоны. Наличие этого минерала наблюдается в ферментах, содействующих обмену веществ гормонов щитовидной железы. Например, работа щитовидки людей пенсионного возраста напрямую зависит от наличия селена в организме;
  • Обмен веществ. Благодаря селену происходит усиление обмена веществ в организме на обоих стадиях от биохимической адаптации до вывода продуктов метаболизма;
  • Вредные микроэлементы. Селен является защитником организма от разного рода вредных микроэлементов таких, как ртуть, свинец, мышьяк т.д.;
  • Генетика. Со стороны генетики селен имеет свойство наследования и участвует в развитии и старении организма;
  • Другое. Селен поддерживает работу таких органов, как печень, сердце, сосуды, глаза, кожа, предотвращает выпадение волос, возбуждает половую активность у мужчин, снижает возможность образования язвы желудка, острого и хронического панкреатита, гепатита, цирроза печени, муковисцидоза, целиакия и др.
Суточная норма

Суточная норма селена в организме зависит от того, какой образ жизни ведет человек. Обычному взрослому здоровому мужчине в сутки нужно 0,00005-0,00006 гр. селена, беременным женщинам и кормящим матерям – 0,00007 – 0,000075 гр., доза спортсменов может доходить до 0,0002 гр. Помните, что если ваш организм нуждается в приеме селеносодержащих препаратов, то точную дозировку сможет подобрать только врач, т.к. их чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты и даже ухудшить здоровье.

Селен и витамины Е и С

Вспомогательными элементами селена в организме являются витамины Е и С. Хотя они работают независимо друг от друга, но в то же время являются незаменимыми, поскольку их взаимодействие усиливает работу как тех, так и других. Витамины Е и С выполняют роль антиоксидантов, предотвращая скорейшее старение организма в целом.

Учеными был замечен тот факт, что у больных онкологией в организме малое содержание селена. Пока до сих пор неизвестно, как его отсутствие влияет на развитие данного заболевания, но считается, что он, как и витамины Е и С, обладает антиокисляющими свойствами, что способствует предотвращению изменения клеток и структуры их ДНК.

Недостаток селена в организме: причины и симптомы

Как известно, недостаток селена развивается при поступлении его в организм менее 0,00005 гр. в сутки. При этом возможно развитие таких болезней, как патологии сердечно-сосудистой системы и образование злокачественных опухолей, например, онкологии. Кроме того, у беременных женщин это может вызвать преждевременные роды.

Причины недостатка селена в организме могут быть следующие:

  1. Нехватка селена в принимаемой человеком пище, включая воду;
  2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
  3. Алкогольная зависимость;
  4. Чрезмерное воздействие на организм токсических веществ, при выводе которых расходуется много селена;
  5. При внутривенном питании организма, когда данного металлоида недостаточно.

К симптомам недостатка селена можно отнести следующие:

  • Проявление кожных болезней таких, как дерматит, экзема и т.д.;
  • Дистрофия ногтей, выпадение волос и задержка их роста;
  • Слабый иммунитет;
  • Ухудшение работоспособности печени и поджелудочной железы. В частности может наблюдаться развитие некроза;
  • Снижение половой и репродуктивной активности у мужчин;
  • Постоянная слабость и беспричинное чувство усталости;
  • Развитие злокачественных опухолей;
  • Медленный рост и развитие детей.
Избыток селена в организме: причины и симптомы

К причинам избытка селена (болезнь — селеноз) в организме можно отнести следующие:

  1. Неблагоприятная трудовая деятельность. Например, разные виды работ добывающей промышленности. Также здесь можно выделить работу с растениями, которая способствует чрезмерному проникновению селена в организм;
  2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
  3. Чрезмерный прием медицинских препаратов, содержащих данный микроэлемент.

Симптомы избытка селена при этом таковы:

  1. Неуравновешенное психоэмоциональное состояние;
  2. Чесночный запах кожи или из ротовой полости;
  3. Нестабильная работа печени;
  4. Рвотные состояния;
  5. Чрезмерное расширение капилляров, которое заметно на коже;
  6. Болезни легких, вызванные в результате вдыхания селена;
  7. Выпадение волос и ногтей
Источники селена

В настоящее время рацион питания человека довольно разнообразен, и недостаток селена в организме — очень редкое явление. Даже проживая в регионе бедном этим микроэлементом, современные прилавки магазинов предоставляют возможность попробовать продукты из разных уголков планеты, что вполне компенсирует его недостаток.

Основные продукты питания, богатые селеном: морские водоросли и другие продукты морского происхождения, мясо внутренних органов животных, свиное сало, гречневая и овсяная каши, хлебобулочные изделия, молоко, кефир и др. молочная продукция, овощи, фрукты, дрожжи, кукуруза, грибы и оливковое масло.

progavrichenko.ru


Смотрите также